Healthy Recipes using Sumac Tritato
Insalata di Quinoa al Sumac
Un'insalata fresca e nutriente a base di quinoa, verdure croccanti e un tocco di sumac per un sapore unico.
- 150g di quinoa
- 1 cetriolo a cubetti
- 1 pomodoro a cubetti
- 1/2 cipolla rossa affettata
- 2 cucchiai di sumac tritato
- succo di 1 limone
- olio d'oliva q.b.
- sale e pepe q.b.
- Cuocere la quinoa in acqua salata per 15 minuti, poi scolarla e lasciarla raffreddare.
- In una ciotola grande, unire la quinoa, il cetriolo, il pomodoro e la cipolla.
- Condire con sumac, succo di limone, olio d'oliva, sale e pepe, mescolando bene.
Pollo Marinato al Sumac
Petto di pollo marinato con spezie e sumac, grigliato per un piatto ricco di sapore e proteine.
- 4 petti di pollo
- 2 cucchiai di sumac tritato
- 2 spicchi d'aglio tritati
- succo di 2 limoni
- olio d'oliva q.b.
- sale e pepe q.b.
- In una ciotola, mescolare sumac, aglio, succo di limone, olio, sale e pepe.
- Marinare il pollo nella miscela per almeno 1 ora.
- Grigliare il pollo su una piastra calda per 6-7 minuti per lato, fino a cottura completa.
Hummus al Sumac
Un hummus cremoso e aromatico, arricchito con sumac per un sapore esotico, perfetto come antipasto.
- 400g di ceci cotti
- 2 cucchiai di tahini
- 2 spicchi d'aglio
- succo di 1 limone
- 2 cucchiai di sumac tritato
- olio d'oliva q.b.
- sale q.b.
- Frullare i ceci, tahini, aglio, succo di limone, sumac e sale fino a ottenere una crema liscia.
- Aggiungere olio d'oliva a filo mentre si frulla per rendere l'hummus più cremoso.
- Servire con un filo d'olio e una spolverata di sumac sopra.
Verdure Arrosto al Sumac
Un mix di verdure di stagione arrostite con un tocco di sumac, perfette come contorno sano.
- 1 zucchina a fette
- 1 peperone rosso a cubetti
- 1 melanzana a cubetti
- 2 cucchiai di sumac tritato
- olio d'oliva q.b.
- sale e pepe q.b.
- Preriscaldare il forno a 200°C.
- Disporre le verdure su una teglia, condire con olio, sumac, sale e pepe.
- Arrostire per 25-30 minuti fino a doratura.
Riso Basmati al Sumac
Riso basmati profumato con sumac e spezie, un contorno ideale per piatti di carne o pesce.
- 200g di riso basmati
- 1 cucchiaio di sumac tritato
- 1 cipolla tritata
- olio d'oliva q.b.
- sale q.b.
- 500ml di brodo vegetale
- Soffriggere la cipolla in olio d'oliva fino a doratura.
- Aggiungere il riso e tostarlo per un paio di minuti.
- Versare il brodo e il sumac, portare a ebollizione e cuocere a fuoco lento fino a che il riso assorbe tutto il liquido.
Spiedini di Gamberi al Sumac
Gamberi marinati al sumac e grigliati su spiedini, un piatto leggero e saporito.
- 500g di gamberi sgusciati
- 2 cucchiai di sumac tritato
- succo di 1 limone
- olio d'oliva q.b.
- sale e pepe q.b.
- Marinare i gamberi con sumac, succo di limone, olio, sale e pepe per 30 minuti.
- Infilzare i gamberi su spiedini.
- Grigliare su una piastra calda per 3-4 minuti per lato.
Yogurt al Sumac e Cetriolo
Un contorno fresco e cremoso, perfetto per accompagnare piatti di carne o come spuntino.
- 250g di yogurt greco
- 1 cetriolo grattugiato
- 2 cucchiai di sumac tritato
- sale q.b.
- olio d'oliva q.b.
- In una ciotola, mescolare yogurt, cetriolo, sumac e sale.
- Lasciare riposare in frigorifero per 30 minuti.
- Servire con un filo d'olio d'oliva sopra.
Frittata di Spinaci e Sumac
Una frittata leggera e saporita, arricchita con spinaci freschi e un pizzico di sumac.
- 6 uova
- 200g di spinaci freschi
- 2 cucchiai di sumac tritato
- olio d'oliva q.b.
- sale e pepe q.b.
- Sbattere le uova in una ciotola con sale, pepe e sumac.
- Soffriggere gli spinaci in olio fino a farli appassire.
- Versare le uova sugli spinaci e cuocere fino a doratura, girando se necessario.
Pasta Integrale con Pomodorini e Sumac
Un piatto di pasta integrale con pomodorini freschi e un tocco di sumac, semplice e gustoso.
- 300g di pasta integrale
- 250g di pomodorini
- 2 cucchiai di sumac tritato
- olio d'oliva q.b.
- sale e pepe q.b.
- Cuocere la pasta in acqua salata secondo le istruzioni.
- In una padella, scaldare l'olio e aggiungere i pomodorini tagliati a metà.
- Unire la pasta scolata, sumac, sale e pepe, mescolando bene.
Chips di Cavolo Riccio al Sumac
Snack croccante e salutare a base di cavolo riccio, condito con sumac e cotto al forno.
- 200g di cavolo riccio
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 2 cucchiai di sumac tritato
- sale q.b.
- Preriscaldare il forno a 180°C.
- Lavare e asciugare il cavolo, poi condirlo con olio, sumac e sale.
- Disporre su una teglia e cuocere per 15-20 minuti fino a croccante.