Healthy Recipes using Mango Tommy Atkins
Insalata di Mango e Quinoa
Un'insalata fresca e nutriente che combina mango Tommy Atkins, quinoa e verdure croccanti per un pasto sano e colorato.
- 1 mango Tommy Atkins maturo
- 150 g di quinoa
- 1 peperone rosso
- 1 cetriolo
- 50 g di rucola
- succo di 1 limone
- olio d'oliva q.b.
- sale e pepe q.b.
- Cuocere la quinoa secondo le istruzioni sulla confezione e lasciarla raffreddare.
- Tagliare il mango, il peperone e il cetriolo a cubetti.
- In una ciotola grande, unire la quinoa, le verdure, la rucola, il succo di limone, l'olio d'oliva, sale e pepe. Mescolare bene e servire.
Smoothie Tropicale al Mango
Un smoothie cremoso e rinfrescante a base di mango Tommy Atkins, banana e latte di cocco, perfetto per una colazione energetica.
- 1 mango Tommy Atkins
- 1 banana
- 200 ml di latte di cocco
- 1 cucchiaio di miele
- ghiaccio q.b.
- Sbucciare e tagliare il mango e la banana a pezzi.
- Mettere il mango, la banana, il latte di cocco e il miele nel frullatore.
- Frullare fino a ottenere una consistenza liscia, aggiungere ghiaccio e frullare di nuovo. Servire subito.
Tacos di Pollo e Mango
Deliziosi tacos ripieni di pollo grigliato e mango Tommy Atkins, con una salsa piccante per un tocco esotico.
- 2 petti di pollo
- 1 mango Tommy Atkins
- tortillas di mais
- 1 avocado
- succo di lime
- peperoncino fresco q.b.
- coriandolo fresco q.b.
- Grigliare i petti di pollo e tagliarli a strisce.
- Tagliare il mango e l'avocado a cubetti, mescolarli con succo di lime e peperoncino.
- Riempire le tortillas con pollo, mango e avocado, guarnire con coriandolo e servire.
Riso Basmati con Mango e Verdure
Un piatto di riso basmati profumato con mango Tommy Atkins e verdure colorate, ideale come contorno o piatto principale.
- 200 g di riso basmati
- 1 mango Tommy Atkins
- 1 carota
- 1 zucchina
- 1 cipolla
- olio d'oliva q.b.
- sale q.b.
- Cuocere il riso basmati secondo le istruzioni.
- Soffriggere la cipolla, la carota e la zucchina in olio d'oliva fino a quando sono tenere.
- Aggiungere il mango a cubetti e il riso cotto, mescolare bene e servire.
Gelato di Mango e Yogurt
Un gelato sano e cremoso fatto in casa con mango Tommy Atkins e yogurt greco, perfetto per rinfrescarsi.
- 2 mango Tommy Atkins
- 300 g di yogurt greco
- 2 cucchiai di miele
- succo di 1 limone
- Sbucciare e frullare i mango fino a ottenere una purea.
- Mescolare la purea di mango con yogurt, miele e succo di limone.
- Versare il composto in un contenitore e congelare per almeno 4 ore, mescolando ogni ora.
Chutney di Mango Piccante
Un chutney aromatico e piccante a base di mango Tommy Atkins, perfetto per accompagnare carni e formaggi.
- 1 mango Tommy Atkins
- 1 cipolla rossa
- 1 peperoncino
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- succo di 1 lime
- sale q.b.
- Tagliare il mango e la cipolla a cubetti e tritare il peperoncino.
- In una casseruola, unire mango, cipolla, peperoncino, zucchero, succo di lime e sale.
- Cuocere a fuoco lento per 20 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a ottenere una consistenza densa.
Polpette di Riso e Mango
Polpette leggere di riso integrale e mango Tommy Atkins, cotte al forno e servite con una salsa di yogurt.
- 200 g di riso integrale
- 1 mango Tommy Atkins
- 1 uovo
- 50 g di pangrattato
- yogurt naturale q.b.
- sale e pepe q.b.
- Cuocere il riso integrale e lasciarlo raffreddare.
- Mescolare il riso con mango a cubetti, uovo, pangrattato, sale e pepe.
- Formare delle polpette e cuocerle in forno a 180°C per 20 minuti. Servire con yogurt.
Pasta al Mango e Gamberi
Un piatto di pasta leggera con gamberi e mango Tommy Atkins, condito con una salsa di lime e coriandolo.
- 200 g di pasta integrale
- 200 g di gamberi
- 1 mango Tommy Atkins
- succo di 1 lime
- coriandolo fresco q.b.
- olio d'oliva q.b.
- Cuocere la pasta secondo le istruzioni.
- In una padella, saltare i gamberi in olio d'oliva fino a quando sono cotti.
- Aggiungere il mango a cubetti, il succo di lime e la pasta cotta, mescolare bene e guarnire con coriandolo.
Barrette Energetiche al Mango
Barrette salutari a base di mango Tommy Atkins, avena e frutta secca, perfette per uno spuntino energizzante.
- 150 g di mango Tommy Atkins essiccato
- 200 g di fiocchi d'avena
- 100 g di noci
- 50 g di miele
- 1 cucchiaino di cannella
- Tritare il mango essiccato e le noci in un mixer.
- Mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola fino a ottenere un composto omogeneo.
- Pressare il composto in una teglia e refrigerare per 2 ore, quindi tagliare a barrette.
Salsa di Mango per Pesce
Una salsa fresca e fruttata a base di mango Tommy Atkins, ideale per accompagnare piatti di pesce grigliato.
- 1 mango Tommy Atkins
- 1 cipolla rossa
- 1 peperoncino
- succo di 1 lime
- coriandolo fresco q.b.
- sale q.b.
- Tagliare il mango e la cipolla a cubetti e tritare il peperoncino.
- In una ciotola, mescolare mango, cipolla, peperoncino, succo di lime, coriandolo e sale.
- Servire la salsa sopra il pesce grigliato.