Healthy Recipes using Coscia di Agnello
Coscia di Agnello al Limone e Rosmarino
Una ricetta leggera e profumata, ideale per una cena sana. La coscia di agnello è marinata con limone e rosmarino per esaltare il suo sapore.
- 1 coscia di agnello da 1,5 kg
- 2 limoni
- 4 rametti di rosmarino fresco
- 4 spicchi d'aglio
- olio d'oliva q.b.
- sale e pepe q.b.
- Marinare la coscia di agnello con succo di limone, rosmarino, aglio tritato, olio d'oliva, sale e pepe per almeno 2 ore.
- Preriscaldare il forno a 180°C e cuocere l'agnello per circa 1,5 ore, girandolo a metà cottura.
- Servire con contorno di verdure grigliate.
Coscia di Agnello alla Griglia con Salsa di Yogurt
Una ricetta leggera e fresca, perfetta per l'estate. La coscia di agnello è grigliata e servita con una salsa di yogurt e menta.
- 1 coscia di agnello da 1,2 kg
- 200 g di yogurt greco
- 1 cetriolo
- 1 mazzetto di menta fresca
- olio d'oliva q.b.
- sale e pepe q.b.
- Marinare l'agnello con olio d'oliva, sale e pepe, quindi grigliarlo fino a cottura desiderata.
- Preparare la salsa mescolando yogurt, cetriolo grattugiato, menta tritata, sale e pepe.
- Servire l'agnello caldo con la salsa di yogurt a parte.
Coscia di Agnello al Vino Rosso e Verdure
Un piatto ricco e saporito, dove la coscia di agnello è cotta lentamente con vino rosso e verdure di stagione.
- 1 coscia di agnello da 1,5 kg
- 500 ml di vino rosso
- 2 carote
- 2 cipolle
- 2 zucchine
- olio d'oliva q.b.
- sale e pepe q.b.
- Rosolare l'agnello in una casseruola con olio d'oliva, poi aggiungere le verdure tagliate a pezzi.
- Versare il vino rosso e cuocere a fuoco lento per 2 ore.
- Servire caldo con il sugo di cottura.
Coscia di Agnello con Salsa di Pomodoro e Olive
Un piatto mediterraneo ricco di sapori, dove la coscia di agnello è cotta con una salsa di pomodoro e olive nere.
- 1 coscia di agnello da 1,3 kg
- 400 g di pomodori pelati
- 100 g di olive nere
- 2 spicchi d'aglio
- olio d'oliva q.b.
- sale e pepe q.b.
- Rosolare l'agnello in una padella con olio d'oliva, poi aggiungere l'aglio e i pomodori pelati.
- Cuocere a fuoco lento per 1,5 ore, aggiungendo le olive a metà cottura.
- Servire con un contorno di purè di patate.
Coscia di Agnello al Curry con Riso Integrale
Un piatto esotico e sano, dove la coscia di agnello è cotta con spezie al curry e servita con riso integrale.
- 1 coscia di agnello da 1,4 kg
- 2 cucchiai di curry in polvere
- 200 g di riso integrale
- 1 cipolla
- olio d'oliva q.b.
- sale e pepe q.b.
- Rosolare la cipolla in olio d'oliva, poi aggiungere l'agnello e il curry, mescolando bene.
- Aggiungere acqua e cuocere a fuoco lento per 2 ore.
- Cuocere il riso integrale separatamente e servire insieme all'agnello.
Coscia di Agnello con Erbe Aromatiche
Un piatto semplice ma ricco di sapore, con una coscia di agnello cotta con erbe aromatiche fresche.
- 1 coscia di agnello da 1,5 kg
- 1 mazzetto di timo fresco
- 1 mazzetto di rosmarino
- 4 spicchi d'aglio
- olio d'oliva q.b.
- sale e pepe q.b.
- Marinare l'agnello con olio d'oliva, aglio, timo e rosmarino per almeno 2 ore.
- Cuocere in forno a 180°C per 1,5 ore.
- Servire con contorno di patate al forno.
Coscia di Agnello con Salsa Verde
Un piatto fresco e saporito, dove la coscia di agnello è accompagnata da una salsa verde a base di prezzemolo e capperi.
- 1 coscia di agnello da 1,3 kg
- 100 g di prezzemolo fresco
- 50 g di capperi
- 1 limone
- olio d'oliva q.b.
- sale e pepe q.b.
- Cuocere l'agnello in forno a 180°C per 1,5 ore.
- Preparare la salsa frullando prezzemolo, capperi, succo di limone, olio d'oliva, sale e pepe.
- Servire l'agnello caldo con la salsa verde a parte.
Coscia di Agnello al Miele e Senape
Un piatto dolce e salato, dove la coscia di agnello è glassata con miele e senape per un sapore unico.
- 1 coscia di agnello da 1,4 kg
- 3 cucchiai di miele
- 2 cucchiai di senape
- olio d'oliva q.b.
- sale e pepe q.b.
- Mescolare miele, senape, olio d'oliva, sale e pepe per creare una glassa.
- Spalmare la glassa sull'agnello e cuocere in forno a 180°C per 1,5 ore.
- Servire con contorno di verdure al vapore.
Coscia di Agnello con Funghi e Spinaci
Un piatto ricco di nutrienti, dove la coscia di agnello è cotta con funghi e spinaci freschi.
- 1 coscia di agnello da 1,5 kg
- 300 g di funghi
- 200 g di spinaci freschi
- 2 spicchi d'aglio
- olio d'oliva q.b.
- sale e pepe q.b.
- Rosolare l'agnello in una padella con olio d'oliva, poi aggiungere aglio, funghi e spinaci.
- Cuocere a fuoco lento per 1,5 ore.
- Servire caldo con contorno di purè di patate.