Home/Frutti di Mare/Vongole Fritte
Torna alla Home
Vongole Fritte
Frutti di Mare
Nutri-ScoreA

Vongole Fritte

Mercenaria mercenaria

Scheda Scientifica Nutrizionale

SM
Recensito scientificamente da:Dra. Sofía Méndez (Clinical Nutritionist)
Sintesi Nutri-Score e Salute

Vongole Fritte fornisce 200 kcal, 15g di proteine, 15g di carboidrati e 0.5g di fibre per 100g. Con un Nutri-Score 'A', è ideale per i nutrienti.

Le vongole fritte sono un piatto di frutti di mare popolare composto da vongole impanate e fritte, che offrono una consistenza croccante e un sapore saporito. Spesso servite come antipasto o spuntino, sono ricche di proteine e nutrienti essenziali.

Noto anche come:
Vongole (USA)Frutti di Mare Fritti (USA)
Nome CientificoMercenaria mercenaria
Regione d'OrigineStati Uniti
Confronti Popolari:
Vongole FritteVongole FritteVSAbalone FrescoAbalone FrescoVongole FritteVongole FritteVSPolpo BebèPolpo BebèVongole FritteVongole FritteVSCapesante di BaiaCapesante di BaiaVongole FritteVongole FritteVSCozze NereCozze NereVongole FritteVongole FritteVSGamberi Tigre NeriGamberi Tigre NeriVongole FritteVongole FritteVSGranchio BluGranchio BluVongole FritteVongole FritteVSAnelli di CalamaroAnelli di CalamaroVongole FritteVongole FritteVSAbalone in LattinaAbalone in LattinaVongole FritteVongole FritteVSAcciughe in scatolaAcciughe in scatolaVongole FritteVongole FritteVSVentresca di Acciuga in ScatolaVentresca di Acciuga in Scatola

Rapporto Macronutrienti

Distribuzione calorica dell'energia primaria per 100g

Calorie200 kcal
Acqua
70%
Fibre0.5g
Totale40.0g
Proteine
15g(38%)
Grassi
10g(25%)
Carboidrati
15g(38%)

Densità Micronutrienti (VG%)

Vitamine e minerali ordinati per percentuale del Valore Giornaliero Raccomandato

Vitamine (VG%)
Minerali (VG%)

Ripartizione Completa dei Micronutrienti

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamina C2 mg (2%)
Vitamina b1 (tiamina)0.1 mg (8%)
Vitamina b2 (riboflavina)0.2 mg (15%)
Vitamina b3 (niacina)2 mg (12%)
Vitamina b5 (acido pantotenico)0.5 mg (5%)
Vitamina b6 (pyridossina)0.1 mg (6%)
Vitamina B1210 mcg (417%)
Colina60 mg (11%)
Vitamins with less than 2% DV
Vitamina A: 50 IUVitamina D: 0 IUVitamin E: 0.2 mgVitamina K: 0 mcgFolato: 5 mcg

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Calcio50 mg (5%)
Ferro3 mg (17%)
Magnesio20 mg (5%)
Fosforo200 mg (20%)
Potassio300 mg (6%)
Zinco2 mg (18%)
Rame0.1 mg (11%)
Manganese0.1 mg (5%)
Selenio30 mcg (54%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Benefici per la Salute

✓Le vongole fritte sono una buona fonte di proteine, fornendo aminoacidi essenziali necessari per la riparazione e la crescita muscolare.
✓Contengono minerali importanti come ferro e zinco, che supportano la funzione immunitaria e la salute generale.

Possibili Rischi ed Effetti Collaterali

!Le vongole fritte possono essere ricche di calorie e grassi poco salutari a causa del processo di frittura. Un consumo eccessivo può portare ad un aumento di peso e ad altri problemi di salute.
!Le persone con allergie ai frutti di mare dovrebbero evitare le vongole fritte, poiché possono scatenare gravi reazioni allergiche.

Preparazione e Modalità di Consumo

Le vongole fritte si preparano meglio ricoprendo vongole fresche con una miscela di farina e spezie prima di friggerle fino a doratura. Servire calde con spicchi di limone e salsa tartara.

Guida all'Acquisto e Conservazione

How to Select

Scegli vongole fresche che siano ben chiuse e abbiano un odore pulito di mare. Evita le vongole che sono aperte o hanno un odore forte.

How to Store

Conserva le vongole fresche in un contenitore traspirante in frigorifero e consumale entro pochi giorni per una freschezza ottimale.

Profilo Medicinale e Composti Bioattivi

Therapeutic properties, key bioactive compounds, and clinical applications of this food.

Medicinal Properties
AntimicrobicaRicche di acidi grassi Omega-3
Main Applications
•Antipasto
•Snack
Bioactive Compounds
Acidi grassi Omega-3

Supportano la salute cardiovascolare e riducono l'infiammazione.

How to Consume
FritteCome condimento per insalateIn piatti di frutti di mare
Did you know?

"Le vongole fritte sono state popolarizzate per la prima volta nel New England, in particolare nel Massachusetts, dove sono un alimento base della cucina locale."

Miti vs Realtà

MythLe vongole fritte sono poco salutari e dovrebbero essere evitate.
RealitySebbene le vongole fritte siano ricche di calorie, possono essere gustate con moderazione come parte di una dieta equilibrata.
MythTutte le vongole sono uguali.
RealityEsistono molti tipi di vongole e i loro sapori e consistenze possono variare notevolmente.
MythLe vongole fritte sono solo un piatto del New England.
RealityLe vongole fritte sono apprezzate in diverse regioni costiere degli Stati Uniti e oltre.

Ricette Sane

Vongole Fritte con Salsa di Limone e Prezzemolo

Deliziose vongole fritte servite con una fresca salsa di limone e prezzemolo, perfette per un antipasto leggero.

Ingredients
  • 500g di vongole fresche
  • 100g di farina integrale
  • 1 limone (succo e scorza)
  • 50g di prezzemolo fresco tritato
  • olio extravergine d'oliva q.b.
  • sale e pepe q.b.
Instructions
  1. 1. Pulire le vongole sotto acqua corrente e lasciarle spurgare in acqua salata per un'ora.
  2. 2. Infarinare le vongole con la farina integrale e friggerle in olio caldo fino a doratura.
  3. 3. Servire con una salsa di succo di limone, scorza di limone, prezzemolo, sale e pepe.

Insalata di Vongole Fritte e Avocado

Un'insalata fresca e nutriente che combina vongole fritte croccanti e avocado cremoso, perfetta per un pranzo estivo.

Ingredients
  • 300g di vongole fresche
  • 1 avocado maturo
  • 100g di pomodorini
  • 50g di rucola
  • olio extravergine d'oliva q.b.
  • sale e pepe q.b.
Instructions
  1. 1. Friggere le vongole come nella ricetta precedente.
  2. 2. Tagliare l'avocado e i pomodorini a cubetti e mescolarli con la rucola.
  3. 3. Aggiungere le vongole fritte e condire con olio, sale e pepe.

Vongole Fritte con Salsa di Yogurt e Menta

Vongole fritte servite con una leggera salsa di yogurt e menta, ideale per un antipasto fresco e originale.

Ingredients
  • 400g di vongole fresche
  • 150g di yogurt greco
  • 30g di menta fresca tritata
  • 1 spicchio d'aglio
  • olio extravergine d'oliva q.b.
  • sale q.b.
Instructions
  1. 1. Friggere le vongole come indicato nelle ricette precedenti.
  2. 2. Mescolare lo yogurt con la menta tritata, l'aglio schiacciato e un pizzico di sale.
  3. 3. Servire le vongole fritte con la salsa di yogurt a lato.

Vongole Fritte con Salsa Piccante di Pomodoro

Vongole fritte accompagnate da una salsa piccante di pomodoro, per un piatto ricco di sapore.

Ingredients
  • 500g di vongole fresche
  • 200g di pomodori pelati
  • 1 peperoncino fresco
  • 1 cipolla piccola
  • olio extravergine d'oliva q.b.
  • sale q.b.
Instructions
  1. 1. Friggere le vongole come nelle ricette precedenti.
  2. 2. Soffriggere la cipolla e il peperoncino in olio, aggiungere i pomodori e cuocere fino a ridurre.
  3. 3. Servire le vongole fritte con la salsa di pomodoro piccante.

Vongole Fritte con Salsa di Avocado e Lime

Un piatto innovativo che unisce vongole fritte a una salsa cremosa di avocado e lime, perfetta per stupire gli ospiti.

Ingredients
  • 500g di vongole fresche
  • 1 avocado maturo
  • 1 lime (succo e scorza)
  • olio extravergine d'oliva q.b.
  • sale e pepe q.b.
Instructions
  1. 1. Friggere le vongole come indicato nelle ricette precedenti.
  2. 2. Frullare l'avocado con il succo di lime, sale e pepe fino a ottenere una crema.
  3. 3. Servire le vongole fritte con la salsa di avocado a lato.

Vongole Fritte con Insalata di Finocchi e Arance

Un piatto fresco e croccante, con vongole fritte servite su un letto di insalata di finocchi e arance.

Ingredients
  • 400g di vongole fresche
  • 1 finocchio
  • 2 arance
  • olio extravergine d'oliva q.b.
  • sale e pepe q.b.
Instructions
  1. 1. Friggere le vongole come nelle ricette precedenti.
  2. 2. Affettare finemente il finocchio e pelare le arance a vivo.
  3. 3. Mescolare finocchio e arance, condire con olio, sale e pepe e servire con le vongole fritte.

Vongole Fritte con Salsa di Senape e Miele

Un abbinamento sorprendente di vongole fritte con una salsa dolce e piccante di senape e miele.

Ingredients
  • 500g di vongole fresche
  • 2 cucchiai di senape
  • 1 cucchiaio di miele
  • olio extravergine d'oliva q.b.
  • sale q.b.
Instructions
  1. 1. Friggere le vongole come indicato nelle ricette precedenti.
  2. 2. Mescolare la senape con il miele e un pizzico di sale.
  3. 3. Servire le vongole fritte con la salsa di senape e miele a lato.

Vongole Fritte con Salsa di Pesto alla Genovese

Vongole fritte servite con un pesto fresco alla genovese, per un piatto ricco di sapori mediterranei.

Ingredients
  • 500g di vongole fresche
  • 100g di basilico fresco
  • 50g di pinoli
  • 50g di parmigiano grattugiato
  • olio extravergine d'oliva q.b.
  • sale q.b.
Instructions
  1. 1. Friggere le vongole come nelle ricette precedenti.
  2. 2. Frullare basilico, pinoli, parmigiano e olio per ottenere il pesto.
  3. 3. Servire le vongole fritte con il pesto alla genovese.

Vongole Fritte con Salsa di Carciofi e Limone

Un piatto elegante che combina vongole fritte con una salsa cremosa di carciofi e limone.

Ingredients
  • 500g di vongole fresche
  • 200g di cuori di carciofo
  • 1 limone (succo e scorza)
  • olio extravergine d'oliva q.b.
  • sale e pepe q.b.
Instructions
  1. 1. Friggere le vongole come indicato nelle ricette precedenti.
  2. 2. Frullare i cuori di carciofo con succo di limone, olio, sale e pepe fino a ottenere una crema.
  3. 3. Servire le vongole fritte con la salsa di carciofi e limone.

Vongole Fritte con Salsa di Cipolle Caramellate

Vongole fritte accompagnate da una dolce salsa di cipolle caramellate, per un'esperienza gastronomica unica.

Ingredients
  • 500g di vongole fresche
  • 2 cipolle
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • olio extravergine d'oliva q.b.
  • sale q.b.
Instructions
  1. 1. Friggere le vongole come nelle ricette precedenti.
  2. 2. Soffriggere le cipolle affettate con olio e zucchero fino a caramellarle.
  3. 3. Servire le vongole fritte con le cipolle caramellate sopra.

Domande Frequenti (FAQ)

Le vongole fritte sono salutari?

Sebbene le vongole fritte forniscano proteine e nutrienti essenziali, sono ricche di calorie e grassi a causa del processo di frittura.

Posso mangiare vongole fritte se ho un'allergia ai frutti di mare?

No, le persone con allergie ai frutti di mare dovrebbero evitare le vongole fritte, poiché possono causare gravi reazioni allergiche.

Quali sono le migliori salse da abbinare alle vongole fritte?

La salsa tartara, la salsa cocktail e l'aioli al limone sono scelte popolari per accompagnare le vongole fritte.

Come devo conservare le vongole fritte avanzate?

Conservare le vongole fritte avanzate in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 2 giorni.

Posso congelare le vongole fritte?

Sì, puoi congelare le vongole fritte, ma potrebbero perdere un po' di consistenza durante il riscaldamento.

Qual è il modo migliore per riscaldare le vongole fritte?

Riscalda le vongole fritte in un forno a 175°C (350°F) per circa 10 minuti per ripristinare la loro croccantezza.

Le vongole fritte sono senza glutine?

Le vongole fritte non sono senza glutine a meno che non siano preparate con farina senza glutine.

Quale tipo di vongole viene utilizzato per la frittura?

Le vongole a conchiglia morbida, note anche come steamers, sono comunemente utilizzate per la frittura grazie alla loro consistenza tenera.

Superfood Correlati
Abalone Abalone Fresco Formaggio Blu Stagionato
Confronti
Vongole Fritte vs Abalone Fresco Vongole Fritte vs Mela Vongole Fritte vs Polpo Bebè
Nutrienti
Proteine in Vongole Fritte Calorie in Vongole Fritte Vitamina-c in Vongole Fritte Magnesio in Vongole Fritte
Guide Utili
Health Benefits of Vongole Fritte Healthy Recipes with Vongole Fritte
Classifiche
Frutti di Mare ricchi di vitamina-b12 Frutti di Mare ricchi di selenio Frutti di Mare poveri di carbohidratos Frutti di Mare poveri di índice glucémico