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Tonno Ahi Giallo
Pesce
Nutri-ScoreA

Tonno Ahi Giallo

Thunnus albacares

Scheda Scientifica Nutrizionale

SM
Recensito scientificamente da:Dra. Sofía Méndez (Clinical Nutritionist)
Sintesi Nutri-Score e Salute

Tonno Ahi Giallo fornisce 132 kcal, 28g di proteine, 0g di carboidrati e 0g di fibre per 100g. Con un Nutri-Score 'A', è ideale per i nutrienti.

Il tonno Ahi Giallo è un pesce molto ricercato, noto per il suo sapore ricco e la sua consistenza soda. È un'ottima fonte di proteine di alta qualità e nutrienti essenziali.

Noto anche come:
Tonno AhiTonno Giallo
Nome CientificoThunnus albacares
Regione d'OrigineOceano Pacifico e Indiano
Confronti Popolari:
Tonno Ahi GialloTonno Ahi GialloVSFiletto di Platessa dell'AlaskaFiletto di Platessa dell'AlaskaTonno Ahi GialloTonno Ahi GialloVSTonno AlbacoraTonno AlbacoraTonno Ahi GialloTonno Ahi GialloVSTonno Bianco AlbacoraTonno Bianco AlbacoraTonno Ahi GialloTonno Ahi GialloVSLombo di Tonno Bianco AlbacoraLombo di Tonno Bianco AlbacoraTonno Ahi GialloTonno Ahi GialloVSFiletto di Jack GialloFiletto di Jack GialloTonno Ahi GialloTonno Ahi GialloVSPlatessa AmericanaPlatessa AmericanaTonno Ahi GialloTonno Ahi GialloVSFiletto di Platessa AmericanaFiletto di Platessa AmericanaTonno Ahi GialloTonno Ahi GialloVSAcciugheAcciugheTonno Ahi GialloTonno Ahi GialloVSChar ArticoChar ArticoTonno Ahi GialloTonno Ahi GialloVSFiletto di Salmerino ArticoFiletto di Salmerino Artico

Rapporto Macronutrienti

Distribuzione calorica dell'energia primaria per 100g

Calorie132 kcal
Acqua
75%
Fibre0g
Totale29.0g
Proteine
28g(97%)
Grassi
1g(3%)
Carboidrati
0g(0%)

Densità Micronutrienti (VG%)

Vitamine e minerali ordinati per percentuale del Valore Giornaliero Raccomandato

Vitamine (VG%)
Minerali (VG%)

Ripartizione Completa dei Micronutrienti

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamina B129.4 µg (156%)
Vitamina D1 µg (5%)
Vitamins with less than 2% DVNone registered

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Selenio63 µg (114%)
Fosforo200 mg (29%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Benefici per la Salute

✓Ricco di acidi grassi omega-3, benefici per la salute del cuore e possono ridurre l'infiammazione.
✓Alto contenuto di proteine, supportando la crescita e la riparazione muscolare.
✓Contiene vitamine e minerali essenziali, tra cui vitamina B12 e selenio, cruciali per il metabolismo energetico e la difesa antiossidante.
✓Basso in calorie e carboidrati, rendendolo un'ottima scelta per la gestione del peso.

Possibili Rischi ed Effetti Collaterali

!Alti livelli di mercurio in alcune specie di tonno possono rappresentare rischi per la salute, specialmente per donne in gravidanza e bambini piccoli.
!Il consumo eccessivo può portare a tossicità da mercurio, quindi la moderazione è fondamentale.

Preparazione e Modalità di Consumo

Goduto meglio grigliato, rosolato o crudo in sushi. Assicurati che provenga da pescherecci sostenibili.

Guida all'Acquisto e Conservazione

How to Select

Scegli filetti lucidi e freschi con un odore di mare fresco. Evita quelli che sembrano opachi o hanno macchie marroni.

How to Store

Conserva nella parte più fredda del frigorifero e consuma entro 1-2 giorni. Se congeli, avvolgi bene per evitare bruciature da congelamento.

Miti vs Realtà

MythTutti i tonni hanno un alto contenuto di mercurio.
RealitySebbene alcune specie di tonno abbiano livelli più elevati di mercurio, il tonno giallo è generalmente più basso rispetto ad altri come l'albacore.
MythMangiare tonno crudo è insicuro.
RealityIl tonno di qualità sushi è sicuro da mangiare crudo quando proviene da fornitori rispettabili.
MythIl tonno non è una buona fonte di acidi grassi omega-3.
RealityIl tonno giallo è ricco di acidi grassi omega-3, benefici per la salute del cuore.

Ricette Sane

Tonno Ahi Giallo alla Griglia con Salsa di Avocado

Un piatto fresco e leggero, il tonno viene grigliato e servito con una salsa cremosa di avocado per un tocco di sapore.

Ingredients
  • 300g di tonno Ahi Giallo
  • 1 avocado maturo
  • 1 lime (succo)
  • 1 cucchiaio di olio d'oliva
  • sale e pepe q.b.
  • foglie di coriandolo fresco
Instructions
  1. 1. Marinare il tonno con olio, sale e pepe per 15 minuti.
  2. 2. Grigliare il tonno per 2-3 minuti per lato.
  3. 3. Frullare avocado, succo di lime, sale e coriandolo per la salsa.

Insalata di Tonno Ahi Giallo e Quinoa

Un'insalata ricca di proteine, con quinoa, verdure fresche e tonno Ahi Giallo per un pasto nutriente e bilanciato.

Ingredients
  • 200g di tonno Ahi Giallo
  • 100g di quinoa
  • 1 peperone rosso
  • 1 cetriolo
  • 1/2 cipolla rossa
  • olio d'oliva e limone q.b.
Instructions
  1. 1. Cuocere la quinoa secondo le istruzioni.
  2. 2. Tagliare le verdure a cubetti e mescolare con la quinoa.
  3. 3. Aggiungere il tonno e condire con olio e limone.

Tacos di Tonno Ahi Giallo con Salsa Piccante

Tacos leggeri e saporiti, ripieni di tonno Ahi Giallo e una salsa piccante per un'esplosione di sapori.

Ingredients
  • 300g di tonno Ahi Giallo
  • 4 tortillas di mais
  • 1 avocado
  • 1 pomodoro
  • peperoncino fresco
  • lime
Instructions
  1. 1. Cuocere il tonno in padella e sbriciolarlo.
  2. 2. Preparare la salsa mescolando avocado, pomodoro e peperoncino.
  3. 3. Riempire le tortillas con tonno e salsa.

Pasta Integrale con Tonno Ahi Giallo e Spinaci

Un piatto di pasta integrale ricco di nutrienti, con tonno Ahi Giallo e spinaci freschi per un pranzo sano.

Ingredients
  • 200g di pasta integrale
  • 200g di tonno Ahi Giallo
  • 150g di spinaci freschi
  • 2 spicchi d'aglio
  • olio d'oliva
  • sale e pepe q.b.
Instructions
  1. 1. Cuocere la pasta in acqua salata.
  2. 2. In una padella, soffriggere l'aglio e aggiungere gli spinaci.
  3. 3. Unire il tonno e la pasta, mescolare e servire.

Tonno Ahi Giallo al Forno con Verdure

Un piatto sano e semplice, il tonno viene cotto al forno con una selezione di verdure per un pasto completo.

Ingredients
  • 300g di tonno Ahi Giallo
  • 1 zucchina
  • 1 melanzana
  • 1 peperone giallo
  • olio d'oliva
  • erbe aromatiche
Instructions
  1. 1. Preriscaldare il forno a 180°C.
  2. 2. Tagliare le verdure e disporle su una teglia con il tonno.
  3. 3. Condire con olio e erbe, cuocere per 20 minuti.

Ceviche di Tonno Ahi Giallo

Un piatto fresco e rinfrescante, il tonno Ahi Giallo viene marinato in succo di lime e servito con cipolla e coriandolo.

Ingredients
  • 300g di tonno Ahi Giallo
  • 1 lime (succo)
  • 1/2 cipolla rossa
  • coriandolo fresco
  • sale q.b.
Instructions
  1. 1. Tagliare il tonno a cubetti e marinarlo nel succo di lime per 15 minuti.
  2. 2. Aggiungere cipolla e coriandolo.
  3. 3. Servire freddo.

Burger di Tonno Ahi Giallo

Deliziosi burger di tonno Ahi Giallo, perfetti per un pasto sano e gustoso, serviti con pane integrale e verdure.

Ingredients
  • 300g di tonno Ahi Giallo
  • 1 uovo
  • 50g di pangrattato integrale
  • 1 cucchiaio di senape
  • pane integrale
  • insalata e pomodoro
Instructions
  1. 1. Tritare il tonno e mescolarlo con uovo, pangrattato e senape.
  2. 2. Formare i burger e cuocerli in padella.
  3. 3. Servire nei panini con insalata e pomodoro.

Sushi di Tonno Ahi Giallo

Un sushi fresco e salutare, preparato con tonno Ahi Giallo, riso e verdure, perfetto per un pasto leggero.

Ingredients
  • 200g di tonno Ahi Giallo
  • 150g di riso per sushi
  • 1 avocado
  • 1 cetriolo
  • alga nori
  • aceto di riso
Instructions
  1. 1. Cuocere il riso e condirlo con aceto di riso.
  2. 2. Stendere il riso sull'alga nori, aggiungere tonno e verdure.
  3. 3. Arrotolare e tagliare a fette.

Tonno Ahi Giallo con Salsa di Soia e Zenzero

Un piatto saporito, il tonno Ahi Giallo viene marinato in salsa di soia e zenzero, perfetto per un pasto leggero.

Ingredients
  • 300g di tonno Ahi Giallo
  • 3 cucchiai di salsa di soia
  • 1 cucchiaio di zenzero grattugiato
  • 1 cucchiaio di olio di sesamo
  • cipollotto per guarnire
Instructions
  1. 1. Marinare il tonno nella salsa di soia e zenzero per 30 minuti.
  2. 2. Cuocere in padella per 3-4 minuti per lato.
  3. 3. Guarnire con cipollotto e servire.

Tonno Ahi Giallo con Salsa di Pomodoro e Olive

Un piatto ricco di sapori mediterranei, il tonno Ahi Giallo è servito con una salsa di pomodoro e olive per un pranzo sano.

Ingredients
  • 300g di tonno Ahi Giallo
  • 200g di pomodori pelati
  • 50g di olive nere
  • 1 spicchio d'aglio
  • olio d'oliva
  • basilico fresco
Instructions
  1. 1. Soffriggere l'aglio in olio, aggiungere i pomodori e le olive.
  2. 2. Cuocere per 10 minuti e aggiungere il tonno.
  3. 3. Servire con basilico fresco.

Domande Frequenti (FAQ)

Qual è il valore nutrizionale del tonno ahi giallo?

Il tonno Ahi Giallo è ricco di proteine, povero di grassi e contiene vitamine e minerali essenziali.

Come dovrei cucinare il tonno ahi giallo?

Può essere grigliato, rosolato o usato in sushi. Evita di cuocerlo troppo per mantenere il suo sapore e la sua consistenza.

È sicuro mangiare tonno ahi giallo crudo?

Sì, purché sia di qualità sushi e provenga da fornitori rispettabili.

Quali sono i benefici per la salute di mangiare tonno ahi giallo?

È ricco di acidi grassi omega-3, proteine e nutrienti essenziali che supportano la salute del cuore e il mantenimento muscolare.

Con quale frequenza posso mangiare tonno ahi giallo?

A causa del potenziale contenuto di mercurio, si consiglia di limitare il consumo a 1-2 porzioni a settimana.

Il tonno ahi giallo può essere congelato?

Sì, può essere congelato fino a 3 mesi. Assicurati di avvolgerlo bene per evitare bruciature da congelamento.

Qual è il modo migliore per conservare il tonno ahi giallo?

Conservalo nella parte più fredda del frigorifero e consumalo entro 1-2 giorni per una freschezza ottimale.

Ci sono opzioni sostenibili per il tonno ahi giallo?

Cerca tonno certificato da organizzazioni come il Marine Stewardship Council (MSC) per un approvvigionamento sostenibile.

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Confronti
Tonno Ahi Giallo vs Filetto di Platessa dell'Alaska Tonno Ahi Giallo vs Tonno Albacora Tonno Ahi Giallo vs Tonno Albacora
Nutrienti
Proteine in Tonno Ahi Giallo Calorie in Tonno Ahi Giallo Vitamina-c in Tonno Ahi Giallo Magnesio in Tonno Ahi Giallo
Guide Utili
Health Benefits of Tonno Ahi Giallo Healthy Recipes with Tonno Ahi Giallo
Classifiche
Pesce ricco di vitamina-b12 Pesce ricco di selenio Pesce povero di carbohidratos Pesce povero di índice glucémico