Spigola Striata
Morone saxatilisScheda Scientifica Nutrizionale
Spigola Striata fornisce 105 kcal, 22g di proteine, 0g di carboidrati e 0g di fibre per 100g. Con un Nutri-Score 'A', è ideale per i nutrienti.
La spigola striata è un pesce popolare noto per il suo sapore delicato e la sua consistenza soda. È ricca di proteine e nutrienti essenziali, rendendola una scelta sana per una dieta equilibrata.
Spigola StriataVSFiletto di Platessa dell'Alaska
Spigola StriataVSTonno Albacora
Spigola StriataVSTonno Bianco Albacora
Spigola StriataVSLombo di Tonno Bianco Albacora
Spigola StriataVSFiletto di Jack Giallo
Spigola StriataVSPlatessa Americana
Spigola StriataVSFiletto di Platessa Americana
Spigola StriataVSAcciughe
Spigola StriataVSChar Artico
Spigola StriataVSFiletto di Salmerino Artico
Rapporto Macronutrienti
Distribuzione calorica dell'energia primaria per 100g
Densità Micronutrienti (VG%)
Vitamine e minerali ordinati per percentuale del Valore Giornaliero Raccomandato
Ripartizione Completa dei Micronutrienti
Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.
Vitamins
Minerals
Benefici per la Salute
Possibili Rischi ed Effetti Collaterali
Preparazione e Modalità di Consumo
Goduta al meglio grigliata, al forno o al vapore per preservare il suo sapore delicato e il valore nutrizionale. Evitare di friggere per mantenere i benefici per la salute.
Guida all'Acquisto e Conservazione
Scegliere spigola striata con occhi chiari e brillanti e pelle lucida. Il pesce fresco deve avere un leggero profumo di mare, non un forte odore di pesce.
Conservare la spigola striata nella parte più fredda del frigorifero e consumarla entro 1-2 giorni. Per una conservazione più lunga, avvolgerla bene e congelarla.
Miti vs Realtà
Ricette Sane
Spigola Striata al Limone e Rosmarino
Un piatto fresco e profumato, ideale per una cena leggera. La spigola striata viene cotta al forno con limone e rosmarino per esaltare i suoi sapori.
- 2 filetti di spigola striata
- 1 limone
- 2 rametti di rosmarino
- olio d'oliva q.b.
- sale e pepe q.b.
- 1. Preriscalda il forno a 180°C.
- 2. Adagia i filetti di spigola su una teglia, condisci con olio, sale e pepe.
- 3. Aggiungi fette di limone e rosmarino sopra i filetti e cuoci per 20 minuti.
Spigola Striata alla Griglia con Salsa di Mango
Un piatto esotico e colorato, perfetto per l'estate. La spigola striata grigliata si sposa perfettamente con una salsa di mango fresca.
- 2 filetti di spigola striata
- 1 mango maturo
- 1 lime
- olio d'oliva q.b.
- sale e pepe q.b.
- 1. Griglia i filetti di spigola su una griglia ben calda per circa 5-6 minuti per lato.
- 2. Nel frattempo, frulla il mango con il succo di lime, sale e pepe per la salsa.
- 3. Servi la spigola con la salsa di mango sopra.
Spigola Striata al Vapore con Verdure
Un piatto sano e ricco di nutrienti, la spigola striata viene cotta al vapore insieme a verdure fresche.
- 2 filetti di spigola striata
- 1 zucchina
- 1 carota
- 1 peperone
- olio d'oliva q.b.
- sale e pepe q.b.
- 1. Taglia le verdure a julienne e sistemale in un cestello per la cottura a vapore.
- 2. Posiziona i filetti di spigola sopra le verdure e condisci con olio, sale e pepe.
- 3. Cuoci a vapore per circa 15 minuti.
Spigola Striata con Salsa Verde
Un piatto ricco di sapore, la spigola striata è servita con una salsa verde a base di prezzemolo e capperi.
- 2 filetti di spigola striata
- 50g di prezzemolo fresco
- 20g di capperi
- 1 spicchio d'aglio
- olio d'oliva q.b.
- sale e pepe q.b.
- 1. Frulla il prezzemolo, i capperi, l'aglio e l'olio per ottenere la salsa verde.
- 2. Cuoci i filetti di spigola in padella con un filo d'olio per 4-5 minuti per lato.
- 3. Servi la spigola con la salsa verde sopra.
Spigola Striata in Crosta di Mandorle
Un piatto croccante e gustoso, la spigola striata viene cotta in una crosta di mandorle per un tocco speciale.
- 2 filetti di spigola striata
- 50g di mandorle tritate
- 1 uovo
- pangrattato q.b.
- olio d'oliva q.b.
- sale e pepe q.b.
- 1. Sbatti l'uovo in una ciotola e mescola le mandorle con il pangrattato in un'altra.
- 2. Passa i filetti di spigola nell'uovo e poi nella miscela di mandorle.
- 3. Cuoci in padella con olio fino a doratura, circa 3-4 minuti per lato.
Spigola Striata con Salsa di Pomodoro e Olive
Un piatto mediterraneo ricco di sapore, la spigola striata è cotta in una salsa di pomodoro con olive nere.
- 2 filetti di spigola striata
- 200g di pomodori pelati
- 50g di olive nere
- 1 spicchio d'aglio
- olio d'oliva q.b.
- sale e pepe q.b.
- 1. Soffriggi l'aglio in olio d'oliva, aggiungi i pomodori e le olive e cuoci per 10 minuti.
- 2. Aggiungi i filetti di spigola e cuoci a fuoco lento per 15 minuti.
- 3. Servi caldo con una spolverata di prezzemolo.
Spigola Striata con Quinoa e Spinaci
Un piatto nutriente e bilanciato, la spigola striata è servita con quinoa e spinaci saltati.
- 2 filetti di spigola striata
- 100g di quinoa
- 100g di spinaci freschi
- olio d'oliva q.b.
- sale e pepe q.b.
- 1. Cuoci la quinoa seguendo le istruzioni sulla confezione.
- 2. In una padella, salta gli spinaci con olio, sale e pepe fino a quando non appassiscono.
- 3. Cuoci i filetti di spigola in padella e servi con quinoa e spinaci.
Spigola Striata al Cartoccio con Erbe Aromatiche
Un metodo di cottura sano e saporito, la spigola striata viene cotta al cartoccio con erbe aromatiche.
- 2 filetti di spigola striata
- 1 rametto di timo
- 1 rametto di basilico
- 1 limone
- olio d'oliva q.b.
- sale e pepe q.b.
- 1. Preriscalda il forno a 200°C.
- 2. Posiziona i filetti di spigola su un foglio di carta da forno, aggiungi erbe, limone, olio, sale e pepe.
- 3. Chiudi il cartoccio e cuoci per 25 minuti.
Spigola Striata con Purea di Cavolfiore
Un piatto leggero e cremoso, la spigola striata è servita con una delicata purea di cavolfiore.
- 2 filetti di spigola striata
- 200g di cavolfiore
- 50ml di latte di mandorla
- olio d'oliva q.b.
- sale e pepe q.b.
- 1. Cuoci il cavolfiore in acqua bollente fino a tenerlo, poi scolalo.
- 2. Frulla il cavolfiore con il latte di mandorla, sale e pepe fino a ottenere una purea.
- 3. Cuoci i filetti di spigola in padella e servi con la purea di cavolfiore.
Domande Frequenti (FAQ)
Quali sono i benefici per la salute di mangiare spigola striata?
La spigola striata è ricca di acidi grassi omega-3, che supportano la salute del cuore, ed è un'eccellente fonte di proteine e vitamine essenziali.
Come dovrei cucinare la spigola striata?
La spigola striata può essere grigliata, cotta al forno o al vapore. È meglio evitare di friggere per mantenerla sana.
La spigola striata è sicura da mangiare durante la gravidanza?
Sebbene la spigola striata sia nutriente, dovrebbe essere consumata con moderazione a causa del potenziale contenuto di mercurio.
Qual è il modo migliore per conservare la spigola striata?
Conservare la spigola striata fresca in frigorifero e consumarla entro 1-2 giorni. Per una conservazione più lunga, congelarla.
Posso mangiare spigola striata se ho un'allergia al pesce?
No, le persone con allergie al pesce dovrebbero evitare la spigola striata e tutti i prodotti ittici.
Qual è il livello di mercurio nella spigola striata?
I livelli di mercurio possono variare; è consigliabile controllare gli avvisi locali per linee guida specifiche.
Come si confronta la spigola striata con altri pesci in termini di nutrizione?
La spigola striata è comparabile al salmone in contenuto di omega-3, ma più bassa in calorie e grassi.
Quali sono alcune ricette popolari per la spigola striata?
Le ricette popolari includono spigola striata grigliata con limone e erbe, al forno con verdure o in tacos di pesce.