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Fagiolo Soldato
Legumi
Nutri-ScoreA

Fagiolo Soldato

Phaseolus vulgaris

Scheda Scientifica Nutrizionale

SM
Recensito scientificamente da:Dra. Sofía Méndez (Clinical Nutritionist)
Sintesi Nutri-Score e Salute

Fagiolo Soldato fornisce 127 kcal, 8.7g di proteine, 22.8g di carboidrati e 6.5g di fibre per 100g. Con un Nutri-Score 'A', è ideale per i nutrienti.

Il Fagiolo Soldato, una varietà tradizionale di Phaseolus vulgaris, è noto per il suo sapore unico e il suo profilo nutrizionale, ricco di proteine e fibre, rendendolo un'ottima scelta per diete a base vegetale.

Noto anche come:
Fagiolo TradizionaleLegume Soldato
Nome CientificoPhaseolus vulgaris
Regione d'OrigineNord America
Confronti Popolari:
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Rapporto Macronutrienti

Distribuzione calorica dell'energia primaria per 100g

Calorie127 kcal
Acqua
10.2%
Fibre6.5g
Totale32.0g
Proteine
8.7g(27%)
Grassi
0.5g(2%)
Carboidrati
22.8g(71%)

Densità Micronutrienti (VG%)

Vitamine e minerali ordinati per percentuale del Valore Giornaliero Raccomandato

Vitamine (VG%)
Minerali (VG%)

Ripartizione Completa dei Micronutrienti

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamina C1.5 mg (2%)
Vitamins with less than 2% DVNone registered

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Potassio400 mg (11%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Benefici per la Salute

✓Ricco di fibre alimentari, che aiutano la digestione e mantengono un microbioma intestinale sano.
✓L'alto contenuto proteico supporta la riparazione e la crescita muscolare, ideale per vegetariani e vegani.
✓Contiene minerali essenziali come il potassio, cruciale per la salute del cuore e la regolazione della pressione sanguigna.
✓Il basso indice glicemico lo rende adatto alla gestione della glicemia, utile per i diabetici.

Possibili Rischi ed Effetti Collaterali

!Può causare disagio digestivo in individui con stomaci sensibili o non abituati a diete ricche di fibre.
!I fagioli crudi o poco cotti contengono tossine che possono essere dannose; cuocere sempre a fondo.

Preparazione e Modalità di Consumo

Mettere in ammollo durante la notte e cuocere a fondo per eliminare le tossine; può essere utilizzato in zuppe, stufati o insalate.

Guida all'Acquisto e Conservazione

How to Select

Scegliere fagioli che siano sodi e privi di crepe o macchie; evitare quelli che sono raggrinziti o hanno un odore sgradevole.

How to Store

Conservare in un luogo fresco e asciutto in un contenitore ermetico; i fagioli cotti possono essere refrigerati per un massimo di una settimana.

Miti vs Realtà

MythI fagioli causano gas.
RealitySebbene i fagioli possano causare gas, metterli in ammollo e cuocerli correttamente può ridurre significativamente questo effetto.
MythTutti i fagioli sono uguali dal punto di vista nutrizionale.
RealityI diversi fagioli hanno profili nutrizionali vari; i fagioli soldato sono particolarmente ricchi di proteine.
MythNon puoi mangiare fagioli se segui una dieta a basso contenuto di carboidrati.
RealityI fagioli possono essere inclusi con moderazione grazie al loro basso indice glicemico e all'alto contenuto di fibre.

Ricette Sane

Insalata di Fagiolo Soldato e Quinoa

Un'insalata fresca e nutriente che combina fagiolo soldato e quinoa, perfetta per un pranzo leggero.

Ingredients
  • 200g di fagiolo soldato
  • 100g di quinoa
  • 1 cetriolo
  • 1 pomodoro
  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • succo di limone
  • sale e pepe q.b.
Instructions
  1. 1. Cuocere i fagioli soldato in acqua salata per circa 30 minuti.
  2. 2. Cuocere la quinoa seguendo le istruzioni sulla confezione.
  3. 3. In una ciotola, unire fagioli, quinoa, cetriolo e pomodoro a cubetti, condire con olio, limone, sale e pepe.

Zuppa di Fagiolo Soldato e Verdure

Una zuppa calda e confortante, ricca di nutrienti grazie ai fagioli soldato e a una varietà di verdure.

Ingredients
  • 200g di fagiolo soldato
  • 1 carota
  • 1 zucchina
  • 1 cipolla
  • 2 spicchi d'aglio
  • 1 litro di brodo vegetale
  • sale e pepe q.b.
Instructions
  1. 1. Soffriggere cipolla e aglio in una pentola con un filo d'olio.
  2. 2. Aggiungere carota e zucchina a cubetti e cuocere per 5 minuti.
  3. 3. Unire i fagioli e il brodo, cuocere per 30 minuti e aggiustare di sale e pepe.

Fagiolo Soldato al Forno con Erbe Aromatiche

Fagioli soldato cotti al forno con un mix di erbe aromatiche, un contorno saporito e salutare.

Ingredients
  • 300g di fagiolo soldato
  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • rosmarino fresco
  • timo fresco
  • sale e pepe q.b.
Instructions
  1. 1. Cuocere i fagioli soldato in acqua salata fino a teneri.
  2. 2. Scolare e mescolare con olio, erbe, sale e pepe.
  3. 3. Disporre in una teglia e cuocere in forno a 180°C per 20 minuti.

Fagiolo Soldato e Riso Integrale

Un piatto unico che combina fagioli soldato e riso integrale, ricco di proteine e fibre.

Ingredients
  • 200g di fagiolo soldato
  • 150g di riso integrale
  • 1 cipolla
  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • sale e pepe q.b.
Instructions
  1. 1. Cuocere il riso integrale seguendo le istruzioni.
  2. 2. In una padella, soffriggere la cipolla in olio fino a doratura.
  3. 3. Aggiungere i fagioli e il riso, mescolare bene e aggiustare di sale e pepe.

Fagiolo Soldato con Salsa di Pomodoro e Basilico

Un piatto semplice e gustoso, con fagioli soldato serviti in una salsa di pomodoro fresca e basilico.

Ingredients
  • 200g di fagiolo soldato
  • 400g di pomodori pelati
  • 1 cipolla
  • basilico fresco
  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • sale e pepe q.b.
Instructions
  1. 1. Cuocere i fagioli soldato fino a teneri.
  2. 2. In una padella, soffriggere la cipolla e aggiungere i pomodori.
  3. 3. Unire i fagioli e il basilico, cuocere per 10 minuti e aggiustare di sale e pepe.

Fagiolo Soldato e Avocado Toast

Un toast sano e nutriente, arricchito con fagioli soldato e avocado, ideale per la colazione.

Ingredients
  • 100g di fagiolo soldato
  • 1 avocado maturo
  • 2 fette di pane integrale
  • succo di limone
  • sale e pepe q.b.
Instructions
  1. 1. Cuocere i fagioli soldato fino a teneri.
  2. 2. Schiacciare l'avocado con succo di limone, sale e pepe.
  3. 3. Spalmare l'avocado sul pane tostato e aggiungere i fagioli sopra.

Fagiolo Soldato in Insalata di Pasta Integrale

Un'insalata di pasta integrale con fagioli soldato, perfetta per un pranzo estivo.

Ingredients
  • 200g di fagiolo soldato
  • 150g di pasta integrale
  • 1 peperone
  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • sale e pepe q.b.
Instructions
  1. 1. Cuocere la pasta e i fagioli soldato in acqua salata.
  2. 2. Scolare e mescolare con peperone a cubetti e olio.
  3. 3. Aggiustare di sale e pepe e servire fredda.

Fagiolo Soldato e Pollo al Curry

Un piatto ricco di sapori, con pollo e fagioli soldato in una deliziosa salsa al curry.

Ingredients
  • 200g di fagiolo soldato
  • 300g di petto di pollo
  • 1 cipolla
  • 2 cucchiai di curry in polvere
  • 200ml di latte di cocco
  • sale q.b.
Instructions
  1. 1. Soffriggere la cipolla e il pollo a cubetti in una padella.
  2. 2. Aggiungere i fagioli e il curry, mescolare bene.
  3. 3. Versare il latte di cocco e cuocere per 15 minuti.

Fagiolo Soldato e Melanzane Grigliate

Un piatto estivo con fagioli soldato e melanzane grigliate, ricco di sapori mediterranei.

Ingredients
  • 200g di fagiolo soldato
  • 1 melanzana
  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • sale e pepe q.b.
Instructions
  1. 1. Cuocere i fagioli soldato fino a teneri.
  2. 2. Grigliare la melanzana a fette e condire con olio, sale e pepe.
  3. 3. Servire i fagioli con le melanzane grigliate sopra.

Fagiolo Soldato e Spinaci Sauté

Un contorno veloce e sano, con fagioli soldato e spinaci saltati in padella.

Ingredients
  • 200g di fagiolo soldato
  • 200g di spinaci freschi
  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • 2 spicchi d'aglio
  • sale e pepe q.b.
Instructions
  1. 1. Cuocere i fagioli soldato fino a teneri.
  2. 2. In una padella, soffriggere l'aglio e aggiungere gli spinaci.
  3. 3. Unire i fagioli e mescolare, aggiustando di sale e pepe.

Domande Frequenti (FAQ)

Cosa sono i fagioli soldato?

I fagioli soldato sono una varietà di fagioli comuni noti per il loro distintivo motivo di colore e il loro sapore ricco.

Come cucino i fagioli soldato?

Mettere in ammollo i fagioli durante la notte, quindi farli bollire per 1-2 ore fino a quando non sono teneri.

I fagioli soldato sono sani?

Sì, sono ricchi di proteine, fibre e nutrienti essenziali, rendendoli un'aggiunta sana a qualsiasi dieta.

Posso mangiare i fagioli soldato crudi?

No, i fagioli soldato crudi contengono tossine e devono sempre essere cotti prima del consumo.

Come si confrontano i fagioli soldato con altri fagioli?

Hanno un sapore unico e sono più ricchi di proteine rispetto a molte altre varietà di fagioli.

Dove posso acquistare i fagioli soldato?

Possono essere trovati in negozi di alimentari specializzati, mercati contadini o online.

Quali piatti posso preparare con i fagioli soldato?

Sono versatili e possono essere utilizzati in zuppe, insalate e casseruole.

Come devo conservare i fagioli soldato?

Conservare i fagioli secchi in un luogo fresco e asciutto in un contenitore ermetico per mantenere la freschezza.

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