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Fagioli Soldato
Legumi
Nutri-ScoreA

Fagioli Soldato

Phaseolus vulgaris

Scheda Scientifica Nutrizionale

SM
Recensito scientificamente da:Dra. Sofía Méndez (Clinical Nutritionist)
Sintesi Nutri-Score e Salute

Fagioli Soldato fornisce 127 kcal, 8.7g di proteine, 22.8g di carboidrati e 6.4g di fibre per 100g. Con un Nutri-Score 'A', è ideale per i nutrienti.

I fagioli soldato sono una varietà di fagioli comuni noti per il loro distintivo motivo di colore e il loro ricco profilo nutrizionale. Sono ricchi di proteine e fibre, rendendoli un'ottima scelta per una dieta equilibrata.

Noto anche come:
Fagioli PatrimonioFagiolo Soldato
Nome CientificoPhaseolus vulgaris
Regione d'OrigineNord America
Confronti Popolari:
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Rapporto Macronutrienti

Distribuzione calorica dell'energia primaria per 100g

Calorie127 kcal
Acqua
10.2%
Fibre6.4g
Totale32.0g
Proteine
8.7g(27%)
Grassi
0.5g(2%)
Carboidrati
22.8g(71%)

Densità Micronutrienti (VG%)

Vitamine e minerali ordinati per percentuale del Valore Giornaliero Raccomandato

Vitamine (VG%)
Minerali (VG%)

Ripartizione Completa dei Micronutrienti

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamina C1.5 mg (2%)
Vitamina b6 (pyridossina)0.1 mg (5%)
Folato130 mcg (33%)
Vitamins with less than 2% DVNone registered

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Ferro2.9 mg (16%)
Magnesio45 mg (11%)
Potassio400 mg (11%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Benefici per la Salute

✓Ricchi di proteine, i fagioli soldato supportano la riparazione e la crescita muscolare, ideali per atleti e persone attive.
✓L'alto contenuto di fibre aiuta nella digestione e mantiene un peso sano promuovendo la sazietà.
✓Ricchi di vitamine e minerali essenziali, i fagioli soldato contribuiscono alla salute e al benessere generale.
✓Il basso indice glicemico li rende adatti per la gestione della glicemia, benefici per le persone con diabete.

Possibili Rischi ed Effetti Collaterali

!Il consumo di fagioli poco cotti può portare a disagio gastrointestinale a causa della presenza di lectine.
!Le persone con allergie specifiche alle leguminose dovrebbero evitare i fagioli soldato.

Preparazione e Modalità di Consumo

Mettere in ammollo i fagioli durante la notte per ridurre il tempo di cottura e migliorare la digeribilità. Cuocere a fondo per eliminare sostanze nocive.

Guida all'Acquisto e Conservazione

How to Select

Scegli fagioli che siano sodi e privi di crepe o macchie. Cerca colori vivaci ed evita quelli che sembrano raggrinziti.

How to Store

Conservare in un contenitore ermetico in un luogo fresco e buio. I fagioli conservati correttamente possono durare anni.

Miti vs Realtà

MythI fagioli causano gas.
RealitySebbene i fagioli possano causare gas, metterli in ammollo e cuocerli correttamente può minimizzare questo effetto.
MythTutti i fagioli sono uguali dal punto di vista nutrizionale.
RealityI diversi fagioli hanno profili nutrizionali vari; i fagioli soldato sono particolarmente ricchi di proteine e fibre.
MythNon puoi mangiare fagioli se hai uno stomaco sensibile.
RealityMolte persone con stomaci sensibili possono godere dei fagioli introducendoli gradualmente e assicurandosi che siano ben cotti.

Ricette Sane

Insalata di Fagioli Soldato e Quinoa

Un'insalata fresca e nutriente che combina i fagioli soldato con quinoa, verdure croccanti e un condimento leggero al limone.

Ingredients
  • 200g di fagioli soldato cotti
  • 100g di quinoa
  • 1 peperone rosso, a cubetti
  • 1 cetriolo, a cubetti
  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • succo di 1 limone
  • sale e pepe q.b.
Instructions
  1. 1. Cuocere la quinoa in acqua salata secondo le istruzioni sulla confezione e lasciarla raffreddare.
  2. 2. In una ciotola grande, mescolare i fagioli soldato, il peperone e il cetriolo.
  3. 3. Aggiungere la quinoa raffreddata, condire con olio, succo di limone, sale e pepe, e mescolare bene.

Zuppa di Fagioli Soldato e Spinaci

Una zuppa calda e confortante, ricca di proteine e fibre, perfetta per i giorni freddi.

Ingredients
  • 250g di fagioli soldato cotti
  • 200g di spinaci freschi
  • 1 cipolla, tritata
  • 2 carote, a rondelle
  • 1 litro di brodo vegetale
  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • sale e pepe q.b.
Instructions
  1. 1. In una pentola, scaldare l'olio e soffriggere la cipolla fino a doratura.
  2. 2. Aggiungere le carote e cuocere per 5 minuti, poi unire i fagioli soldato e il brodo.
  3. 3. Portare a ebollizione, aggiungere gli spinaci e cuocere per altri 5 minuti. Aggiustare di sale e pepe.

Fagioli Soldato al Forno con Erbe Aromatiche

Un contorno saporito e sano, i fagioli soldato vengono arrostiti con erbe fresche per esaltare il loro gusto.

Ingredients
  • 400g di fagioli soldato cotti
  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • 1 rametto di rosmarino
  • 1 rametto di timo
  • sale e pepe q.b.
Instructions
  1. 1. Preriscaldare il forno a 200°C.
  2. 2. In una teglia, mescolare i fagioli soldato con olio, rosmarino, timo, sale e pepe.
  3. 3. Cuocere in forno per 20 minuti, mescolando a metà cottura.

Fagioli Soldato e Riso Integrale

Un piatto unico nutriente che combina fagioli soldato e riso integrale, arricchito con verdure di stagione.

Ingredients
  • 200g di fagioli soldato cotti
  • 150g di riso integrale
  • 1 zucchina, a cubetti
  • 1 carota, a cubetti
  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • sale e pepe q.b.
Instructions
  1. 1. Cuocere il riso integrale in acqua salata secondo le istruzioni.
  2. 2. In una padella, scaldare l'olio e saltare la zucchina e la carota fino a tenerle.
  3. 3. Unire i fagioli soldato e il riso, mescolare e cuocere per 5 minuti.

Fagioli Soldato con Salsa di Pomodoro e Basilico

Un piatto semplice e gustoso, i fagioli soldato sono serviti con una salsa di pomodoro fresca e basilico.

Ingredients
  • 300g di fagioli soldato cotti
  • 400g di pomodori pelati
  • 1 spicchio d'aglio, tritato
  • basilico fresco q.b.
  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • sale e pepe q.b.
Instructions
  1. 1. In una padella, scaldare l'olio e soffriggere l'aglio fino a doratura.
  2. 2. Aggiungere i pomodori pelati, sale e pepe, e cuocere per 10 minuti.
  3. 3. Unire i fagioli soldato e il basilico, mescolare e servire caldo.

Burger di Fagioli Soldato

Deliziosi burger vegetariani a base di fagioli soldato, perfetti per un pasto sano e sostanzioso.

Ingredients
  • 400g di fagioli soldato cotti
  • 100g di pangrattato
  • 1 cipolla, tritata
  • 1 uovo
  • sale e pepe q.b.
  • olio per friggere
Instructions
  1. 1. In una ciotola, schiacciare i fagioli soldato e mescolarli con cipolla, pangrattato, uovo, sale e pepe.
  2. 2. Formare dei burger e scaldare l'olio in una padella.
  3. 3. Cuocere i burger per 5 minuti per lato fino a doratura.

Fagioli Soldato in Salsa Verde

Un contorno fresco e saporito, i fagioli soldato sono serviti con una salsa verde a base di prezzemolo e aglio.

Ingredients
  • 300g di fagioli soldato cotti
  • 50g di prezzemolo fresco
  • 1 spicchio d'aglio
  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • succo di 1 limone
  • sale q.b.
Instructions
  1. 1. In un frullatore, unire prezzemolo, aglio, olio, succo di limone e sale, frullare fino a ottenere una salsa liscia.
  2. 2. In una ciotola, mescolare i fagioli soldato con la salsa verde.
  3. 3. Servire freddi o a temperatura ambiente.

Fagioli Soldato e Avocado

Un'insalata ricca di grassi sani, i fagioli soldato si uniscono all'avocado per un piatto nutriente e gustoso.

Ingredients
  • 200g di fagioli soldato cotti
  • 1 avocado maturo, a cubetti
  • 1 pomodoro, a cubetti
  • succo di 1 lime
  • sale e pepe q.b.
Instructions
  1. 1. In una ciotola, unire i fagioli soldato, l'avocado e il pomodoro.
  2. 2. Condire con succo di lime, sale e pepe.
  3. 3. Mescolare delicatamente e servire subito.

Fagioli Soldato con Patate Dolci

Un piatto unico e colorato, i fagioli soldato si abbinano perfettamente alle patate dolci arrostite.

Ingredients
  • 300g di fagioli soldato cotti
  • 2 patate dolci, a cubetti
  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • 1 cucchiaino di paprika
  • sale e pepe q.b.
Instructions
  1. 1. Preriscaldare il forno a 200°C e mescolare le patate dolci con olio, paprika, sale e pepe.
  2. 2. Disporle su una teglia e cuocere per 25 minuti.
  3. 3. Unire i fagioli soldato e cuocere per altri 5 minuti.

Fagioli Soldato e Melanzane Grigliate

Un piatto estivo leggero, i fagioli soldato si uniscono a melanzane grigliate per un sapore unico.

Ingredients
  • 300g di fagioli soldato cotti
  • 1 melanzana, affettata
  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • sale e pepe q.b.
  • basilico fresco per guarnire
Instructions
  1. 1. Grigliare le fette di melanzana fino a doratura, condendole con olio, sale e pepe.
  2. 2. In una ciotola, mescolare i fagioli soldato con le melanzane grigliate.
  3. 3. Guarnire con basilico fresco e servire.

Domande Frequenti (FAQ)

Cosa sono i fagioli soldato?

I fagioli soldato sono un tipo di fagiolo heirloom noto per il suo motivo di colore unico e il suo alto valore nutrizionale.

Come cucino i fagioli soldato?

Mettili in ammollo durante la notte e poi fai bollire per 1-2 ore fino a quando non sono teneri.

I fagioli soldato sono sani?

Sì, sono ricchi di proteine, fibre e nutrienti essenziali, rendendoli un'aggiunta sana alla tua dieta.

I fagioli soldato possono aiutare nella perdita di peso?

Il loro alto contenuto di fibre può promuovere la sazietà, aiutando nella gestione del peso.

Quali nutrienti ci sono nei fagioli soldato?

Sono ricchi di proteine, fibre, ferro, magnesio e potassio.

Come devo conservare i fagioli soldato?

Conservare in un luogo fresco e asciutto in un contenitore ermetico per mantenere la freschezza.

Posso mangiare i fagioli soldato crudi?

No, devono essere cotti a fondo per eliminare le lectine dannose.

Quali piatti posso preparare con i fagioli soldato?

Possono essere utilizzati in zuppe, stufati, insalate e come contorno.

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Classifiche
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