Home/Legumi/Pisello Rosso
Torna alla Home
Pisello Rosso
Legumi
Nutri-ScoreA

Pisello Rosso

Cajanus cajan

Scheda Scientifica Nutrizionale

SM
Recensito scientificamente da:Dra. Sofía Méndez (Clinical Nutritionist)
Sintesi Nutri-Score e Salute

Pisello Rosso fornisce 118 kcal, 8.3g di proteine, 20.1g di carboidrati e 6g di fibre per 100g. Con un Nutri-Score 'A', è ideale per i nutrienti.

Il pisello rosso è un legume ricco di nutrienti noto per il suo alto contenuto di proteine e fibre, rendendolo un'ottima aggiunta a una dieta equilibrata. È comunemente usato in varie cucine ed è lodato per i suoi benefici per la salute.

Noto anche come:
Arhar DalToor Dal
Nome CientificoCajanus cajan
Regione d'OrigineIndia
Confronti Popolari:
Pisello RossoPisello RossoVSFagiolo AcutifoliusFagiolo AcutifoliusPisello RossoPisello RossoVSFagiolo AdzukiFagiolo AdzukiPisello RossoPisello RossoVSFagioli AdzukiFagioli AdzukiPisello RossoPisello RossoVSFagioli Adzuki RossiFagioli Adzuki RossiPisello RossoPisello RossoVSFagiolo AnasaziFagiolo AnasaziPisello RossoPisello RossoVSFagioli AnasaziFagioli AnasaziPisello RossoPisello RossoVSFagiolo AppaloosaFagiolo AppaloosaPisello RossoPisello RossoVSFagiolo Lima BabyFagiolo Lima BabyPisello RossoPisello RossoVSNocciolo BambaraNocciolo BambaraPisello RossoPisello RossoVSArachidi BambaraArachidi Bambara

Rapporto Macronutrienti

Distribuzione calorica dell'energia primaria per 100g

Calorie118 kcal
Acqua
10%
Fibre6g
Totale29.2g
Proteine
8.3g(28%)
Grassi
0.8g(3%)
Carboidrati
20.1g(69%)

Densità Micronutrienti (VG%)

Vitamine e minerali ordinati per percentuale del Valore Giornaliero Raccomandato

Vitamine (VG%)
Minerali (VG%)

Ripartizione Completa dei Micronutrienti

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamina b1 (tiamina)0.18 mg (15%)
Vitamina b6 (pyridossina)0.11 mg (6%)
Vitamins with less than 2% DVNone registered

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Ferro1.5 mg (8%)
Magnesio47 mg (12%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Benefici per la Salute

✓Ricco di proteine, i piselli rossi forniscono aminoacidi essenziali che supportano la crescita e la riparazione muscolare.
✓L'alto contenuto di fibre aiuta nella digestione e mantiene livelli sani di zucchero nel sangue.
✓Contiene antiossidanti che possono ridurre l'infiammazione e abbassare il rischio di malattie croniche.
✓Buona fonte di vitamine e minerali, tra cui ferro e magnesio, che sono vitali per la salute generale.

Possibili Rischi ed Effetti Collaterali

!Può causare disagio digestivo in alcune persone a causa dell'alto contenuto di fibre.
!Reazioni allergiche sono possibili in individui sensibili.

Preparazione e Modalità di Consumo

Meglio preparato lasciandolo in ammollo durante la notte e cucinandolo a fondo per migliorare la digeribilità. Può essere utilizzato in zuppe, stufati e insalate.

Guida all'Acquisto e Conservazione

How to Select

Scegliere piselli rossi che siano secchi, sodi e privi di segni di umidità o muffa.

How to Store

Conservare in un contenitore ermetico in un luogo fresco e asciutto per prolungare la durata.

Miti vs Realtà

MythI piselli rossi non sono nutrienti.
RealityIn realtà, sono ricchi di proteine, fibre e nutrienti essenziali.
MythMangiare legumi come i piselli rossi causa aumento di peso.
RealityPossono effettivamente aiutare nella gestione del peso grazie al loro alto contenuto di fibre.
MythI piselli rossi sono solo per diete vegetariane.
RealityPossono essere benefici per chiunque cerchi di migliorare la propria dieta, indipendentemente dalle preferenze alimentari.

Ricette Sane

Insalata di Pisello Rosso e Quinoa

Un'insalata fresca e nutriente, perfetta per un pranzo leggero, con pisello rosso e quinoa ricca di proteine.

Ingredients
  • 150g di pisello rosso
  • 100g di quinoa
  • 1 cetriolo
  • 1 pomodoro
  • succo di limone
  • olio d'oliva
  • sale e pepe
Instructions
  1. 1. Cuocere la quinoa in acqua salata per 15 minuti e scolarla.
  2. 2. Lessare i piselli rossi per 10 minuti e scolarli.
  3. 3. Mescolare quinoa, piselli, cetriolo e pomodoro a cubetti, condire con succo di limone, olio, sale e pepe.

Zuppa di Pisello Rosso e Carote

Una zuppa calda e confortante, ricca di sapore e nutrienti, ideale per le sere fredde.

Ingredients
  • 200g di pisello rosso
  • 2 carote
  • 1 cipolla
  • 1 litro di brodo vegetale
  • olio d'oliva
  • sale e pepe
Instructions
  1. 1. Soffriggere la cipolla in olio d'oliva fino a doratura.
  2. 2. Aggiungere le carote a rondelle e i piselli, cuocere per 5 minuti.
  3. 3. Versare il brodo e cuocere a fuoco lento per 30 minuti, frullare e servire.

Burger di Pisello Rosso

Deliziosi burger vegetali a base di pisello rosso, perfetti per un pasto sano e gustoso.

Ingredients
  • 200g di pisello rosso
  • 50g di avena
  • 1 cipolla
  • 1 spicchio d'aglio
  • prezzemolo
  • sale e pepe
Instructions
  1. 1. Cuocere i piselli e schiacciarli in una ciotola.
  2. 2. Aggiungere avena, cipolla tritata, aglio e prezzemolo, mescolare bene.
  3. 3. Formare i burger e cuocerli in padella con un filo d'olio fino a doratura.

Pasta con Pisello Rosso e Pesto di Basilico

Un piatto di pasta semplice e veloce, arricchito da un pesto fresco e profumato.

Ingredients
  • 200g di pasta integrale
  • 100g di pisello rosso
  • 50g di basilico fresco
  • 30g di pinoli
  • olio d'oliva
  • parmigiano grattugiato
Instructions
  1. 1. Cuocere la pasta in acqua salata e aggiungere i piselli negli ultimi 5 minuti.
  2. 2. Frullare basilico, pinoli, olio e parmigiano per il pesto.
  3. 3. Scolare la pasta, mescolare con il pesto e servire.

Curry di Pisello Rosso e Spinaci

Un piatto ricco di spezie e nutrienti, perfetto per una cena sana e saporita.

Ingredients
  • 200g di pisello rosso
  • 100g di spinaci freschi
  • 1 cipolla
  • 1 cucchiaio di curry in polvere
  • latte di cocco
  • olio d'oliva
Instructions
  1. 1. Soffriggere la cipolla in olio d'oliva fino a doratura.
  2. 2. Aggiungere i piselli e il curry, mescolare e cuocere per 5 minuti.
  3. 3. Versare il latte di cocco e aggiungere gli spinaci, cuocere fino a quando gli spinaci appassiscono.

Frittata di Pisello Rosso e Feta

Una frittata leggera e saporita, perfetta per una colazione nutriente o un brunch.

Ingredients
  • 150g di pisello rosso
  • 4 uova
  • 100g di feta
  • 1 cipolla
  • sale e pepe
  • olio d'oliva
Instructions
  1. 1. Soffriggere la cipolla in olio d'oliva, aggiungere i piselli e cuocere per 5 minuti.
  2. 2. Sbattere le uova con sale e pepe, versarle nella padella.
  3. 3. Aggiungere la feta sbriciolata e cuocere fino a quando la frittata è dorata.

Riso Venere con Pisello Rosso e Verdure

Un piatto colorato e ricco di sapore, ideale per un pranzo sano e bilanciato.

Ingredients
  • 200g di riso venere
  • 100g di pisello rosso
  • 1 peperone
  • 1 zucchina
  • olio d'oliva
  • sale e pepe
Instructions
  1. 1. Cuocere il riso venere in acqua salata per 30 minuti.
  2. 2. Soffriggere le verdure tagliate a cubetti in olio d'oliva.
  3. 3. Unire il riso cotto e i piselli, mescolare e servire.

Tacos di Pisello Rosso e Avocado

Tacos freschi e leggeri, ripieni di pisello rosso e avocado, perfetti per un pasto veloce.

Ingredients
  • 150g di pisello rosso
  • 1 avocado
  • tortillas di mais
  • lime
  • coriandolo fresco
  • sale
Instructions
  1. 1. Cuocere i piselli e schiacciarli con una forchetta.
  2. 2. Tagliare l'avocado a cubetti e mescolarlo con i piselli, succo di lime e sale.
  3. 3. Riempire le tortillas con il composto e guarnire con coriandolo.

Smoothie di Pisello Rosso e Banana

Un frullato nutriente e rinfrescante, perfetto per iniziare la giornata con energia.

Ingredients
  • 100g di pisello rosso cotto
  • 1 banana
  • 250ml di latte di mandorla
  • 1 cucchiaino di miele
  • ghiaccio
Instructions
  1. 1. Mettere tutti gli ingredienti nel frullatore.
  2. 2. Frullare fino a ottenere una consistenza liscia.
  3. 3. Servire freddo in un bicchiere.

Pasticcio di Pisello Rosso e Patate

Un piatto confortante e sostanzioso, ideale per una cena in famiglia.

Ingredients
  • 200g di pisello rosso
  • 300g di patate
  • 1 cipolla
  • olio d'oliva
  • sale e pepe
Instructions
  1. 1. Lessare le patate e schiacciarle.
  2. 2. Soffriggere la cipolla in olio d'oliva, aggiungere i piselli e cuocere per 10 minuti.
  3. 3. Mescolare i piselli con le patate schiacciate, condire e servire.

Domande Frequenti (FAQ)

Quali sono i benefici per la salute dei piselli rossi?

I piselli rossi sono ricchi di proteine e fibre, il che può aiutare nella digestione e nella riparazione muscolare.

Come posso incorporare i piselli rossi nella mia dieta?

Possono essere aggiunti a zuppe, insalate o preparati come dal.

I piselli rossi sono senza glutine?

Sì, i piselli rossi sono naturalmente senza glutine.

Come devo conservare i piselli rossi?

Conservare in un luogo fresco e asciutto in un contenitore ermetico per mantenere la freschezza.

I piselli rossi possono aiutare nella perdita di peso?

Sì, il loro alto contenuto di fibre può promuovere la sazietà e aiutare a controllare l'appetito.

Qual è l'indice glicemico dei piselli rossi?

L'indice glicemico è di circa 30, rendendoli un alimento a basso IG.

Ci sono effetti collaterali nel mangiare piselli rossi?

Alcune persone possono sperimentare gas o gonfiore a causa del loro contenuto di fibre.

Come cucino i piselli rossi?

Metterli in ammollo durante la notte e poi bollire fino a quando non sono teneri, di solito da 30 a 40 minuti.

Superfood Correlati
Abalone Abalone Fresco Fagiolo Acutifolius
Confronti
Pisello Rosso vs Fagiolo Acutifolius Pisello Rosso vs Fagiolo Adzuki Pisello Rosso vs Fagiolo Adzuki
Nutrienti
Proteine in Pisello Rosso Calorie in Pisello Rosso Vitamina-c in Pisello Rosso Magnesio in Pisello Rosso
Guide Utili
Health Benefits of Pisello Rosso Healthy Recipes with Pisello Rosso
Classifiche
Legumi ricchi di fibre Legumi ricchi di proteine Legumi poveri di carbohidratos Legumi poveri di índice glucémico