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Fagiolo Tic
Legumi
Nutri-ScoreA

Fagiolo Tic

Vigna unguiculata

Scheda Scientifica Nutrizionale

SM
Recensito scientificamente da:Dra. Sofía Méndez (Clinical Nutritionist)
Sintesi Nutri-Score e Salute

Fagiolo Tic fornisce 127 kcal, 8.2g di proteine, 23.7g di carboidrati e 6g di fibre per 100g. Con un Nutri-Score 'A', è ideale per i nutrienti.

I fagioli tic, noti anche come fagioli occhio nero, sono un legume ricco di nutrienti, proteine, fibre e vitamine essenziali. Sono comunemente utilizzati in diverse cucine e sono noti per i loro benefici per la salute.

Noto anche come:
Fagiolo occhio neroFagiolo vacca
Nome CientificoVigna unguiculata
Regione d'OrigineAfrica Occidentale
Confronti Popolari:
Fagiolo TicFagiolo TicVSFagiolo AcutifoliusFagiolo AcutifoliusFagiolo TicFagiolo TicVSFagiolo AdzukiFagiolo AdzukiFagiolo TicFagiolo TicVSFagioli AdzukiFagioli AdzukiFagiolo TicFagiolo TicVSFagioli Adzuki RossiFagioli Adzuki RossiFagiolo TicFagiolo TicVSFagiolo AnasaziFagiolo AnasaziFagiolo TicFagiolo TicVSFagioli AnasaziFagioli AnasaziFagiolo TicFagiolo TicVSFagiolo AppaloosaFagiolo AppaloosaFagiolo TicFagiolo TicVSFagiolo Lima BabyFagiolo Lima BabyFagiolo TicFagiolo TicVSNocciolo BambaraNocciolo BambaraFagiolo TicFagiolo TicVSArachidi BambaraArachidi Bambara

Rapporto Macronutrienti

Distribuzione calorica dell'energia primaria per 100g

Calorie127 kcal
Acqua
10%
Fibre6g
Totale32.4g
Proteine
8.2g(25%)
Grassi
0.5g(2%)
Carboidrati
23.7g(73%)

Densità Micronutrienti (VG%)

Vitamine e minerali ordinati per percentuale del Valore Giornaliero Raccomandato

Vitamine (VG%)
Minerali (VG%)

Ripartizione Completa dei Micronutrienti

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamina C2 mg (2%)
Vitamins with less than 2% DVNone registered

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Potassio278 mg (8%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Benefici per la Salute

✓Ricchi di proteine, i fagioli tic supportano la crescita e la riparazione muscolare, rendendoli un'ottima scelta per vegetariani e atleti.
✓L'alto contenuto di fibre aiuta nella digestione e mantiene un peso sano promuovendo la sazietà.
✓Contengono antiossidanti che aiutano a combattere lo stress ossidativo e riducono il rischio di malattie croniche.
✓Il basso indice glicemico rende i fagioli tic un alimento adatto per gestire i livelli di zucchero nel sangue.

Possibili Rischi ed Effetti Collaterali

!Le persone con allergie ai legumi dovrebbero evitare i fagioli tic per prevenire reazioni allergiche.
!Il consumo eccessivo può portare a disagio gastrointestinale a causa dell'alto contenuto di fibre.

Preparazione e Modalità di Consumo

I fagioli tic possono essere cotti e aggiunti a insalate, zuppe o stufati. Metterli in ammollo durante la notte può ridurre il tempo di cottura e migliorare la digeribilità.

Guida all'Acquisto e Conservazione

How to Select

Scegli fagioli tic che siano sodi e privi di macchie. Controlla che abbiano un colore uniforme ed evita quelli che sembrano raggrinziti.

How to Store

Conserva i fagioli tic secchi in un luogo fresco e asciutto in un contenitore ermetico. I fagioli cotti possono essere refrigerati per un massimo di una settimana.

Miti vs Realtà

MythI fagioli tic sono solo per vegetariani.
RealityI fagioli tic sono nutrienti per tutti, fornendo proteine e fibre essenziali.
MythTutti i legumi causano gas.
RealitySebbene alcune persone possano sperimentare gas, una corretta cottura e ammollo possono minimizzare questo effetto.
MythI fagioli tic sono poveri di nutrienti rispetto ad altri legumi.
RealityI fagioli tic sono densi di nutrienti e offrono benefici comparabili ad altri legumi.

Ricette Sane

Insalata di Fagiolo Tic e Avocado

Un'insalata fresca e nutriente che combina i fagioli Tic con avocado cremoso e pomodorini per un piatto ricco di sapore e sostanze nutritive.

Ingredients
  • 200g di fagiolo Tic
  • 1 avocado maturo
  • 150g di pomodorini
  • 1 cipolla rossa piccola
  • succo di 1 limone
  • olio d'oliva q.b.
  • sale e pepe q.b.
Instructions
  1. 1. Cuocere i fagioli Tic in acqua salata fino a renderli teneri.
  2. 2. Tagliare l'avocado e i pomodorini a cubetti e affettare la cipolla.
  3. 3. Mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola, condire con succo di limone, olio, sale e pepe.

Zuppa di Fagiolo Tic e Spinaci

Una zuppa calda e confortante, perfetta per i mesi freddi, ricca di proteine e ferro grazie ai fagioli Tic e agli spinaci.

Ingredients
  • 250g di fagiolo Tic
  • 200g di spinaci freschi
  • 1 litro di brodo vegetale
  • 1 carota
  • 1 cipolla
  • 2 spicchi d'aglio
  • olio d'oliva q.b.
  • sale e pepe q.b.
Instructions
  1. 1. Soffriggere cipolla, carota e aglio in olio d'oliva fino a doratura.
  2. 2. Aggiungere i fagioli Tic e il brodo, cuocere per 30 minuti.
  3. 3. Unire gli spinaci e cuocere per altri 5 minuti, poi frullare a piacere.

Fagiolo Tic al Forno con Erbe Aromatiche

Un contorno croccante e saporito, i fagioli Tic vengono arrostiti con erbe aromatiche per esaltare il loro gusto naturale.

Ingredients
  • 300g di fagiolo Tic
  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • 1 cucchiaino di rosmarino secco
  • 1 cucchiaino di timo secco
  • sale e pepe q.b.
Instructions
  1. 1. Preriscaldare il forno a 200°C.
  2. 2. Mescolare i fagioli con olio, erbe, sale e pepe.
  3. 3. Disporli su una teglia e cuocere per 25-30 minuti fino a doratura.

Burger di Fagiolo Tic e Quinoa

Un'alternativa vegetale ai tradizionali hamburger, ricca di proteine e fibre, perfetta per un pasto sano e sostanzioso.

Ingredients
  • 200g di fagiolo Tic
  • 100g di quinoa
  • 1 uovo
  • 1 cipolla piccola
  • 1 spicchio d'aglio
  • pangrattato q.b.
  • sale e pepe q.b.
Instructions
  1. 1. Cuocere la quinoa secondo le istruzioni.
  2. 2. Frullare i fagioli con cipolla, aglio, quinoa, uovo, sale e pepe.
  3. 3. Formare dei burger, passarli nel pangrattato e cuocerli in padella fino a doratura.

Fagiolo Tic e Riso Integrale con Verdure

Un piatto unico ricco di nutrienti, che combina fagioli Tic e riso integrale con una varietà di verdure colorate.

Ingredients
  • 150g di fagiolo Tic
  • 150g di riso integrale
  • 1 zucchina
  • 1 peperone
  • 1 carota
  • olio d'oliva q.b.
  • sale e pepe q.b.
Instructions
  1. 1. Cuocere il riso integrale secondo le istruzioni.
  2. 2. Soffriggere le verdure in olio d'oliva fino a tenerle.
  3. 3. Mescolare il riso con i fagioli e le verdure, aggiustare di sale e pepe.

Fagiolo Tic in Salsa di Pomodoro Piccante

Un piatto saporito e piccante, dove i fagioli Tic si uniscono a una salsa di pomodoro ricca di spezie.

Ingredients
  • 250g di fagiolo Tic
  • 400g di pomodori pelati
  • 1 cipolla
  • 2 spicchi d'aglio
  • peperoncino q.b.
  • olio d'oliva q.b.
  • sale q.b.
Instructions
  1. 1. Soffriggere cipolla e aglio in olio d'oliva.
  2. 2. Aggiungere i pomodori e il peperoncino, cuocere per 15 minuti.
  3. 3. Unire i fagioli e cuocere per altri 10 minuti, aggiustando di sale.

Fagiolo Tic e Patate al Curry

Un piatto aromatico e speziato, dove i fagioli Tic si uniscono a patate in un delizioso curry vegetale.

Ingredients
  • 200g di fagiolo Tic
  • 2 patate medie
  • 1 cipolla
  • 1 cucchiaio di curry in polvere
  • 400ml di latte di cocco
  • olio d'oliva q.b.
  • sale q.b.
Instructions
  1. 1. Soffriggere cipolla in olio d'oliva, aggiungere curry e patate a cubetti.
  2. 2. Unire i fagioli e il latte di cocco, cuocere fino a quando le patate sono tenere.
  3. 3. Servire caldo con riso basmati.

Fagiolo Tic e Melanzane Grigliate

Un piatto estivo leggero e saporito, con fagioli Tic e melanzane grigliate, perfetto come antipasto o contorno.

Ingredients
  • 200g di fagiolo Tic
  • 1 melanzana grande
  • olio d'oliva q.b.
  • sale e pepe q.b.
  • basilico fresco q.b.
Instructions
  1. 1. Grigliare la melanzana a fette fino a doratura.
  2. 2. Cuocere i fagioli Tic e condirli con olio, sale e pepe.
  3. 3. Servire i fagioli con le melanzane e guarnire con basilico fresco.

Fagiolo Tic e Carciofi al Vapore

Un piatto semplice e sano, i fagioli Tic vengono cotti al vapore con carciofi per un pasto leggero e ricco di sapore.

Ingredients
  • 200g di fagiolo Tic
  • 2 carciofi
  • succo di limone q.b.
  • olio d'oliva q.b.
  • sale e pepe q.b.
Instructions
  1. 1. Pulire i carciofi e tagliarli a spicchi, spruzzarli con succo di limone.
  2. 2. Cuocere a vapore i fagioli e i carciofi fino a renderli teneri.
  3. 3. Condire con olio, sale e pepe prima di servire.

Domande Frequenti (FAQ)

Cosa sono i fagioli tic?

I fagioli tic, o fagioli occhio nero, sono legumi noti per il loro alto contenuto di proteine e fibre.

Come cucino i fagioli tic?

Mettili in ammollo durante la notte e poi lessali per circa 30-45 minuti fino a quando non sono teneri.

I fagioli tic sono senza glutine?

Sì, i fagioli tic sono naturalmente senza glutine e sicuri per chi ha intolleranza al glutine.

Posso mangiare i fagioli tic crudi?

I fagioli tic crudi dovrebbero essere evitati; è meglio consumarli cotti.

Quali nutrienti ci sono nei fagioli tic?

I fagioli tic sono ricchi di proteine, fibre, vitamine A, B e minerali come potassio e magnesio.

Come posso incorporare i fagioli tic nella mia dieta?

Aggiungili a insalate, zuppe o usali come sostituto della carne in vari piatti.

I fagioli tic hanno benefici per la salute?

Sì, supportano la salute digestiva, aiutano a gestire i livelli di zucchero nel sangue e forniscono nutrienti essenziali.

Dove posso comprare i fagioli tic?

I fagioli tic possono essere trovati in negozi di alimenti naturali, supermercati o online.

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Classifiche
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