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Fagioli Mung (In Lattina, Scolati)
Legumi
Nutri-ScoreA

Fagioli Mung (In Lattina, Scolati)

Vigna radiata

Clinical Encyclopedia

I fagioli mung sono piccole leguminose verdi, ricche di proteine e fibre. Sono comunemente utilizzati nella cucina asiatica e sono noti per i loro benefici per la salute.

Noto anche come:
Fagiolo verdeMoong dal
Nome CientificoVigna radiata
Regione d'OrigineIndia
Confronti Popolari:
Fagioli Mung (In Lattina, Scolati) VS Fagiolo AcutifoliusFagioli Mung (In Lattina, Scolati) VS Fagiolo AdzukiFagioli Mung (In Lattina, Scolati) VS Fagioli AdzukiFagioli Mung (In Lattina, Scolati) VS Fagioli Adzuki RossiFagioli Mung (In Lattina, Scolati) VS Fagiolo AnasaziFagioli Mung (In Lattina, Scolati) VS Fagioli Anasazi

Rapporto Macronutrienti

Distribuzione calorica dell'energia primaria per 100g

Calorie70 kcal
Acqua
75%
Fibre4g
Totale16.2g
Proteine
4g(25%)
Grassi
0.2g(1%)
Carboidrati
12g(74%)

Densità Micronutrienti (VG%)

Vitamine e minerali ordinati per percentuale del Valore Giornaliero Raccomandato

Vitamine (VG%)
Minerali (VG%)

Ripartizione Completa dei Micronutrienti

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamina b1 (tiamina)0.2 mg (17%)
Vitamina b2 (riboflavina)0.1 mg (8%)
Vitamina b3 (niacina)0.4 mg (3%)
Vitamina b6 (pyridossina)0.1 mg (6%)
Folato68 mcg (17%)
Vitamina K2 mcg (2%)
Vitamins with less than 2% DV
Vitamina C: 1 mg

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Calcio18 mg (2%)
Ferro1 mg (6%)
Magnesio20 mg (5%)
Fosforo50 mg (4%)
Potassio200 mg (4%)
Zinco0.3 mg (3%)
Rame0.1 mg (11%)
Manganese0.2 mg (10%)
Minerals with less than 2% DV
Selenio: 0.5 mcg

Benefici per la Salute

✓I fagioli mung sono un'ottima fonte di proteine vegetali, rendendoli una scelta ideale per vegetariani e vegani.
✓Sono ricchi di fibre alimentari, che aiutano la digestione e mantengono un peso sano.

Possibili Rischi ed Effetti Collaterali

!Non sono state documentate precauzioni significative o controindicazioni cliniche per questo alimento a dosi di consumo abituali.

Preparazione e Modalità di Consumo

Sciacquare i fagioli mung in lattina prima dell'uso per ridurre il contenuto di sodio. Possono essere aggiunti a insalate, zuppe o saltati in padella.

Guida all'Acquisto e Conservazione

How to Select

Scegliere lattine prive di ammaccature e ruggine. Controllare la data di scadenza per freschezza.

How to Store

Conservare le lattine non aperte in un luogo fresco e asciutto. Dopo l'apertura, trasferire in un contenitore ermetico e refrigerare.

Profilo Medicinale e Composti Bioattivi

Therapeutic properties, key bioactive compounds, and clinical applications of this food.

Medicinal Properties
AntiossidanteAntinfiammatorio
Main Applications
•Salute digestiva
•Gestione del peso
Bioactive Compounds
Flavonoidi

I flavonoidi nei fagioli mung hanno proprietà antiossidanti che aiutano a ridurre lo stress ossidativo.

How to Consume
In lattina, Cotti, Germinati
Did you know?

"I fagioli mung sono coltivati da migliaia di anni e sono un alimento base in molte diete asiatiche."

Miti vs Realtà

MythI fagioli mung sono solo per la cucina asiatica.
RealityI fagioli mung possono essere utilizzati in una varietà di piatti di diverse cucine.
MythI fagioli in lattina sono meno nutrienti dei fagioli secchi.
RealityI fagioli in lattina mantengono la maggior parte dei loro nutrienti e sono pratici per pasti veloci.
MythI fagioli mung causano problemi digestivi.
RealityQuando cotti correttamente, i fagioli mung sono facili da digerire e possono aiutare la digestione.

Ricette Sane

Insalata di Fagioli Mung e Quinoa

Un'insalata fresca e nutriente, perfetta per un pranzo leggero, ricca di proteine e fibre.

Ingredients
  • 200g di fagioli mung in lattina, scolati
  • 100g di quinoa
  • 1 cetriolo, a cubetti
  • 1 pomodoro, a cubetti
  • succo di 1 limone
  • olio d'oliva q.b.
  • sale e pepe q.b.
Instructions
  1. 1. Cuocere la quinoa in acqua salata per circa 15 minuti, poi scolarla.
  2. 2. In una ciotola grande, unire i fagioli mung, il cetriolo, il pomodoro e la quinoa cotta.
  3. 3. Condire con succo di limone, olio d'oliva, sale e pepe, mescolando bene prima di servire.

Zuppa di Fagioli Mung e Spinaci

Una zuppa calda e confortante, ricca di nutrienti, ideale per le serate fredde.

Ingredients
  • 300g di fagioli mung in lattina, scolati
  • 200g di spinaci freschi
  • 1 litro di brodo vegetale
  • 1 cipolla, tritata
  • 2 spicchi d'aglio, tritati
  • olio d'oliva q.b.
  • sale e pepe q.b.
Instructions
  1. 1. In una pentola, scaldare l'olio d'oliva e soffriggere la cipolla e l'aglio fino a doratura.
  2. 2. Aggiungere il brodo vegetale e portare a ebollizione, quindi unire i fagioli mung e gli spinaci.
  3. 3. Cuocere per circa 10 minuti, aggiustare di sale e pepe e servire caldo.

Burger di Fagioli Mung e Avocado

Deliziosi burger vegetali, ricchi di proteine e grassi sani, perfetti per un pasto sostanzioso.

Ingredients
  • 400g di fagioli mung in lattina, scolati
  • 1 avocado maturo
  • 1 cipolla, tritata
  • 2 cucchiai di farina di ceci
  • 1 cucchiaino di cumino
  • sale e pepe q.b.
  • pane integrale q.b.
Instructions
  1. 1. Schiacciare i fagioli mung e l'avocado in una ciotola, aggiungere la cipolla, la farina di ceci, il cumino, sale e pepe.
  2. 2. Formare dei burger e cuocerli in una padella antiaderente con un filo d'olio fino a doratura.
  3. 3. Servire i burger nel pane integrale con insalata e salsa a piacere.

Frittata di Fagioli Mung e Verdure

Una frittata ricca di proteine e verdure, perfetta per una colazione sana o un pranzo veloce.

Ingredients
  • 200g di fagioli mung in lattina, scolati
  • 4 uova
  • 1 zucchina, grattugiata
  • 1 peperone, a cubetti
  • sale e pepe q.b.
  • olio d'oliva q.b.
Instructions
  1. 1. In una ciotola, sbattere le uova e aggiungere i fagioli mung, la zucchina e il peperone.
  2. 2. Scaldare l'olio in una padella e versare il composto, cuocendo a fuoco medio.
  3. 3. Quando la frittata è dorata da un lato, girarla e cuocere l'altro lato fino a completa cottura.

Pasta con Fagioli Mung e Pesto di Basilico

Un piatto di pasta veloce e saporito, arricchito con fagioli mung e un fresco pesto di basilico.

Ingredients
  • 250g di pasta integrale
  • 200g di fagioli mung in lattina, scolati
  • 50g di basilico fresco
  • 30g di pinoli
  • 50g di parmigiano grattugiato
  • olio d'oliva q.b.
  • sale q.b.
Instructions
  1. 1. Cuocere la pasta in acqua salata secondo le istruzioni del pacchetto.
  2. 2. Nel frattempo, frullare il basilico, i pinoli, il parmigiano e l'olio d'oliva per ottenere il pesto.
  3. 3. Scolare la pasta, unire i fagioli mung e condire con il pesto prima di servire.

Tacos di Fagioli Mung e Verdure Grigliate

Tacos leggeri e saporiti, farciti con fagioli mung e verdure grigliate, perfetti per una cena informale.

Ingredients
  • 200g di fagioli mung in lattina, scolati
  • 4 tortillas di mais
  • 1 melanzana, a fette
  • 1 zucchina, a fette
  • olio d'oliva q.b.
  • sale e pepe q.b.
  • salsa di pomodoro q.b.
Instructions
  1. 1. Grigliare le fette di melanzana e zucchina in una padella con un filo d'olio, aggiustando di sale e pepe.
  2. 2. Scaldare le tortillas in una padella o nel microonde.
  3. 3. Farcire le tortillas con fagioli mung, verdure grigliate e salsa di pomodoro prima di servire.

Curry di Fagioli Mung e Cocco

Un curry aromatico e cremoso, perfetto per una cena esotica, ricco di sapori e nutrienti.

Ingredients
  • 300g di fagioli mung in lattina, scolati
  • 400ml di latte di cocco
  • 1 cucchiaio di curry in polvere
  • 1 cipolla, tritata
  • 2 spicchi d'aglio, tritati
  • olio d'oliva q.b.
  • sale q.b.
Instructions
  1. 1. In una pentola, scaldare l'olio e soffriggere cipolla e aglio fino a doratura.
  2. 2. Aggiungere il curry in polvere e mescolare, poi unire il latte di cocco e i fagioli mung.
  3. 3. Cuocere a fuoco lento per 15 minuti, aggiustare di sale e servire con riso basmati.

Smoothie Verde con Fagioli Mung

Un smoothie nutriente e rinfrescante, ideale per iniziare la giornata con energia.

Ingredients
  • 100g di fagioli mung in lattina, scolati
  • 1 banana
  • 1 manciata di spinaci freschi
  • 200ml di latte di mandorla
  • 1 cucchiaino di miele (opzionale)
Instructions
  1. 1. Mettere tutti gli ingredienti nel frullatore e frullare fino a ottenere una consistenza liscia.
  2. 2. Assaggiare e aggiungere miele se desiderato.
  3. 3. Versare in un bicchiere e servire subito.

Riso Integrale con Fagioli Mung e Carote

Un piatto unico sano e colorato, ricco di fibre e vitamine, perfetto per un pranzo bilanciato.

Ingredients
  • 200g di riso integrale
  • 200g di fagioli mung in lattina, scolati
  • 2 carote, a cubetti
  • 1 cipolla, tritata
  • olio d'oliva q.b.
  • sale e pepe q.b.
Instructions
  1. 1. Cuocere il riso integrale in acqua salata secondo le istruzioni del pacchetto.
  2. 2. In una padella, scaldare l'olio e soffriggere la cipolla e le carote fino a quando sono tenere.
  3. 3. Unire i fagioli mung e il riso cotto, mescolare bene e servire caldo.

Pancake Salati di Fagioli Mung

Pancake salati ricchi di proteine, perfetti per una colazione sostanziosa o uno spuntino.

Ingredients
  • 200g di fagioli mung in lattina, scolati
  • 100g di farina integrale
  • 1 uovo
  • 150ml di latte
  • 1 cucchiaino di lievito in polvere
  • sale e pepe q.b.
  • olio d'oliva q.b.
Instructions
  1. 1. In una ciotola, mescolare i fagioli mung schiacciati, la farina, l'uovo, il latte, il lievito, sale e pepe.
  2. 2. Scaldare un po' d'olio in una padella e versare un mestolo di composto per ogni pancake.
  3. 3. Cuocere fino a doratura da entrambi i lati e servire con yogurt greco o salsa a piacere.

Domande Frequenti (FAQ)

I fagioli mung in lattina sono salutari?

Sì, i fagioli mung in lattina sono nutrienti e forniscono proteine, fibre e vitamine essenziali.

Come devo conservare i fagioli mung in lattina?

Conservare le lattine non aperte in un luogo fresco e asciutto. Una volta aperte, trasferire in un contenitore ermetico e refrigerare.

Posso mangiare i fagioli mung in lattina direttamente dalla lattina?

Sì, ma è meglio sciacquarli per ridurre il contenuto di sodio.

Quali sono i benefici per la salute dei fagioli mung?

I fagioli mung sono ricchi di proteine, fibre e antiossidanti, che possono supportare la salute del cuore e la digestione.

Come cucino i fagioli mung secchi?

Mettere in ammollo i fagioli mung secchi per alcune ore, quindi farli bollire in acqua fino a quando non sono teneri.

I fagioli mung sono senza glutine?

Sì, i fagioli mung sono naturalmente senza glutine.

I fagioli mung possono aiutare nella perdita di peso?

Sì, il loro alto contenuto di fibre può promuovere la sazietà e aiutare nella gestione del peso.

Quali piatti posso preparare con i fagioli mung?

Puoi usare i fagioli mung in insalate, zuppe, saltati in padella e persino nei dessert.

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Nutrients
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