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Fagioli Moth
Legumi
Nutri-ScoreA

Fagioli Moth

Vigna aconitifolia

Scheda Scientifica Nutrizionale

SM
Recensito scientificamente da:Dra. Sofía Méndez (Clinical Nutritionist)
Sintesi Nutri-Score e Salute

Fagioli Moth fornisce 343 kcal, 24g di proteine, 60g di carboidrati e 10g di fibre per 100g. Con un Nutri-Score 'A', è ideale per i nutrienti.

I fagioli moth sono una leguminosa nutriente originaria dell'India, conosciuti per il loro alto contenuto proteico e il basso indice glicemico, rendendoli un'ottima scelta per le persone attente alla salute.

Noto anche come:
MatkiDal Moth
Nome CientificoVigna aconitifolia
Regione d'OrigineIndia
Confronti Popolari:
Fagioli MothFagioli MothVSFagiolo AcutifoliusFagiolo AcutifoliusFagioli MothFagioli MothVSFagiolo AdzukiFagiolo AdzukiFagioli MothFagioli MothVSFagioli AdzukiFagioli AdzukiFagioli MothFagioli MothVSFagioli Adzuki RossiFagioli Adzuki RossiFagioli MothFagioli MothVSFagiolo AnasaziFagiolo AnasaziFagioli MothFagioli MothVSFagioli AnasaziFagioli AnasaziFagioli MothFagioli MothVSFagiolo AppaloosaFagiolo AppaloosaFagioli MothFagioli MothVSFagiolo Lima BabyFagiolo Lima BabyFagioli MothFagioli MothVSNocciolo BambaraNocciolo BambaraFagioli MothFagioli MothVSArachidi BambaraArachidi Bambara

Rapporto Macronutrienti

Distribuzione calorica dell'energia primaria per 100g

Calorie343 kcal
Acqua
10%
Fibre10g
Totale85.0g
Proteine
24g(28%)
Grassi
1g(1%)
Carboidrati
60g(71%)

Densità Micronutrienti (VG%)

Vitamine e minerali ordinati per percentuale del Valore Giornaliero Raccomandato

Vitamine (VG%)
Minerali (VG%)

Ripartizione Completa dei Micronutrienti

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamina b1 (tiamina)0.4 mg (33%)
Vitamina b2 (riboflavina)0.2 mg (15%)
Vitamina b3 (niacina)2 mg (13%)
Folato130 µg (33%)
Vitamins with less than 2% DVNone registered

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Ferro5 mg (28%)
Magnesio80 mg (20%)
Fosforo300 mg (43%)
Potassio800 mg (17%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Benefici per la Salute

✓Ricchi di proteine, i fagioli moth forniscono aminoacidi essenziali necessari per la riparazione e la crescita muscolare.
✓L'alto contenuto di fibre aiuta nella digestione e mantiene stabili i livelli di zucchero nel sangue.
✓Contengono vitamine e minerali essenziali che supportano la salute e il benessere generale.
✓Il basso indice glicemico li rende adatti per i pazienti diabetici e per coloro che cercano di gestire il proprio peso.

Possibili Rischi ed Effetti Collaterali

!Il consumo eccessivo può portare a disagio digestivo a causa dell'alto contenuto di fibre.
!Le persone con allergie alle leguminose dovrebbero evitare i fagioli moth.

Preparazione e Modalità di Consumo

I fagioli moth possono essere messi in ammollo durante la notte e cucinati in vari piatti, tra cui curry e insalate, per migliorare il loro profilo nutrizionale.

Guida all'Acquisto e Conservazione

How to Select

Scegliere fagioli moth che siano sodi e privi di crepe o scolorimenti. I fagioli freschi devono avere un aspetto lucido.

How to Store

Conservare in un contenitore ermetico in un luogo fresco e asciutto per prolungare la durata e mantenere la qualità.

Miti vs Realtà

MythI fagioli moth sono solo per vegetariani.
RealityI fagioli moth sono un'opzione nutriente per tutti, indipendentemente dalle preferenze dietetiche.
MythMangiare fagioli moth causa gas.
RealitySebbene le leguminose possano causare gas, l'ammollo e la cottura adeguati possono minimizzare questo effetto.
MythI fagioli moth non sono nutrienti.
RealityI fagioli moth sono ricchi di proteine, fibre e nutrienti essenziali, rendendoli una scelta alimentare sana.

Ricette Sane

Insalata di Fagioli Moth e Verdure Croccanti

Un'insalata fresca e colorata, ricca di fibre e proteine, perfetta per un pranzo leggero.

Ingredients
  • 200g di Fagioli Moth cotti
  • 1 peperone rosso a cubetti
  • 1 cetriolo a fette
  • 100g di pomodorini
  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • succo di limone q.b.
  • sale e pepe q.b.
Instructions
  1. 1. In una ciotola grande, unire i fagioli Moth, il peperone, il cetriolo e i pomodorini.
  2. 2. Condire con olio d'oliva, succo di limone, sale e pepe.
  3. 3. Mescolare bene e servire fredda.

Zuppa di Fagioli Moth e Spinaci

Una zuppa calda e nutriente, ideale per le serate invernali, ricca di vitamine e minerali.

Ingredients
  • 150g di Fagioli Moth cotti
  • 200g di spinaci freschi
  • 1 cipolla tritata
  • 2 spicchi d'aglio
  • 1 litro di brodo vegetale
  • olio d'oliva q.b.
  • sale e pepe q.b.
Instructions
  1. 1. In una pentola, soffriggere la cipolla e l'aglio in olio d'oliva.
  2. 2. Aggiungere gli spinaci e cuocere fino a quando appassiscono.
  3. 3. Unire i fagioli Moth e il brodo, portare a ebollizione e cuocere per 20 minuti.

Frittata di Fagioli Moth e Erbette

Una frittata proteica e saporita, perfetta per una colazione sana o un pranzo veloce.

Ingredients
  • 100g di Fagioli Moth cotti
  • 4 uova
  • 50g di parmigiano grattugiato
  • 1 mazzetto di prezzemolo tritato
  • sale e pepe q.b.
  • olio d'oliva q.b.
Instructions
  1. 1. In una ciotola, sbattere le uova con il parmigiano, il prezzemolo, sale e pepe.
  2. 2. Aggiungere i fagioli Moth e mescolare bene.
  3. 3. Versare il composto in una padella con olio caldo e cuocere fino a doratura.

Burger di Fagioli Moth e Quinoa

Deliziosi burger vegetali, ricchi di proteine e fibre, perfetti per un pasto sano e gustoso.

Ingredients
  • 150g di Fagioli Moth cotti
  • 100g di quinoa cotta
  • 1 carota grattugiata
  • 1 cipolla tritata
  • 1 uovo
  • pangrattato q.b.
  • sale e pepe q.b.
Instructions
  1. 1. In una ciotola, mescolare i fagioli Moth, la quinoa, la carota, la cipolla, l'uovo, sale e pepe.
  2. 2. Formare dei burger e passarli nel pangrattato.
  3. 3. Cuocere in padella con un filo d'olio fino a doratura.

Pasta con Fagioli Moth e Pomodorini

Un piatto di pasta semplice e gustoso, ricco di proteine vegetali e sapore.

Ingredients
  • 200g di pasta integrale
  • 150g di Fagioli Moth cotti
  • 200g di pomodorini
  • 2 spicchi d'aglio
  • olio d'oliva q.b.
  • basilico fresco q.b.
  • sale e pepe q.b.
Instructions
  1. 1. Cuocere la pasta in acqua salata.
  2. 2. In una padella, soffriggere l'aglio in olio d'oliva, aggiungere i pomodorini e cuocere fino a quando si ammorbidiscono.
  3. 3. Unire i fagioli Moth e la pasta, mescolare e servire con basilico fresco.

Curry di Fagioli Moth e Cocco

Un piatto esotico e profumato, ricco di spezie e sapore, perfetto per una cena diversa.

Ingredients
  • 200g di Fagioli Moth cotti
  • 400ml di latte di cocco
  • 1 cipolla
  • 2 spicchi d'aglio
  • 1 cucchiaio di curry in polvere
  • olio d'oliva q.b.
  • sale q.b.
Instructions
  1. 1. Soffriggere cipolla e aglio in olio d'oliva.
  2. 2. Aggiungere il curry e i fagioli Moth, mescolare bene.
  3. 3. Versare il latte di cocco e cuocere per 15 minuti.

Fagioli Moth al Forno con Spezie

Un contorno croccante e saporito, perfetto per accompagnare piatti di carne o pesce.

Ingredients
  • 300g di Fagioli Moth cotti
  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • 1 cucchiaino di paprika
  • 1 cucchiaino di cumino
  • sale e pepe q.b.
Instructions
  1. 1. Preriscaldare il forno a 200°C.
  2. 2. In una ciotola, mescolare i fagioli Moth con olio, spezie, sale e pepe.
  3. 3. Disporre su una teglia e cuocere per 20 minuti fino a doratura.

Tacos di Fagioli Moth e Avocado

Tacos freschi e leggeri, ripieni di fagioli Moth e avocado, perfetti per un pasto sano.

Ingredients
  • 8 tortillas di mais
  • 200g di Fagioli Moth cotti
  • 1 avocado maturo
  • 1 lime
  • coriandolo fresco q.b.
  • sale q.b.
Instructions
  1. 1. Schiacciare l'avocado e condire con lime e sale.
  2. 2. Scaldare le tortillas e farcire con fagioli Moth e avocado.
  3. 3. Guarnire con coriandolo fresco e servire.

Fagioli Moth e Riso Integrale

Un piatto unico nutriente, ricco di fibre e proteine, ideale per un pranzo completo.

Ingredients
  • 150g di riso integrale
  • 200g di Fagioli Moth cotti
  • 1 carota a cubetti
  • 1 zucchina a cubetti
  • olio d'oliva q.b.
  • sale e pepe q.b.
Instructions
  1. 1. Cuocere il riso integrale secondo le istruzioni.
  2. 2. In una padella, saltare la carota e la zucchina in olio d'oliva.
  3. 3. Aggiungere i fagioli Moth e il riso, mescolare e servire.

Domande Frequenti (FAQ)

Cosa sono i fagioli moth?

I fagioli moth sono piccole leguminose marroni ricche di proteine e fibre, comunemente utilizzate nella cucina indiana.

Come si cucinano i fagioli moth?

Mettere i fagioli moth in ammollo durante la notte, quindi farli bollire o cuocere a pressione fino a quando non sono teneri, di solito per circa 20-30 minuti.

I fagioli moth sono buoni per la perdita di peso?

Sì, il loro alto contenuto di fibre aiuta a mantenerti sazio più a lungo, rendendoli un'ottima aggiunta a una dieta per la perdita di peso.

I fagioli moth possono essere mangiati crudi?

Sebbene possano essere germinati e mangiati crudi, è generalmente consigliato cuocerli per migliorare la digeribilità.

Quali nutrienti si trovano nei fagioli moth?

I fagioli moth sono ricchi di proteine, fibre, ferro, magnesio e diverse vitamine del gruppo B.

Come devono essere conservati i fagioli moth?

Conservare i fagioli moth secchi in un luogo fresco e asciutto in un contenitore ermetico per mantenere la freschezza.

I fagioli moth sono senza glutine?

Sì, i fagioli moth sono naturalmente senza glutine, rendendoli adatti per le persone con intolleranza al glutine.

Quali piatti possono essere preparati con i fagioli moth?

I fagioli moth possono essere utilizzati in curry, insalate, zuppe e persino come ripieno per wrap.

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Classifiche
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