Fagioli Cranberry (Borlotti)
Phaseolus vulgarisScheda Scientifica Nutrizionale
Fagioli Cranberry (Borlotti) fornisce 127 kcal, 8.7g di proteine, 23.7g di carboidrati e 7.5g di fibre per 100g. Con un Nutri-Score 'A', è ideale per i nutrienti.
I fagioli cranberry, noti anche come fagioli borlotti, sono un tipo di legume caratterizzato dalla loro consistenza cremosa e dal sapore di nocciola. Sono ricchi di proteine, fibre e nutrienti essenziali, rendendoli un'aggiunta nutriente a vari piatti.
Fagioli Cranberry (Borlotti)VSFagiolo Acutifolius
Fagioli Cranberry (Borlotti)VSFagiolo Adzuki
Fagioli Cranberry (Borlotti)VSFagioli Adzuki
Fagioli Cranberry (Borlotti)VSFagioli Adzuki Rossi
Fagioli Cranberry (Borlotti)VSFagiolo Anasazi
Fagioli Cranberry (Borlotti)VSFagioli Anasazi
Fagioli Cranberry (Borlotti)VSFagiolo Appaloosa
Fagioli Cranberry (Borlotti)VSFagiolo Lima Baby
Fagioli Cranberry (Borlotti)VSNocciolo Bambara
Fagioli Cranberry (Borlotti)VSArachidi Bambara
Rapporto Macronutrienti
Distribuzione calorica dell'energia primaria per 100g
Densità Micronutrienti (VG%)
Vitamine e minerali ordinati per percentuale del Valore Giornaliero Raccomandato
Ripartizione Completa dei Micronutrienti
Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.
Vitamins
Minerals
Benefici per la Salute
Possibili Rischi ed Effetti Collaterali
Preparazione e Modalità di Consumo
Si gustano meglio cotti; lasciare in ammollo i fagioli secchi per tutta la notte e farli bollire fino a quando non sono teneri. Possono essere aggiunti a zuppe, stufati o insalate.
Guida all'Acquisto e Conservazione
Scegli fagioli cranberry secchi che siano sodi e privi di crepe o macchie. Per i fagioli in scatola, cerca un'opzione a basso contenuto di sodio e assicurati che la lattina non sia ammaccata.
Conserva i fagioli secchi in un contenitore ermetico in un luogo fresco e buio. I fagioli cotti possono essere refrigerati per un massimo di 5 giorni o congelati per una conservazione più lunga.
Miti vs Realtà
Ricette Sane
Insalata di Fagioli Cranberry e Avocado
Un'insalata fresca e nutriente, perfetta per un pranzo leggero, con fagioli cranberry, avocado cremoso e verdure croccanti.
- 200g di fagioli cranberry cotti
- 1 avocado maturo
- 100g di pomodorini
- 50g di cetriolo
- 1 limone
- olio d'oliva q.b.
- sale e pepe q.b.
- 1. In una ciotola, unire i fagioli cranberry, i pomodorini tagliati a metà e il cetriolo a cubetti.
- 2. Sbucciare e tagliare l'avocado a cubetti, aggiungerlo all'insalata.
- 3. Condire con succo di limone, olio d'oliva, sale e pepe, mescolando delicatamente.
Zuppa di Fagioli Cranberry e Spinaci
Una zuppa calda e confortante, ricca di proteine e fibre, perfetta per le giornate fredde.
- 250g di fagioli cranberry cotti
- 200g di spinaci freschi
- 1 cipolla
- 2 carote
- 1 litro di brodo vegetale
- olio d'oliva q.b.
- sale e pepe q.b.
- 1. In una pentola, soffriggere la cipolla tritata e le carote a rondelle in olio d'oliva fino a doratura.
- 2. Aggiungere i fagioli cranberry e il brodo vegetale, portare a ebollizione e cuocere per 15 minuti.
- 3. Aggiungere gli spinaci e cuocere per altri 5 minuti, quindi frullare se desiderato.
Fagioli Cranberry al Forno con Erbe Aromatiche
Un contorno semplice e gustoso, con fagioli cranberry arrostiti al forno con erbe aromatiche.
- 300g di fagioli cranberry cotti
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1 cucchiaino di rosmarino fresco
- 1 cucchiaino di timo fresco
- sale e pepe q.b.
- 1. Preriscaldare il forno a 200°C.
- 2. In una teglia, mescolare i fagioli cranberry con olio d'oliva, rosmarino, timo, sale e pepe.
- 3. Cuocere in forno per 20 minuti fino a doratura.
Burger di Fagioli Cranberry e Quinoa
Deliziosi burger vegetariani a base di fagioli cranberry e quinoa, perfetti per una cena sana.
- 200g di fagioli cranberry cotti
- 100g di quinoa cotta
- 1 uovo
- 1 cipolla piccola
- pangrattato q.b.
- sale e pepe q.b.
- 1. In una ciotola, schiacciare i fagioli cranberry e mescolarli con quinoa, cipolla tritata, uovo, sale e pepe.
- 2. Formare dei burger e passarli nel pangrattato.
- 3. Cuocere in padella con un filo d'olio fino a doratura su entrambi i lati.
Pasta con Fagioli Cranberry e Pomodorini
Un piatto di pasta semplice e saporito, arricchito con fagioli cranberry e pomodorini freschi.
- 200g di pasta integrale
- 150g di fagioli cranberry cotti
- 200g di pomodorini
- 1 spicchio d'aglio
- olio d'oliva q.b.
- basilico fresco q.b.
- sale e pepe q.b.
- 1. Cuocere la pasta in acqua salata secondo le istruzioni.
- 2. In una padella, soffriggere l'aglio in olio d'oliva, aggiungere i pomodorini e cuocere fino a quando non si ammorbidiscono.
- 3. Aggiungere i fagioli cranberry e la pasta cotta, mescolare e servire con basilico fresco.
Fagioli Cranberry e Riso Venere
Un piatto unico e colorato, con riso venere e fagioli cranberry, ricco di nutrienti e sapore.
- 150g di riso venere
- 200g di fagioli cranberry cotti
- 1 peperone rosso
- 1 zucchina
- olio d'oliva q.b.
- sale e pepe q.b.
- 1. Cuocere il riso venere in acqua salata secondo le istruzioni.
- 2. In una padella, saltare il peperone e la zucchina tagliati a cubetti in olio d'oliva.
- 3. Unire i fagioli cranberry e il riso cotto, mescolare e servire caldo.
Fagioli Cranberry in Salsa di Tahini
Un antipasto originale e sano, con fagioli cranberry serviti con una deliziosa salsa di tahini.
- 200g di fagioli cranberry cotti
- 2 cucchiai di tahini
- 1 limone
- 1 spicchio d'aglio
- olio d'oliva q.b.
- sale e pepe q.b.
- 1. In una ciotola, mescolare il tahini con succo di limone, aglio tritato, olio d'oliva, sale e pepe.
- 2. Aggiungere i fagioli cranberry e mescolare bene.
- 3. Servire come antipasto con crostini di pane integrale.
Frittata di Fagioli Cranberry e Spinaci
Una frittata ricca di proteine e verdure, ideale per una colazione nutriente o un pranzo veloce.
- 4 uova
- 150g di fagioli cranberry cotti
- 100g di spinaci freschi
- 1 cipolla
- olio d'oliva q.b.
- sale e pepe q.b.
- 1. In una padella, soffriggere la cipolla tritata in olio d'oliva fino a doratura.
- 2. Aggiungere gli spinaci e cuocere fino a quando non si appassiscono.
- 3. Sbattere le uova con sale e pepe, unire i fagioli e versare nella padella, cuocendo fino a doratura.
Fagioli Cranberry e Verdure Grigliate
Un piatto estivo leggero e saporito, con fagioli cranberry accompagnati da verdure grigliate.
- 200g di fagioli cranberry cotti
- 1 melanzana
- 1 zucchina
- 1 peperone
- olio d'oliva q.b.
- sale e pepe q.b.
- 1. Tagliare le verdure a fette e grigliarle su una piastra calda fino a doratura.
- 2. In una ciotola, mescolare i fagioli cranberry con le verdure grigliate, condire con olio d'oliva, sale e pepe.
- 3. Servire caldo o a temperatura ambiente.
Tacos di Fagioli Cranberry e Guacamole
Tacos sani e gustosi, ripieni di fagioli cranberry e guacamole fresco, perfetti per una cena informale.
- 6 tortillas di mais
- 200g di fagioli cranberry cotti
- 1 avocado
- 1 lime
- coriandolo fresco q.b.
- sale e pepe q.b.
- 1. Preparare il guacamole schiacciando l'avocado e mescolando con succo di lime, sale, pepe e coriandolo.
- 2. Scaldare le tortillas in una padella.
- 3. Riempire le tortillas con fagioli cranberry e guacamole, servire immediatamente.
Domande Frequenti (FAQ)
Cosa sono i fagioli cranberry?
I fagioli cranberry, o fagioli borlotti, sono una varietà di fagioli comuni noti per il loro aspetto distintivo macchiato di rosso e bianco.
Come cucino i fagioli cranberry?
Metti in ammollo i fagioli cranberry secchi per tutta la notte, quindi cuocili in acqua fresca per circa 1-1,5 ore fino a quando non sono teneri.
I fagioli cranberry sono sani?
Sì, sono ricchi di proteine, fibre e nutrienti essenziali, rendendoli un'aggiunta sana alla tua dieta.
Posso mangiare i fagioli cranberry crudi?
No, i fagioli cranberry crudi contengono tossine che possono causare nausea; devono essere cotti a fondo.
Quali piatti posso preparare con i fagioli cranberry?
I fagioli cranberry possono essere utilizzati in zuppe, stufati, insalate e come contorno.
Come conservo i fagioli cranberry?
Conserva i fagioli secchi in un luogo fresco e asciutto in un contenitore ermetico. I fagioli cotti possono essere refrigerati per un massimo di 5 giorni.
I fagioli cranberry hanno molte fibre?
Sì, i fagioli cranberry sono un'eccellente fonte di fibre alimentari, che aiutano nella digestione.
I fagioli cranberry sono senza glutine?
Sì, i fagioli cranberry sono naturalmente senza glutine e sicuri per chi ha intolleranza al glutine.