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Cuscus Libanese Moghrabieh
Cereali
Nutri-ScoreA

Cuscus Libanese Moghrabieh

Cicer arietinum

Scheda Scientifica Nutrizionale

SM
Recensito scientificamente da:Dra. Sofía Méndez (Clinical Nutritionist)
Sintesi Nutri-Score e Salute

Cuscus Libanese Moghrabieh fornisce 150 kcal, 5g di proteine, 30g di carboidrati e 5g di fibre per 100g. Con un Nutri-Score 'A', è ideale per i nutrienti.

Il Cuscus Libanese Moghrabieh è un piatto tradizionale composto da grandi grani di cuscus, spesso servito con stufati o carni arrosto. È ricco di carboidrati e fornisce una buona fonte di proteine e fibre.

Noto anche come:
MoghrabiehCuscus Perla Libanese
Nome CientificoCicer arietinum
Regione d'OrigineLibano
Confronti Popolari:
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Rapporto Macronutrienti

Distribuzione calorica dell'energia primaria per 100g

Calorie150 kcal
Acqua
10%
Fibre5g
Totale36.0g
Proteine
5g(14%)
Grassi
1g(3%)
Carboidrati
30g(83%)

Densità Micronutrienti (VG%)

Vitamine e minerali ordinati per percentuale del Valore Giornaliero Raccomandato

Vitamine (VG%)
Minerali (VG%)

Ripartizione Completa dei Micronutrienti

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamina b6 (pyridossina)0.1 mg (5%)
Folato172 mcg (43%)
Vitamins with less than 2% DVNone registered

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Ferro2.9 mg (16%)
Magnesio48 mg (12%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Benefici per la Salute

✓Ricco di fibre alimentari, che aiutano la digestione e promuovono un intestino sano.
✓Contiene vitamine e minerali essenziali, tra cui acido folico e ferro, importanti per la produzione di energia e la salute generale.
✓Un ingrediente versatile che può essere utilizzato in vari piatti, aumentando la diversità culinaria.
✓Basso contenuto di grassi, rendendolo una scelta sana per chi monitora l'assunzione di grassi.

Possibili Rischi ed Effetti Collaterali

!Le persone con intolleranza al glutine devono assicurarsi che il prodotto sia senza glutine, poiché alcuni cuscus possono contenere glutine.
!Un consumo eccessivo può portare a un'assunzione calorica eccessiva, soprattutto se servito con salse o condimenti ad alto contenuto calorico.

Preparazione e Modalità di Consumo

Cuocere in acqua bollente o brodo per circa 10-15 minuti fino a quando non è tenero. Servire con verdure, carni o in insalate per un pasto nutriente.

Guida all'Acquisto e Conservazione

How to Select

Scegliere confezioni sigillate e prive di danni. Cercare marchi che specificano qualità e freschezza.

How to Store

Conservare in un luogo fresco e asciutto in un contenitore ermetico per mantenere la freschezza.

Miti vs Realtà

MythIl cuscus è solo pasta.
RealityIl cuscus è fatto di semola ed è un piatto tradizionale del Nord Africa, distinto dalla pasta.
MythIl Moghrabieh è poco salutare.
RealityQuando preparato in modo sano, il Moghrabieh è nutriente e può far parte di una dieta equilibrata.
MythTutti i cuscus sono uguali.
RealityEsistono diversi tipi di cuscus, incluso il Moghrabieh, che è più grande e ha una consistenza unica.

Ricette Sane

Moghrabieh con Verdure Grigliate

Un piatto ricco di sapori e colori, il moghrabieh si unisce a verdure grigliate per un pasto sano e nutriente.

Ingredients
  • 250g di cuscus libanese moghrabieh
  • 1 zucchina
  • 1 peperone rosso
  • 1 melanzana
  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • sale e pepe q.b.
Instructions
  1. 1. Cuocere il moghrabieh in acqua salata secondo le istruzioni sulla confezione.
  2. 2. Tagliare le verdure a cubetti e grigliarle con olio d'oliva, sale e pepe.
  3. 3. Mescolare il moghrabieh con le verdure grigliate e servire caldo.

Insalata di Moghrabieh e Ceci

Un'insalata fresca e proteica, perfetta per un pranzo leggero e nutriente.

Ingredients
  • 200g di cuscus libanese moghrabieh
  • 150g di ceci cotti
  • 1 cetriolo
  • 10 pomodorini
  • 2 cucchiai di succo di limone
  • 1 cucchiaio di olio d'oliva
  • prezzemolo fresco
Instructions
  1. 1. Cuocere il moghrabieh in acqua salata e lasciarlo raffreddare.
  2. 2. Tagliare il cetriolo e i pomodorini a cubetti e unirli ai ceci.
  3. 3. Mescolare il moghrabieh con le verdure, condire con olio e limone, e guarnire con prezzemolo.

Moghrabieh al Curry con Pollo

Un piatto dal sapore esotico, il moghrabieh si sposa perfettamente con il pollo e le spezie del curry.

Ingredients
  • 250g di cuscus libanese moghrabieh
  • 300g di petto di pollo
  • 1 cucchiaio di curry in polvere
  • 1 cipolla
  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • sale q.b.
Instructions
  1. 1. Cuocere il moghrabieh in acqua salata e tenerlo da parte.
  2. 2. In una padella, rosolare la cipolla e il pollo tagliato a cubetti con olio e curry.
  3. 3. Unire il moghrabieh al pollo e mescolare bene prima di servire.

Moghrabieh con Salsa di Yogurt e Menta

Un piatto fresco e leggero, ideale per l'estate, con una salsa di yogurt rinfrescante.

Ingredients
  • 250g di cuscus libanese moghrabieh
  • 200g di yogurt greco
  • 1 mazzetto di menta fresca
  • 1 cetriolo
  • sale q.b.
Instructions
  1. 1. Cuocere il moghrabieh e lasciarlo raffreddare.
  2. 2. Mescolare lo yogurt con il cetriolo grattugiato, la menta tritata e il sale.
  3. 3. Servire il moghrabieh con la salsa di yogurt sopra.

Moghrabieh con Fagioli e Avocado

Un piatto ricco di proteine e grassi sani, perfetto per un pasto bilanciato.

Ingredients
  • 250g di cuscus libanese moghrabieh
  • 150g di fagioli neri cotti
  • 1 avocado maturo
  • 1 lime
  • sale e pepe q.b.
Instructions
  1. 1. Cuocere il moghrabieh e lasciarlo raffreddare.
  2. 2. Tagliare l'avocado a cubetti e condirlo con succo di lime, sale e pepe.
  3. 3. Mescolare il moghrabieh con i fagioli e l'avocado prima di servire.

Moghrabieh con Salmone e Asparagi

Un piatto elegante e nutriente, perfetto per una cena speciale.

Ingredients
  • 250g di cuscus libanese moghrabieh
  • 200g di salmone fresco
  • 150g di asparagi
  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • sale e pepe q.b.
Instructions
  1. 1. Cuocere il moghrabieh in acqua salata e tenerlo da parte.
  2. 2. Grigliare il salmone e gli asparagi con olio, sale e pepe.
  3. 3. Servire il moghrabieh con il salmone e gli asparagi sopra.

Moghrabieh con Melograno e Noci

Un piatto dolce e croccante, ideale per un pranzo autunnale.

Ingredients
  • 250g di cuscus libanese moghrabieh
  • 1 melograno
  • 100g di noci
  • 2 cucchiai di miele
  • sale q.b.
Instructions
  1. 1. Cuocere il moghrabieh e lasciarlo raffreddare.
  2. 2. Sgranare il melograno e tritare le noci.
  3. 3. Mescolare il moghrabieh con il melograno, le noci e il miele prima di servire.

Moghrabieh con Spinaci e Feta

Un piatto ricco di sapori mediterranei, perfetto per un pasto sano e gustoso.

Ingredients
  • 250g di cuscus libanese moghrabieh
  • 200g di spinaci freschi
  • 100g di feta
  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • sale e pepe q.b.
Instructions
  1. 1. Cuocere il moghrabieh e tenerlo da parte.
  2. 2. Sauté gli spinaci in olio d'oliva, aggiungere sale e pepe.
  3. 3. Mescolare il moghrabieh con gli spinaci e la feta sbriciolata prima di servire.

Moghrabieh con Polpette di Tacchino

Un piatto ricco di proteine, ideale per un pranzo nutriente e soddisfacente.

Ingredients
  • 250g di cuscus libanese moghrabieh
  • 300g di carne di tacchino macinata
  • 1 uovo
  • 1 cipolla
  • 2 cucchiai di prezzemolo tritato
  • sale e pepe q.b.
Instructions
  1. 1. Cuocere il moghrabieh e tenerlo da parte.
  2. 2. Mescolare la carne di tacchino con l'uovo, la cipolla tritata, il prezzemolo, sale e pepe, formando delle polpette.
  3. 3. Cuocere le polpette in padella e servirle con il moghrabieh.

Moghrabieh al Pomodoro e Basilico

Un piatto semplice e fresco, perfetto per un pasto estivo.

Ingredients
  • 250g di cuscus libanese moghrabieh
  • 400g di pomodori pelati
  • 1 mazzetto di basilico fresco
  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • sale q.b.
Instructions
  1. 1. Cuocere il moghrabieh e tenerlo da parte.
  2. 2. Scaldare i pomodori in padella con olio e sale, aggiungere il basilico.
  3. 3. Mescolare il moghrabieh con il sugo di pomodoro e basilico prima di servire.

Domande Frequenti (FAQ)

Cos'è il Cuscus Libanese Moghrabieh?

È un tipo di cuscus fatto di farina di semola, più grande del cuscus tradizionale, spesso servito con stufati.

Come si cucina il Moghrabieh?

Portare a ebollizione acqua o brodo, aggiungere il cuscus e cuocere a fuoco lento per 10-15 minuti fino a quando non è tenero.

Il Moghrabieh è senza glutine?

Di solito non è senza glutine poiché è fatto di grano; tuttavia, controlla i marchi senza glutine.

Quali sono i benefici per la salute del Moghrabieh?

È ricco di fibre, proteine e nutrienti essenziali, sostenendo la salute digestiva e fornendo energia.

Posso usare il Moghrabieh nelle insalate?

Sì, può essere utilizzato nelle insalate, aggiungendo consistenza e valore nutrizionale.

Come devo conservare il Moghrabieh avanzato?

Conservare in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni.

Quali piatti si abbinano bene con il Moghrabieh?

Si abbina bene con stufati, verdure arrosto e carni grigliate.

Il Moghrabieh è adatto ai vegetariani?

Sì, è adatto ai vegetariani e può essere incluso in vari piatti a base vegetale.

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Confronti
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Nutrienti
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Guide Utili
Health Benefits of Cuscus Libanese Moghrabieh Healthy Recipes with Cuscus Libanese Moghrabieh
Classifiche
Cereali ricchi di folato Cereali ricchi di fibre Cereali poveri di carbohidratos Cereali poveri di índice glucémico