Healthy Recipes using Pois Déshydraté
Soupe de Pois Déshydratés et Menthe
Cette soupe légère et rafraîchissante combine des pois déshydratés avec de la menthe pour un goût unique et revitalisant.
- 200g de pois déshydratés
- 1 litre de bouillon de légumes
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 1 bouquet de menthe fraîche
- Sel et poivre au goût
- Faire tremper les pois déshydratés dans l'eau pendant 4 heures, puis les égoutter.
- Dans une casserole, faire revenir l'oignon et l'ail hachés dans un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Ajouter les pois, le bouillon de légumes, et laisser mijoter pendant 30 minutes. Incorporer la menthe avant de mixer la soupe.
Salade de Pois Déshydratés et Quinoa
Une salade nutritive et colorée qui marie les pois déshydratés avec du quinoa et des légumes croquants.
- 100g de pois déshydratés
- 150g de quinoa
- 1 poivron rouge
- 1 concombre
- 1 carotte
- Jus d'un citron
- Huile d'olive
- Sel et poivre
- Faire cuire le quinoa selon les instructions du paquet et laisser refroidir.
- Réhydrater les pois déshydratés dans de l'eau chaude pendant 1 heure, puis les égoutter.
- Mélanger tous les ingrédients dans un saladier, assaisonner avec le jus de citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
Galettes de Pois Déshydratés
Ces galettes croustillantes à base de pois déshydratés sont parfaites pour un apéritif sain ou un repas léger.
- 250g de pois déshydratés
- 1 œuf
- 50g de farine complète
- 1 oignon
- Ciboulette
- Sel et poivre
- Réhydrater les pois déshydratés pendant 1 heure, puis les écraser en purée.
- Mélanger la purée de pois avec l'œuf, la farine, l'oignon haché, la ciboulette, le sel et le poivre.
- Former des galettes et les cuire à la poêle avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés.
Curry de Pois Déshydratés et Légumes
Un plat réconfortant et épicé, ce curry associe des pois déshydratés à des légumes variés pour un repas complet.
- 200g de pois déshydratés
- 1 courgette
- 1 carotte
- 1 poivron
- 1 boîte de lait de coco
- 2 cuillères à soupe de pâte de curry
- Coriandre fraîche
- Réhydrater les pois déshydratés pendant 1 heure, puis les égoutter.
- Dans une grande poêle, faire revenir les légumes coupés en dés avec la pâte de curry.
- Ajouter les pois et le lait de coco, laisser mijoter pendant 20 minutes et garnir de coriandre avant de servir.
Pâtes aux Pois Déshydratés et Sauce au Citron
Un plat de pâtes léger et savoureux, enrichi de pois déshydratés et d'une sauce au citron rafraîchissante.
- 200g de pâtes complètes
- 100g de pois déshydratés
- 2 cuillères à soupe de crème légère
- Jus d'un citron
- Parmesan râpé
- Sel et poivre
- Faire cuire les pâtes selon les instructions, ajouter les pois déshydratés réhydratés dans les 5 dernières minutes.
- Égoutter les pâtes et les pois, puis mélanger avec la crème, le jus de citron, le sel et le poivre.
- Servir chaud, garni de parmesan râpé.
Burgers de Pois Déshydratés
Ces burgers végétariens à base de pois déshydratés sont juteux et pleins de saveurs, parfaits pour un barbecue sain.
- 250g de pois déshydratés
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 œuf
- Sel et poivre
- Pains à burger
- Réhydrater les pois déshydratés et les écraser en purée.
- Mélanger la purée avec l'oignon haché, l'ail, le cumin, l'œuf, le sel et le poivre.
- Former des galettes et les cuire à la poêle ou au barbecue jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés. Servir dans des pains à burger.
Ragoût de Pois Déshydratés et Pommes de Terre
Un ragoût réconfortant qui combine des pois déshydratés avec des pommes de terre et des épices pour un plat copieux.
- 200g de pois déshydratés
- 3 pommes de terre
- 1 carotte
- 1 oignon
- 1 litre de bouillon
- Thym
- Sel et poivre
- Réhydrater les pois déshydratés pendant 1 heure.
- Dans une grande casserole, faire revenir l'oignon, ajouter les pommes de terre et la carotte coupées en dés.
- Incorporer les pois, le bouillon et le thym, puis laisser mijoter pendant 40 minutes.
Tacos de Pois Déshydratés
Des tacos sains et savoureux, garnis de pois déshydratés épicés et de légumes frais.
- 200g de pois déshydratés
- 4 tortillas de maïs
- 1 avocat
- 1 tomate
- 1 oignon rouge
- Coriandre
- Jus de citron
- Réhydrater les pois déshydratés et les assaisonner avec du cumin et du paprika.
- Chauffer les tortillas et les garnir de pois, d'avocat, de tomate, d'oignon et de coriandre.
- Arroser de jus de citron avant de servir.
Pudding de Pois Déshydratés et Chia
Un dessert original et nutritif, ce pudding combine des pois déshydratés avec des graines de chia pour une texture crémeuse.
- 100g de pois déshydratés
- 200ml de lait d'amande
- 3 cuillères à soupe de graines de chia
- 1 cuillère à soupe de miel
- Fruits frais pour garnir
- Réhydrater les pois déshydratés et les mixer avec le lait d'amande jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- Ajouter les graines de chia et le miel, puis laisser reposer au réfrigérateur pendant 2 heures.
- Servir garni de fruits frais.
Omelette aux Pois Déshydratés
Une omelette riche en protéines, parfaite pour le petit déjeuner, avec des pois déshydratés et des herbes fraîches.
- 4 œufs
- 100g de pois déshydratés
- 1 oignon
- Ciboulette
- Sel et poivre
- Réhydrater les pois déshydratés pendant 1 heure.
- Battre les œufs avec du sel et du poivre, puis ajouter les pois et l'oignon haché.
- Verser le mélange dans une poêle chaude et cuire jusqu'à ce que l'omelette soit prise, garnir de ciboulette avant de servir.