Healthy Recipes using Pois Chiche Desi
Salade de Pois Chiches Desi et Quinoa
Cette salade nutritive combine des pois chiches Desi et du quinoa pour un repas riche en protéines et en fibres. Parfaite pour un déjeuner léger et énergisant.
- 200 g de pois chiches Desi cuits
- 100 g de quinoa
- 1 concombre coupé en dés
- 1 tomate coupée en dés
- 1 oignon rouge émincé
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
- Rincer le quinoa et le cuire dans deux fois son volume d'eau pendant 15 minutes.
- Dans un grand saladier, mélanger les pois chiches, le quinoa cuit, le concombre, la tomate et l'oignon.
- Assaisonner avec le jus de citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre, puis servir frais.
Burgers de Pois Chiches Desi
Ces burgers végétariens à base de pois chiches Desi sont savoureux et riches en protéines. Idéaux pour un dîner sain et satisfaisant.
- 400 g de pois chiches Desi cuits
- 1 oignon haché
- 2 gousses d'ail écrasées
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de paprika
- 50 g de farine de pois chiche
- Sel et poivre au goût
- Pain à burger complet
- Écraser les pois chiches dans un bol et ajouter l'oignon, l'ail, le cumin, le paprika, la farine, le sel et le poivre.
- Former des galettes avec le mélange et les faire cuire dans une poêle antiadhésive pendant 5 minutes de chaque côté.
- Servir dans des pains à burger avec des légumes frais et une sauce légère.
Soupe Épicée de Pois Chiches Desi
Cette soupe réconfortante et épicée est parfaite pour les soirées fraîches. Elle est riche en saveurs et en nutriments.
- 200 g de pois chiches Desi cuits
- 1 oignon haché
- 2 carottes coupées en dés
- 2 branches de céleri coupées en dés
- 1 litre de bouillon de légumes
- 1 cuillère à café de curry en poudre
- Sel et poivre au goût
- Dans une grande casserole, faire revenir l'oignon, les carottes et le céleri jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Ajouter les pois chiches, le bouillon de légumes et le curry, puis porter à ébullition.
- Réduire le feu et laisser mijoter pendant 20 minutes avant de servir chaud.
Curry de Pois Chiches Desi et Épinards
Ce curry crémeux et savoureux allie pois chiches Desi et épinards pour un plat riche en fer et en protéines. Idéal avec du riz basmati.
- 400 g de pois chiches Desi cuits
- 200 g d'épinards frais
- 1 oignon haché
- 2 gousses d'ail écrasées
- 1 cuillère à soupe de pâte de curry
- 200 ml de lait de coco
- Sel au goût
- Faire revenir l'oignon et l'ail dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Ajouter la pâte de curry et cuire pendant 2 minutes avant d'incorporer les pois chiches et le lait de coco.
- Ajouter les épinards et cuire jusqu'à ce qu'ils soient flétris, puis servir chaud.
Falafels de Pois Chiches Desi au Four
Ces falafels croustillants et sains sont cuits au four pour une option légère. Parfaits en apéritif ou en plat principal.
- 400 g de pois chiches Desi cuits
- 1 oignon haché
- 2 gousses d'ail écrasées
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de coriandre
- 50 g de farine de pois chiche
- Sel et poivre au goût
- Huile d'olive pour badigeonner
- Préchauffer le four à 200°C et tapisser une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Mixer les pois chiches, l'oignon, l'ail, le cumin, la coriandre, la farine, le sel et le poivre jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Former des boules et les placer sur la plaque, les badigeonner d'huile d'olive et cuire pendant 25 minutes.
Tacos de Pois Chiches Desi
Ces tacos colorés et nutritifs sont remplis de pois chiches Desi et de légumes frais. Une option rapide et délicieuse pour un repas léger.
- 200 g de pois chiches Desi cuits
- 4 tortillas de maïs
- 1 avocat tranché
- 1 tomate coupée en dés
- 1/2 oignon rouge émincé
- Coriandre fraîche
- Jus de citron
- Chauffer les tortillas dans une poêle pendant quelques secondes de chaque côté.
- Répartir les pois chiches, l'avocat, la tomate et l'oignon sur chaque tortilla.
- Garnir de coriandre fraîche et d'un filet de jus de citron avant de servir.
Ragoût de Pois Chiches Desi et Légumes
Ce ragoût copieux est rempli de légumes de saison et de pois chiches Desi pour un plat réconfortant et nutritif.
- 300 g de pois chiches Desi cuits
- 2 carottes coupées en rondelles
- 1 courgette coupée en dés
- 1 poivron rouge coupé en dés
- 1 litre de bouillon de légumes
- 1 cuillère à café de thym
- Sel et poivre au goût
- Dans une grande casserole, faire revenir les carottes, la courgette et le poivron jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Ajouter les pois chiches, le bouillon de légumes et le thym, puis porter à ébullition.
- Réduire le feu et laisser mijoter pendant 30 minutes avant de servir.
Pâté de Pois Chiches Desi
Ce pâté végétal à base de pois chiches Desi est parfait pour les tartines ou les apéritifs. Savoureux et facile à préparer.
- 400 g de pois chiches Desi cuits
- 2 cuillères à soupe de tahini
- 1 gousse d'ail écrasée
- Jus d'1 citron
- Sel et poivre au goût
- Herbes fraîches pour garnir
- Mixer les pois chiches, le tahini, l'ail, le jus de citron, le sel et le poivre jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Transférer dans un bol et garnir d'herbes fraîches.
- Servir avec des crackers ou des légumes croquants.
Pâtes aux Pois Chiches Desi et Brocoli
Ce plat de pâtes rapide et sain combine des pois chiches Desi et du brocoli pour une assiette pleine de saveurs et de nutriments.
- 250 g de pâtes complètes
- 200 g de pois chiches Desi cuits
- 150 g de brocoli
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 gousse d'ail écrasée
- Parmesan râpé pour servir
- Cuire les pâtes selon les instructions, ajouter le brocoli pendant les 3 dernières minutes.
- Dans une poêle, faire revenir l'ail dans l'huile d'olive, puis ajouter les pois chiches.
- Mélanger les pâtes et le brocoli avec le mélange de pois chiches et servir avec du parmesan.