Home/Haricots Noirs/Recipes
Retour à l'Accueil

Healthy Recipes using Haricots Noirs

Salade de Haricots Noirs et Quinoa

Cette salade colorée combine des haricots noirs riches en protéines avec du quinoa pour un repas nutritif et délicieux.

Ingredients
  • 200g de haricots noirs cuits
  • 100g de quinoa
  • 1 poivron rouge coupé en dés
  • 1 avocat coupé en dés
  • 1 oignon rouge émincé
  • Coriandre fraîche
  • Jus de 1 citron
  • Sel et poivre au goût
Instructions
  1. Rincer le quinoa et le cuire dans deux fois son volume d'eau pendant 15 minutes.
  2. Dans un grand saladier, mélanger les haricots noirs, le quinoa cuit, le poivron, l'avocat et l'oignon.
  3. Assaisonner avec le jus de citron, la coriandre, le sel et le poivre, puis servir frais.

Chili Végétalien aux Haricots Noirs

Un chili réconfortant et épicé, parfait pour les soirées fraîches, rempli de haricots noirs et de légumes.

Ingredients
  • 400g de haricots noirs cuits
  • 1 boîte de tomates concassées
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 1 poivron vert
  • 1 cuillère à soupe de cumin
  • 1 cuillère à café de paprika
  • Piment au goût
  • Sel
Instructions
  1. Dans une grande casserole, faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  2. Ajouter le poivron, les haricots, les tomates, le cumin, le paprika et le piment, puis laisser mijoter 30 minutes.
  3. Assaisonner avec du sel et servir chaud.

Burgers de Haricots Noirs

Ces burgers savoureux à base de haricots noirs sont une alternative saine et délicieuse aux burgers traditionnels.

Ingredients
  • 400g de haricots noirs cuits
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 50g de flocons d'avoine
  • 1 cuillère à café de cumin
  • Sel et poivre
  • Pain complet
  • Laitue et tomate pour garnir
Instructions
  1. Écraser les haricots noirs dans un saladier, puis ajouter l'oignon haché, l'ail, les flocons d'avoine, le cumin, le sel et le poivre.
  2. Former des galettes et les cuire dans une poêle antiadhésive jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés.
  3. Servir dans un pain complet avec de la laitue et des tranches de tomate.

Soupe de Haricots Noirs et Épices

Une soupe réconfortante et épicée, idéale pour une entrée ou un plat principal léger.

Ingredients
  • 400g de haricots noirs cuits
  • 1 litre de bouillon de légumes
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 1 cuillère à café de cumin
  • 1 cuillère à café de paprika
  • Sel et poivre
Instructions
  1. Dans une casserole, faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  2. Ajouter les haricots, le bouillon, le cumin et le paprika, puis laisser mijoter 20 minutes.
  3. Mixer la soupe jusqu'à obtenir une texture lisse, assaisonner et servir chaude.

Tacos de Haricots Noirs et Avocat

Des tacos sains et délicieux remplis de haricots noirs, d'avocat et de légumes frais.

Ingredients
  • 400g de haricots noirs cuits
  • 4 tortillas de maïs
  • 1 avocat
  • 1 tomate
  • Coriandre fraîche
  • Jus de citron
  • Sel
Instructions
  1. Écraser l'avocat et le mélanger avec le jus de citron et le sel.
  2. Chauffer les tortillas dans une poêle, puis les garnir de haricots noirs, d'avocat, de tomate et de coriandre.
  3. Servir immédiatement avec des quartiers de citron.

Ragoût de Haricots Noirs et Légumes

Un ragoût copieux et nutritif, parfait pour un repas familial, rempli de haricots noirs et de légumes de saison.

Ingredients
  • 400g de haricots noirs cuits
  • 2 carottes
  • 1 courgette
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 1 litre de bouillon de légumes
  • Herbes de Provence
  • Sel et poivre
Instructions
  1. Dans une grande casserole, faire revenir l'oignon et l'ail, puis ajouter les carottes et la courgette coupées en dés.
  2. Incorporer les haricots et le bouillon, puis assaisonner avec les herbes, le sel et le poivre.
  3. Laisser mijoter 30 minutes et servir chaud.

Galettes de Haricots Noirs et Patate Douce

Des galettes croustillantes et saines à base de haricots noirs et de patate douce, idéales pour un repas léger.

Ingredients
  • 200g de haricots noirs cuits
  • 200g de patate douce cuite
  • 1 oignon
  • 1 cuillère à café de cumin
  • 1 œuf
  • Farine complète
  • Sel et poivre
Instructions
  1. Écraser les haricots et la patate douce dans un saladier, puis ajouter l'oignon haché, le cumin, l'œuf, le sel et le poivre.
  2. Former des galettes et les enrober légèrement de farine complète.
  3. Cuire dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés.

Pâtes aux Haricots Noirs et Épinards

Un plat de pâtes rapide et nutritif, combinant des haricots noirs et des épinards pour un repas équilibré.

Ingredients
  • 200g de pâtes complètes
  • 200g de haricots noirs cuits
  • 100g d'épinards frais
  • 2 gousses d'ail
  • Huile d'olive
  • Parmesan râpé (facultatif)
  • Sel et poivre
Instructions
  1. Cuire les pâtes selon les instructions du paquet.
  2. Dans une poêle, faire revenir l'ail dans l'huile d'olive, puis ajouter les épinards et les haricots.
  3. Mélanger les pâtes cuites avec le mélange d'épinards, assaisonner et servir avec du parmesan si désiré.

Curry de Haricots Noirs et Coco

Un curry exotique et réconfortant, alliant haricots noirs et lait de coco pour une explosion de saveurs.

Ingredients
  • 400g de haricots noirs cuits
  • 1 boîte de lait de coco
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 1 cuillère à soupe de pâte de curry
  • Épinards frais
  • Sel
Instructions
  1. Faire revenir l'oignon et l'ail dans une casserole, puis ajouter la pâte de curry.
  2. Incorporer les haricots et le lait de coco, puis laisser mijoter 15 minutes.
  3. Ajouter les épinards, assaisonner avec du sel et servir chaud.