Home/Grain d'Amarante Bio/Recipes
Retour à l'Accueil

Healthy Recipes using Grain d'Amarante Bio

Salade de Quinoa et Amarante

Une salade fraîche et nutritive, alliant le quinoa et le grain d'amarante pour un repas riche en protéines et en fibres.

Ingredients
  • 100g de quinoa
  • 50g de grain d'amarante bio
  • 1 concombre coupé en dés
  • 1 poivron rouge coupé en dés
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Jus d'un citron
  • Sel et poivre au goût
Instructions
  1. Rincer le quinoa et le grain d'amarante, puis les cuire séparément selon les instructions du paquet.
  2. Dans un grand saladier, mélanger le quinoa, le grain d'amarante, le concombre et le poivron.
  3. Ajouter l'huile d'olive, le jus de citron, le sel et le poivre, puis bien mélanger avant de servir.

Porridge d'Amarante aux Fruits Rouges

Un porridge crémeux à base de grain d'amarante, garni de fruits rouges pour un petit-déjeuner sain et délicieux.

Ingredients
  • 100g de grain d'amarante bio
  • 400ml de lait d'amande
  • 150g de fruits rouges (framboises, myrtilles)
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 1 cuillère à café de cannelle
Instructions
  1. Dans une casserole, porter le lait d'amande à ébullition puis ajouter le grain d'amarante.
  2. Réduire le feu et laisser mijoter pendant 20 minutes jusqu'à ce que l'amarante soit tendre.
  3. Servir chaud avec des fruits rouges, du miel et de la cannelle.

Galettes d'Amarante et Légumes

Des galettes croustillantes à base de grain d'amarante et de légumes, idéales pour un apéritif sain.

Ingredients
  • 100g de grain d'amarante bio
  • 1 carotte râpée
  • 1 courgette râpée
  • 1 œuf
  • 50g de farine de pois chiche
  • Sel et poivre au goût
Instructions
  1. Cuire le grain d'amarante selon les instructions du paquet et laisser refroidir.
  2. Dans un bol, mélanger le grain d'amarante, la carotte, la courgette, l'œuf et la farine.
  3. Former des galettes et les cuire à la poêle avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés.

Soupe Crémeuse d'Amarante et Épinards

Une soupe réconfortante à base de grain d'amarante et d'épinards, parfaite pour un dîner léger.

Ingredients
  • 100g de grain d'amarante bio
  • 200g d'épinards frais
  • 1 oignon haché
  • 2 gousses d'ail
  • 500ml de bouillon de légumes
  • 100ml de crème de coco
Instructions
  1. Dans une casserole, faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  2. Ajouter le grain d'amarante et le bouillon de légumes, puis cuire pendant 20 minutes.
  3. Incorporer les épinards et la crème de coco, puis mixer jusqu'à obtenir une consistance lisse.

Bowl de Petit-Déjeuner à l'Amarante

Un bowl nutritif et coloré, parfait pour commencer la journée avec énergie grâce à l'amarante.

Ingredients
  • 50g de grain d'amarante bio
  • 1 banane tranchée
  • 1 kiwi tranché
  • 30g de noix
  • 1 cuillère à soupe de graines de chia
  • 250ml de lait de coco
Instructions
  1. Cuire le grain d'amarante selon les instructions et laisser refroidir.
  2. Dans un bol, disposer l'amarante, les tranches de banane et de kiwi.
  3. Garnir de noix, de graines de chia et arroser de lait de coco avant de déguster.

Riz d'Amarante aux Champignons

Un plat savoureux à base de grain d'amarante, de champignons et d'herbes fraîches, idéal pour un dîner léger.

Ingredients
  • 100g de grain d'amarante bio
  • 200g de champignons de Paris
  • 1 oignon haché
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Persil frais haché
  • Sel et poivre au goût
Instructions
  1. Cuire le grain d'amarante selon les instructions du paquet.
  2. Dans une poêle, faire revenir l'oignon et les champignons dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  3. Mélanger le grain d'amarante cuit avec les champignons, assaisonner et garnir de persil avant de servir.

Muffins Sucrés à l'Amarante et Banane

Des muffins moelleux à base de grain d'amarante et de banane, parfaits pour un goûter sain.

Ingredients
  • 100g de grain d'amarante bio
  • 2 bananes mûres écrasées
  • 2 œufs
  • 50g de miel
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1 cuillère à café de vanille
Instructions
  1. Préchauffer le four à 180°C et préparer un moule à muffins.
  2. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte homogène.
  3. Verser la pâte dans le moule et cuire au four pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que les muffins soient dorés.

Pâtes d'Amarante aux Tomates Cerises

Un plat de pâtes léger et savoureux, utilisant des pâtes à base de grain d'amarante et des tomates cerises juteuses.

Ingredients
  • 200g de pâtes d'amarante bio
  • 200g de tomates cerises
  • 2 gousses d'ail
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Basilic frais
  • Sel et poivre au goût
Instructions
  1. Cuire les pâtes d'amarante selon les instructions du paquet.
  2. Dans une poêle, faire revenir l'ail dans l'huile d'olive, puis ajouter les tomates cerises jusqu'à ce qu'elles éclatent.
  3. Mélanger les pâtes cuites avec les tomates, assaisonner et garnir de basilic frais avant de servir.

Barres Énergétiques à l'Amarante et Noix

Des barres énergétiques maison à base de grain d'amarante, idéales pour une collation saine et nourrissante.

Ingredients
  • 100g de grain d'amarante bio
  • 50g de noix mélangées
  • 50g de dattes dénoyautées
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 1 cuillère à café de vanille
Instructions
  1. Mixer les noix et les dattes jusqu'à obtenir une pâte collante.
  2. Ajouter le grain d'amarante, le miel et la vanille, puis mélanger jusqu'à homogénéité.
  3. Étaler le mélange dans un moule et réfrigérer pendant 2 heures avant de couper en barres.

Tacos d'Amarante aux Haricots Noirs

Des tacos sains et savoureux, garnis de grain d'amarante et de haricots noirs, parfaits pour un repas rapide.

Ingredients
  • 100g de grain d'amarante bio
  • 200g de haricots noirs cuits
  • 4 tortillas de maïs
  • 1 avocat tranché
  • Coriandre fraîche
  • Jus de lime
Instructions
  1. Cuire le grain d'amarante selon les instructions du paquet.
  2. Réchauffer les tortillas et garnir de grain d'amarante, de haricots noirs et d'avocat.
  3. Arroser de jus de lime et garnir de coriandre avant de servir.