Graines de Sacha Inchi
Plukenetia volubilisFiche Scientifique Nutritionnelle
Graines de Sacha Inchi fournit 553 kcal, 30.2g de protéines, 12.2g de glucides et 8.4g de fibres pour 100g. Avec un Nutri-Score 'A', c'est un choix idéal pour optimiser les nutriments.
Les graines de Sacha Inchi sont des graines riches en nutriments connues pour leur haute teneur en protéines et en acides gras oméga, ce qui en fait un choix populaire pour les personnes soucieuses de leur santé.
Rapport en Macronutriments
Répartition calorique de l'énergie primaire pour 100g
Densité en Micronutriments (VQ%)
Vitamines et minéraux classés par pourcentage de la Valeur Quotidienne Recommandée
Détail Complet des Micronutriments
Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.
Vitamins
Minerals
Bienfaits pour la Santé
Risques Possibles & Effets Secondaires
Préparation & Modes de Consommation
Les graines de Sacha Inchi peuvent être consommées crues, rôties ou ajoutées à des smoothies, des salades et des produits de boulangerie pour augmenter la nutrition.
Guide d'Achat et Conservation
Choisissez des graines qui sont entières, fermes et exemptes de signes de moisissure ou de rancissement.
Conservez dans un endroit frais et sec dans un récipient hermétique pour maintenir la fraîcheur.
Profil Médicinal & Composés Bioactifs
Therapeutic properties, key bioactive compounds, and clinical applications of this food.
Aident à réduire l'inflammation et soutiennent la santé cardiovasculaire.
Essentielle pour la réparation et la croissance musculaire.
"Les graines de Sacha Inchi sont cultivées depuis des siècles par des peuples autochtones de la forêt amazonienne."
Mythes vs Réalités
Recettes Saines
Salade de quinoa aux graines de Sacha Inchi
Une salade nutritive et colorée, parfaite pour un déjeuner léger, alliant quinoa, légumes croquants et graines de Sacha Inchi pour un apport en protéines.
- 150g de quinoa
- 50g de graines de Sacha Inchi
- 1 concombre coupé en dés
- 1 poivron rouge coupé en dés
- 1 avocat
- jus d'un citron
- sel et poivre au goût
- 1. Rincer le quinoa et le cuire dans deux fois son volume d'eau pendant 15 minutes.
- 2. Dans un grand saladier, mélanger le quinoa cuit, le concombre, le poivron et l'avocat.
- 3. Ajouter les graines de Sacha Inchi, le jus de citron, le sel et le poivre, puis bien mélanger avant de servir.
Smoothie énergisant aux graines de Sacha Inchi
Un smoothie crémeux et riche en protéines, idéal pour un petit-déjeuner ou un en-cas revitalisant.
- 1 banane
- 200ml de lait d'amande
- 30g de graines de Sacha Inchi
- 1 cuillère à soupe de miel
- une pincée de cannelle
- 1. Dans un mixeur, ajouter la banane, le lait d'amande, les graines de Sacha Inchi, le miel et la cannelle.
- 2. Mixer jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- 3. Verser dans un verre et déguster immédiatement.
Bouchées énergétiques aux graines de Sacha Inchi
Des bouchées saines et délicieuses, parfaites pour un en-cas avant ou après l'entraînement, riches en protéines et en oméga-3.
- 100g de dattes dénoyautées
- 50g de graines de Sacha Inchi
- 30g de flocons d'avoine
- 1 cuillère à soupe de cacao en poudre
- 1. Dans un mixeur, mélanger les dattes, les graines de Sacha Inchi, les flocons d'avoine et le cacao jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- 2. Former des boules de la taille d'une bouchée avec la pâte.
- 3. Réfrigérer pendant 30 minutes avant de déguster.
Soupe crémeuse de courge et Sacha Inchi
Une soupe réconfortante et veloutée, enrichie de graines de Sacha Inchi pour une touche croquante et nutritive.
- 500g de courge butternut
- 1 oignon
- 500ml de bouillon de légumes
- 50g de graines de Sacha Inchi
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- sel et poivre au goût
- 1. Faire revenir l'oignon haché dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- 2. Ajouter la courge coupée en cubes et le bouillon, puis cuire jusqu'à ce que la courge soit tendre.
- 3. Mixer la soupe jusqu'à obtenir une texture lisse, puis ajouter les graines de Sacha Inchi avant de servir.
Pancakes aux graines de Sacha Inchi
Des pancakes moelleux et sains, parfaits pour un brunch, enrichis de graines de Sacha Inchi pour un apport en protéines.
- 100g de farine complète
- 1 œuf
- 200ml de lait d'amande
- 30g de graines de Sacha Inchi
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1. Dans un bol, mélanger la farine, la levure, l'œuf, le lait et le miel jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- 2. Incorporer les graines de Sacha Inchi à la pâte.
- 3. Cuire des petites portions de pâte dans une poêle chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés.
Bowl de yaourt aux fruits et Sacha Inchi
Un bol de yaourt frais et fruité, garni de graines de Sacha Inchi pour un croquant irrésistible et une dose de protéines.
- 200g de yaourt nature
- 1 pomme coupée en dés
- 1 banane tranchée
- 30g de graines de Sacha Inchi
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1. Dans un bol, disposer le yaourt et ajouter les fruits coupés.
- 2. Parsemer de graines de Sacha Inchi et arroser de miel.
- 3. Servir immédiatement pour un petit-déjeuner sain.
Pesto de basilic et Sacha Inchi
Une variante originale du pesto traditionnel, utilisant des graines de Sacha Inchi pour une texture crémeuse et un goût unique.
- 50g de basilic frais
- 30g de graines de Sacha Inchi
- 50g de parmesan râpé
- 60ml d'huile d'olive
- 1 gousse d'ail
- sel au goût
- 1. Dans un mixeur, combiner le basilic, les graines de Sacha Inchi, le parmesan, l'ail et une pincée de sel.
- 2. Mixer tout en ajoutant lentement l'huile d'olive jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- 3. Utiliser comme sauce pour les pâtes ou tartinade.
Chips de légumes aux graines de Sacha Inchi
Des chips croustillantes et saines, parfaites pour grignoter, enrichies de graines de Sacha Inchi pour un apport nutritionnel supplémentaire.
- 1 courgette
- 1 carotte
- 50g de graines de Sacha Inchi
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- sel et épices au goût
- 1. Préchauffer le four à 180°C et couper les légumes en fines tranches.
- 2. Mélanger les tranches de légumes avec l'huile d'olive, le sel et les épices, puis étaler sur une plaque de cuisson.
- 3. Cuire au four pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes, puis ajouter les graines de Sacha Inchi avant de servir.
Barres granola maison aux Sacha Inchi
Des barres granola saines et énergétiques, idéales pour un en-cas sur le pouce, riches en fibres et en protéines grâce aux graines de Sacha Inchi.
- 200g de flocons d'avoine
- 100g de miel
- 50g de graines de Sacha Inchi
- 50g de fruits secs
- 50g de noix hachées
- 1. Préchauffer le four à 180°C et mélanger tous les ingrédients dans un grand bol.
- 2. Étaler le mélange dans un moule tapissé de papier sulfurisé et aplatir.
- 3. Cuire au four pendant 20 minutes, laisser refroidir, puis couper en barres.
Foire Aux Questions (FAQ)
Que sont les graines de Sacha Inchi?
Les graines de Sacha Inchi sont les graines de la plante Plukenetia volubilis, connues pour leur haute valeur nutritionnelle.
Les graines de Sacha Inchi sont-elles sûres à manger?
Oui, elles sont sûres à manger et sont souvent consommées crues ou rôties.
Comment les graines de Sacha Inchi bénéficient-elles à la santé?
Elles sont riches en acides gras oméga-3 et en protéines, qui peuvent soutenir la santé cardiaque et la croissance musculaire.
Les graines de Sacha Inchi peuvent-elles aider à perdre du poids?
Leur haute teneur en protéines et en fibres peut favoriser la satiété, ce qui peut aider à la gestion du poids.
Comment dois-je stocker les graines de Sacha Inchi?
Conservez-les dans un endroit frais et sec dans un récipient hermétique pour maintenir leur fraîcheur.
Y a-t-il des allergènes associés aux graines de Sacha Inchi?
Elles sont généralement considérées comme hypoallergéniques, mais les personnes allergiques aux noix doivent consulter un professionnel de la santé.
Combien de calories y a-t-il dans les graines de Sacha Inchi?
Il y a environ 553 calories pour 100 grammes de graines de Sacha Inchi.
Puis-je utiliser de l'huile de Sacha Inchi pour cuisiner?
Oui, l'huile de Sacha Inchi peut être utilisée pour cuisiner, mais il est préférable de l'utiliser dans des applications à basse température pour préserver ses nutriments.