Haricots Borlotti Cranberry
Phaseolus vulgarisFiche Scientifique Nutritionnelle
Haricots Borlotti Cranberry fournit 127 kcal, 8.7g de protéines, 23.7g de glucides et 6.4g de fibres pour 100g. Avec un Nutri-Score 'A', c'est un choix idéal pour optimiser les nutriments.
Les haricots borlotti cranberry sont une variété de haricots communs connus pour leur apparence distincte marbrée de rouge et de blanc et leur texture crémeuse. Ils sont riches en protéines, en fibres et en nutriments essentiels, ce qui en fait un ajout nutritif à divers plats.
Haricots Borlotti CranberryVSHaricot Acutifolius
Haricots Borlotti CranberryVSHaricot Adzuki
Haricots Borlotti CranberryVSHaricots Adzuki
Haricots Borlotti CranberryVSHaricots Adzuki Rouges
Haricots Borlotti CranberryVSHaricot Anasazi
Haricots Borlotti CranberryVSHaricots Anasazi
Haricots Borlotti CranberryVSHaricot Appaloosa
Haricots Borlotti CranberryVSHaricot Lima Bébé
Haricots Borlotti CranberryVSCacahuète Bambara
Haricots Borlotti CranberryVSCacahuètes Bambara
Rapport en Macronutriments
Répartition calorique de l'énergie primaire pour 100g
Densité en Micronutriments (VQ%)
Vitamines et minéraux classés par pourcentage de la Valeur Quotidienne Recommandée
Détail Complet des Micronutriments
Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.
Vitamins
Minerals
Bienfaits pour la Santé
Risques Possibles & Effets Secondaires
Préparation & Modes de Consommation
Mieux préparés en les faisant tremper toute la nuit et en les cuisant jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ils peuvent être utilisés dans des soupes, des ragoûts, des salades ou comme accompagnement.
Guide d'Achat et Conservation
Choisissez des haricots qui sont fermes et sans fissures ni taches. Recherchez une couleur vive et évitez ceux qui sont ridés.
Conservez les haricots secs dans un endroit frais et sec dans un récipient hermétique. Les haricots cuits doivent être réfrigérés et consommés dans les 5 jours.
Mythes vs Réalités
Recettes Saines
Salade de Haricots Borlotti et Quinoa
Une salade colorée et nutritive, parfaite pour un déjeuner léger. Les haricots borlotti apportent des protéines et des fibres.
- 200 g de haricots borlotti cuits
- 100 g de quinoa
- 1 concombre
- 1 poivron rouge
- 1 avocat
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 citron
- Sel et poivre au goût
- 1. Cuire le quinoa selon les instructions du paquet et laisser refroidir.
- 2. Dans un grand saladier, mélanger les haricots, le quinoa, le concombre coupé, le poivron en dés et l'avocat en cubes.
- 3. Assaisonner avec l'huile d'olive, le jus de citron, le sel et le poivre, puis mélanger délicatement.
Soupe de Haricots Borlotti et Tomates
Une soupe réconfortante et riche en saveurs, idéale pour les soirées fraîches. Les haricots borlotti ajoutent une texture crémeuse.
- 250 g de haricots borlotti cuits
- 400 g de tomates concassées
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 1 litre de bouillon de légumes
- 1 cuillère à café de paprika
- Sel et poivre au goût
- 1. Dans une casserole, faire revenir l'oignon et l'ail hachés jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- 2. Ajouter les tomates concassées, les haricots, le bouillon et le paprika, puis laisser mijoter pendant 20 minutes.
- 3. Mixer la soupe pour obtenir une consistance lisse, assaisonner et servir chaud.
Burgers Végétariens aux Haricots Borlotti
Des burgers savoureux et sains, parfaits pour un barbecue ou un repas rapide. Les haricots borlotti sont la base idéale pour une texture moelleuse.
- 400 g de haricots borlotti cuits
- 100 g de flocons d'avoine
- 1 oignon
- 1 carotte
- 1 cuillère à café de cumin
- Sel et poivre au goût
- Pains à burger
- 1. Écraser les haricots dans un bol et ajouter les flocons d'avoine, l'oignon haché, la carotte râpée et les épices.
- 2. Former des galettes avec le mélange et les cuire à la poêle jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés.
- 3. Servir dans des pains à burger avec des légumes frais et des sauces au choix.
Curry de Haricots Borlotti et Épinards
Un plat réconfortant et épicé, riche en nutriments grâce aux épinards et aux haricots. Parfait avec du riz basmati.
- 250 g de haricots borlotti cuits
- 200 g d'épinards frais
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 1 cuillère à soupe de pâte de curry
- 400 ml de lait de coco
- Sel au goût
- 1. Faire revenir l'oignon et l'ail dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- 2. Ajouter la pâte de curry et cuire pendant 1 minute, puis incorporer le lait de coco et les haricots.
- 3. Ajouter les épinards et cuire jusqu'à ce qu'ils soient flétris, assaisonner et servir avec du riz.
Tacos aux Haricots Borlotti et Avocat
Des tacos frais et croquants, remplis de haricots borlotti et d'avocat crémeux. Une option rapide et saine pour le dîner.
- 200 g de haricots borlotti cuits
- 4 tortillas de maïs
- 1 avocat
- 1 tomate
- Coriandre fraîche
- Jus de citron
- Sel au goût
- 1. Écraser l'avocat avec le jus de citron et le sel pour en faire une purée.
- 2. Réchauffer les tortillas dans une poêle et les garnir de haricots, de purée d'avocat et de dés de tomate.
- 3. Ajouter de la coriandre fraîche et servir immédiatement.
Gratin de Haricots Borlotti et Courgettes
Un gratin léger et savoureux, combinant haricots borlotti et courgettes, parfait pour un accompagnement ou un plat principal.
- 300 g de haricots borlotti cuits
- 2 courgettes
- 100 g de fromage râpé
- 2 œufs
- 200 ml de crème légère
- Sel et poivre au goût
- 1. Préchauffer le four à 180°C.
- 2. Dans un plat à gratin, disposer les courgettes tranchées, les haricots et mélanger les œufs avec la crème, le sel et le poivre.
- 3. Verser le mélange sur les légumes, saupoudrer de fromage et cuire au four pendant 30 minutes.
Ragoût de Haricots Borlotti aux Légumes
Un ragoût copieux et nutritif, riche en légumes et en protéines grâce aux haricots borlotti. Idéal pour un repas familial.
- 250 g de haricots borlotti cuits
- 2 carottes
- 1 poireau
- 1 pomme de terre
- 1 litre de bouillon de légumes
- Herbes de Provence
- Sel et poivre au goût
- 1. Couper tous les légumes en dés et les faire revenir dans une grande casserole.
- 2. Ajouter les haricots, le bouillon et les herbes, puis laisser mijoter pendant 30 minutes.
- 3. Assaisonner et servir chaud avec du pain complet.
Pâté de Haricots Borlotti et Noix
Un pâté végétal savoureux et riche en protéines, parfait pour les apéritifs ou les tartines. Les noix ajoutent du croquant.
- 300 g de haricots borlotti cuits
- 100 g de noix
- 1 oignon
- 2 cuillères à soupe de tahini
- Jus de citron
- Sel et poivre au goût
- 1. Mixer les haricots, les noix, l'oignon, le tahini et le jus de citron jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- 2. Assaisonner avec du sel et du poivre, puis transférer dans un bol.
- 3. Servir avec des crackers ou des légumes crus.
Pâtes aux Haricots Borlotti et Brocoli
Un plat de pâtes rapide et sain, combinant haricots borlotti et brocoli pour un repas équilibré et savoureux.
- 200 g de pâtes complètes
- 150 g de haricots borlotti cuits
- 200 g de brocoli
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 gousse d'ail
- Parmesan râpé au goût
- 1. Cuire les pâtes selon les instructions et ajouter le brocoli dans les dernières minutes de cuisson.
- 2. Dans une poêle, faire revenir l'ail dans l'huile d'olive, puis ajouter les haricots.
- 3. Mélanger les pâtes et le brocoli avec les haricots, servir avec du parmesan.
Riz Pilaf aux Haricots Borlotti
Un plat de riz pilaf parfumé, enrichi de haricots borlotti pour une touche de protéines et de saveurs.
- 200 g de riz basmati
- 150 g de haricots borlotti cuits
- 1 oignon
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cube de bouillon de légumes
- Herbes fraîches au goût
- 1. Dans une casserole, faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit doré.
- 2. Ajouter le riz et le bouillon, puis cuire jusqu'à ce que le riz soit tendre.
- 3. Incorporer les haricots et les herbes, mélanger et servir chaud.
Foire Aux Questions (FAQ)
Que sont les haricots borlotti cranberry?
Les haricots borlotti cranberry sont un type de haricot commun connu pour son apparence marbrée de rouge et de blanc et sa texture crémeuse.
Comment cuisiner les haricots borlotti cranberry?
Faites tremper les haricots toute la nuit, puis faites-les bouillir dans de l'eau fraîche pendant environ 1 à 1,5 heures jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Les haricots borlotti cranberry sont-ils sains?
Oui, ils sont riches en protéines, en fibres et en nutriments essentiels, ce qui en fait un ajout sain à votre alimentation.
Puis-je manger des haricots borlotti cranberry crus?
Non, les haricots borlotti crus contiennent des toxines qui peuvent être nocives ; ils doivent être bien cuits.
Quels plats puis-je préparer avec des haricots borlotti cranberry?
Ils peuvent être utilisés dans des soupes, des ragoûts, des salades ou comme accompagnement.
Comment conserver les haricots borlotti cranberry cuits?
Conservez les haricots cuits dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant jusqu'à 5 jours.
Les haricots borlotti cranberry ont-ils un indice glycémique élevé?
Non, ils ont un faible indice glycémique, ce qui les rend adaptés à la gestion du sucre dans le sang.
Les haricots borlotti cranberry sont-ils sans gluten?
Oui, les haricots borlotti cranberry sont naturellement sans gluten.