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Chips de Pastinaca
Amuse-gueules
Nutri-ScoreA

Chips de Pastinaca

Pastinaca sativa

Fiche Scientifique Nutritionnelle

SM
Revu scientifiquement par :Dra. Sofía Méndez (Clinical Nutritionist)
Résumé Nutri-Score et Santé

Chips de Pastinaca fournit 120 kcal, 2g de protéines, 28g de glucides et 4g de fibres pour 100g. Avec un Nutri-Score 'A', c'est un choix idéal pour optimiser les nutriments.

Les chips de pastinaca aériennes sont une collation croustillante et faible en calories à base de pastinacas, offrant une saveur unique et une alternative plus saine aux chips de pommes de terre traditionnelles.

Également connu sous le nom de :
Chips de PastinacaPastinacas Croustillantes
Nom ScientifiquePastinaca sativa
Région d'OrigineEurope
Comparatifs Populaires:
Chips de PastinacaChips de PastinacaVSBol d'AçaïBol d'AçaïChips de PastinacaChips de PastinacaVSChips de Pomme à AirChips de Pomme à AirChips de PastinacaChips de PastinacaVSChips de Banane à AirChips de Banane à AirChips de PastinacaChips de PastinacaVSViande Séchée à AirViande Séchée à AirChips de PastinacaChips de PastinacaVSChips de Betterave AériennesChips de Betterave AériennesChips de PastinacaChips de PastinacaVSChips de Myrtille SoufflésChips de Myrtille SoufflésChips de PastinacaChips de PastinacaVSNibs de Cacao AériensNibs de Cacao AériensChips de PastinacaChips de PastinacaVSChips de Manioc à AirChips de Manioc à AirChips de PastinacaChips de PastinacaVSBiscuits de Maïs SoufflésBiscuits de Maïs SoufflésChips de PastinacaChips de PastinacaVSChocolat Noir PoppedChocolat Noir Popped

Rapport en Macronutriments

Répartition calorique de l'énergie primaire pour 100g

Calories120 kcal
Eau
85%
Fibres4g
Total30.5g
Protéines
2g(7%)
Lipides / Graisses
0.5g(2%)
Glucides
28g(92%)

Densité en Micronutriments (VQ%)

Vitamines et minéraux classés par pourcentage de la Valeur Quotidienne Recommandée

Vitamines (VQ%)
Minéraux (VQ%)

Détail Complet des Micronutriments

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamine C10 mg (11%)
Vitamin E0.5 mg (3%)
Vitamine K2 µg (2%)
Vitamine b1 (thiamine)0.1 mg (8%)
Vitamine b2 (riboflavine)0.1 mg (6%)
Vitamine b3 (niacine)1 mg (6%)
Vitamine b5 (acide pantothénique)0.3 mg (6%)
Vitamine b6 (pyridoxine)0.1 mg (5%)
Folate20 µg (5%)
Vitamins with less than 2% DV
Vitamina A: 1 µgVitamine D: 0 µgVitamine B12: 0 µgCholine: 5 mg

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Calcium30 mg (2%)
Fer0.5 mg (3%)
Magnesium12 mg (3%)
Phosphore30 mg (4%)
Potassium400 mg (11%)
Zinc0.2 mg (2%)
Cuivre0.1 mg (5%)
Manganèse0.1 mg (5%)
Minerals with less than 2% DV
Sélénium: 0.2 µg

Bienfaits pour la Santé

✓Riches en fibres alimentaires, les chips de pastinaca peuvent aider à la digestion et favoriser une sensation de satiété, ce qui peut aider à la gestion du poids.
✓Riches en potassium, ces chips peuvent aider à réguler la pression artérielle et soutenir la santé cardiaque.

Risques Possibles & Effets Secondaires

!Aucune précaution ou contre-indication clinique significative n'a été documentée pour cet aliment aux doses de consommation habituelles.

Préparation & Modes de Consommation

Les chips de pastinaca aériennes peuvent être préparées en tranchant les pastinacas finement et en utilisant une friteuse à air ou un déshydrateur pour obtenir une texture croustillante sans huiles ajoutées.

Guide d'Achat et Conservation

How to Select

Choisissez des pastinacas fermes et lisses, sans taches ni zones molles pour obtenir la meilleure saveur et texture.

How to Store

Conservez les pastinacas dans un endroit frais et sombre ou au réfrigérateur pour prolonger leur fraîcheur.

Profil Médicinal & Composés Bioactifs

Therapeutic properties, key bioactive compounds, and clinical applications of this food.

Medicinal Properties
AntioxydantAide digestive
Main Applications
•Collations saines
•Gestion du poids
Bioactive Compounds
Inuline

Une fibre prébiotique qui soutient la santé intestinale et améliore la digestion.

How to Consume
CollationGarniture pour saladesAccompagnement
Did you know?

"Les pastinacas étaient un aliment de base en Europe avant l'introduction de la pomme de terre."

Mythes vs Réalités

MythLes pastinacas ne sont que pour l'hiver.
RealityLes pastinacas peuvent être appréciées toute l'année et sont polyvalentes dans de nombreux plats.
MythLes collations aériennes sont insipides.
RealityAvec le bon assaisonnement, les collations aériennes peuvent être savoureuses et satisfaisantes.
MythTous les chips sont malsains.
RealityLes chips aériennes faites maison peuvent être une alternative saine aux options achetées en magasin.

Recettes Saines

Chips de Pastinaca au Romarin

Ces chips de pastinaca croustillantes sont parfumées au romarin frais, offrant une collation saine et savoureuse.

Ingredients
  • 2 pastinacas
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à café de romarin frais haché
  • sel au goût
Instructions
  1. 1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. 2. Épluchez les pastinacas et tranchez-les finement à l'aide d'une mandoline.
  3. 3. Mélangez les tranches avec l'huile d'olive, le romarin et le sel, puis étalez-les sur une plaque de cuisson.
  4. 4. Enfournez pendant 20-25 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.

Chips de Pastinaca Épicées

Ajoutez un peu de piquant à vos collations avec ces chips de pastinaca épicées, parfaites pour les amateurs de sensations fortes.

Ingredients
  • 2 pastinacas
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 1/2 cuillère à café de piment de Cayenne
  • sel au goût
Instructions
  1. 1. Préchauffez le four à 200°C.
  2. 2. Coupez les pastinacas en fines tranches et mélangez-les avec l'huile d'olive, le paprika, le piment et le sel.
  3. 3. Disposez les tranches sur une plaque de cuisson et faites cuire pendant 15-20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.

Chips de Pastinaca au Parmesan

Ces chips de pastinaca au parmesan sont une alternative délicieuse et saine aux chips traditionnelles.

Ingredients
  • 2 pastinacas
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 30 g de parmesan râpé
  • sel au goût
Instructions
  1. 1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. 2. Tranchez les pastinacas finement et mélangez-les avec l'huile d'olive, le parmesan et le sel.
  3. 3. Étalez les tranches sur une plaque et faites cuire pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Chips de Pastinaca au Curcuma

Ces chips de pastinaca au curcuma sont non seulement délicieuses mais aussi riches en antioxydants.

Ingredients
  • 2 pastinacas
  • 2 cuillères à soupe d'huile de coco
  • 1 cuillère à café de curcuma en poudre
  • sel au goût
Instructions
  1. 1. Préchauffez le four à 190°C.
  2. 2. Épluchez et tranchez les pastinacas, puis mélangez-les avec l'huile de coco, le curcuma et le sel.
  3. 3. Disposez les tranches sur une plaque et faites cuire pendant 20-25 minutes.

Chips de Pastinaca au Citron et Aneth

Ces chips de pastinaca sont rehaussées de citron et d'aneth, apportant une fraîcheur unique à chaque bouchée.

Ingredients
  • 2 pastinacas
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • le jus d'un citron
  • 1 cuillère à soupe d'aneth frais haché
  • sel au goût
Instructions
  1. 1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. 2. Coupez les pastinacas en tranches, puis mélangez-les avec l'huile d'olive, le jus de citron, l'aneth et le sel.
  3. 3. Étalez sur une plaque et faites cuire pendant 20 minutes.

Chips de Pastinaca au Miel et à la Cannelle

Une collation sucrée-salée, ces chips de pastinaca au miel et à la cannelle raviront vos papilles.

Ingredients
  • 2 pastinacas
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 1/2 cuillère à café de cannelle
  • sel au goût
Instructions
  1. 1. Préchauffez le four à 190°C.
  2. 2. Tranchez les pastinacas et mélangez-les avec l'huile, le miel, la cannelle et le sel.
  3. 3. Disposez sur une plaque et faites cuire pendant 20 minutes.

Chips de Pastinaca au Sésame

Ces chips de pastinaca sont enrobées de graines de sésame, ajoutant une texture croquante et un goût délicieux.

Ingredients
  • 2 pastinacas
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe de graines de sésame
  • sel au goût
Instructions
  1. 1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. 2. Tranchez les pastinacas et mélangez-les avec l'huile d'olive, les graines de sésame et le sel.
  3. 3. Disposez sur une plaque et faites cuire pendant 20 minutes.

Chips de Pastinaca au Pesto

Ces chips de pastinaca au pesto sont une façon originale de déguster ce classique, parfaites pour l'apéritif.

Ingredients
  • 2 pastinacas
  • 2 cuillères à soupe de pesto
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • sel au goût
Instructions
  1. 1. Préchauffez le four à 190°C.
  2. 2. Tranchez les pastinacas et mélangez-les avec le pesto, l'huile et le sel.
  3. 3. Disposez sur une plaque et faites cuire pendant 20 minutes.

Chips de Pastinaca au Fromage de Chèvre

Ces chips de pastinaca sont garnies de fromage de chèvre, offrant une combinaison savoureuse et saine.

Ingredients
  • 2 pastinacas
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 50 g de fromage de chèvre émietté
  • sel au goût
Instructions
  1. 1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. 2. Tranchez les pastinacas et mélangez-les avec l'huile d'olive et le sel.
  3. 3. Disposez sur une plaque, parsemez de fromage de chèvre et faites cuire pendant 20 minutes.

Chips de Pastinaca au Vinaigre Balsamique

Ces chips de pastinaca sont assaisonnées de vinaigre balsamique, offrant une saveur unique et délicieuse.

Ingredients
  • 2 pastinacas
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
  • sel au goût
Instructions
  1. 1. Préchauffez le four à 190°C.
  2. 2. Tranchez les pastinacas et mélangez-les avec l'huile d'olive, le vinaigre et le sel.
  3. 3. Disposez sur une plaque et faites cuire pendant 20 minutes.

Foire Aux Questions (FAQ)

Les chips de pastinaca aériennes sont-elles saines?

Oui, elles sont faibles en calories et riches en fibres, ce qui en fait une option de collation saine.

Comment faire des chips de pastinaca aériennes?

Tranchez les pastinacas finement et utilisez une friteuse à air ou un déshydrateur jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.

Puis-je assaisonner les chips de pastinaca aériennes?

Absolument! Vous pouvez utiliser des épices comme le paprika, la poudre d'ail ou le sel pour plus de saveur.

Les chips de pastinaca sont-elles sans gluten?

Oui, les chips de pastinaca sont naturellement sans gluten.

Comment dois-je conserver les chips de pastinaca aériennes?

Conservez-les dans un récipient hermétique à température ambiante pour maintenir leur croustillant.

Quels sont les bienfaits nutritionnels des pastinacas?

Les pastinacas sont riches en vitamines, minéraux et fibres, contribuant à la santé globale.

Puis-je utiliser d'autres légumes pour faire des chips?

Oui, de nombreux légumes comme les patates douces et les betteraves peuvent également être transformés en chips.

Comment les chips de pastinaca se comparent-elles aux chips de pommes de terre?

Les chips de pastinaca sont généralement plus faibles en calories et plus riches en fibres que les chips de pommes de terre traditionnelles.

Superaliments Associés
Abalone Abalone Frais Bol d'Açaï
Comparaisons
Chips de Pastinaca vs Bol d'Açaï Chips de Pastinaca vs Chips de Pomme à Air Chips de Pastinaca vs Chips de Banane à Air
Nutriments
Proteines dans Chips de Pastinaca Calories dans Chips de Pastinaca Vitamine-c dans Chips de Pastinaca Magnesium dans Chips de Pastinaca
Guides Pratiques
Health Benefits of Chips de Pastinaca Healthy Recipes with Chips de Pastinaca
Classements
Amuse-gueules riches en fibres Amuse-gueules riches en vitamine-c Amuse-gueules pauvres en carbohidratos Amuse-gueules pauvres en índice glucémico