Recetas saludables con Harina de Espelta
Pan Integral de Espelta con Semillas
Este pan integral de espelta es rico en fibra y perfecto para un desayuno saludable. Las semillas le aportan un extra de nutrientes y un sabor delicioso.
- 500g de harina de espelta
- 300ml de agua tibia
- 10g de sal
- 10g de azúcar
- 7g de levadura seca
- 50g de semillas de girasol
- 50g de semillas de chía
- Mezcla la harina de espelta, la sal y el azúcar en un bol grande.
- Disuelve la levadura en el agua tibia y agrégala a la mezcla de harina.
- Amasa la mezcla durante 10 minutos, luego incorpora las semillas y deja reposar la masa durante 1 hora.
- Forma el pan y hornéalo a 200°C durante 30-35 minutos.
Galletas de Espelta y Avena
Estas galletas son una opción saludable y deliciosa para un snack. La combinación de espelta y avena las hace ricas en fibra y energía.
- 150g de harina de espelta
- 100g de avena
- 100g de miel
- 50g de mantequilla de almendra
- 1 huevo
- 1 cucharadita de canela
- Precalienta el horno a 180°C y prepara una bandeja para hornear.
- En un bol, mezcla la harina de espelta, la avena, la canela, la miel, la mantequilla de almendra y el huevo.
- Forma pequeñas bolitas y colócalas en la bandeja, aplánalas ligeramente.
- Hornea durante 12-15 minutos o hasta que estén doradas.
Pasta de Espelta con Verduras
Una pasta integral de espelta que combina perfectamente con verduras frescas, creando un plato nutritivo y lleno de sabor.
- 200g de pasta de espelta
- 1 calabacín
- 1 pimiento rojo
- 1 zanahoria
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- sal y pimienta al gusto
- Cocina la pasta de espelta según las instrucciones del paquete.
- Mientras tanto, corta las verduras en tiras y saltéalas en aceite de oliva hasta que estén tiernas.
- Mezcla la pasta cocida con las verduras, añade sal y pimienta al gusto y sirve caliente.
Tortitas de Espelta y Plátano
Estas tortitas son perfectas para un desayuno saludable y energético. El plátano aporta dulzura natural y cremosidad.
- 100g de harina de espelta
- 1 plátano maduro
- 1 huevo
- 150ml de leche de almendra
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- En un bol, aplasta el plátano y mezcla con el huevo y la leche de almendra.
- Agrega la harina de espelta y el polvo de hornear, mezcla bien.
- Calienta una sartén antiadherente y vierte un poco de la mezcla para formar las tortitas, cocínalas por ambos lados hasta que estén doradas.
Ensalada de Quinoa y Espelta
Una ensalada fresca y nutritiva que combina quinoa, espelta y verduras, ideal para una comida ligera y saludable.
- 100g de quinoa
- 100g de harina de espelta cocida
- 1 pepino
- 1 tomate
- 1/2 cebolla roja
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- jugo de 1 limón
- Cocina la quinoa según las instrucciones del paquete y deja enfriar.
- Corta el pepino, el tomate y la cebolla en cubos pequeños.
- Mezcla la quinoa, la espelta y las verduras en un bol, adereza con aceite de oliva y jugo de limón.
Muffins de Espelta y Manzana
Estos muffins son esponjosos y saludables, perfectos para un snack o desayuno. La manzana añade un toque dulce y jugoso.
- 200g de harina de espelta
- 2 manzanas ralladas
- 100g de miel
- 2 huevos
- 50ml de aceite de oliva
- 1 cucharadita de canela
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- Precalienta el horno a 180°C y prepara un molde para muffins.
- En un bol, mezcla la harina de espelta, el polvo de hornear y la canela.
- En otro bol, bate los huevos, añade la miel, el aceite y las manzanas. Mezcla todo junto.
- Agrega los ingredientes secos a la mezcla húmeda y mezcla bien. Vierte en el molde y hornea durante 20-25 minutos.
Pizza Integral de Espelta
Una pizza saludable con base de harina de espelta, ideal para disfrutar sin culpa. Puedes añadir tus ingredientes favoritos.
- 250g de harina de espelta
- 150ml de agua tibia
- 7g de levadura seca
- 1 cucharadita de sal
- salsa de tomate
- queso bajo en grasa
- verduras al gusto
- Mezcla la harina de espelta, la sal y la levadura en un bol.
- Agrega el agua tibia y amasa hasta obtener una masa suave. Deja reposar durante 1 hora.
- Estira la masa en forma de círculo, cubre con salsa de tomate, queso y verduras. Hornea a 220°C durante 15-20 minutos.
Barras Energéticas de Espelta
Estas barras energéticas son perfectas para un snack saludable antes o después del ejercicio. Están llenas de energía y nutrientes.
- 150g de harina de espelta
- 100g de dátiles
- 50g de nueces
- 50g de semillas de calabaza
- 2 cucharadas de miel
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Precalienta el horno a 180°C y forra un molde con papel de hornear.
- Tritura los dátiles y mezcla con la harina de espelta, las nueces, las semillas, la miel y la vainilla.
- Vierte la mezcla en el molde y presiona firmemente. Hornea durante 20 minutos y deja enfriar antes de cortar en barras.
Crepes de Espelta con Espinacas y Queso
Deliciosos crepes de espelta rellenos de espinacas y queso, ideales para una comida ligera y nutritiva.
- 100g de harina de espelta
- 2 huevos
- 250ml de leche
- 200g de espinacas
- 100g de queso ricotta
- sal y pimienta al gusto
- Mezcla la harina de espelta, los huevos y la leche hasta obtener una masa suave.
- Calienta una sartén y vierte un poco de masa para formar los crepes, cocínalos por ambos lados.
- Saltea las espinacas y mezcla con el queso ricotta. Rellena los crepes y sirve caliente.
Pudding de Chía y Espelta
Un pudding nutritivo y delicioso que combina chía y espelta, ideal para un desayuno o merienda saludable.
- 50g de harina de espelta
- 30g de semillas de chía
- 250ml de leche de coco
- 1 cucharadita de miel
- frutas frescas al gusto
- En un bol, mezcla la harina de espelta, las semillas de chía, la leche de coco y la miel.
- Deja reposar en el refrigerador durante al menos 2 horas o toda la noche.
- Sirve con frutas frescas por encima.