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Recetas saludables con Guisantes Partidos

Sopa de Guisantes Partidos y Menta

Una sopa refrescante y nutritiva que combina guisantes partidos con menta fresca, ideal para cualquier época del año.

Ingredients
  • 200 g de guisantes partidos
  • 1 litro de caldo de verduras
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • Un puñado de hojas de menta fresca
  • Sal y pimienta al gusto
Instructions
  1. En una olla, calienta un poco de aceite y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
  2. Agrega los guisantes partidos y el caldo de verduras, cocina a fuego medio durante 30 minutos.
  3. Retira del fuego, añade la menta y tritura con una batidora hasta obtener una textura suave. Sazona al gusto.

Ensalada de Guisantes Partidos y Quinoa

Una ensalada colorida y rica en proteínas, perfecta para un almuerzo ligero y saludable.

Ingredients
  • 100 g de guisantes partidos cocidos
  • 150 g de quinoa cocida
  • 1 pimiento rojo picado
  • 1 pepino picado
  • Jugo de 1 limón
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
Instructions
  1. En un bol grande, mezcla los guisantes partidos, la quinoa, el pimiento y el pepino.
  2. En un tazón pequeño, mezcla el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta.
  3. Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla bien antes de servir.

Hamburguesas de Guisantes Partidos

Deliciosas hamburguesas vegetarianas hechas con guisantes partidos, ideales para una cena saludable.

Ingredients
  • 250 g de guisantes partidos cocidos
  • 1 zanahoria rallada
  • 1/2 cebolla picada
  • 1 huevo
  • Pan rallado al gusto
  • Sal y pimienta
Instructions
  1. En un bol, mezcla los guisantes, la zanahoria, la cebolla y el huevo.
  2. Agrega pan rallado hasta obtener una mezcla que se pueda moldear.
  3. Forma hamburguesas y cocínalas en una sartén con un poco de aceite hasta que estén doradas por ambos lados.

Puré de Guisantes Partidos con Ajo Asado

Un puré cremoso y lleno de sabor, perfecto como acompañamiento para cualquier plato.

Ingredients
  • 300 g de guisantes partidos cocidos
  • 1 cabeza de ajo asado
  • 50 ml de leche
  • Sal y pimienta al gusto
Instructions
  1. En un procesador de alimentos, mezcla los guisantes, el ajo asado, la leche, la sal y la pimienta.
  2. Procesa hasta obtener una textura suave y cremosa.
  3. Sirve caliente como acompañamiento o como dip.

Tortilla de Guisantes Partidos y Espinacas

Una tortilla rica en proteínas y nutrientes, perfecta para un desayuno o brunch saludable.

Ingredients
  • 200 g de guisantes partidos cocidos
  • 100 g de espinacas frescas
  • 4 huevos
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva
Instructions
  1. Bate los huevos en un bol y agrega los guisantes y las espinacas.
  2. Calienta aceite en una sartén y vierte la mezcla de huevo.
  3. Cocina a fuego medio hasta que esté cuajada por ambos lados.

Guisantes Partidos al Curry

Un plato exótico y lleno de sabor que combina guisantes partidos con especias aromáticas.

Ingredients
  • 200 g de guisantes partidos
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cucharada de curry en polvo
  • 400 ml de leche de coco
  • Sal al gusto
Instructions
  1. Sofríe la cebolla y el ajo en una olla hasta que estén dorados.
  2. Agrega el curry en polvo y los guisantes partidos, mezcla bien.
  3. Vierte la leche de coco y cocina a fuego lento durante 20 minutos, sazona al gusto.

Guisantes Partidos con Tomate y Albahaca

Un plato ligero y fresco que combina guisantes partidos con tomates y albahaca, ideal para el verano.

Ingredients
  • 200 g de guisantes partidos cocidos
  • 2 tomates picados
  • Un puñado de albahaca fresca
  • 1 diente de ajo picado
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
Instructions
  1. En una sartén, calienta un poco de aceite y sofríe el ajo hasta que esté dorado.
  2. Agrega los tomates y cocina hasta que se ablanden.
  3. Incorpora los guisantes, la albahaca, sal y pimienta, y cocina por unos minutos más.

Pasta Integral con Guisantes Partidos y Limón

Una receta de pasta ligera y refrescante que combina guisantes partidos con un toque cítrico.

Ingredients
  • 200 g de pasta integral
  • 100 g de guisantes partidos cocidos
  • Jugo y ralladura de 1 limón
  • 50 g de queso parmesano rallado
  • Sal y pimienta al gusto
Instructions
  1. Cocina la pasta según las instrucciones del paquete.
  2. En un bol, mezcla los guisantes, el jugo y la ralladura de limón, y el queso parmesano.
  3. Escurre la pasta y mezcla con la preparación anterior, sazona al gusto.

Bowl de Guisantes Partidos y Tofu

Un nutritivo bowl que combina guisantes partidos con tofu marinado y verduras frescas.

Ingredients
  • 200 g de guisantes partidos cocidos
  • 150 g de tofu
  • 1 zanahoria en rodajas
  • 1 pimiento en tiras
  • Salsa de soja al gusto
  • Semillas de sésamo
Instructions
  1. Marina el tofu en salsa de soja durante 30 minutos y luego cocínalo en una sartén hasta que esté dorado.
  2. En un bol, coloca los guisantes, las verduras y el tofu.
  3. Decora con semillas de sésamo y un chorrito más de salsa de soja antes de servir.