Recetas saludables con Col Savoy
Ensalada de Col Savoy y Quinoa
Una ensalada fresca y nutritiva que combina la col savoy con quinoa, aguacate y un aderezo ligero de limón.
- 200 g de col savoy
- 100 g de quinoa
- 1 aguacate
- 1 limón
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Cocina la quinoa según las instrucciones del paquete y déjala enfriar.
- Lava y corta la col savoy en tiras finas, y pica el aguacate.
- Mezcla la col, la quinoa y el aguacate en un bol, añade el jugo de limón, el aceite de oliva, sal y pimienta, y mezcla bien.
Sopa de Col Savoy y Lentejas
Una sopa reconfortante y rica en proteínas que combina col savoy y lentejas en un caldo sabroso.
- 150 g de col savoy
- 200 g de lentejas
- 1 cebolla
- 2 zanahorias
- 1 litro de caldo de verduras
- Especias al gusto
- En una olla, sofríe la cebolla picada y las zanahorias en cubos hasta que estén tiernas.
- Agrega las lentejas y el caldo, y cocina a fuego medio hasta que las lentejas estén tiernas.
- Incorpora la col savoy picada y cocina por 5 minutos más. Ajusta las especias al gusto.
Tortilla de Col Savoy y Champiñones
Una deliciosa tortilla que combina col savoy y champiñones, perfecta para un desayuno saludable.
- 150 g de col savoy
- 100 g de champiñones
- 4 huevos
- 1 cebolla
- Sal y pimienta al gusto
- Sofríe la cebolla y los champiñones en una sartén hasta que estén dorados.
- Agrega la col savoy picada y cocina hasta que se ablande.
- Bate los huevos, añade sal y pimienta, y vierte sobre la mezcla de verduras. Cocina hasta que esté firme.
Col Savoy Salteada con Ajo y Limón
Un acompañamiento sencillo y delicioso que resalta el sabor de la col savoy con ajo y un toque de limón.
- 200 g de col savoy
- 2 dientes de ajo
- 1 limón
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Lava y corta la col savoy en trozos.
- En una sartén, calienta el aceite y sofríe el ajo picado hasta que esté dorado.
- Agrega la col, saltea por unos minutos, y añade el jugo de limón, sal y pimienta al gusto.
Wraps de Col Savoy con Hummus
Wraps saludables y llenos de sabor, utilizando hojas de col savoy como envoltura y hummus como relleno.
- 6 hojas de col savoy
- 200 g de hummus
- 1 zanahoria
- 1 pimiento rojo
- Semillas de sésamo al gusto
- Lava las hojas de col y blanquéalas en agua caliente por 2 minutos.
- Unta hummus en cada hoja y añade tiras de zanahoria y pimiento.
- Enrolla las hojas y espolvorea con semillas de sésamo antes de servir.
Pasta Integral con Col Savoy y Pesto
Una pasta integral ligera y sabrosa que combina col savoy con un pesto fresco y saludable.
- 200 g de pasta integral
- 150 g de col savoy
- 50 g de albahaca fresca
- 30 g de nueces
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Queso parmesano al gusto
- Cocina la pasta según las instrucciones del paquete.
- Mientras tanto, blanquea la col savoy y mezcla con albahaca, nueces y aceite para hacer el pesto.
- Mezcla la pasta cocida con el pesto y añade queso parmesano al gusto.
Col Savoy Rellena de Pavo
Rollos de col savoy rellenos de carne de pavo sazonada, ideales para una comida ligera y nutritiva.
- 8 hojas de col savoy
- 300 g de carne de pavo molida
- 1 cebolla
- 1 huevo
- Especias al gusto
- Cocina la carne de pavo con cebolla picada y especias hasta que esté dorada.
- Blanquea las hojas de col para que sean flexibles.
- Rellena cada hoja con la mezcla de pavo, enrolla y cocina al vapor por 10 minutos.
Smoothie Verde de Col Savoy
Un smoothie refrescante y lleno de nutrientes que combina col savoy, plátano y manzana.
- 100 g de col savoy
- 1 plátano
- 1 manzana
- 250 ml de agua
- 1 cucharada de semillas de chía
- Lava y corta la col, el plátano y la manzana en trozos.
- Coloca todos los ingredientes en una licuadora y mezcla hasta obtener una consistencia suave.
- Sirve inmediatamente y disfruta de un batido lleno de energía.
Guiso de Col Savoy y Garbanzos
Un guiso nutritivo y reconfortante que combina col savoy con garbanzos y especias aromáticas.
- 200 g de col savoy
- 200 g de garbanzos cocidos
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharadita de comino
- 1 litro de caldo de verduras
- Sofríe la cebolla y el ajo en una olla hasta que estén dorados.
- Agrega los garbanzos, la col savoy picada y el caldo, y cocina a fuego medio por 15 minutos.
- Añade el comino y mezcla bien antes de servir.
Pizza de Col Savoy y Tomate
Una pizza saludable con base de col savoy, cubierta con salsa de tomate y queso bajo en grasa.
- 200 g de col savoy
- 100 g de salsa de tomate
- 100 g de queso bajo en grasa
- Especias al gusto
- Masa de pizza integral
- Precalienta el horno a 200°C.
- Corta la col savoy en trozos y mézclala con la salsa de tomate y especias.
- Extiende la masa de pizza, coloca la mezcla de col y salsa, y añade el queso. Hornea por 15 minutos.