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Recetas saludables con Basella

Ensalada fresca de Basella y aguacate

Una ensalada vibrante y nutritiva que combina la suavidad de la basella con la cremosidad del aguacate y el crujiente de los frutos secos.

Ingredients
  • 2 tazas de hojas de basella
  • 1 aguacate maduro
  • 1/4 taza de nueces
  • 1/2 taza de tomates cherry
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • sal y pimienta al gusto
Instructions
  1. Lava las hojas de basella y sécalas bien.
  2. Corta el aguacate en cubos y los tomates cherry por la mitad.
  3. En un bol, mezcla todos los ingredientes, aliña con aceite de oliva, sal y pimienta, y sirve.

Smoothie verde de Basella y plátano

Un batido energizante que combina basella, plátano y yogur, ideal para comenzar el día con vitalidad.

Ingredients
  • 1 taza de hojas de basella
  • 1 plátano maduro
  • 1/2 taza de yogur natural
  • 1/2 taza de leche de almendras
  • 1 cucharadita de miel
Instructions
  1. Coloca todos los ingredientes en una licuadora.
  2. Mezcla hasta obtener una textura suave y cremosa.
  3. Sirve en un vaso y disfruta de inmediato.

Tortilla de Basella y champiñones

Una deliciosa tortilla que combina la basella con champiñones y cebolla, perfecta para un desayuno saludable.

Ingredients
  • 2 tazas de hojas de basella picadas
  • 1 taza de champiñones en rodajas
  • 1/2 cebolla picada
  • 4 huevos
  • sal y pimienta al gusto
Instructions
  1. En una sartén, saltea la cebolla y los champiñones hasta que estén tiernos.
  2. Agrega las hojas de basella y cocina por un par de minutos.
  3. Bate los huevos, mezcla con los vegetales y cocina hasta que esté firme.

Pasta integral con Basella y tomate

Una opción de pasta saludable que incorpora basella fresca y salsa de tomate casera, ideal para una cena ligera.

Ingredients
  • 200 g de pasta integral
  • 2 tazas de hojas de basella
  • 1 taza de salsa de tomate
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • sal al gusto
Instructions
  1. Cocina la pasta según las instrucciones del paquete.
  2. En una sartén, calienta el aceite y saltea el ajo, luego añade la salsa de tomate y las hojas de basella.
  3. Mezcla la pasta cocida con la salsa y sirve caliente.

Sopa cremosa de Basella y coco

Una sopa reconfortante y cremosa que combina la basella con leche de coco, perfecta para los días fríos.

Ingredients
  • 2 tazas de hojas de basella
  • 1 lata de leche de coco
  • 1 cebolla picada
  • 2 tazas de caldo de verduras
  • sal y pimienta al gusto
Instructions
  1. En una olla, sofríe la cebolla hasta que esté dorada.
  2. Agrega las hojas de basella y el caldo de verduras, cocina por 10 minutos.
  3. Añade la leche de coco, mezcla y licúa hasta obtener una textura suave.

Wraps de Basella y pollo

Un wrap saludable que combina pollo a la parrilla con basella y verduras frescas, ideal para un almuerzo ligero.

Ingredients
  • 2 tortillas integrales
  • 1 pechuga de pollo a la parrilla
  • 1 taza de hojas de basella
  • 1/2 pimiento rojo en tiras
  • 1/4 taza de hummus
Instructions
  1. Unta el hummus sobre las tortillas.
  2. Coloca el pollo, la basella y el pimiento en el centro de cada tortilla.
  3. Enrolla y corta por la mitad para servir.

Quiche de Basella y queso feta

Un quiche ligero y sabroso que combina basella con queso feta, ideal para brunch o cena.

Ingredients
  • 1 base de masa integral
  • 2 tazas de hojas de basella
  • 100 g de queso feta desmenuzado
  • 3 huevos
  • 1 taza de leche
  • sal y pimienta al gusto
Instructions
  1. Precalienta el horno a 180°C y coloca la masa en un molde.
  2. En un bol, bate los huevos con la leche, sal y pimienta, luego agrega la basella y el queso feta.
  3. Vierte la mezcla sobre la masa y hornea durante 30 minutos.

Bowl de quinoa con Basella y garbanzos

Un nutritivo bowl que combina quinoa, basella y garbanzos, ideal para una comida completa y saludable.

Ingredients
  • 1 taza de quinoa cocida
  • 1 taza de garbanzos cocidos
  • 2 tazas de hojas de basella
  • 1/2 aguacate
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • sal y pimienta al gusto
Instructions
  1. En un bol, mezcla la quinoa, los garbanzos y las hojas de basella.
  2. Añade el aguacate en rodajas y aliña con aceite de oliva, sal y pimienta.
  3. Sirve frío o a temperatura ambiente.

Galletas de Basella y avena

Galletas saludables que incorporan basella y avena, perfectas para un snack nutritivo.

Ingredients
  • 1 taza de avena
  • 1/2 taza de hojas de basella picadas
  • 1/4 taza de miel
  • 1/4 taza de aceite de coco
  • 1/2 taza de nueces picadas
Instructions
  1. Precalienta el horno a 180°C y prepara una bandeja para hornear.
  2. Mezcla todos los ingredientes en un bol hasta obtener una masa homogénea.
  3. Forma bolitas y colócalas en la bandeja, hornea durante 15 minutos.

Pimientos rellenos de Basella y arroz integral

Deliciosos pimientos rellenos de arroz integral y basella, una opción colorida y nutritiva.

Ingredients
  • 4 pimientos grandes
  • 1 taza de arroz integral cocido
  • 1 taza de hojas de basella picadas
  • 1/2 cebolla picada
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • sal y pimienta al gusto
Instructions
  1. Precalienta el horno a 180°C y corta la parte superior de los pimientos.
  2. En una sartén, sofríe la cebolla, añade el arroz y la basella, mezcla bien.
  3. Rellena los pimientos con la mezcla, colócalos en una bandeja y hornea durante 25 minutos.