Guisante Pigeon Partido
Cajanus cajanFicha Científica Nutricional
Guisante Pigeon Partido aporta 343 kcal, 24g de proteína, 60g de carbohidratos y 15g de fibra por cada 100g. Con un Nutri-Score grado 'A', es una opción altamente recomendada para optimizar la densidad de micronutrientes y complementar una dieta saludable.
El toor dal, o guisante pigeon partido, es una legumbre básica en la cocina india, conocida por su alto contenido de proteínas y su rico sabor. Se utiliza a menudo en sopas, guisos y curries, proporcionando nutrientes esenciales y fibra dietética.
Guisante Pigeon PartidoVSFrijol Acutifolius
Guisante Pigeon PartidoVSFrijol Adzuki
Guisante Pigeon PartidoVSFrijoles Adzuki
Guisante Pigeon PartidoVSFrijoles Adzuki Rojos
Guisante Pigeon PartidoVSFrijol Anasazi
Guisante Pigeon PartidoVSFrijoles Anasazi
Guisante Pigeon PartidoVSFrijol Appaloosa
Guisante Pigeon PartidoVSFrijol Lima Bebé
Guisante Pigeon PartidoVSCacahuete Bambara
Guisante Pigeon PartidoVSCacahuetes Bambara
Proporción de Macronutrientes
Distribución calórica de la energía primaria por 100g
Densidad de Micronutrientes (VD%)
Vitaminas y minerales ordenados por porcentaje del Valor Diario Recomendado
Desglose Completo de Micronutrientes
Concentración detallada de micronutrientes esenciales por 100g de porción.
Vitaminas
Minerales
Beneficios para la Salud
Posibles Riesgos y Efectos Secundarios
Preparación y Formas de Consumo
Mejor cocido a fondo para mejorar la digestibilidad; se puede remojar durante la noche para reducir el tiempo de cocción y mejorar la absorción de nutrientes.
Guía de Compra y Conservación
Elija toor dal que sea uniforme en color y libre de signos de humedad o plagas. El dal fresco debe tener un aroma agradable.
Almacene en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco. Para una mayor vida útil, se recomienda la refrigeración.
Mitos vs Realidades
Recetas Saludables
Ensalada de Guisante Pigeon Partido y Quinoa
Una ensalada fresca y nutritiva que combina el guisante pigeon partido con quinoa, ideal para una comida ligera y saludable.
- 1 taza de guisante pigeon partido cocido
- 1 taza de quinoa cocida
- 1/2 taza de pimientos rojos picados
- 1/4 taza de cebolla morada picada
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1. En un tazón grande, mezcla el guisante pigeon partido, la quinoa, los pimientos y la cebolla.
- 2. En un tazón pequeño, combina el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta.
- 3. Vierte el aderezo sobre la ensalada, mezcla bien y sirve fría.
Sopa de Guisante Pigeon Partido y Espinacas
Una sopa reconfortante y llena de nutrientes, perfecta para los días fríos y rica en proteínas.
- 1 taza de guisante pigeon partido
- 2 tazas de espinacas frescas
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 4 tazas de caldo de verduras
- Sal y pimienta al gusto
- 1. En una olla grande, sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
- 2. Agrega el guisante pigeon partido y el caldo de verduras, y cocina a fuego medio durante 20 minutos.
- 3. Incorpora las espinacas, cocina por 5 minutos más, sazona y sirve caliente.
Tacos de Guisante Pigeon Partido
Tacos saludables y llenos de sabor, utilizando guisante pigeon partido como proteína principal.
- 1 taza de guisante pigeon partido cocido
- 4 tortillas de maíz
- 1/2 aguacate en rodajas
- 1/4 taza de cebolla morada en rodajas
- Cilantro fresco al gusto
- Salsa al gusto
- 1. Calienta las tortillas en una sartén hasta que estén suaves.
- 2. Rellena cada tortilla con guisante pigeon partido, aguacate, cebolla y cilantro.
- 3. Agrega salsa al gusto y sirve inmediatamente.
Guisante Pigeon Partido al Horno con Especias
Un plato delicioso y crujiente, ideal como acompañamiento o snack saludable.
- 2 tazas de guisante pigeon partido cocido
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 cucharadita de comino
- Sal al gusto
- 1. Precalienta el horno a 200°C.
- 2. En un tazón, mezcla los guisantes con aceite de oliva, pimentón, comino y sal.
- 3. Extiende en una bandeja para hornear y hornea durante 20-25 minutos hasta que estén dorados y crujientes.
Guisante Pigeon Partido con Verduras Salteadas
Un salteado colorido y lleno de nutrientes, ideal para una cena rápida y saludable.
- 1 taza de guisante pigeon partido cocido
- 1 taza de brócoli
- 1 zanahoria en rodajas
- 1 pimiento amarillo en tiras
- 2 cucharadas de salsa de soya
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1. Calienta el aceite de sésamo en una sartén grande a fuego medio.
- 2. Agrega las verduras y saltea durante 5-7 minutos hasta que estén tiernas.
- 3. Incorpora el guisante pigeon partido y la salsa de soya, mezcla bien y cocina por 2 minutos más.
Burgers de Guisante Pigeon Partido
Hamburguesas vegetarianas nutritivas y sabrosas, perfectas para una comida ligera.
- 1 taza de guisante pigeon partido cocido
- 1/2 taza de avena
- 1/4 taza de cebolla picada
- 1 huevo
- Sal y pimienta al gusto
- Pan integral para hamburguesa
- 1. En un tazón, mezcla el guisante pigeon partido, la avena, la cebolla, el huevo, la sal y la pimienta.
- 2. Forma hamburguesas con la mezcla y cocínalas en una sartén antiadherente a fuego medio hasta que estén doradas.
- 3. Sirve en pan integral con tus aderezos favoritos.
Guisante Pigeon Partido con Curry de Coco
Un plato exótico y lleno de sabor, ideal para los amantes de la cocina asiática.
- 1 taza de guisante pigeon partido cocido
- 1 lata de leche de coco
- 2 cucharadas de pasta de curry
- 1 cebolla picada
- 1 pimiento rojo en tiras
- Cilantro fresco para decorar
- 1. Sofríe la cebolla en una olla hasta que esté dorada.
- 2. Agrega la pasta de curry y cocina por 2 minutos, luego añade la leche de coco y el guisante pigeon partido.
- 3. Cocina a fuego lento durante 10 minutos, decora con cilantro y sirve.
Guisante Pigeon Partido en Salsa de Tomate
Un plato reconfortante y lleno de sabor, ideal para acompañar con arroz integral.
- 1 taza de guisante pigeon partido cocido
- 2 tazas de salsa de tomate natural
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de orégano
- Sal y pimienta al gusto
- 1. Sofríe la cebolla y el ajo en una olla hasta que estén dorados.
- 2. Agrega la salsa de tomate, el orégano, el guisante pigeon partido, sal y pimienta.
- 3. Cocina a fuego lento durante 15 minutos y sirve caliente.
Guisante Pigeon Partido con Limón y Hierbas
Un plato ligero y refrescante, ideal como guarnición o plato principal.
- 1 taza de guisante pigeon partido cocido
- 1 limón (jugo y ralladura)
- 2 cucharadas de perejil picado
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1. En un tazón, mezcla el guisante pigeon partido, el jugo y la ralladura de limón, el perejil, el aceite de oliva, sal y pimienta.
- 2. Revuelve bien para combinar todos los sabores.
- 3. Sirve frío o a temperatura ambiente.
Guisante Pigeon Partido y Batata al Horno
Un plato nutritivo y colorido, perfecto para una cena saludable y reconfortante.
- 1 taza de guisante pigeon partido cocido
- 1 batata grande cortada en cubos
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de paprika
- Sal y pimienta al gusto
- 1. Precalienta el horno a 200°C.
- 2. En un tazón, mezcla la batata con aceite de oliva, paprika, sal y pimienta.
- 3. Extiende en una bandeja para hornear y hornea durante 25 minutos, luego agrega el guisante pigeon partido y hornea por 5 minutos más.
Preguntas Frecuentes (FAQ)
¿Qué es el toor dal?
El toor dal es un tipo de guisante pigeon partido que se utiliza comúnmente en la cocina india, conocido por su sabor a nuez y alto contenido de proteínas.
¿Cómo se cocina el toor dal?
Para cocinar el toor dal, enjuágalo bien, remójalo durante unas horas y luego hiérvelo en agua hasta que esté suave, generalmente de 30 a 40 minutos.
¿Cuáles son los beneficios para la salud del toor dal?
El toor dal es rico en proteínas, fibra y nutrientes esenciales, lo que puede ayudar con la digestión, el control del azúcar en sangre y la salud general.
¿Se puede comer toor dal crudo?
No, el toor dal debe cocinarse antes de su consumo para mejorar la digestibilidad y eliminar sustancias nocivas.
¿Es el toor dal libre de gluten?
Sí, el toor dal es naturalmente libre de gluten, lo que lo convierte en una excelente opción para quienes tienen intolerancia al gluten.
¿Cómo se debe almacenar el toor dal?
Almacene el toor dal en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco para mantener la frescura y prevenir el deterioro.
¿Qué platos se pueden hacer con toor dal?
El toor dal se puede utilizar en varios platos, incluyendo dal fry, sambar y como relleno en parathas.
¿Es el toor dal adecuado para una dieta vegana?
Sí, el toor dal es de origen vegetal y es una excelente fuente de proteínas para los veganos.