Tomillo Picado
Thymus vulgarisClinical Encyclopedia
El tomillo picado es una hierba fragante comúnmente utilizada en la cocina, conocida por su fuerte sabor y numerosos beneficios para la salud. Es rico en vitaminas y minerales, especialmente vitamina C y hierro.
Proporción de Macronutrientes
Distribución calórica de la energía primaria por 100g
Densidad de Micronutrientes (VD%)
Vitaminas y minerales ordenados por porcentaje del Valor Diario Recomendado
Desglose Completo de Micronutrientes
Concentración detallada de micronutrientes esenciales por 100g de porción.
Vitaminas
Minerales
Beneficios para la Salud
Posibles Riesgos y Efectos Secundarios
Preparación y Formas de Consumo
El tomillo picado se puede usar fresco o seco en una variedad de platos, incluyendo sopas, guisos y marinadas. Es mejor agregarlo hacia el final de la cocción para preservar su sabor.
Guía de Compra y Conservación
Elija tomillo fresco que sea de color verde vibrante y fragante. Evite las hojas marchitas o amarillas.
Almacene el tomillo fresco en el refrigerador envuelto en una toalla de papel húmeda, o mantenga el tomillo seco en un recipiente hermético en un lugar fresco y oscuro.
Perfil Medicinal y Compuestos Bioactivos
Propiedades terapéuticas, compuestos bioactivos clave y aplicaciones clínicas del alimento.
El timol tiene propiedades antisépticas y es efectivo contra bacterias.
"El tomillo se ha utilizado desde la antigüedad por sus propiedades medicinales e incluso se utilizó en el embalsamamiento en el antiguo Egipto."
Mitos vs Realidades
Recetas Saludables
Pollo al Horno con Tomillo Picado
Un delicioso pollo al horno marinado con tomillo picado, limón y ajo, ideal para una comida saludable y llena de sabor.
- 4 pechugas de pollo
- 2 cucharadas de tomillo picado
- 1 limón (jugo y ralladura)
- 3 dientes de ajo picados
- sal y pimienta al gusto
- 1. Precalentar el horno a 200°C.
- 2. Mezclar el jugo de limón, la ralladura, el tomillo, el ajo, la sal y la pimienta en un bol.
- 3. Marinar las pechugas de pollo en la mezcla durante al menos 30 minutos antes de hornear durante 25-30 minutos.
Ensalada de Quinoa con Tomillo Picado
Una ensalada fresca y nutritiva de quinoa, vegetales y tomillo picado que es perfecta como plato principal o acompañante.
- 1 taza de quinoa
- 2 tazas de agua
- 1 pimiento rojo picado
- 1 pepino picado
- 2 cucharadas de tomillo picado
- sal y pimienta al gusto
- 1. Cocinar la quinoa en agua hirviendo durante 15 minutos o hasta que esté tierna.
- 2. En un bol grande, mezclar la quinoa cocida con el pimiento, el pepino, el tomillo, la sal y la pimienta.
- 3. Servir fría o a temperatura ambiente.
Sopa de Lentejas con Tomillo Picado
Una reconfortante sopa de lentejas con un toque de tomillo picado que aporta un sabor único y saludable.
- 1 taza de lentejas
- 1 cebolla picada
- 2 zanahorias picadas
- 2 ramas de apio picadas
- 2 cucharadas de tomillo picado
- 4 tazas de caldo de verduras
- 1. En una olla grande, sofreír la cebolla, las zanahorias y el apio hasta que estén tiernos.
- 2. Agregar las lentejas, el caldo y el tomillo, y llevar a ebullición.
- 3. Cocinar a fuego lento durante 30 minutos o hasta que las lentejas estén tiernas.
Pescado a la Parrilla con Tomillo Picado
Filetes de pescado a la parrilla marinados con tomillo picado y limón, perfectos para una cena ligera y saludable.
- 4 filetes de pescado blanco
- 2 cucharadas de tomillo picado
- 1 limón (jugo y ralladura)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- sal y pimienta al gusto
- 1. Mezclar el aceite de oliva, el jugo de limón, la ralladura, el tomillo, la sal y la pimienta en un bol.
- 2. Marinar los filetes de pescado en la mezcla durante 20 minutos.
- 3. Asar los filetes en la parrilla durante 4-5 minutos por cada lado.
Batido Verde con Tomillo Picado
Un batido refrescante y nutritivo que combina espinacas, manzana y un toque de tomillo picado para un sabor sorprendente.
- 1 taza de espinacas frescas
- 1 manzana verde
- 1 plátano
- 1 cucharadita de tomillo picado
- 1 taza de agua o leche de almendras
- 1. Pelar y picar la manzana y el plátano.
- 2. Colocar todos los ingredientes en una licuadora y mezclar hasta obtener una consistencia suave.
- 3. Servir inmediatamente y disfrutar.
Tortilla de Verduras con Tomillo Picado
Una tortilla saludable llena de verduras frescas y un toque de tomillo picado, perfecta para el desayuno o el almuerzo.
- 4 huevos
- 1/2 taza de espinacas picadas
- 1/2 pimiento rojo picado
- 2 cucharadas de tomillo picado
- sal y pimienta al gusto
- 1. Batir los huevos en un bol y agregar las espinacas, el pimiento, el tomillo, la sal y la pimienta.
- 2. Calentar una sartén antiadherente y verter la mezcla de huevo.
- 3. Cocinar a fuego medio hasta que los bordes estén dorados y luego voltear para cocinar el otro lado.
Pasta Integral con Salsa de Tomate y Tomillo Picado
Una deliciosa pasta integral con una salsa de tomate casera y un toque de tomillo picado, ideal para una cena ligera.
- 200 g de pasta integral
- 2 tazas de tomate triturado
- 2 cucharadas de tomillo picado
- 1 diente de ajo picado
- sal y pimienta al gusto
- 1. Cocinar la pasta según las instrucciones del paquete.
- 2. En una sartén, calentar un poco de aceite y sofreír el ajo, luego agregar el tomate triturado y el tomillo.
- 3. Cocinar la salsa durante 10 minutos y mezclar con la pasta cocida.
Guiso de Garbanzos con Tomillo Picado
Un nutritivo guiso de garbanzos con verduras y tomillo picado, perfecto para una comida reconfortante.
- 1 taza de garbanzos cocidos
- 1 cebolla picada
- 2 zanahorias picadas
- 2 cucharadas de tomillo picado
- 4 tazas de caldo de verduras
- 1. Sofreír la cebolla y las zanahorias en una olla grande hasta que estén tiernas.
- 2. Agregar los garbanzos y el caldo, junto con el tomillo.
- 3. Cocinar a fuego lento durante 20 minutos y servir caliente.
Pimientos Rellenos de Quinoa y Tomillo Picado
Pimientos asados rellenos de quinoa, verduras y tomillo picado, una opción saludable y colorida.
- 4 pimientos grandes
- 1 taza de quinoa cocida
- 1/2 taza de cebolla picada
- 2 cucharadas de tomillo picado
- sal y pimienta al gusto
- 1. Precalentar el horno a 180°C.
- 2. Cortar la parte superior de los pimientos y sacar las semillas.
- 3. Mezclar la quinoa, la cebolla, el tomillo, la sal y la pimienta, y rellenar los pimientos. Hornear durante 30 minutos.
Champiñones Salteados con Tomillo Picado
Champiñones frescos salteados con ajo y tomillo picado, un acompañamiento perfecto para cualquier plato.
- 500 g de champiñones
- 2 cucharadas de tomillo picado
- 2 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- sal y pimienta al gusto
- 1. Calentar el aceite en una sartén grande y añadir el ajo.
- 2. Agregar los champiñones y saltear hasta que estén dorados.
- 3. Añadir el tomillo, la sal y la pimienta, y cocinar por un par de minutos más.
Preguntas Frecuentes (FAQ)
¿Cuáles son los beneficios para la salud del tomillo?
El tomillo es rico en vitaminas y minerales, especialmente vitamina C y hierro, y tiene propiedades antimicrobianas y antioxidantes.
¿Se puede usar el tomillo en la cocina?
Sí, el tomillo es una hierba versátil que se puede usar en una variedad de platos, incluyendo sopas, guisos y marinadas.
¿Es seguro consumir tomillo?
Sí, el tomillo es generalmente seguro para el consumo en cantidades culinarias.
¿Cómo se debe almacenar el tomillo?
El tomillo fresco debe almacenarse en el refrigerador, mientras que el tomillo seco debe guardarse en un lugar fresco y oscuro.
¿Puede el tomillo ayudar con problemas respiratorios?
Sí, el tomillo se ha utilizado tradicionalmente para ayudar a aliviar problemas respiratorios debido a sus propiedades antimicrobianas.
¿Cuál es la mejor manera de usar el tomillo seco?
El tomillo seco debe agregarse a los platos al principio del proceso de cocción para permitir que su sabor se desarrolle.
¿El tomillo tiene efectos secundarios?
El tomillo es generalmente seguro, pero el consumo excesivo puede causar malestar digestivo en algunas personas.
¿Se puede usar el tomillo en tés de hierbas?
Sí, el tomillo se puede usar para hacer tés de hierbas, que pueden proporcionar efectos calmantes.