Semillas de Cilantro en Polvo
Coriandrum sativumClinical Encyclopedia
Las semillas de cilantro en polvo son semillas molidas de la planta de cilantro, conocidas por su sabor cálido y nuez, así como por sus propiedades aromáticas. Se utilizan comúnmente en diversas cocinas del mundo para sazonar y realzar sabores.
Proporción de Macronutrientes
Distribución calórica de la energía primaria por 100g
Densidad de Micronutrientes (VD%)
Vitaminas y minerales ordenados por porcentaje del Valor Diario Recomendado
Desglose Completo de Micronutrientes
Concentración detallada de micronutrientes esenciales por 100g de porción.
Vitaminas
Minerales
Beneficios para la Salud
Posibles Riesgos y Efectos Secundarios
Preparación y Formas de Consumo
Se utilizan mejor en la cocina para realzar sabores, se pueden agregar a mezclas de especias, marinadas y salsas.
Guía de Compra y Conservación
Elija un polvo finamente molido con un aroma fuerte, lo que indica frescura.
Almacene en un recipiente hermético en un lugar fresco y oscuro para preservar el sabor y la potencia.
Perfil Medicinal y Compuestos Bioactivos
Propiedades terapéuticas, compuestos bioactivos clave y aplicaciones clínicas del alimento.
Posee propiedades antimicrobianas y puede ayudar a reducir la ansiedad.
Puede tener efectos antioxidantes y apoyar la salud digestiva.
"El cilantro se ha utilizado desde tiempos antiguos, datando de las tumbas egipcias."
Mitos vs Realidades
Recetas Saludables
Ensalada de Quinoa con Semillas de Cilantro
Una ensalada fresca y nutritiva que combina quinoa, verduras y un toque de semillas de cilantro en polvo para realzar el sabor.
- 1 taza de quinoa
- 2 tazas de agua
- 1 pepino picado
- 1 pimiento rojo picado
- 1/4 taza de cebolla morada picada
- 1/4 taza de semillas de cilantro en polvo
- Jugo de 1 limón
- Sal al gusto
- 1. Enjuaga la quinoa bajo agua fría y cocínala en 2 tazas de agua hasta que esté suave.
- 2. En un tazón grande, mezcla la quinoa cocida con el pepino, pimiento, cebolla y semillas de cilantro en polvo.
- 3. Agrega el jugo de limón y sal al gusto, mezcla bien y sirve fría.
Sopa de Lentejas con Cilantro
Una sopa reconfortante y rica en proteínas, con lentejas y un toque de semillas de cilantro en polvo que le da un sabor único.
- 1 taza de lentejas
- 4 tazas de caldo de verduras
- 1 zanahoria picada
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1/4 taza de semillas de cilantro en polvo
- Sal y pimienta al gusto
- 1. En una olla, sofríe la cebolla, ajo y zanahoria hasta que estén tiernos.
- 2. Agrega las lentejas y el caldo de verduras, cocina a fuego medio hasta que las lentejas estén suaves.
- 3. Incorpora las semillas de cilantro en polvo, sal y pimienta, mezcla bien y sirve caliente.
Tacos de Pescado con Salsa de Cilantro
Tacos ligeros de pescado con una salsa fresca de yogur y semillas de cilantro en polvo, perfectos para una comida saludable.
- 4 filetes de pescado blanco
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1/4 taza de yogur griego
- 1/4 taza de semillas de cilantro en polvo
- Jugo de 1 lima
- Tortillas de maíz
- Sal y pimienta al gusto
- 1. Sazona los filetes de pescado con sal, pimienta y aceite de oliva, y cocínalos a la parrilla hasta que estén dorados.
- 2. En un tazón, mezcla el yogur, semillas de cilantro en polvo y jugo de lima para hacer la salsa.
- 3. Sirve el pescado en tortillas de maíz y añade la salsa por encima.
Batido Verde Energético con Cilantro
Un batido revitalizante lleno de nutrientes, que combina espinacas, plátano y semillas de cilantro en polvo.
- 1 plátano
- 1 taza de espinacas frescas
- 1 taza de agua de coco
- 1 cucharadita de semillas de cilantro en polvo
- Hielo al gusto
- 1. Coloca todos los ingredientes en una licuadora y mezcla hasta obtener una consistencia suave.
- 2. Prueba y ajusta el dulzor si es necesario.
- 3. Sirve en un vaso y disfruta de un batido refrescante.
Pollo al Horno con Especias de Cilantro
Pechugas de pollo marinadas en una mezcla de especias que incluye semillas de cilantro en polvo, horneadas a la perfección.
- 4 pechugas de pollo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de semillas de cilantro en polvo
- 1 cucharadita de pimentón
- Sal y pimienta al gusto
- 1. Precalienta el horno a 200°C y mezcla el aceite de oliva con las especias.
- 2. Unta la mezcla sobre las pechugas de pollo y colócalas en una bandeja para hornear.
- 3. Hornea durante 25-30 minutos o hasta que el pollo esté cocido y dorado.
Garbanzos Asados con Cilantro
Un snack saludable y crujiente de garbanzos asados, sazonados con semillas de cilantro en polvo y otras especias.
- 1 lata de garbanzos
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de semillas de cilantro en polvo
- 1 cucharadita de comino
- Sal al gusto
- 1. Precalienta el horno a 200°C y escurre los garbanzos, secándolos bien.
- 2. Mezcla los garbanzos con aceite de oliva, semillas de cilantro, comino y sal.
- 3. Extiende en una bandeja y hornea durante 30-40 minutos hasta que estén crujientes.
Pasta Integral con Salsa de Cilantro
Una pasta integral ligera, acompañada de una salsa cremosa de aguacate y semillas de cilantro en polvo.
- 200 g de pasta integral
- 1 aguacate maduro
- 1/4 taza de semillas de cilantro en polvo
- 1 diente de ajo
- Jugo de 1 limón
- Sal y pimienta al gusto
- 1. Cocina la pasta según las instrucciones del paquete y escúrrela.
- 2. En un procesador, mezcla el aguacate, semillas de cilantro, ajo, jugo de limón, sal y pimienta hasta obtener una salsa suave.
- 3. Mezcla la pasta con la salsa y sirve caliente.
Pimientos Rellenos de Quinoa y Cilantro
Pimientos asados rellenos de quinoa, verduras y un toque de semillas de cilantro en polvo, ideales para una comida saludable.
- 4 pimientos grandes
- 1 taza de quinoa cocida
- 1/2 taza de maíz
- 1/4 taza de semillas de cilantro en polvo
- Sal y pimienta al gusto
- 1. Precalienta el horno a 180°C y corta la parte superior de los pimientos.
- 2. Mezcla la quinoa cocida con maíz, semillas de cilantro, sal y pimienta.
- 3. Rellena los pimientos con la mezcla y hornea durante 30 minutos.
Salmón a la Plancha con Cilantro
Salmón fresco a la plancha, marinado con semillas de cilantro en polvo y servido con una guarnición de verduras al vapor.
- 2 filetes de salmón
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de semillas de cilantro en polvo
- Sal y pimienta al gusto
- Verduras al vapor para acompañar
- 1. Marina los filetes de salmón con aceite de oliva, semillas de cilantro, sal y pimienta durante 15 minutos.
- 2. Calienta una sartén y cocina el salmón durante 4-5 minutos por cada lado.
- 3. Sirve con verduras al vapor.
Hummus de Cilantro
Un hummus cremoso y lleno de sabor, con un toque de semillas de cilantro en polvo, perfecto para untar o como dip.
- 1 lata de garbanzos
- 2 cucharadas de tahini
- 1 diente de ajo
- 1/4 taza de semillas de cilantro en polvo
- Jugo de 1 limón
- Sal al gusto
- Agua según sea necesario
- 1. Escurre y enjuaga los garbanzos y colócalos en un procesador de alimentos.
- 2. Agrega tahini, ajo, semillas de cilantro, jugo de limón y sal, y mezcla hasta que esté suave.
- 3. Añade agua si es necesario para alcanzar la consistencia deseada y sirve con pan pita.
Preguntas Frecuentes (FAQ)
¿Cuáles son los beneficios para la salud de las semillas de cilantro en polvo?
Son ricas en antioxidantes, ayudan a la digestión y pueden reducir la inflamación.
¿Cómo debo almacenar las semillas de cilantro en polvo?
Mantener en un lugar fresco y oscuro en un recipiente hermético para mantener la frescura.
¿Se pueden usar semillas de cilantro en polvo en la repostería?
Sí, pueden agregar un sabor único a los productos horneados.
¿Es seguro el cilantro en polvo para todos?
En general, es seguro para la mayoría de las personas, pero aquellos con alergias deben consultar a un médico.
¿Cuánto cilantro en polvo debo usar en las recetas?
Típicamente, 1-2 cucharaditas por plato, pero ajusta al gusto.
¿Puedo usar semillas de cilantro enteras en lugar de en polvo?
Sí, pero necesitarás molerlas para obtener la misma intensidad de sabor.
¿El cilantro en polvo tiene efectos secundarios?
Con moderación, es seguro; el consumo excesivo puede causar problemas digestivos.
¿Qué cocinas utilizan comúnmente el cilantro en polvo?
Se utiliza ampliamente en las cocinas india, del Medio Oriente y latinoamericana.