Semilla de Cilantro
Coriandrum sativumFicha Científica Nutricional
Semilla de Cilantro aporta 298 kcal, 12.4g de proteína, 54.99g de carbohidratos y 41.9g de fibra por cada 100g. Con un Nutri-Score grado 'A', es una opción altamente recomendada para optimizar la densidad de micronutrientes y complementar una dieta saludable.
Las semillas de cilantro son el fruto seco de la planta de cilantro, conocidas por su sabor cálido y especiado. Son ricas en aceites esenciales y nutrientes, lo que las convierte en un ingrediente popular en diversas cocinas.
Semilla de CilantroVSBellota Dulce
Semilla de CilantroVSNueces de Bellota
Semilla de CilantroVSMantequilla de Almendra Cremosa Sin Sal
Semilla de CilantroVSMantequilla de Almendra Crujiente Sin Sal
Semilla de CilantroVSAlmendras Laminadas Blanqueadas
Semilla de CilantroVSAlmendras
Semilla de CilantroVSAlpiste
Semilla de CilantroVSSemilla de Coigue Andino
Semilla de CilantroVSSemilla de Anís
Semilla de CilantroVSSemillas de Anís
Proporción de Macronutrientes
Distribución calórica de la energía primaria por 100g
Densidad de Micronutrientes (VD%)
Vitaminas y minerales ordenados por porcentaje del Valor Diario Recomendado
Desglose Completo de Micronutrientes
Concentración detallada de micronutrientes esenciales por 100g de porción.
Vitaminas
Minerales
Beneficios para la Salud
Posibles Riesgos y Efectos Secundarios
Preparación y Formas de Consumo
Las semillas de cilantro se pueden usar enteras o molidas. Tostarlas ligeramente realza su sabor. Se añaden comúnmente a curries, sopas y mezclas de especias.
Guía de Compra y Conservación
Elija semillas de cilantro enteras que sean carnosas y aromáticas. Evite las semillas que estén agrietadas o tengan un olor extraño.
Almacene en un recipiente hermético en un lugar fresco y oscuro para preservar el sabor y la potencia.
Mitos vs Realidades
Recetas Saludables
Ensalada de Quinoa con Semilla de Cilantro
Una ensalada fresca y nutritiva que combina quinoa, verduras y un aderezo de semilla de cilantro para un sabor único.
- 1 taza de quinoa cocida
- 1/2 taza de pimientos rojos picados
- 1/2 taza de pepino picado
- 1/4 taza de cebolla morada picada
- 2 cucharadas de semillas de cilantro molidas
- 2 cucharadas de jugo de limón
- Sal y pimienta al gusto
- 1. En un tazón grande, mezcla la quinoa cocida con los pimientos, pepino y cebolla morada.
- 2. En un tazón pequeño, mezcla las semillas de cilantro molidas, el jugo de limón, sal y pimienta.
- 3. Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla bien antes de servir.
Sopa de Lentejas con Semilla de Cilantro
Una sopa reconfortante y llena de proteínas, con lentejas y un toque de semilla de cilantro que realza su sabor.
- 1 taza de lentejas
- 1 zanahoria picada
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de semillas de cilantro
- 4 tazas de caldo de verduras
- Sal y pimienta al gusto
- 1. En una olla grande, sofríe la cebolla, ajo y zanahoria hasta que estén tiernos.
- 2. Agrega las lentejas, el caldo de verduras y las semillas de cilantro.
- 3. Cocina a fuego lento durante 30 minutos o hasta que las lentejas estén suaves. Sazona con sal y pimienta.
Tacos de Pescado con Salsa de Semilla de Cilantro
Tacos ligeros de pescado fresco con una deliciosa salsa de semilla de cilantro que aporta frescura y sabor.
- 4 filetes de pescado blanco
- 8 tortillas de maíz
- 1/4 taza de yogur griego
- 2 cucharadas de semilla de cilantro molida
- 1/2 aguacate
- Sal y pimienta al gusto
- 1. Cocina los filetes de pescado a la parrilla o al horno, sazonando con sal y pimienta.
- 2. Mezcla el yogur griego con las semillas de cilantro y un poco de sal.
- 3. Sirve el pescado en las tortillas y añade la salsa de yogur y rodajas de aguacate.
Smoothie Verde con Semilla de Cilantro
Un smoothie refrescante y nutritivo que combina espinacas, plátano y semilla de cilantro para un impulso de energía.
- 1 plátano maduro
- 1 taza de espinacas frescas
- 1 cucharada de semillas de cilantro
- 1 taza de agua de coco
- Hielo al gusto
- 1. Coloca todos los ingredientes en una licuadora.
- 2. Mezcla hasta obtener una consistencia suave.
- 3. Sirve frío y disfruta de un desayuno saludable.
Pasta Integral con Pesto de Semilla de Cilantro
Una pasta integral ligera y sabrosa, aderezada con un pesto de semilla de cilantro que aporta un giro fresco.
- 200 g de pasta integral
- 1 taza de albahaca fresca
- 1/4 taza de semillas de cilantro
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 1 diente de ajo
- Sal al gusto
- 1. Cocina la pasta según las instrucciones del paquete.
- 2. En un procesador de alimentos, mezcla la albahaca, semillas de cilantro, ajo, aceite de oliva y sal hasta obtener un pesto.
- 3. Mezcla la pasta cocida con el pesto y sirve caliente.
Garbanzos Asados con Semilla de Cilantro
Un snack saludable y crujiente de garbanzos asados, sazonados con semilla de cilantro para un sabor extra.
- 1 lata de garbanzos
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de semillas de cilantro
- Sal al gusto
- 1. Precalienta el horno a 200°C.
- 2. Escurre y enjuaga los garbanzos, luego sécalos con una toalla.
- 3. Mezcla los garbanzos con aceite, semillas de cilantro y sal, luego extiéndelos en una bandeja para hornear y asa durante 30-40 minutos.
Pollo al Horno con Marinada de Semilla de Cilantro
Pechugas de pollo marinadas en una mezcla de semilla de cilantro y especias, horneadas hasta dorarse.
- 4 pechugas de pollo
- 2 cucharadas de semillas de cilantro
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 limón (jugo)
- Sal y pimienta al gusto
- 1. Mezcla las semillas de cilantro, aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta en un tazón.
- 2. Marina las pechugas de pollo en la mezcla durante al menos 30 minutos.
- 3. Hornea a 180°C durante 25-30 minutos o hasta que el pollo esté cocido.
Bowl de Verduras Asadas con Semilla de Cilantro
Un bowl colorido de verduras asadas, aderezadas con semilla de cilantro, ideal para una comida ligera y saludable.
- 1 calabacín en rodajas
- 1 pimiento rojo en tiras
- 1 cebolla morada en rodajas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de semillas de cilantro
- Sal y pimienta al gusto
- 1. Precalienta el horno a 200°C.
- 2. Mezcla las verduras con aceite, semillas de cilantro, sal y pimienta.
- 3. Asa en una bandeja durante 25-30 minutos, revolviendo a la mitad.
Chía Pudding con Semilla de Cilantro
Un pudding de chía nutritivo y refrescante, con un toque de semilla de cilantro que realza su sabor.
- 1/4 taza de semillas de chía
- 1 taza de leche de almendras
- 1 cucharada de semillas de cilantro molidas
- 1 cucharada de miel
- Frutas frescas para decorar
- 1. Mezcla las semillas de chía, leche de almendras, semillas de cilantro y miel en un tazón.
- 2. Refrigera durante al menos 4 horas o toda la noche.
- 3. Sirve con frutas frescas por encima.
Galletas de Avena y Semilla de Cilantro
Galletas saludables de avena, con un toque de semilla de cilantro que les da un sabor único y delicioso.
- 1 taza de avena
- 1/2 taza de mantequilla de almendra
- 1/4 taza de miel
- 1 cucharada de semillas de cilantro molidas
- 1/2 taza de nueces picadas
- 1. Precalienta el horno a 180°C y prepara una bandeja para hornear.
- 2. Mezcla todos los ingredientes en un tazón hasta obtener una masa homogénea.
- 3. Forma bolitas y colócalas en la bandeja, aplánalas ligeramente y hornea durante 10-12 minutos.
Preguntas Frecuentes (FAQ)
¿Cuáles son los beneficios para la salud de las semillas de cilantro?
Las semillas de cilantro son ricas en antioxidantes, ayudan a la digestión y pueden ayudar a reducir los niveles de azúcar en sangre.
¿Cómo debo almacenar las semillas de cilantro?
Almacene en un lugar fresco y oscuro en un recipiente hermético para mantener la frescura.
¿Puedo usar semillas de cilantro en la repostería?
Sí, las semillas de cilantro pueden agregar un sabor único a los productos horneados, especialmente en pasteles y panes especiados.
¿Son seguras las semillas de cilantro durante el embarazo?
Las semillas de cilantro se consideran generalmente seguras en cantidades culinarias, pero consulte a un proveedor de atención médica para su uso medicinal.
¿Cómo uso las semillas de cilantro en la cocina?
Las semillas de cilantro se pueden usar enteras o molidas en varios platos, incluidos curries, guisos y adobos.
¿Cuál es la diferencia entre las semillas de cilantro y el cilantro?
Las semillas de cilantro son el fruto seco, mientras que el cilantro se refiere a las hojas frescas.
¿Pueden las semillas de cilantro ayudar con la pérdida de peso?
Las semillas de cilantro pueden ayudar a la digestión y el metabolismo, lo que puede apoyar los esfuerzos de pérdida de peso.
¿Cuánto tiempo duran las semillas de cilantro?
Cuando se almacenan adecuadamente, las semillas de cilantro pueden durar hasta 3 años.