Nabicol Orgánico
Brassica napus subsp. rapiferaFicha Científica Nutricional
Nabicol Orgánico aporta 38 kcal, 1.2g de proteína, 8.6g de carbohidratos y 2.2g de fibra por cada 100g. Con un Nutri-Score grado 'A', es una opción altamente recomendada para optimizar la densidad de micronutrientes y complementar una dieta saludable.
El nabicol, también conocido como sueco, es un tubérculo que es un cruce entre un repollo y un nabo. Es rico en nutrientes y tiene un sabor ligeramente dulce y terroso.
Proporción de Macronutrientes
Distribución calórica de la energía primaria por 100g
Densidad de Micronutrientes (VD%)
Vitaminas y minerales ordenados por porcentaje del Valor Diario Recomendado
Desglose Completo de Micronutrientes
Concentración detallada de micronutrientes esenciales por 100g de porción.
Vitaminas
Minerales
Beneficios para la Salud
Posibles Riesgos y Efectos Secundarios
Preparación y Formas de Consumo
El nabicol se puede asar, hacer puré o usar en sopas y guisos. Es mejor pelar la piel antes de cocinar.
Guía de Compra y Conservación
Elige nabicol que sea firme y pesado para su tamaño, con piel suave y sin manchas.
Almacena en un lugar fresco y oscuro o en el refrigerador para prolongar la frescura.
Perfil Medicinal y Compuestos Bioactivos
Propiedades terapéuticas, compuestos bioactivos clave y aplicaciones clínicas del alimento.
Compuestos que pueden ayudar a reducir el riesgo de ciertos cánceres.
"El nabicol fue un alimento básico durante la Segunda Guerra Mundial debido a su resistencia y valor nutricional."
Mitos vs Realidades
Recetas Saludables
Ensalada de Nabicol Orgánico con Quinoa
Una ensalada fresca y nutritiva que combina el nabicol orgánico con quinoa, perfecta para una comida ligera y saludable.
- 1 taza de nabicol orgánico picado
- 1 taza de quinoa cocida
- 1/2 pepino en rodajas
- 1/4 de cebolla morada en tiras
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Jugo de 1 limón
- Sal y pimienta al gusto
- 1. En un bol grande, mezcla el nabicol, la quinoa, el pepino y la cebolla.
- 2. En un tazón pequeño, combina el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal y la pimienta.
- 3. Vierte el aderezo sobre la ensalada, mezcla bien y sirve fría.
Sopa de Nabicol Orgánico y Jengibre
Una sopa reconfortante y detoxificante que combina el sabor del nabicol orgánico con el toque picante del jengibre.
- 2 tazas de nabicol orgánico picado
- 1 trozo de jengibre fresco (2 cm) rallado
- 1 litro de caldo de verduras
- 1 zanahoria en rodajas
- 1 cebolla picada
- Sal y pimienta al gusto
- 1. En una olla grande, sofríe la cebolla y la zanahoria hasta que estén tiernas.
- 2. Agrega el nabicol y el jengibre, cocinando por unos minutos.
- 3. Añade el caldo de verduras, lleva a ebullición y cocina a fuego lento por 20 minutos. Sazona y sirve caliente.
Tortitas de Nabicol Orgánico y Avena
Deliciosas tortitas saludables que combinan nabicol orgánico y avena, ideales para un desayuno nutritivo.
- 1 taza de nabicol orgánico picado
- 1 taza de avena
- 2 huevos
- 1/2 taza de leche de almendras
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- Sal al gusto
- 1. En un bol, mezcla el nabicol, la avena, los huevos, la leche y el polvo de hornear hasta obtener una masa homogénea.
- 2. Calienta una sartén antiadherente y vierte porciones de la mezcla para formar las tortitas.
- 3. Cocina por ambos lados hasta que estén doradas y sirve con miel o yogur.
Nabicol Orgánico al Horno con Especias
Un plato sencillo y delicioso de nabicol orgánico asado con especias, ideal como guarnición saludable.
- 2 tazas de nabicol orgánico en trozos
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de pimentón
- 1/2 cucharadita de comino
- Sal y pimienta al gusto
- 1. Precalienta el horno a 200°C.
- 2. En un tazón, mezcla el nabicol con el aceite, el pimentón, el comino, la sal y la pimienta.
- 3. Coloca en una bandeja para hornear y asa durante 25 minutos, o hasta que estén dorados.
Smoothie Verde de Nabicol Orgánico
Un smoothie energizante que combina nabicol orgánico con frutas y yogur, perfecto para comenzar el día.
- 1 taza de nabicol orgánico
- 1 plátano
- 1/2 taza de yogur natural
- 1/2 taza de leche de coco
- 1 cucharada de miel
- 1. Coloca todos los ingredientes en una licuadora.
- 2. Licúa hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
- 3. Sirve en un vaso y disfruta de un desayuno nutritivo.
Pasta Integral con Nabicol Orgánico y Tomate
Una receta de pasta integral que combina nabicol orgánico con salsa de tomate fresca, ideal para una cena ligera.
- 200 g de pasta integral
- 2 tazas de nabicol orgánico picado
- 1 lata de tomate triturado
- 1 diente de ajo picado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y albahaca al gusto
- 1. Cocina la pasta según las instrucciones del paquete.
- 2. En una sartén, calienta el aceite y sofríe el ajo, luego añade el nabicol y cocina por 5 minutos.
- 3. Agrega el tomate triturado y cocina a fuego lento. Mezcla con la pasta cocida y sirve con albahaca.
Nabicol Orgánico Salteado con Tofu
Un salteado rápido y nutritivo de nabicol orgánico y tofu, perfecto para una comida rica en proteínas.
- 1 taza de nabicol orgánico picado
- 200 g de tofu firme en cubos
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 diente de ajo picado
- 1. En una sartén grande, calienta el aceite de sésamo y sofríe el ajo.
- 2. Agrega el tofu y cocina hasta que esté dorado, luego añade el nabicol y la salsa de soja.
- 3. Saltea durante 5 minutos y sirve caliente.
Bowl de Nabicol Orgánico y Garbanzos
Un nutritivo bowl que combina nabicol orgánico y garbanzos, ideal para un almuerzo completo y saludable.
- 1 taza de nabicol orgánico picado
- 1 taza de garbanzos cocidos
- 1/2 aguacate en rodajas
- 1/4 de cebolla morada
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1. En un bol, mezcla el nabicol, los garbanzos y la cebolla.
- 2. Adereza con aceite de oliva, sal y pimienta.
- 3. Sirve en un plato y añade las rodajas de aguacate por encima.
Nabicol Orgánico Relleno de Quinoa
Deliciosos nabicol orgánico rellenos de quinoa y verduras, perfectos como plato principal saludable.
- 4 nabicol orgánico enteros
- 1 taza de quinoa cocida
- 1/2 pimiento rojo picado
- 1/2 taza de maíz
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1. Precalienta el horno a 180°C y corta la parte superior de los nabicol para hacer un hueco.
- 2. Mezcla la quinoa, el pimiento, el maíz, el aceite, la sal y la pimienta.
- 3. Rellena los nabicol con la mezcla y hornea durante 25 minutos.
Nabicol Orgánico en Curry de Coco
Un delicioso curry de nabicol orgánico en leche de coco, lleno de sabor y nutrientes, ideal para una cena reconfortante.
- 2 tazas de nabicol orgánico picado
- 1 lata de leche de coco
- 1 cucharada de pasta de curry
- 1 cebolla picada
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal al gusto
- 1. En una olla, calienta el aceite y sofríe la cebolla hasta que esté transparente.
- 2. Agrega la pasta de curry y cocina por 1 minuto, luego añade el nabicol y la leche de coco.
- 3. Cocina a fuego lento durante 15 minutos y sirve con arroz.
Preguntas Frecuentes (FAQ)
¿Cuáles son los beneficios para la salud del nabicol?
El nabicol es rico en vitaminas y minerales, especialmente vitamina C y potasio, que apoyan la función inmunológica y la salud del corazón.
¿Cómo puedo incorporar el nabicol en mi dieta?
Puedes agregar nabicol a sopas, guisos o asarlo como guarnición.
¿Es el nabicol bajo en calorías?
Sí, el nabicol es bajo en calorías, lo que lo convierte en una excelente opción para el control de peso.
¿Puedo comer nabicol crudo?
Sí, el nabicol se puede comer crudo, a menudo en ensaladas o como un bocadillo crujiente.
¿Cómo debo almacenar el nabicol?
Guarda el nabicol en un lugar fresco y oscuro o en el refrigerador para mantenerlo fresco.
¿Es el nabicol sin gluten?
Sí, el nabicol es naturalmente sin gluten.
¿Cuál es el índice glucémico del nabicol?
El nabicol tiene un índice glucémico de 61, que es moderado.
¿Puede el nabicol ayudar con la digestión?
Sí, la fibra en el nabicol ayuda en la digestión y promueve la salud intestinal.