Pimentón en polvo
Capsicum annuumClinical Encyclopedia
El pimentón en polvo es una especia hecha de chiles secos molidos, conocida por su color vibrante y sabor picante. Se utiliza comúnmente en diversas cocinas para realzar el sabor y el picante de los platos.
Proporción de Macronutrientes
Distribución calórica de la energía primaria por 100g
Densidad de Micronutrientes (VD%)
Vitaminas y minerales ordenados por porcentaje del Valor Diario Recomendado
Desglose Completo de Micronutrientes
Concentración detallada de micronutrientes esenciales por 100g de porción.
Vitaminas
Minerales
Beneficios para la Salud
Posibles Riesgos y Efectos Secundarios
Preparación y Formas de Consumo
Se utiliza mejor como condimento en la cocina, añadido a salsas, marinadas o espolvoreado sobre platos para añadir picante.
Guía de Compra y Conservación
Elija pimentón en polvo que sea vibrante en color y aromático. Verifique las fechas de frescura.
Almacene en un lugar fresco y oscuro en un recipiente hermético para preservar el sabor y la potencia.
Perfil Medicinal y Compuestos Bioactivos
Propiedades terapéuticas, compuestos bioactivos clave y aplicaciones clínicas del alimento.
Conocida por sus propiedades analgésicas y su capacidad para aumentar el metabolismo.
"El pimentón en polvo se ha utilizado durante siglos no solo por su sabor, sino también por sus propiedades medicinales en la medicina tradicional."
Mitos vs Realidades
Recetas Saludables
Ensalada de Quinoa con Pimentón
Una ensalada fresca y nutritiva que combina quinoa, verduras y un toque de pimentón en polvo para un sabor ahumado.
- 1 taza de quinoa
- 2 tazas de agua
- 1 pimiento rojo picado
- 1 pepino picado
- 1/4 de cebolla morada picada
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de pimentón en polvo
- sal y pimienta al gusto
- 1. Cocinar la quinoa en agua hirviendo durante 15 minutos y escurrir.
- 2. Mezclar la quinoa cocida con las verduras picadas.
- 3. Aliñar con aceite de oliva, pimentón, sal y pimienta antes de servir.
Pollo a la Plancha con Pimentón
Pechugas de pollo marinadas en pimentón y especias, cocinadas a la plancha para un plato lleno de sabor y proteínas.
- 4 pechugas de pollo
- 2 cucharadas de pimentón en polvo
- 1 cucharada de ajo en polvo
- 1 cucharada de aceite de oliva
- sal y pimienta al gusto
- 1. Mezclar el pimentón, ajo, aceite, sal y pimienta en un bol.
- 2. Marinar las pechugas de pollo en la mezcla durante al menos 30 minutos.
- 3. Cocinar las pechugas en una plancha caliente durante 6-7 minutos por lado.
Sopa de Lentejas con Pimentón
Una sopa reconfortante de lentejas con un toque de pimentón, perfecta para los días fríos y rica en proteínas.
- 1 taza de lentejas
- 1 cebolla picada
- 2 zanahorias picadas
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de pimentón en polvo
- 4 tazas de caldo de verduras
- sal y pimienta al gusto
- 1. Sofreír la cebolla, zanahoria y ajo en una olla.
- 2. Agregar las lentejas, pimentón y caldo, y cocinar a fuego lento durante 30 minutos.
- 3. Sazonar con sal y pimienta antes de servir.
Tortilla de Espinacas y Pimentón
Una tortilla saludable hecha con espinacas frescas y un toque de pimentón que realza su sabor.
- 4 huevos
- 2 tazas de espinacas frescas
- 1 cucharada de pimentón en polvo
- sal y pimienta al gusto
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1. Batir los huevos y mezclar con las espinacas y pimentón.
- 2. Calentar el aceite en una sartén y verter la mezcla de huevo.
- 3. Cocinar a fuego medio hasta que esté dorada por ambos lados.
Pimientos Rellenos de Quinoa y Pimentón
Pimientos asados rellenos de una mezcla de quinoa, verduras y pimentón, ideales para una comida ligera.
- 4 pimientos grandes
- 1 taza de quinoa cocida
- 1/2 taza de maíz
- 1/2 taza de frijoles negros
- 1 cucharada de pimentón en polvo
- sal y pimienta al gusto
- 1. Asar los pimientos en el horno hasta que estén tiernos.
- 2. Mezclar la quinoa con maíz, frijoles, pimentón, sal y pimienta.
- 3. Rellenar los pimientos con la mezcla y hornear por 10 minutos.
Bowl de Batata Asada con Pimentón
Un nutritivo bowl de batata asada, garbanzos y espinacas, sazonado con pimentón para un sabor intenso.
- 2 batatas medianas
- 1 lata de garbanzos
- 2 tazas de espinacas
- 2 cucharadas de pimentón en polvo
- 1 cucharada de aceite de oliva
- sal y pimienta al gusto
- 1. Cortar las batatas en cubos y asar con aceite, pimentón, sal y pimienta durante 25 minutos.
- 2. Calentar los garbanzos y espinacas en una sartén.
- 3. Servir las batatas sobre la mezcla de garbanzos y espinacas.
Gambas al Ajillo con Pimentón
Deliciosas gambas salteadas con ajo y un toque de pimentón, perfectas como aperitivo o plato principal.
- 500 g de gambas peladas
- 4 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de pimentón en polvo
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- sal y perejil al gusto
- 1. Calentar el aceite en una sartén y añadir el ajo hasta dorar.
- 2. Agregar las gambas y pimentón, cocinar hasta que estén rosadas.
- 3. Servir con perejil picado por encima.
Tacos de Pescado con Pimentón
Tacos de pescado fresco sazonados con pimentón y acompañados de una salsa de yogur, ideales para una cena ligera.
- 400 g de filetes de pescado
- 1 cucharada de pimentón en polvo
- 1 cucharada de comino
- tortillas de maíz
- 1 taza de yogur natural
- jugo de 1 limón
- sal y pimienta al gusto
- 1. Sazonar el pescado con pimentón, comino, sal y pimienta.
- 2. Cocinar en una sartén hasta que esté dorado.
- 3. Servir en tortillas con yogur y jugo de limón.
Pasta Integral con Salsa de Pimentón
Pasta integral acompañada de una cremosa salsa de pimentón, ideal para una comida reconfortante y saludable.
- 200 g de pasta integral
- 1 taza de yogur griego
- 2 cucharadas de pimentón en polvo
- 1 diente de ajo picado
- sal y pimienta al gusto
- 1. Cocinar la pasta según las instrucciones del paquete.
- 2. Mezclar el yogur, pimentón, ajo, sal y pimienta en un bol.
- 3. Combinar la pasta con la salsa antes de servir.
Champiñones al Pimentón
Champiñones salteados con ajo y pimentón, perfectos como guarnición o aperitivo saludable.
- 500 g de champiñones
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de pimentón en polvo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- sal y perejil al gusto
- 1. Calentar el aceite en una sartén y añadir el ajo hasta dorar.
- 2. Agregar los champiñones y pimentón, cocinar hasta que estén tiernos.
- 3. Servir con perejil picado por encima.
Preguntas Frecuentes (FAQ)
¿De qué está hecho el pimentón en polvo?
El pimentón en polvo se elabora a partir de chiles secos molidos, a menudo mezclados con otras especias.
¿Es picante el pimentón en polvo?
Sí, el picante del pimentón en polvo puede variar según el tipo de chile utilizado.
¿Puede el pimentón en polvo ayudar con la pérdida de peso?
La capsaicina en el pimentón en polvo puede aumentar el metabolismo y ayudar en la pérdida de peso.
¿Cómo debo almacenar el pimentón en polvo?
Almacene en un lugar fresco y oscuro en un recipiente hermético para mantener la frescura.
¿Es saludable el pimentón en polvo?
Con moderación, el pimentón en polvo puede ser una adición saludable a su dieta debido a sus propiedades antioxidantes.
¿Puedo usar pimentón en polvo en la repostería?
Sí, el pimentón en polvo se puede usar en la repostería para agregar un toque picante a los productos horneados salados.
¿En qué platos puedo usar pimentón en polvo?
El pimentón en polvo es versátil y se puede usar en sopas, guisos, marinadas y más.
¿El pimentón en polvo tiene efectos secundarios?
El consumo excesivo puede causar molestias gastrointestinales; la moderación es clave.