Pepino Asado
Cucumis sativusFicha Científica Nutricional
Pepino Asado aporta 16 kcal, 0.7g de proteína, 3.6g de carbohidratos y 0.5g de fibra por cada 100g. Con un Nutri-Score grado 'A', es una opción altamente recomendada para optimizar la densidad de micronutrientes y complementar una dieta saludable.
El pepino asado es una verdura refrescante que mantiene su textura crujiente y realza su dulzura natural al cocinarse. Es bajo en calorías y alto en contenido de agua, lo que lo convierte en una gran adición a una dieta saludable.
Proporción de Macronutrientes
Distribución calórica de la energía primaria por 100g
Densidad de Micronutrientes (VD%)
Vitaminas y minerales ordenados por porcentaje del Valor Diario Recomendado
Desglose Completo de Micronutrientes
Concentración detallada de micronutrientes esenciales por 100g de porción.
Vitaminas
Minerales
Beneficios para la Salud
Posibles Riesgos y Efectos Secundarios
Preparación y Formas de Consumo
Se disfrutan mejor asados con un ligero sazonado de sal y pimienta, o marinados en aceite de oliva y hierbas antes de asar.
Guía de Compra y Conservación
Elige pepinos firmes, de color verde oscuro y sin manchas para obtener el mejor sabor y textura.
Almacena los pepinos en el cajón de verduras del refrigerador, envueltos en una toalla de papel para absorber la humedad.
Mitos vs Realidades
Recetas Saludables
Pepino Asado con Quinoa y Limón
Una ensalada fresca y nutritiva que combina pepino asado con quinoa y un toque de limón, perfecta para una comida ligera.
- 2 pepinos asados
- 1 taza de quinoa cocida
- 1 limón (jugo)
- 1/4 taza de perejil picado
- Sal y pimienta al gusto
- 1. Asar los pepinos en el horno a 200°C durante 15 minutos.
- 2. En un bol, mezclar la quinoa cocida con el jugo de limón, el perejil, sal y pimienta.
- 3. Añadir los pepinos asados a la mezcla de quinoa y servir frío.
Tacos de Pepino Asado y Garbanzos
Tacos saludables llenos de sabor, utilizando pepino asado y garbanzos como base, ideales para una cena ligera.
- 4 tortillas de maíz
- 1 pepino asado
- 1 taza de garbanzos cocidos
- 1 aguacate
- Salsa al gusto
- 1. Asar el pepino y cortarlo en tiras.
- 2. Calentar las tortillas y rellenarlas con los garbanzos y el pepino asado.
- 3. Agregar rodajas de aguacate y salsa al gusto antes de servir.
Sopa Fría de Pepino Asado
Una sopa refrescante y ligera que combina pepino asado con yogur griego y hierbas frescas, ideal para los días calurosos.
- 2 pepinos asados
- 1 taza de yogur griego
- 1/2 taza de menta fresca
- 1 diente de ajo
- Sal al gusto
- 1. Licuar los pepinos asados con el yogur, la menta, el ajo y sal hasta obtener una mezcla suave.
- 2. Refrigerar la sopa durante al menos 30 minutos.
- 3. Servir fría, decorando con hojas de menta.
Ensalada de Pepino Asado y Feta
Una ensalada vibrante que combina pepino asado con queso feta y aceitunas, perfecta como acompañamiento.
- 2 pepinos asados
- 100 g de queso feta
- 1/2 taza de aceitunas negras
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Orégano al gusto
- 1. Cortar los pepinos asados en cubos y colocarlos en un bol.
- 2. Agregar el queso feta desmenuzado y las aceitunas.
- 3. Aliñar con aceite de oliva y orégano antes de servir.
Pepino Asado con Hummus de Pimiento Rojo
Un aperitivo saludable que combina el sabor ahumado del pepino asado con un hummus cremoso de pimiento rojo.
- 2 pepinos asados
- 1 taza de hummus de pimiento rojo
- Perejil para decorar
- 1. Asar los pepinos y cortarlos en rodajas.
- 2. Servir las rodajas de pepino con una generosa porción de hummus de pimiento rojo.
- 3. Decorar con perejil picado antes de disfrutar.
Pepino Asado con Salsa de Yogur y Cilantro
Un plato ligero y sabroso donde el pepino asado se combina con una salsa cremosa de yogur y cilantro.
- 2 pepinos asados
- 1 taza de yogur natural
- 1/4 taza de cilantro fresco
- 1 diente de ajo
- Sal al gusto
- 1. Licuar el yogur con el cilantro, el ajo y sal hasta obtener una salsa suave.
- 2. Servir los pepinos asados con la salsa de yogur por encima.
- 3. Decorar con hojas de cilantro adicionales.
Pepino Asado con Almendras y Miel
Un plato dulce y salado que combina pepino asado con almendras tostadas y un toque de miel, ideal como guarnición.
- 2 pepinos asados
- 1/4 taza de almendras tostadas
- 2 cucharadas de miel
- Pimienta negra al gusto
- 1. Asar los pepinos y cortarlos en rodajas.
- 2. Espolvorear las almendras tostadas sobre los pepinos.
- 3. Rociar con miel y añadir pimienta negra antes de servir.
Bowl de Pepino Asado y Arroz Integral
Un nutritivo bowl que combina pepino asado con arroz integral y verduras frescas, ideal para un almuerzo completo.
- 1 taza de arroz integral cocido
- 2 pepinos asados
- 1/2 taza de zanahorias ralladas
- 1/2 taza de brotes de alfalfa
- Salsa de soya al gusto
- 1. Asar los pepinos y cortarlos en tiras.
- 2. En un bol, colocar el arroz integral, las zanahorias y los brotes de alfalfa.
- 3. Agregar los pepinos asados y rociar con salsa de soya antes de servir.
Pepino Asado con Pesto de Albahaca
Un plato fresco y aromático que combina pepino asado con un pesto de albahaca casero, ideal como aperitivo.
- 2 pepinos asados
- 1 taza de albahaca fresca
- 1/4 taza de nueces
- 1/4 taza de aceite de oliva
- Sal al gusto
- 1. Licuar la albahaca, nueces, aceite de oliva y sal hasta obtener un pesto suave.
- 2. Servir los pepinos asados con una cucharada de pesto por encima.
- 3. Decorar con nueces picadas.
Preguntas Frecuentes (FAQ)
¿Es saludable el pepino asado?
Sí, el pepino asado es bajo en calorías y alto en contenido de agua, lo que lo convierte en una opción saludable.
¿Cómo se asan los pepinos?
Corta los pepinos a lo largo, unta con aceite de oliva, sazona y asa durante 2-3 minutos por cada lado.
¿Se puede comer pepino asado crudo?
Sí, el pepino asado se puede disfrutar crudo o cocido, pero asarlo realza su sabor.
¿Cuáles son los beneficios nutricionales de los pepinos?
Los pepinos son bajos en calorías, altos en agua y proporcionan vitaminas C y K, así como potasio.
¿Cómo puedo almacenar los pepinos asados?
Almacena los pepinos asados en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días.
¿Son buenos los pepinos asados para perder peso?
Sí, su bajo contenido calórico y alto contenido de agua los hacen ideales para dietas de pérdida de peso.
¿Con qué puedo acompañar los pepinos asados?
Se combinan bien con carnes asadas, ensaladas y salsas como el tzatziki.
¿Se pueden congelar los pepinos asados?
No se recomienda congelar los pepinos asados, ya que pueden perder textura y sabor.