Marang
Artocarpus odoratissimusFicha Científica Nutricional
Marang aporta 73 kcal, 1.5g de proteína, 18.5g de carbohidratos y 3g de fibra por cada 100g. Con un Nutri-Score grado 'A', es una opción altamente recomendada para optimizar la densidad de micronutrientes y complementar una dieta saludable.
El marang es una fruta tropical conocida por su dulce aroma y sabor único, a menudo descrito como una mezcla entre el jackfruit y el durian. Es rica en carbohidratos y proporciona una buena fuente de fibra dietética.
Proporción de Macronutrientes
Distribución calórica de la energía primaria por 100g
Densidad de Micronutrientes (VD%)
Vitaminas y minerales ordenados por porcentaje del Valor Diario Recomendado
Desglose Completo de Micronutrientes
Concentración detallada de micronutrientes esenciales por 100g de porción.
Vitaminas
Minerales
Beneficios para la Salud
Posibles Riesgos y Efectos Secundarios
Preparación y Formas de Consumo
El marang se disfruta mejor fresco, ya sea solo o en ensaladas de frutas. También se puede mezclar en batidos o usar en postres.
Guía de Compra y Conservación
Elige marang que esté ligeramente blando al tacto y tenga un aroma fuerte, lo que indica madurez.
Almacena el marang inmaduro a temperatura ambiente; una vez maduro, refrigéralo para mantener la frescura.
Mitos vs Realidades
Recetas Saludables
Ensalada de Marang y Quinoa
Una ensalada fresca y nutritiva que combina la dulzura del marang con la proteína de la quinoa, ideal para un almuerzo ligero.
- 1 taza de quinoa cocida
- 1 taza de pulpa de marang
- 1/2 pepino picado
- 1/4 taza de cebolla morada picada
- 2 cucharadas de jugo de limón
- Sal y pimienta al gusto
- 1. Cocina la quinoa según las instrucciones del paquete y deja enfriar.
- 2. En un tazón grande, mezcla la quinoa, la pulpa de marang, el pepino y la cebolla.
- 3. Añade el jugo de limón, sal y pimienta al gusto, y mezcla bien antes de servir.
Smoothie de Marang y Espinacas
Un smoothie verde lleno de nutrientes que combina la cremosidad del marang con la frescura de las espinacas.
- 1 taza de pulpa de marang
- 1 taza de espinacas frescas
- 1 plátano maduro
- 1 taza de leche de almendras
- 1 cucharada de semillas de chía
- 1. Coloca todos los ingredientes en una licuadora.
- 2. Mezcla hasta obtener una consistencia suave.
- 3. Sirve inmediatamente y disfruta de un desayuno lleno de energía.
Tacos de Marang y Frijoles Negros
Tacos saludables que combinan la dulzura del marang con la proteína de los frijoles negros, perfectos para una cena ligera.
- 4 tortillas de maíz
- 1 taza de pulpa de marang
- 1 taza de frijoles negros cocidos
- 1/2 aguacate en rodajas
- Cilantro fresco al gusto
- 1. Calienta las tortillas en un sartén a fuego medio.
- 2. Rellena cada tortilla con frijoles negros, pulpa de marang y rodajas de aguacate.
- 3. Decora con cilantro fresco y sirve con salsa al gusto.
Pudding de Marang y Chía
Un delicioso pudding que combina la pulpa de marang con semillas de chía, perfecto para un postre saludable.
- 1 taza de pulpa de marang
- 1/4 taza de semillas de chía
- 1 taza de leche de coco
- 1 cucharada de miel
- Frutas frescas para decorar
- 1. En un tazón, mezcla la pulpa de marang, las semillas de chía, la leche de coco y la miel.
- 2. Deja reposar en el refrigerador durante al menos 4 horas o toda la noche.
- 3. Sirve en porciones individuales y decora con frutas frescas.
Galletas de Marang y Avena
Galletas saludables y crujientes que combinan la avena con el sabor único del marang, ideales para un snack.
- 1 taza de pulpa de marang
- 1 taza de avena
- 1/2 taza de mantequilla de almendra
- 1/4 taza de miel
- 1/2 cucharadita de canela
- 1. Precalienta el horno a 180°C y prepara una bandeja para hornear con papel pergamino.
- 2. En un tazón, mezcla todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
- 3. Forma bolitas y colócalas en la bandeja, aplánalas ligeramente y hornea durante 15 minutos.
Sopa de Marang y Jengibre
Una sopa reconfortante que combina la dulzura del marang con el picante del jengibre, perfecta para días fríos.
- 2 tazas de pulpa de marang
- 1 trozo de jengibre fresco (2 cm) picado
- 4 tazas de caldo de verduras
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1. En una olla, calienta el aceite de oliva y añade el jengibre, cocinando por 2 minutos.
- 2. Agrega la pulpa de marang y el caldo de verduras, y cocina a fuego medio durante 15 minutos.
- 3. Licúa la sopa hasta obtener una textura suave y sazona con sal y pimienta antes de servir.
Pasta Integral con Salsa de Marang
Una opción saludable de pasta que combina la pulpa de marang en una salsa cremosa, ideal para una cena nutritiva.
- 200 g de pasta integral
- 1 taza de pulpa de marang
- 1/2 taza de yogur natural
- 1 diente de ajo picado
- Sal y pimienta al gusto
- 1. Cocina la pasta según las instrucciones del paquete y reserva.
- 2. En un sartén, mezcla la pulpa de marang, el yogur y el ajo, calentando a fuego bajo.
- 3. Agrega la pasta cocida a la salsa, mezcla bien y sazona con sal y pimienta antes de servir.
Bowl de Marang y Arroz Integral
Un bowl nutritivo que combina arroz integral, pulpa de marang y vegetales, perfecto para un almuerzo completo.
- 1 taza de arroz integral cocido
- 1 taza de pulpa de marang
- 1/2 taza de zanahorias ralladas
- 1/2 taza de brócoli al vapor
- Salsa de soya al gusto
- 1. En un tazón, coloca el arroz integral como base.
- 2. Agrega la pulpa de marang, las zanahorias y el brócoli.
- 3. Rocía con salsa de soya al gusto y mezcla antes de disfrutar.
Helado de Marang y Yogur
Un helado saludable y refrescante que combina la pulpa de marang con yogur, ideal para el verano.
- 2 tazas de pulpa de marang
- 1 taza de yogur griego
- 1/4 taza de miel
- Jugo de 1 limón
- 1. En un tazón, mezcla la pulpa de marang, el yogur, la miel y el jugo de limón.
- 2. Vierte la mezcla en un recipiente y congela durante al menos 4 horas.
- 3. Sírvelo en copas y disfruta de un postre saludable.
Wraps de Lechuga con Marang
Wraps ligeros y frescos que utilizan hojas de lechuga como base, rellenos de pulpa de marang y verduras crujientes.
- 1 taza de pulpa de marang
- 4 hojas grandes de lechuga
- 1/2 pimiento rojo en tiras
- 1/2 zanahoria en tiras
- Salsa de tahini al gusto
- 1. Lava y seca las hojas de lechuga.
- 2. Coloca en cada hoja de lechuga la pulpa de marang, el pimiento y la zanahoria.
- 3. Rocía con salsa de tahini y enrolla para formar un wrap antes de servir.
Preguntas Frecuentes (FAQ)
¿A qué sabe el marang?
El marang tiene un sabor dulce y aromático que recuerda a una mezcla entre jackfruit y durian.
¿Cómo se come el marang?
Simplemente corta la fruta y saca la pulpa para comerla fresca.
¿Es saludable el marang?
Sí, el marang es nutritivo, proporcionando vitaminas, minerales y fibra dietética.
¿Se puede cocinar el marang?
Aunque se suele comer crudo, el marang se puede usar en platos cocinados, aunque su sabor se conserva mejor fresco.
¿Dónde puedo comprar marang?
El marang se puede encontrar en mercados de frutas tropicales o tiendas de comestibles especializadas en regiones donde se cultiva.
¿Cómo se almacena el marang?
Almacena el marang inmaduro a temperatura ambiente hasta que madure, luego refrigéralo para extender su frescura.
¿Cuáles son los beneficios para la salud del marang?
El marang es rico en antioxidantes, fibra y nutrientes esenciales que apoyan la salud general.
¿Se puede congelar el marang?
Sí, puedes congelar la pulpa de marang para usarla más tarde en batidos o postres.