Marang
Artocarpus odoratissimusFicha Científica Nutricional
Marang aporta 73 kcal, 1.5g de proteína, 18.5g de carbohidratos y 3g de fibra por cada 100g. Con un Nutri-Score grado 'A', es una opción altamente recomendada para optimizar la densidad de micronutrientes y complementar una dieta saludable.
El marang es una fruta tropical conocida por su pulpa dulce y fragante y su perfil de sabor único. Es rica en vitaminas y minerales, lo que la convierte en una adición nutritiva a la dieta.
Proporción de Macronutrientes
Distribución calórica de la energía primaria por 100g
Densidad de Micronutrientes (VD%)
Vitaminas y minerales ordenados por porcentaje del Valor Diario Recomendado
Desglose Completo de Micronutrientes
Concentración detallada de micronutrientes esenciales por 100g de porción.
Vitaminas
Minerales
Beneficios para la Salud
Posibles Riesgos y Efectos Secundarios
Preparación y Formas de Consumo
Se disfruta mejor fresco, la pulpa se puede comer cruda o agregar a ensaladas de frutas. Evite cocinarla, ya que puede alterar el sabor.
Guía de Compra y Conservación
Elige marang que esté ligeramente blando al tacto y tenga un aroma fuerte y dulce. Evita las frutas con manchas o puntos oscuros.
Almacena el marang no maduro a temperatura ambiente hasta que madure. Una vez maduro, guárdalo en el refrigerador y consúmelo en unos días.
Mitos vs Realidades
Recetas Saludables
Ensalada de Marang y Quinoa
Una ensalada fresca y nutritiva que combina la dulzura del marang con la proteína de la quinoa, ideal para un almuerzo ligero.
- 1 taza de quinoa cocida
- 1 taza de pulpa de marang
- 1/2 taza de espinacas frescas
- 1/4 de taza de nueces picadas
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Jugo de 1 limón
- Sal y pimienta al gusto
- 1. En un tazón grande, mezcla la quinoa cocida con la pulpa de marang y las espinacas.
- 2. Agrega las nueces picadas y mezcla suavemente.
- 3. Aliña con aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta al gusto antes de servir.
Smoothie de Marang y Espinacas
Un batido verde lleno de nutrientes que combina el sabor exótico del marang con la frescura de las espinacas.
- 1 taza de pulpa de marang
- 1 taza de espinacas frescas
- 1 plátano
- 1 taza de leche de almendras
- 1 cucharadita de miel
- 1. Coloca todos los ingredientes en una licuadora.
- 2. Mezcla a alta velocidad hasta obtener una textura suave.
- 3. Sirve en un vaso y disfruta de inmediato.
Tacos de Marang y Frijoles Negros
Tacos saludables y sabrosos que combinan la carne del marang con frijoles negros, perfectos para una cena ligera.
- 4 tortillas de maíz
- 1 taza de pulpa de marang
- 1 taza de frijoles negros cocidos
- 1/2 aguacate en rodajas
- Cilantro fresco al gusto
- Salsa al gusto
- 1. Calienta las tortillas en una sartén a fuego medio.
- 2. Rellena cada tortilla con pulpa de marang y frijoles negros.
- 3. Agrega rodajas de aguacate, cilantro y salsa antes de servir.
Pudding de Marang y Chía
Un pudding saludable y delicioso que utiliza semillas de chía y la pulpa de marang como base, ideal para el desayuno.
- 1/2 taza de pulpa de marang
- 1/4 de taza de semillas de chía
- 1 taza de leche de coco
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Frutas frescas para decorar
- 1. En un tazón, mezcla la pulpa de marang, semillas de chía, leche de coco y vainilla.
- 2. Refrigera durante al menos 4 horas o toda la noche.
- 3. Decora con frutas frescas antes de servir.
Galletas de Marang y Avena
Galletas saludables y suaves que combinan la avena con el sabor dulce del marang, perfectas para un snack.
- 1 taza de pulpa de marang
- 1 taza de avena
- 1/2 taza de mantequilla de almendra
- 1/4 de taza de miel
- 1/2 cucharadita de canela
- 1. Precalienta el horno a 180°C y prepara una bandeja para hornear.
- 2. Mezcla todos los ingredientes en un tazón hasta obtener una masa homogénea.
- 3. Forma bolitas y colócalas en la bandeja, hornea durante 15 minutos.
Sopa de Marang y Verduras
Una sopa reconfortante y nutritiva que combina la pulpa de marang con una variedad de verduras frescas.
- 1 taza de pulpa de marang
- 2 zanahorias picadas
- 1 calabacín picado
- 1 cebolla picada
- 4 tazas de caldo de verduras
- Sal y pimienta al gusto
- 1. En una olla grande, sofríe la cebolla y las zanahorias hasta que estén tiernas.
- 2. Agrega el calabacín, la pulpa de marang y el caldo de verduras.
- 3. Cocina a fuego lento durante 20 minutos, sazona con sal y pimienta antes de servir.
Pizza de Marang y Espinacas
Una pizza saludable y deliciosa que utiliza la pulpa de marang como topping, perfecta para una cena divertida.
- 1 base de pizza integral
- 1 taza de pulpa de marang
- 1 taza de espinacas frescas
- 1/2 taza de queso mozzarella bajo en grasa
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1. Precalienta el horno a 220°C.
- 2. Extiende la pulpa de marang sobre la base de pizza y agrega las espinacas y el queso.
- 3. Hornea durante 15-20 minutos o hasta que el queso esté burbujeante.
Bowl de Marang y Yogur
Un bowl nutritivo y colorido que combina yogur griego con pulpa de marang y frutas, ideal para un desayuno energético.
- 1 taza de yogur griego
- 1/2 taza de pulpa de marang
- 1/2 taza de frutas mixtas (fresas, plátano, kiwi)
- 1/4 de taza de granola
- Miel al gusto
- 1. En un tazón, coloca el yogur griego como base.
- 2. Agrega la pulpa de marang y las frutas mixtas encima.
- 3. Espolvorea con granola y un chorrito de miel antes de servir.
Barras Energéticas de Marang y Nueces
Barras energéticas caseras que combinan la pulpa de marang con nueces y semillas, perfectas para un snack saludable.
- 1 taza de pulpa de marang
- 1/2 taza de nueces picadas
- 1/2 taza de semillas de girasol
- 1/4 de taza de miel
- 1 taza de avena
- 1. Precalienta el horno a 180°C y forra un molde con papel pergamino.
- 2. Mezcla todos los ingredientes en un tazón hasta que estén bien combinados.
- 3. Vierte la mezcla en el molde y presiona firmemente, hornea durante 20 minutos.
Preguntas Frecuentes (FAQ)
¿Qué es el marang?
El marang es una fruta tropical de la familia del jackfruit, conocida por su pulpa dulce y aromática.
¿Cómo se come el marang?
Puedes comer marang fresco sacando la pulpa o agregándola a ensaladas y postres.
¿Es saludable el marang?
Sí, el marang es bajo en calorías y alto en vitaminas, minerales y fibra, lo que lo convierte en una opción saludable.
¿Se puede cocinar el marang?
Si bien se puede cocinar, se disfruta mejor crudo para preservar su sabor único.
¿Dónde puedo comprar marang?
El marang se puede encontrar en mercados de frutas tropicales o tiendas de comestibles especializadas.
¿Cómo se almacena el marang?
Almacena el marang maduro a temperatura ambiente; una vez cortado, guárdalo en el refrigerador.
¿A qué sabe el marang?
El marang tiene un sabor dulce y una textura similar a la crema, a menudo comparado con una mezcla de mango y jackfruit.
¿Es seguro para todos comer marang?
La mayoría de las personas pueden disfrutar del marang, pero quienes tienen alergias al látex deben tener precaución.