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Frijoles Blancos Lima Baby
Legumbres
Nutri-ScoreA

Frijoles Blancos Lima Baby

Phaseolus lunatus

Ficha Científica Nutricional

SM
Revisado científicamente por:Dra. Sofía Méndez (Nutricionista Clínica)
Resumen de Nutri-Score y Salud

Frijoles Blancos Lima Baby aporta 113 kcal, 7.8g de proteína, 20.2g de carbohidratos y 6g de fibra por cada 100g. Con un Nutri-Score grado 'A', es una opción altamente recomendada para optimizar la densidad de micronutrientes y complementar una dieta saludable.

Los frijoles blancos lima baby son legumbres pequeñas y cremosas que son ricas en proteínas y fibra, lo que los convierte en una adición nutritiva a varios platos. Son conocidos por su sabor delicado y su textura suave, a menudo utilizados en sopas, ensaladas y guarniciones.

También conocido como:
Frijoles LimaFrijoles Mantequilla
Nombre CientíficoPhaseolus lunatus
Región de OrigenCentro y Sur América
Comparativas Populares:
Frijoles Blancos Lima BabyFrijoles Blancos Lima BabyVSFrijol AcutifoliusFrijol AcutifoliusFrijoles Blancos Lima BabyFrijoles Blancos Lima BabyVSFrijol AdzukiFrijol AdzukiFrijoles Blancos Lima BabyFrijoles Blancos Lima BabyVSFrijoles AdzukiFrijoles AdzukiFrijoles Blancos Lima BabyFrijoles Blancos Lima BabyVSFrijoles Adzuki RojosFrijoles Adzuki RojosFrijoles Blancos Lima BabyFrijoles Blancos Lima BabyVSFrijol AnasaziFrijol AnasaziFrijoles Blancos Lima BabyFrijoles Blancos Lima BabyVSFrijoles AnasaziFrijoles AnasaziFrijoles Blancos Lima BabyFrijoles Blancos Lima BabyVSFrijol AppaloosaFrijol AppaloosaFrijoles Blancos Lima BabyFrijoles Blancos Lima BabyVSFrijol Lima BebéFrijol Lima BebéFrijoles Blancos Lima BabyFrijoles Blancos Lima BabyVSCacahuete BambaraCacahuete BambaraFrijoles Blancos Lima BabyFrijoles Blancos Lima BabyVSCacahuetes BambaraCacahuetes Bambara

Proporción de Macronutrientes

Distribución calórica de la energía primaria por 100g

Calorías113 kcal
Agua
68%
Fibra6g
Total28.5g
Proteína
7.8g(27%)
Grasas
0.5g(2%)
Carbohidratos
20.2g(71%)

Densidad de Micronutrientes (VD%)

Vitaminas y minerales ordenados por porcentaje del Valor Diario Recomendado

Vitaminas (VD%)
Minerales (VD%)

Desglose Completo de Micronutrientes

Concentración detallada de micronutrientes esenciales por 100g de porción.

Vitaminas

Fuente Principal (≥ 2% VD)
Vitamina C2 mg (2%)
Vitamina b6 (piridoxina)0.1 mg (5%)
Folato130 mcg (33%)
Vitaminas con menos del 2% VDNinguna registrada

Minerales

Fuente Principal (≥ 2% VD)
Potasio400 mg (11%)
Magnesio30 mg (8%)
Hierro1.5 mg (8%)
Minerales con menos del 2% VDNinguno registrado

Beneficios para la Salud

✓Altos en proteínas, estos frijoles apoyan el crecimiento y la reparación muscular, siendo una excelente opción para vegetarianos y veganos.
✓Ricos en fibra dietética, promueven la salud digestiva y ayudan a mantener niveles estables de azúcar en sangre.
✓Llenos de vitaminas y minerales esenciales, incluyendo potasio y magnesio, que son vitales para la salud del corazón y la función muscular.
✓Bajo índice glucémico, son adecuados para personas que manejan la diabetes o buscan mantener un peso saludable.

Posibles Riesgos y Efectos Secundarios

!Algunas personas pueden experimentar malestar digestivo debido a los oligosacáridos presentes en los frijoles, que pueden causar gases.
!Los frijoles crudos o poco cocidos contienen toxinas que pueden provocar intoxicación alimentaria; siempre cocine los frijoles a fondo.

Preparación y Formas de Consumo

Remoje los frijoles secos durante la noche para reducir el tiempo de cocción y mejorar la digestibilidad. Cocine a fondo antes de consumir, y considere agregar especias para mejorar el sabor y ayudar a la digestión.

Guía de Compra y Conservación

Cómo Seleccionar

Elija frijoles que sean firmes y estén libres de manchas o grietas. Los frijoles secos deben almacenarse en un lugar fresco y seco, mientras que los frijoles frescos deben mantenerse refrigerados.

Cómo Conservar

Almacene los frijoles secos en un recipiente hermético en un lugar fresco y oscuro. Los frijoles cocidos se pueden refrigerar por hasta 5 días o congelar para una vida útil más larga.

Mitos vs Realidades

MitoLos frijoles causan gases y deben evitarse.
RealidadSi bien los frijoles pueden causar gases, remojarlos y cocinarlos adecuadamente puede reducir este efecto significativamente.
MitoTodos los frijoles son iguales nutricionalmente.
RealidadLos diferentes frijoles tienen perfiles de nutrientes variados; los frijoles lima son particularmente altos en proteínas y fibra.
MitoNo puedes comer frijoles si estás en una dieta baja en carbohidratos.
RealidadLos frijoles pueden incluirse con moderación en una dieta baja en carbohidratos debido a su alto contenido de fibra y bajo índice glucémico.

Recetas Saludables

Ensalada fresca de frijoles blancos Lima

Una ensalada vibrante y nutritiva que combina frijoles blancos Lima con vegetales frescos y un aderezo ligero de limón.

Ingredients
  • 1 taza de frijoles blancos Lima cocidos
  • 1 pepino picado
  • 1 pimiento rojo picado
  • 1/4 de cebolla morada picada
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
Instructions
  1. 1. En un tazón grande, mezcla los frijoles, pepino, pimiento y cebolla.
  2. 2. En un tazón pequeño, mezcla el jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta.
  3. 3. Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla bien antes de servir.

Sopa de frijoles blancos Lima y espinacas

Una sopa reconfortante y rica en nutrientes, perfecta para los días fríos, que combina frijoles blancos Lima y espinacas frescas.

Ingredients
  • 1 taza de frijoles blancos Lima cocidos
  • 2 tazas de espinacas frescas
  • 1 zanahoria picada
  • 1 diente de ajo picado
  • 4 tazas de caldo de verduras
  • Sal y pimienta al gusto
Instructions
  1. 1. En una olla, sofríe el ajo y la zanahoria hasta que estén tiernos.
  2. 2. Agrega los frijoles y el caldo, y cocina a fuego lento durante 15 minutos.
  3. 3. Añade las espinacas y cocina por 5 minutos más antes de servir.

Tacos de frijoles blancos Lima con aguacate

Tacos saludables y llenos de sabor, rellenos de frijoles blancos Lima y aguacate cremoso, ideales para una comida rápida.

Ingredients
  • 8 tortillas de maíz
  • 1 taza de frijoles blancos Lima cocidos
  • 1 aguacate en rodajas
  • 1/2 taza de cebolla picada
  • Cilantro fresco al gusto
  • Limón al gusto
Instructions
  1. 1. Calienta las tortillas en una sartén.
  2. 2. Rellena cada tortilla con frijoles, rodajas de aguacate y cebolla.
  3. 3. Decora con cilantro y un chorrito de limón antes de servir.

Pasta integral con frijoles blancos Lima y tomate

Un plato de pasta integral lleno de proteínas y fibra, que combina frijoles blancos Lima con tomates frescos y albahaca.

Ingredients
  • 200 g de pasta integral
  • 1 taza de frijoles blancos Lima cocidos
  • 2 tomates picados
  • 1/4 de taza de albahaca fresca picada
  • 1 diente de ajo picado
  • Sal y pimienta al gusto
Instructions
  1. 1. Cocina la pasta según las instrucciones del paquete.
  2. 2. En una sartén, sofríe el ajo y los tomates hasta que estén tiernos.
  3. 3. Agrega los frijoles y la pasta cocida, mezcla bien y añade albahaca antes de servir.

Guiso de frijoles blancos Lima y calabacín

Un guiso saludable y lleno de sabor que combina frijoles blancos Lima con calabacín y especias aromáticas.

Ingredients
  • 1 taza de frijoles blancos Lima cocidos
  • 2 calabacines en cubos
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cucharadita de comino
  • 4 tazas de caldo de verduras
  • Sal y pimienta al gusto
Instructions
  1. 1. En una olla, sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
  2. 2. Agrega los calabacines y cocina por 5 minutos.
  3. 3. Incorpora los frijoles, el caldo y el comino, y cocina a fuego lento durante 20 minutos.

Burgers de frijoles blancos Lima y quinoa

Hamburguesas saludables y llenas de proteínas, hechas con frijoles blancos Lima y quinoa, perfectas para una comida ligera.

Ingredients
  • 1 taza de frijoles blancos Lima cocidos
  • 1 taza de quinoa cocida
  • 1/2 cebolla picada
  • 1 huevo
  • 1/2 taza de pan rallado
  • Sal y pimienta al gusto
Instructions
  1. 1. En un tazón, mezcla todos los ingredientes hasta formar una masa.
  2. 2. Forma hamburguesas y cocínalas en una sartén con un poco de aceite hasta que estén doradas.
  3. 3. Sirve en pan integral con tus aderezos favoritos.

Frijoles blancos Lima al horno con especias

Un plato simple y delicioso de frijoles blancos Lima al horno, sazonados con hierbas y especias, ideal como guarnición.

Ingredients
  • 2 tazas de frijoles blancos Lima cocidos
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1 cucharadita de orégano
  • Sal y pimienta al gusto
Instructions
  1. 1. Precalienta el horno a 180°C.
  2. 2. Mezcla los frijoles con el aceite y las especias en una bandeja para hornear.
  3. 3. Hornea durante 20 minutos, removiendo a la mitad del tiempo.

Dip de frijoles blancos Lima y yogur

Un dip cremoso y saludable, ideal para acompañar con verduras o galletas integrales, hecho con frijoles blancos Lima y yogur griego.

Ingredients
  • 1 taza de frijoles blancos Lima cocidos
  • 1/2 taza de yogur griego
  • 1 diente de ajo
  • Jugo de 1 limón
  • Sal y pimienta al gusto
Instructions
  1. 1. En una licuadora, mezcla todos los ingredientes hasta obtener una mezcla suave.
  2. 2. Ajusta la sal y pimienta al gusto.
  3. 3. Sirve con palitos de verduras o galletas integrales.

Bowl de frijoles blancos Lima y arroz integral

Un nutritivo bowl que combina frijoles blancos Lima con arroz integral y vegetales asados, perfecto para una comida completa.

Ingredients
  • 1 taza de frijoles blancos Lima cocidos
  • 1 taza de arroz integral cocido
  • 1 taza de vegetales asados (zanahorias, pimientos, brócoli)
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • Semillas de sésamo al gusto
Instructions
  1. 1. En un tazón, coloca el arroz integral como base.
  2. 2. Agrega los frijoles y los vegetales asados encima.
  3. 3. Rocía con salsa de soja y espolvorea semillas de sésamo antes de servir.

Preguntas Frecuentes (FAQ)

¿Cómo cocino los frijoles blancos lima baby?

Remoje los frijoles durante la noche, luego hiérvalos en agua fresca durante unos 45-60 minutos hasta que estén tiernos.

¿Puedo comer frijoles blancos lima baby crudos?

No, los frijoles lima crudos contienen toxinas que pueden ser dañinas; deben cocinarse a fondo.

¿Cuáles son los beneficios para la salud de los frijoles blancos lima baby?

Son altos en proteínas y fibra, apoyan la salud digestiva y son ricos en vitaminas y minerales esenciales.

¿Cómo puedo incorporar los frijoles blancos lima baby en mi dieta?

Agregue a ensaladas, sopas, guisos o tritúrelos para un untable cremoso.

¿Los frijoles blancos lima baby son sin gluten?

Sí, son naturalmente sin gluten y seguros para quienes tienen intolerancia al gluten.

¿Cómo debo almacenar los frijoles blancos lima baby cocidos?

Almacénelos en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 5 días o congélelos para un almacenamiento más prolongado.

¿Cuál es el índice glucémico de los frijoles blancos lima baby?

Tienen un bajo índice glucémico de 30, lo que los hace adecuados para el manejo del azúcar en sangre.

¿Puedo sustituir los frijoles blancos lima baby por otros frijoles en recetas?

Sí, se pueden sustituir por otros frijoles, pero tenga en cuenta su sabor y textura únicos.

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Clasificaciones
Legumbres ricas en folato Legumbres ricas en fibra Legumbres bajas en carbohidratos Legumbres bajas en índice glucémico