Guisantes Verdes Partidos
Pisum sativumFicha Científica Nutricional
Guisantes Verdes Partidos aporta 341 kcal, 25.4g de proteína, 60.3g de carbohidratos y 25g de fibra por cada 100g. Con un Nutri-Score grado 'A', es una opción altamente recomendada para optimizar la densidad de micronutrientes y complementar una dieta saludable.
Los guisantes verdes partidos son un tipo de legumbre rica en proteínas y fibra, lo que los convierte en una adición nutritiva a varios platos. Son conocidos por su sabor terroso y se utilizan comúnmente en sopas y guisos.
Proporción de Macronutrientes
Distribución calórica de la energía primaria por 100g
Densidad de Micronutrientes (VD%)
Vitaminas y minerales ordenados por porcentaje del Valor Diario Recomendado
Desglose Completo de Micronutrientes
Concentración detallada de micronutrientes esenciales por 100g de porción.
Vitaminas
Minerales
Beneficios para la Salud
Posibles Riesgos y Efectos Secundarios
Preparación y Formas de Consumo
Enjuague y remoje los guisantes antes de cocinarlos para reducir el tiempo de cocción. Se pueden hervir, agregar a sopas o hacer puré para dips.
Guía de Compra y Conservación
Elija guisantes partidos que sean uniformes en color y estén libres de signos de moho o daño.
Almacene en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco para mantener la frescura durante hasta un año.
Perfil Medicinal y Compuestos Bioactivos
Propiedades terapéuticas, compuestos bioactivos clave y aplicaciones clínicas del alimento.
Ayuda a reducir los niveles de colesterol y mejorar la salud intestinal.
Exhiben propiedades antioxidantes que pueden reducir la inflamación.
"Los guisantes verdes partidos fueron uno de los primeros cultivos cultivados, que datan de tiempos antiguos."
Mitos vs Realidades
Recetas Saludables
Crema de Guisantes Verdes Partidos
Una deliciosa crema de guisantes verdes partidos, ideal para una cena ligera y nutritiva. Suave y llena de sabor, es perfecta para cualquier ocasión.
- 200 g de guisantes verdes partidos
- 1 cebolla pequeña picada
- 2 dientes de ajo picados
- 500 ml de caldo de verduras
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1. En una olla, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
- 2. Agrega los guisantes verdes partidos y el caldo de verduras, y cocina a fuego medio durante 20 minutos.
- 3. Tritura la mezcla hasta obtener una crema suave, sazona con sal y pimienta, y sirve caliente.
Ensalada de Guisantes Verdes Partidos y Quinoa
Una ensalada fresca y colorida que combina guisantes verdes partidos con quinoa y vegetales crujientes. Perfecta para un almuerzo nutritivo.
- 100 g de guisantes verdes partidos cocidos
- 150 g de quinoa cocida
- 1 pimiento rojo picado
- 1 pepino picado
- Jugo de 1 limón
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1. En un bol grande, mezcla la quinoa cocida, los guisantes verdes partidos, el pimiento y el pepino.
- 2. En un tazón pequeño, mezcla el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta.
- 3. Vierte el aderezo sobre la ensalada, mezcla bien y sirve fría.
Guiso de Guisantes Verdes Partidos y Zanahorias
Un guiso reconfortante que combina guisantes verdes partidos con zanahorias y especias. Ideal para los días fríos.
- 250 g de guisantes verdes partidos
- 2 zanahorias en rodajas
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de comino
- 1 litro de caldo de verduras
- Sal y pimienta al gusto
- 1. En una olla grande, sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
- 2. Agrega las zanahorias, los guisantes verdes partidos, el comino y el caldo de verduras.
- 3. Cocina a fuego lento durante 30 minutos, sazona con sal y pimienta, y sirve caliente.
Hummus de Guisantes Verdes Partidos
Una versión saludable del hummus tradicional, utilizando guisantes verdes partidos como base. Perfecto como dip o para untar.
- 200 g de guisantes verdes partidos cocidos
- 2 cucharadas de tahini
- 1 diente de ajo
- Jugo de 1 limón
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal al gusto
- 1. En un procesador de alimentos, mezcla los guisantes verdes partidos, tahini, ajo, jugo de limón y sal.
- 2. Añade el aceite de oliva y mezcla hasta obtener una textura suave.
- 3. Sirve con pan pita o vegetales frescos.
Sopa de Guisantes Verdes Partidos y Menta
Una sopa fresca y aromática que combina guisantes verdes partidos con un toque de menta. Ideal para los días calurosos.
- 200 g de guisantes verdes partidos
- 1 litro de caldo de verduras
- 1 cebolla picada
- 2 cucharadas de menta fresca picada
- Sal y pimienta al gusto
- 1. En una olla, sofríe la cebolla hasta que esté transparente.
- 2. Agrega los guisantes verdes partidos y el caldo de verduras, y cocina durante 20 minutos.
- 3. Añade la menta, tritura la sopa y sazona con sal y pimienta antes de servir.
Tortitas de Guisantes Verdes Partidos
Tortitas saludables y deliciosas hechas con guisantes verdes partidos, perfectas para un desayuno o merienda nutritiva.
- 150 g de guisantes verdes partidos cocidos
- 1 huevo
- 50 g de harina integral
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite para freír
- 1. En un bol, mezcla los guisantes verdes partidos, el huevo, la harina, el polvo de hornear, sal y pimienta.
- 2. Calienta un poco de aceite en una sartén y vierte cucharadas de la mezcla para formar tortitas.
- 3. Cocina por ambos lados hasta que estén doradas y sirve calientes.
Pasta Integral con Guisantes Verdes Partidos y Pesto
Una pasta integral ligera y sabrosa, combinada con guisantes verdes partidos y un delicioso pesto casero. Ideal para una cena rápida.
- 200 g de pasta integral
- 100 g de guisantes verdes partidos cocidos
- 50 g de albahaca fresca
- 30 g de nueces
- 50 ml de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1. Cocina la pasta integral según las instrucciones del paquete.
- 2. En un procesador, mezcla la albahaca, nueces, aceite de oliva, sal y pimienta para hacer el pesto.
- 3. Mezcla la pasta cocida con los guisantes y el pesto, y sirve caliente.
Bowl de Guisantes Verdes Partidos y Tofu
Un bowl nutritivo que combina guisantes verdes partidos con tofu marinado y vegetales frescos. Perfecto para una comida completa.
- 150 g de guisantes verdes partidos cocidos
- 200 g de tofu
- 1 zanahoria rallada
- 1 pepino en rodajas
- 2 cucharadas de salsa de soja
- Semillas de sésamo para decorar
- 1. Marina el tofu en salsa de soja durante 15 minutos y luego cocínalo en una sartén hasta que esté dorado.
- 2. En un bol, coloca los guisantes verdes partidos, la zanahoria, el pepino y el tofu.
- 3. Decora con semillas de sésamo y sirve frío o a temperatura ambiente.
Guisantes Verdes Partidos al Horno con Especias
Un plato saludable y crujiente que combina guisantes verdes partidos al horno con especias. Ideal como aperitivo o acompañamiento.
- 200 g de guisantes verdes partidos
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 cucharadita de comino
- Sal al gusto
- 1. Precalienta el horno a 200°C.
- 2. En un bol, mezcla los guisantes verdes partidos con el aceite, pimentón, comino y sal.
- 3. Extiende la mezcla en una bandeja para hornear y hornea durante 20-25 minutos hasta que estén dorados y crujientes.
Guisantes Verdes Partidos con Arroz Integral
Un plato sencillo y nutritivo que combina guisantes verdes partidos con arroz integral y especias. Ideal para una comida completa.
- 150 g de guisantes verdes partidos cocidos
- 200 g de arroz integral
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 litro de agua
- Sal y pimienta al gusto
- 1. Cocina el arroz integral en agua con sal según las instrucciones del paquete.
- 2. En una sartén, sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
- 3. Agrega los guisantes verdes partidos y mezcla con el arroz cocido, sazona al gusto y sirve caliente.
Preguntas Frecuentes (FAQ)
¿Los guisantes verdes partidos son sin gluten?
Sí, los guisantes verdes partidos son naturalmente sin gluten y seguros para quienes tienen intolerancia al gluten.
¿Cuánto tiempo tardan en cocinarse los guisantes verdes partidos?
Tardan aproximadamente de 30 a 40 minutos en cocinarse después de remojarlos.
¿Puedo comer guisantes verdes partidos crudos?
No, los guisantes verdes partidos deben cocinarse antes de su consumo para mejorar la digestibilidad.
¿Cuáles son los beneficios para la salud de los guisantes verdes partidos?
Son ricos en proteínas, fibra, vitaminas y minerales, que apoyan la salud general.
¿Cómo debo almacenar los guisantes verdes partidos?
Almacene en un lugar fresco y seco en un recipiente hermético para mantener la frescura.
¿Pueden los guisantes verdes partidos ayudar con la pérdida de peso?
Sí, su alto contenido de fibra puede promover la saciedad y ayudar a controlar el apetito.
¿Son buenos los guisantes verdes partidos para los diabéticos?
Sí, tienen un índice glucémico bajo, lo que los hace adecuados para el control del azúcar en sangre.
¿Qué platos puedo hacer con guisantes verdes partidos?
Se pueden usar en sopas, guisos, ensaladas e incluso como base para hamburguesas vegetarianas.