Guisantes Verdes Partidos
Pisum sativumClinical Encyclopedia
Los guisantes verdes partidos son una legumbre rica en nutrientes, alta en proteínas, fibra y vitaminas esenciales. Se utilizan comúnmente en sopas, guisos y como sustituto de carne en varios platos.
Proporción de Macronutrientes
Distribución calórica de la energía primaria por 100g
Densidad de Micronutrientes (VD%)
Vitaminas y minerales ordenados por porcentaje del Valor Diario Recomendado
Beneficios para la Salud
Posibles Riesgos y Efectos Secundarios
Preparación y Formas de Consumo
Enjuagar bien antes de cocinar. Remojar es opcional pero puede reducir el tiempo de cocción. Cocinar en agua o caldo hasta que estén tiernos, aproximadamente 30-40 minutos.
Guía de Compra y Conservación
Elija guisantes que sean uniformes en color y estén libres de cualquier residuo o decoloración. Deben estar secos y firmes al tacto.
Almacene en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco. Los guisantes cocidos se pueden refrigerar o congelar para una mayor vida útil.
Mitos vs Realidades
MitoLos guisantes verdes partidos no son nutritivos.+
MitoComer guisantes partidos causará gases.+
MitoLos guisantes partidos son solo para sopas.+
Recetas Saludables
Crema de Guisantes Verdes Partidos
Una deliciosa y cremosa sopa de guisantes verdes partidos, perfecta para una comida ligera y nutritiva.
- 200 g de guisantes verdes partidos
- 1 cebolla pequeña picada
- 2 dientes de ajo picados
- 500 ml de caldo de verduras
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1. En una olla, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
- 2. Agrega los guisantes verdes partidos y el caldo de verduras, y cocina a fuego medio durante 20 minutos.
- 3. Licúa la mezcla hasta obtener una crema suave, sazona con sal y pimienta, y sirve caliente.
Ensalada de Guisantes Verdes Partidos y Quinoa
Una fresca ensalada que combina guisantes verdes partidos con quinoa, ideal para un almuerzo saludable.
- 100 g de guisantes verdes partidos cocidos
- 150 g de quinoa cocida
- 1 pimiento rojo picado
- 1 pepino picado
- Jugo de 1 limón
- Sal y pimienta al gusto
- 1. En un bol grande, mezcla los guisantes, la quinoa, el pimiento y el pepino.
- 2. Agrega el jugo de limón, sal y pimienta, y mezcla bien.
- 3. Sirve fría o a temperatura ambiente.
Guisantes Verdes Partidos al Horno con Especias
Un plato de guisantes verdes partidos al horno, sazonados con especias que realzan su sabor.
- 300 g de guisantes verdes partidos
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de pimentón
- Sal al gusto
- 1. Precalienta el horno a 200°C.
- 2. En un bol, mezcla los guisantes con el aceite de oliva, comino, pimentón y sal.
- 3. Extiende la mezcla en una bandeja para hornear y hornea durante 25 minutos, removiendo a la mitad.
Tortitas de Guisantes Verdes Partidos
Tortitas saludables hechas con guisantes verdes partidos, perfectas para un desayuno nutritivo.
- 150 g de guisantes verdes partidos cocidos
- 1 huevo
- 50 g de harina integral
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- Sal y pimienta al gusto
- 1. En un bol, aplasta los guisantes y mezcla con el huevo, la harina, el polvo de hornear, sal y pimienta.
- 2. Calienta una sartén antiadherente y vierte porciones de la mezcla para formar tortitas.
- 3. Cocina por ambos lados hasta que estén doradas y sirve con aguacate.
Pasta Integral con Guisantes Verdes Partidos y Pesto
Una pasta integral ligera acompañada de guisantes verdes partidos y un delicioso pesto casero.
- 200 g de pasta integral
- 100 g de guisantes verdes partidos cocidos
- 50 g de albahaca fresca
- 30 g de nueces
- 50 ml de aceite de oliva
- Sal al gusto
- 1. Cocina la pasta según las instrucciones del paquete y escúrrela.
- 2. En un procesador, mezcla la albahaca, nueces, aceite de oliva y sal hasta obtener un pesto.
- 3. Mezcla la pasta con los guisantes y el pesto, y sirve caliente.
Guisantes Verdes Partidos con Hortalizas al Vapor
Un plato nutritivo de guisantes verdes partidos acompañados de hortalizas al vapor.
- 200 g de guisantes verdes partidos cocidos
- 1 zanahoria en rodajas
- 1 calabacín en cubos
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1. Cocina al vapor las hortalizas hasta que estén tiernas.
- 2. En un bol, mezcla los guisantes con las hortalizas, aceite de oliva, sal y pimienta.
- 3. Sirve caliente como acompañamiento.
Guisantes Verdes Partidos con Curry
Un plato exótico de guisantes verdes partidos cocidos en una salsa de curry, lleno de sabor y nutrientes.
- 200 g de guisantes verdes partidos
- 1 cebolla picada
- 2 cucharadas de pasta de curry
- 400 ml de leche de coco
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Cilantro fresco para decorar
- 1. En una olla, calienta el aceite y sofríe la cebolla hasta que esté dorada.
- 2. Agrega la pasta de curry y mezcla bien, luego añade los guisantes y la leche de coco.
- 3. Cocina a fuego lento durante 15 minutos y decora con cilantro antes de servir.
Burgers de Guisantes Verdes Partidos
Deliciosas hamburguesas vegetarianas hechas con guisantes verdes partidos, perfectas para una comida saludable.
- 200 g de guisantes verdes partidos cocidos
- 1/2 cebolla picada
- 1 huevo
- 50 g de pan rallado
- Sal y pimienta al gusto
- 1. En un bol, mezcla los guisantes, cebolla, huevo, pan rallado, sal y pimienta.
- 2. Forma hamburguesas y cocínalas en una sartén antiadherente hasta que estén doradas por ambos lados.
- 3. Sirve en pan integral con tus ingredientes favoritos.
Smoothie Verde de Guisantes Partidos
Un nutritivo smoothie verde que combina guisantes verdes partidos con frutas y espinacas.
- 100 g de guisantes verdes partidos cocidos
- 1 plátano
- 100 g de espinacas
- 200 ml de leche de almendras
- 1 cucharadita de miel
- 1. En una licuadora, combina los guisantes, plátano, espinacas, leche de almendras y miel.
- 2. Licúa hasta obtener una mezcla suave.
- 3. Sirve frío en un vaso y disfruta de un desayuno saludable.
Guisantes Verdes Partidos con Pollo al Limón
Un plato principal de pollo marinado con limón y guisantes verdes partidos, lleno de sabor y proteínas.
- 200 g de guisantes verdes partidos cocidos
- 2 pechugas de pollo
- Jugo de 2 limones
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1. Marina las pechugas de pollo con jugo de limón, aceite, sal y pimienta durante 30 minutos.
- 2. Cocina el pollo en una sartén hasta que esté dorado y cocido por completo.
- 3. Sirve el pollo sobre una cama de guisantes verdes partidos.
Preguntas Frecuentes (FAQ)
¿Cómo cocino los guisantes verdes partidos?
Enjuaga los guisantes, luego hiérvelos en agua o caldo durante unos 30-40 minutos hasta que estén tiernos.
¿Los guisantes verdes partidos son sin gluten?
Sí, los guisantes verdes partidos son naturalmente sin gluten y seguros para quienes tienen intolerancia al gluten.
¿Puedo comer guisantes verdes partidos crudos?
No, los guisantes verdes partidos deben cocinarse antes de consumir para mejorar la digestibilidad y la absorción de nutrientes.
¿Cuánto tiempo duran los guisantes verdes partidos cocidos en el refrigerador?
Los guisantes verdes partidos cocidos se pueden almacenar en el refrigerador hasta por 5 días.
¿Cuáles son los beneficios para la salud de los guisantes verdes partidos?
Son altos en proteínas, fibra y nutrientes esenciales, apoyando la salud digestiva, el manejo del peso y la salud del corazón.
¿Puedo congelar guisantes verdes partidos cocidos?
Sí, los guisantes verdes partidos cocidos se pueden congelar hasta por 6 meses en un recipiente hermético.
¿Son buenos los guisantes verdes partidos para la pérdida de peso?
Sí, su alto contenido de fibra ayuda a aumentar la saciedad, lo que los convierte en una buena opción para el manejo del peso.
¿Qué platos puedo hacer con guisantes verdes partidos?
Se pueden usar en sopas, guisos, ensaladas y como sustituto de carne en varias recetas.