Guisantes Verdes Partidos Cocidos
Pisum sativumClinical Encyclopedia
Los guisantes verdes partidos cocidos son una legumbre nutritiva rica en proteínas, fibra y vitaminas y minerales esenciales. Son conocidos por su sabor terroso y su textura cremosa al cocinarse.
Proporción de Macronutrientes
Distribución calórica de la energía primaria por 100g
Densidad de Micronutrientes (VD%)
Vitaminas y minerales ordenados por porcentaje del Valor Diario Recomendado
Desglose Completo de Micronutrientes
Concentración detallada de micronutrientes esenciales por 100g de porción.
Vitaminas
Minerales
Beneficios para la Salud
Posibles Riesgos y Efectos Secundarios
Preparación y Formas de Consumo
Para preparar, enjuagar bien los guisantes, hervir en agua hasta que estén tiernos y sazonar al gusto. Se pueden usar en sopas, guisos o purés.
Guía de Compra y Conservación
Elija guisantes que sean uniformes en color y estén libres de residuos o decoloración.
Almacene en un lugar fresco y seco en un recipiente hermético para mantener la frescura.
Perfil Medicinal y Compuestos Bioactivos
Propiedades terapéuticas, compuestos bioactivos clave y aplicaciones clínicas del alimento.
Ayuda a reducir los niveles de colesterol y mejorar la salud intestinal.
Exhiben propiedades antioxidantes y pueden reducir la inflamación.
"Los guisantes verdes partidos se han cultivado durante miles de años y eran un alimento básico en civilizaciones antiguas."
Mitos vs Realidades
Recetas Saludables
Crema de Guisantes Verdes Partidos
Una deliciosa crema de guisantes verdes partidos, perfecta para una cena ligera y nutritiva. Suave y llena de sabor, es ideal para cualquier ocasión.
- 300 g de guisantes verdes partidos cocidos
- 1 cebolla pequeña picada
- 2 dientes de ajo picados
- 500 ml de caldo de verduras
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1. En una olla, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
- 2. Agrega los guisantes cocidos y el caldo de verduras, y cocina a fuego medio durante 10 minutos.
- 3. Licúa la mezcla hasta obtener una crema suave, sazona con sal y pimienta, y sirve caliente.
Ensalada de Guisantes Verdes Partidos y Quinoa
Una ensalada fresca y colorida que combina guisantes verdes partidos con quinoa, ideal para un almuerzo saludable.
- 200 g de guisantes verdes partidos cocidos
- 150 g de quinoa cocida
- 1 pimiento rojo picado
- 1 pepino picado
- Jugo de 1 limón
- Sal y pimienta al gusto
- 1. En un bol grande, mezcla los guisantes, la quinoa, el pimiento y el pepino.
- 2. Añade el jugo de limón, sal y pimienta al gusto, y mezcla bien.
- 3. Deja reposar en el refrigerador durante 30 minutos antes de servir.
Guisantes Verdes Partidos al Horno con Hierbas
Guisantes verdes partidos al horno, sazonados con hierbas frescas, perfectos como guarnición o aperitivo saludable.
- 400 g de guisantes verdes partidos cocidos
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de tomillo seco
- 1 cucharadita de romero seco
- Sal y pimienta al gusto
- 1. Precalienta el horno a 200°C.
- 2. En un bol, mezcla los guisantes cocidos con el aceite, las hierbas, sal y pimienta.
- 3. Coloca la mezcla en una bandeja para hornear y hornea durante 15-20 minutos hasta que estén dorados.
Tortilla de Guisantes Verdes Partidos
Una tortilla nutritiva y sabrosa, perfecta para el desayuno o una cena ligera, que incorpora guisantes verdes partidos.
- 200 g de guisantes verdes partidos cocidos
- 4 huevos
- 1 cebolla pequeña picada
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva para freír
- 1. Bate los huevos en un bol y añade los guisantes cocidos y la cebolla.
- 2. Calienta un poco de aceite en una sartén y vierte la mezcla de huevo.
- 3. Cocina a fuego medio hasta que esté dorada por ambos lados y sirve caliente.
Sopa de Guisantes Verdes Partidos y Menta
Una sopa fresca y revitalizante que combina guisantes verdes partidos con un toque de menta, ideal para los días calurosos.
- 250 g de guisantes verdes partidos cocidos
- 1 litro de caldo de verduras
- 1 manojo de menta fresca
- Sal y pimienta al gusto
- 1. En una olla, calienta el caldo de verduras y añade los guisantes cocidos.
- 2. Cocina a fuego medio durante 10 minutos, luego añade la menta.
- 3. Licúa la sopa hasta obtener una textura suave, sazona y sirve fría o caliente.
Guisantes Verdes Partidos con Arroz Integral
Un plato nutritivo que combina guisantes verdes partidos con arroz integral, ideal para una comida completa y equilibrada.
- 200 g de guisantes verdes partidos cocidos
- 150 g de arroz integral
- 1 cebolla picada
- 2 zanahorias picadas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1. Cocina el arroz integral según las instrucciones del paquete.
- 2. En una sartén, calienta el aceite y sofríe la cebolla y las zanahorias hasta que estén tiernas.
- 3. Agrega los guisantes cocidos y el arroz, mezcla bien y sazona al gusto antes de servir.
Pasta Integral con Guisantes Verdes Partidos
Una deliciosa pasta integral combinada con guisantes verdes partidos y un toque de limón, perfecta para una cena rápida y saludable.
- 200 g de pasta integral
- 150 g de guisantes verdes partidos cocidos
- Jugo de 1 limón
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Queso parmesano rallado al gusto
- Sal y pimienta al gusto
- 1. Cocina la pasta según las instrucciones del paquete.
- 2. En una sartén, mezcla los guisantes cocidos con el jugo de limón y el aceite de oliva.
- 3. Agrega la pasta cocida, mezcla bien, y sirve con queso parmesano rallado.
Burgers de Guisantes Verdes Partidos
Hamburguesas saludables y sabrosas hechas con guisantes verdes partidos, perfectas para una comida ligera y nutritiva.
- 300 g de guisantes verdes partidos cocidos
- 1/2 taza de pan rallado
- 1 huevo
- 1 cucharadita de comino
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva para freír
- 1. En un bol, mezcla los guisantes cocidos, pan rallado, huevo, comino, sal y pimienta.
- 2. Forma hamburguesas con la mezcla y calienta aceite en una sartén.
- 3. Fríe las hamburguesas hasta que estén doradas por ambos lados y sirve en pan integral.
Guisantes Verdes Partidos con Hummus
Un dip saludable y delicioso de guisantes verdes partidos, ideal para acompañar verduras o pan pita.
- 250 g de guisantes verdes partidos cocidos
- 2 cucharadas de tahini
- 1 diente de ajo
- Jugo de 1 limón
- Sal al gusto
- Agua para ajustar la textura
- 1. En un procesador de alimentos, mezcla los guisantes cocidos, tahini, ajo, jugo de limón y sal.
- 2. Agrega agua poco a poco hasta obtener la textura deseada.
- 3. Sirve con verduras frescas o pan pita.
Guisantes Verdes Partidos con Pescado al Vapor
Un plato ligero y nutritivo que combina guisantes verdes partidos con pescado al vapor, ideal para una cena saludable.
- 200 g de guisantes verdes partidos cocidos
- 2 filetes de pescado blanco
- 1 limón en rodajas
- Sal y pimienta al gusto
- Eneldo fresco para decorar
- 1. Coloca los filetes de pescado en una vaporera, sazona con sal y pimienta, y coloca rodajas de limón encima.
- 2. Cocina al vapor durante 10-12 minutos.
- 3. Sirve el pescado con guisantes cocidos al lado y decora con eneldo fresco.
Preguntas Frecuentes (FAQ)
¿Los guisantes verdes partidos cocidos son sin gluten?
Sí, los guisantes verdes partidos cocidos son naturalmente sin gluten.
¿Cuánto tiempo duran los guisantes verdes partidos cocidos en el refrigerador?
Pueden durar hasta 5 días en el refrigerador si se almacenan en un recipiente hermético.
¿Se pueden congelar los guisantes verdes partidos cocidos?
Sí, los guisantes verdes partidos cocidos se pueden congelar hasta por 6 meses.
¿Cuáles son los beneficios para la salud de los guisantes verdes partidos?
Son altos en proteínas, fibra y nutrientes esenciales, apoyando la salud digestiva y el control de peso.
¿Cómo se cocinan los guisantes verdes partidos secos?
Enjuagar, remojar durante unas horas y luego hervir en agua durante unos 30-40 minutos hasta que estén tiernos.
¿Los guisantes verdes partidos son altos en proteínas?
Sí, contienen aproximadamente 25 gramos de proteína por cada 100 gramos cuando están cocidos.
¿Pueden los guisantes verdes partidos ayudar con la pérdida de peso?
Sí, su alto contenido de fibra puede promover la saciedad y ayudar a controlar el apetito.
¿Qué nutrientes hay en los guisantes verdes partidos?
Son ricos en vitaminas A, C, K y varias vitaminas del grupo B, así como en minerales como hierro y potasio.