Guisantes Partidos Amarillos Cocidos
Pisum sativumFicha Científica Nutricional
Guisantes Partidos Amarillos Cocidos aporta 118 kcal, 8.3g de proteína, 20.5g de carbohidratos y 7.5g de fibra por cada 100g. Con un Nutri-Score grado 'A', es una opción altamente recomendada para optimizar la densidad de micronutrientes y complementar una dieta saludable.
Los guisantes partidos amarillos cocidos son una legumbre nutritiva rica en proteínas y fibra, lo que los convierte en una excelente adición a una dieta equilibrada. Son bajos en grasa y proporcionan vitaminas y minerales esenciales.
Proporción de Macronutrientes
Distribución calórica de la energía primaria por 100g
Densidad de Micronutrientes (VD%)
Vitaminas y minerales ordenados por porcentaje del Valor Diario Recomendado
Desglose Completo de Micronutrientes
Concentración detallada de micronutrientes esenciales por 100g de porción.
Vitaminas
Minerales
Beneficios para la Salud
Posibles Riesgos y Efectos Secundarios
Preparación y Formas de Consumo
Cocine los guisantes partidos amarillos hirviéndolos en agua hasta que estén tiernos, generalmente de 30 a 40 minutos. Se pueden sazonar con hierbas y especias para dar más sabor.
Guía de Compra y Conservación
Elija guisantes partidos amarillos que sean uniformes en color y estén libres de escombros o daños. Deben estar secos y duros.
Almacene los guisantes partidos amarillos secos en un lugar fresco y seco en un recipiente hermético. Los guisantes cocidos deben refrigerarse y consumirse dentro de 5 días.
Perfil Medicinal y Compuestos Bioactivos
Propiedades terapéuticas, compuestos bioactivos clave y aplicaciones clínicas del alimento.
Ayuda a reducir los niveles de colesterol y mejorar la salud intestinal.
Pueden tener propiedades que estimulan el sistema inmunológico.
"Los guisantes partidos amarillos se han cultivado durante miles de años y eran un alimento básico en civilizaciones antiguas."
Mitos vs Realidades
Recetas Saludables
Ensalada de Guisantes Partidos Amarillos
Una ensalada fresca y nutritiva que combina guisantes partidos amarillos con vegetales crujientes y un aderezo ligero.
- 1 taza de guisantes partidos amarillos cocidos
- 1 pepino picado
- 1 pimiento rojo picado
- 1/4 de cebolla morada picada
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de jugo de limón
- Sal y pimienta al gusto
- 1. En un tazón grande, mezcla los guisantes, el pepino, el pimiento y la cebolla.
- 2. En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal y la pimienta.
- 3. Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla bien antes de servir.
Sopa de Guisantes Partidos Amarillos
Una sopa cremosa y reconfortante hecha con guisantes partidos amarillos, ideal para cualquier época del año.
- 1 taza de guisantes partidos amarillos cocidos
- 1 cebolla picada
- 2 zanahorias picadas
- 2 dientes de ajo picados
- 4 tazas de caldo de verduras
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1. En una olla grande, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla, las zanahorias y el ajo hasta que estén tiernos.
- 2. Agrega los guisantes y el caldo, y cocina a fuego lento durante 20 minutos.
- 3. Licúa la sopa hasta obtener una textura cremosa y ajusta la sal y la pimienta antes de servir.
Guiso de Guisantes Partidos Amarillos y Quinoa
Un guiso nutritivo y lleno de sabor que combina guisantes partidos amarillos con quinoa y especias aromáticas.
- 1 taza de guisantes partidos amarillos cocidos
- 1 taza de quinoa
- 2 tazas de caldo de verduras
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de cúrcuma
- 1 pimiento verde picado
- Sal al gusto
- 1. En una cacerola, tuesta la quinoa por 2 minutos, luego añade el caldo y cocina hasta que se absorba.
- 2. En otra sartén, mezcla los guisantes, el pimiento, el comino y la cúrcuma, y cocina por 5 minutos.
- 3. Combina la quinoa con la mezcla de guisantes y ajusta la sal antes de servir.
Tortitas de Guisantes Partidos Amarillos
Deliciosas tortitas saludables que son perfectas para un desayuno o merienda, hechas con guisantes partidos amarillos.
- 1 taza de guisantes partidos amarillos cocidos
- 1/2 taza de avena
- 1 huevo
- 1/4 de taza de cebolla picada
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de coco para freír
- 1. En un tazón, mezcla los guisantes, la avena, el huevo, la cebolla, la sal y la pimienta.
- 2. Calienta un poco de aceite de coco en una sartén y vierte cucharadas de la mezcla para formar tortitas.
- 3. Cocina por 3-4 minutos de cada lado o hasta que estén doradas y crujientes.
Pasta Integral con Guisantes Partidos Amarillos
Una opción de pasta saludable que incorpora guisantes partidos amarillos para un extra de proteína y fibra.
- 200g de pasta integral
- 1 taza de guisantes partidos amarillos cocidos
- 2 cucharadas de pesto
- 1/4 de taza de queso parmesano rallado
- Sal al gusto
- 1. Cocina la pasta según las instrucciones del paquete.
- 2. En un tazón grande, mezcla la pasta cocida con los guisantes y el pesto.
- 3. Sirve con queso parmesano espolvoreado por encima.
Hummus de Guisantes Partidos Amarillos
Una variante deliciosa y saludable del hummus tradicional, utilizando guisantes partidos amarillos como base.
- 1 taza de guisantes partidos amarillos cocidos
- 2 cucharadas de tahini
- 1 diente de ajo
- 2 cucharadas de jugo de limón
- Sal y pimienta al gusto
- Agua según sea necesario
- 1. En un procesador de alimentos, mezcla los guisantes, tahini, ajo, jugo de limón, sal y pimienta.
- 2. Añade agua poco a poco hasta obtener la consistencia deseada.
- 3. Sirve con pan pita o vegetales frescos.
Bowl de Guisantes Partidos Amarillos y Verduras Asadas
Un nutritivo bowl lleno de colores y sabores, con guisantes partidos amarillos y verduras asadas.
- 1 taza de guisantes partidos amarillos cocidos
- 1 calabacín en rodajas
- 1 zanahoria en rodajas
- 1 pimiento rojo en tiras
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1. Precalienta el horno a 200°C y mezcla las verduras con aceite, sal y pimienta.
- 2. Asa las verduras durante 25 minutos o hasta que estén doradas.
- 3. Sirve las verduras asadas sobre los guisantes y disfruta.
Guisantes Partidos Amarillos con Curry
Un plato lleno de sabor y especias, donde los guisantes partidos amarillos se cocinan en una salsa de curry aromática.
- 1 taza de guisantes partidos amarillos cocidos
- 1 cebolla picada
- 2 cucharadas de pasta de curry
- 400ml de leche de coco
- 1 cucharada de aceite de coco
- Sal al gusto
- 1. En una sartén, calienta el aceite de coco y sofríe la cebolla hasta que esté dorada.
- 2. Agrega la pasta de curry y cocina por 1 minuto antes de añadir la leche de coco.
- 3. Incorpora los guisantes y cocina a fuego lento durante 10 minutos antes de servir.
Guisantes Partidos Amarillos al Horno con Queso
Un plato reconfortante y saludable que combina guisantes partidos amarillos con un toque de queso bajo en grasa.
- 1 taza de guisantes partidos amarillos cocidos
- 1/2 taza de queso ricotta
- 1/4 de taza de queso mozzarella rallado
- 1 huevo
- Sal y pimienta al gusto
- Pan rallado para espolvorear
- 1. Precalienta el horno a 180°C y mezcla los guisantes, ricotta, huevo, sal y pimienta en un tazón.
- 2. Vierte la mezcla en un molde para hornear y espolvorea con mozzarella y pan rallado.
- 3. Hornea durante 25 minutos o hasta que esté dorado y burbujeante.
Tacos de Guisantes Partidos Amarillos
Tacos saludables y llenos de sabor, rellenos de guisantes partidos amarillos y vegetales frescos.
- 1 taza de guisantes partidos amarillos cocidos
- 4 tortillas de maíz
- 1 aguacate en rodajas
- 1/2 taza de repollo rallado
- Salsa al gusto
- 1. Calienta las tortillas en una sartén durante 1 minuto por cada lado.
- 2. Rellena cada tortilla con guisantes, aguacate y repollo.
- 3. Agrega salsa al gusto y sirve inmediatamente.
Preguntas Frecuentes (FAQ)
¿Los guisantes partidos amarillos son sin gluten?
Sí, los guisantes partidos amarillos son naturalmente sin gluten.
¿Cómo se almacenan los guisantes partidos amarillos cocidos?
Almacene los guisantes partidos amarillos cocidos en un recipiente hermético en el refrigerador durante hasta 5 días.
¿Se pueden comer los guisantes partidos amarillos crudos?
No, los guisantes partidos amarillos deben cocinarse antes de consumir.
¿Cuál es el índice glucémico de los guisantes partidos amarillos?
El índice glucémico de los guisantes partidos amarillos es bajo, alrededor de 22.
¿Cuánta proteína hay en los guisantes partidos amarillos?
Los guisantes partidos amarillos cocidos contienen aproximadamente 8.3 gramos de proteína por cada 100 gramos.
¿Son buenos los guisantes partidos amarillos para la pérdida de peso?
Sí, su alto contenido de fibra puede ayudar a sentirse lleno por más tiempo, ayudando en el manejo del peso.
¿Pueden los guisantes partidos amarillos ayudar con el colesterol?
Sí, pueden ayudar a reducir los niveles de colesterol debido a su contenido de fibra soluble.
¿Cuánto tiempo tardan en cocinarse los guisantes partidos amarillos?
Tardan aproximadamente de 30 a 40 minutos en cocinarse hasta que estén tiernos.