Frijoles Navy
Phaseolus vulgarisFicha Científica Nutricional
Frijoles Navy aporta 140 kcal, 9g de proteína, 25g de carbohidratos y 9g de fibra por cada 100g. Con un Nutri-Score grado 'A', es una opción altamente recomendada para optimizar la densidad de micronutrientes y complementar una dieta saludable.
Los frijoles navy son pequeños y ovalados, de color blanco, ricos en proteínas y fibra. Se utilizan comúnmente en sopas, guisos y platos al horno.
Proporción de Macronutrientes
Distribución calórica de la energía primaria por 100g
Densidad de Micronutrientes (VD%)
Vitaminas y minerales ordenados por porcentaje del Valor Diario Recomendado
Desglose Completo de Micronutrientes
Concentración detallada de micronutrientes esenciales por 100g de porción.
Vitaminas
Minerales
Beneficios para la Salud
Posibles Riesgos y Efectos Secundarios
Preparación y Formas de Consumo
Remojar durante la noche y cocinar hasta que estén tiernos. Se pueden agregar a sopas, ensaladas o servir como guarnición.
Guía de Compra y Conservación
Elige frijoles que sean uniformes en color y estén libres de grietas o manchas.
Almacena los frijoles secos en un lugar fresco y seco en un recipiente hermético. Los frijoles cocidos deben refrigerarse y consumirse dentro de 5 días.
Perfil Medicinal y Compuestos Bioactivos
Propiedades terapéuticas, compuestos bioactivos clave y aplicaciones clínicas del alimento.
Ayuda a reducir los niveles de colesterol y mejorar la salud intestinal.
Propiedades antioxidantes que pueden reducir la inflamación.
"Los frijoles navy eran un alimento básico para los marineros, de ahí su nombre."
Mitos vs Realidades
Recetas Saludables
Ensalada de Frijoles Navy y Quinoa
Una ensalada fresca y nutritiva que combina frijoles navy con quinoa, verduras frescas y un aderezo ligero de limón.
- 1 taza de frijoles navy cocidos
- 1 taza de quinoa cocida
- 1 pimiento rojo picado
- 1 pepino picado
- 1/4 taza de cebolla morada picada
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1. En un tazón grande, mezcla los frijoles navy, la quinoa, el pimiento, el pepino y la cebolla morada.
- 2. En un tazón pequeño, mezcla el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta.
- 3. Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla bien antes de servir.
Tacos de Frijoles Navy y Aguacate
Tacos saludables llenos de sabor, con frijoles navy, aguacate y salsa fresca, perfectos para una comida ligera.
- 8 tortillas de maíz
- 1 taza de frijoles navy cocidos
- 1 aguacate maduro
- 1/2 taza de salsa fresca
- Cilantro fresco al gusto
- Limón para servir
- 1. Calienta las tortillas en un sartén hasta que estén suaves.
- 2. En cada tortilla, coloca una porción de frijoles navy, aguacate en rodajas y salsa fresca.
- 3. Decora con cilantro y exprime un poco de limón antes de servir.
Sopa de Frijoles Navy y Espinacas
Una sopa reconfortante y rica en proteínas, hecha con frijoles navy, espinacas frescas y especias aromáticas.
- 1 taza de frijoles navy cocidos
- 4 tazas de caldo de verduras
- 2 tazas de espinacas frescas
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de comino
- Sal y pimienta al gusto
- 1. En una olla grande, sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
- 2. Agrega el caldo de verduras, los frijoles navy, el comino, la sal y la pimienta. Cocina a fuego medio durante 15 minutos.
- 3. Añade las espinacas y cocina por 5 minutos más antes de servir.
Bowl de Frijoles Navy y Verduras Asadas
Un bowl colorido y nutritivo, lleno de frijoles navy, verduras asadas y un toque de aderezo de tahini.
- 1 taza de frijoles navy cocidos
- 1 calabacín en rodajas
- 1 pimiento amarillo en tiras
- 1 zanahoria en rodajas
- 2 cucharadas de tahini
- 1 cucharada de jugo de limón
- Sal y pimienta al gusto
- 1. Asa las verduras en el horno a 200°C durante 20 minutos.
- 2. En un tazón, mezcla los frijoles navy con las verduras asadas.
- 3. Prepara el aderezo mezclando el tahini, el jugo de limón, la sal y la pimienta, y vierte sobre el bowl antes de servir.
Frijoles Navy al Horno con Hierbas
Frijoles navy horneados con hierbas frescas y especias, perfectos como acompañamiento o plato principal.
- 2 tazas de frijoles navy cocidos
- 1 cucharada de romero fresco picado
- 1 cucharada de tomillo fresco picado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1. Precalienta el horno a 180°C.
- 2. En un tazón, mezcla los frijoles navy con las hierbas, el aceite de oliva, la sal y la pimienta.
- 3. Coloca la mezcla en una bandeja para hornear y hornea durante 25 minutos.
Guiso de Frijoles Navy y Calabaza
Un guiso delicioso y reconfortante que combina frijoles navy con calabaza y especias, ideal para los días fríos.
- 1 taza de frijoles navy cocidos
- 2 tazas de calabaza en cubos
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de pimentón
- 4 tazas de caldo de verduras
- Sal y pimienta al gusto
- 1. En una olla grande, sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
- 2. Agrega la calabaza, los frijoles navy, el pimentón, el caldo, la sal y la pimienta. Cocina a fuego lento durante 30 minutos.
- 3. Sirve caliente y disfruta de su sabor reconfortante.
Hamburguesas de Frijoles Navy
Hamburguesas vegetarianas sabrosas y saludables hechas con frijoles navy, perfectas para una comida ligera.
- 1 taza de frijoles navy cocidos
- 1/2 taza de pan rallado integral
- 1/4 taza de cebolla picada
- 1 huevo
- 1 cucharadita de comino
- Sal y pimienta al gusto
- 1. En un tazón, aplasta los frijoles navy y mezcla con el pan rallado, la cebolla, el huevo, el comino, la sal y la pimienta.
- 2. Forma hamburguesas y cocínalas en una sartén con un poco de aceite hasta que estén doradas por ambos lados.
- 3. Sirve en pan integral con tus vegetales favoritos.
Frijoles Navy con Arroz Integral
Un plato clásico y nutritivo que combina frijoles navy con arroz integral, ideal para una comida completa.
- 1 taza de frijoles navy cocidos
- 1 taza de arroz integral cocido
- 1/2 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1. En una sartén, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
- 2. Agrega los frijoles navy y el arroz integral, mezcla bien y cocina durante 5 minutos.
- 3. Sazona con sal y pimienta antes de servir.
Dip de Frijoles Navy y Yogur
Un dip saludable y cremoso que combina frijoles navy con yogur griego, ideal para acompañar vegetales o galletas integrales.
- 1 taza de frijoles navy cocidos
- 1/2 taza de yogur griego
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada de jugo de limón
- Sal y pimienta al gusto
- 1. En una licuadora, mezcla los frijoles navy, el yogur, el ajo, el jugo de limón, la sal y la pimienta hasta obtener una mezcla suave.
- 2. Sirve en un tazón con vegetales frescos o galletas integrales.
- 3. Disfruta de un snack saludable y delicioso.
Pasta Integral con Frijoles Navy y Espinacas
Una pasta integral deliciosa y nutritiva, combinada con frijoles navy y espinacas, perfecta para una comida rápida y saludable.
- 200 g de pasta integral
- 1 taza de frijoles navy cocidos
- 2 tazas de espinacas frescas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 diente de ajo picado
- Sal y pimienta al gusto
- 1. Cocina la pasta integral según las instrucciones del paquete.
- 2. En una sartén, calienta el aceite de oliva y sofríe el ajo hasta que esté dorado. Agrega las espinacas y cocina hasta que se marchiten.
- 3. Mezcla la pasta cocida con los frijoles navy y las espinacas, sazona con sal y pimienta antes de servir.
Preguntas Frecuentes (FAQ)
¿Los frijoles navy son sin gluten?
Sí, los frijoles navy son naturalmente sin gluten.
¿Cómo puedo incorporar los frijoles navy en mi dieta?
Puedes agregarlos a sopas, ensaladas o usarlos en dips.
¿Cuál es la mejor manera de cocinar frijoles navy?
Remojarlos durante la noche y luego hervir hasta que estén tiernos.
¿Los frijoles navy ayudan a perder peso?
Sí, su alto contenido de fibra puede ayudarte a sentirte lleno por más tiempo.
¿Los frijoles navy son altos en proteínas?
Sí, son una gran fuente de proteínas vegetales.
¿Cómo debo almacenar los frijoles navy cocidos?
Almacénalos en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 5 días.
¿Puedo comer frijoles navy crudos?
No, los frijoles navy crudos contienen toxinas y deben cocinarse antes de consumirlos.
¿Qué nutrientes contienen los frijoles navy?
Son ricos en proteínas, fibra, hierro y varias vitaminas y minerales.