Frijoles Navy
Phaseolus vulgarisClinical Encyclopedia
Los frijoles navy, también conocidos como frijoles haricot, son legumbres pequeñas y ovaladas que son ricas en proteínas y fibra. Se utilizan comúnmente en sopas, guisos y ensaladas.
Proporción de Macronutrientes
Distribución calórica de la energía primaria por 100g
Densidad de Micronutrientes (VD%)
Vitaminas y minerales ordenados por porcentaje del Valor Diario Recomendado
Desglose Completo de Micronutrientes
Concentración detallada de micronutrientes esenciales por 100g de porción.
Vitaminas
Minerales
Beneficios para la Salud
Posibles Riesgos y Efectos Secundarios
Preparación y Formas de Consumo
Remojar durante la noche y enjuagar antes de cocinar. Se pueden hervir, al vapor o agregar a sopas y ensaladas.
Guía de Compra y Conservación
Elija frijoles que sean uniformes en color y estén libres de manchas o grietas.
Almacene los frijoles secos en un lugar fresco y seco en un recipiente hermético.
Perfil Medicinal y Compuestos Bioactivos
Propiedades terapéuticas, compuestos bioactivos clave y aplicaciones clínicas del alimento.
Ayuda a reducir los niveles de colesterol y mejorar la salud intestinal.
Proporcionan beneficios antioxidantes y reducen la inflamación.
"Los frijoles navy eran un alimento básico para los marineros en la Marina de los EE. UU., de ahí su nombre."
Mitos vs Realidades
Recetas Saludables
Ensalada de Frijoles Navy y Quinoa
Una ensalada nutritiva que combina frijoles navy, quinoa y vegetales frescos, perfecta para una comida ligera y saludable.
- 1 taza de frijoles navy cocidos
- 1 taza de quinoa cocida
- 1/2 taza de pimiento rojo picado
- 1/2 taza de pepino picado
- 1/4 taza de cebolla morada picada
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1 cucharada de aceite de oliva
- sal y pimienta al gusto
- 1. En un tazón grande, mezcla los frijoles navy, la quinoa, el pimiento, el pepino y la cebolla.
- 2. En un tazón pequeño, combina el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta.
- 3. Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla bien antes de servir.
Tacos de Frijoles Navy y Aguacate
Deliciosos tacos llenos de proteína, con frijoles navy y aguacate, ideales para una cena rápida y saludable.
- 8 tortillas de maíz
- 1 taza de frijoles navy cocidos
- 1 aguacate maduro
- 1/2 taza de cebolla picada
- 1/2 taza de cilantro fresco picado
- jugo de 1 limón
- sal al gusto
- 1. Calienta las tortillas en un comal.
- 2. En un tazón, aplasta el aguacate y mezcla con la cebolla, el cilantro, el jugo de limón y la sal.
- 3. Rellena las tortillas con los frijoles navy y la mezcla de aguacate antes de servir.
Sopa de Frijoles Navy y Verduras
Una sopa reconfortante y rica en fibra, llena de frijoles navy y verduras frescas, perfecta para cualquier día.
- 1 taza de frijoles navy cocidos
- 1 zanahoria picada
- 1 tallo de apio picado
- 1/2 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 4 tazas de caldo de verduras
- sal y pimienta al gusto
- perejil fresco para decorar
- 1. En una olla grande, sofríe la cebolla, el ajo, la zanahoria y el apio hasta que estén tiernos.
- 2. Agrega los frijoles navy y el caldo de verduras, y cocina a fuego lento durante 20 minutos.
- 3. Sazona con sal y pimienta, y decora con perejil antes de servir.
Burgers de Frijoles Navy y Avena
Hamburguesas saludables y llenas de sabor, hechas con frijoles navy y avena, perfectas para una comida nutritiva.
- 1 taza de frijoles navy cocidos
- 1/2 taza de avena
- 1/4 taza de cebolla picada
- 1 huevo
- 1 cucharadita de comino
- sal y pimienta al gusto
- pan integral para servir
- 1. En un tazón, aplasta los frijoles navy y mezcla con la avena, la cebolla, el huevo, el comino, la sal y la pimienta.
- 2. Forma hamburguesas y cocínalas en una sartén antiadherente a fuego medio hasta que estén doradas por ambos lados.
- 3. Sirve en pan integral con tus acompañamientos favoritos.
Frijoles Navy al Horno con Queso
Un platillo reconfortante de frijoles navy al horno, cubierto con queso bajo en grasa, ideal para compartir.
- 2 tazas de frijoles navy cocidos
- 1/2 taza de salsa de tomate
- 1/2 taza de queso bajo en grasa rallado
- 1/2 cucharadita de orégano
- sal y pimienta al gusto
- 1. Precalienta el horno a 180°C.
- 2. En un tazón, mezcla los frijoles navy con la salsa de tomate, el orégano, la sal y la pimienta.
- 3. Coloca la mezcla en una bandeja para hornear, cubre con queso y hornea durante 20 minutos o hasta que el queso esté burbujeante.
Guiso de Frijoles Navy y Espinacas
Un guiso nutritivo y lleno de sabor que combina frijoles navy y espinacas, ideal para una comida completa.
- 1 taza de frijoles navy cocidos
- 2 tazas de espinacas frescas
- 1/2 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 taza de caldo de verduras
- sal y pimienta al gusto
- 1. En una olla, sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
- 2. Agrega los frijoles navy, las espinacas y el caldo de verduras, y cocina a fuego lento durante 10 minutos.
- 3. Sazona con sal y pimienta antes de servir.
Pasta Integral con Frijoles Navy y Tomate
Una pasta integral deliciosa y saludable, combinada con frijoles navy y salsa de tomate, perfecta para una cena rápida.
- 200 g de pasta integral
- 1 taza de frijoles navy cocidos
- 1 taza de salsa de tomate
- 1/4 taza de albahaca fresca picada
- sal y pimienta al gusto
- 1. Cocina la pasta según las instrucciones del paquete.
- 2. En una sartén, calienta la salsa de tomate y agrega los frijoles navy.
- 3. Mezcla la pasta cocida con la salsa y la albahaca, y sazona con sal y pimienta antes de servir.
Bowl de Frijoles Navy y Arroz Integral
Un bowl nutritivo que combina frijoles navy, arroz integral y vegetales, ideal para un almuerzo saludable.
- 1 taza de arroz integral cocido
- 1 taza de frijoles navy cocidos
- 1/2 taza de maíz
- 1/2 aguacate en rodajas
- 1/4 taza de salsa de yogur
- sal y pimienta al gusto
- 1. En un tazón, coloca una base de arroz integral.
- 2. Agrega los frijoles navy, el maíz y las rodajas de aguacate.
- 3. Rocía con salsa de yogur y sazona con sal y pimienta antes de servir.
Frijoles Navy con Pimientos Asados
Un platillo lleno de sabor que combina frijoles navy con pimientos asados, ideal como acompañamiento o plato principal.
- 1 taza de frijoles navy cocidos
- 2 pimientos (rojo y amarillo) asados y picados
- 1/2 cebolla picada
- 1 diente de ajo picado
- 1 cucharada de aceite de oliva
- sal y pimienta al gusto
- 1. En una sartén, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén tiernos.
- 2. Agrega los pimientos asados y los frijoles navy, y cocina por 5 minutos.
- 3. Sazona con sal y pimienta antes de servir.
Preguntas Frecuentes (FAQ)
¿Qué son los frijoles navy?
Los frijoles navy son legumbres pequeñas y ovaladas que son altas en proteínas y fibra.
¿Cómo se cocinan los frijoles navy?
Remojarlos durante la noche, enjuagar y luego hervir o cocinar al vapor hasta que estén tiernos.
¿Son buenos los frijoles navy para perder peso?
Sí, son bajos en calorías y altos en fibra, lo que puede ayudar a sentirse lleno.
¿Se pueden comer frijoles navy crudos?
No, deben cocinarse para eliminar toxinas.
¿Qué nutrientes tienen los frijoles navy?
Son ricos en proteínas, fibra, hierro y varias vitaminas y minerales.
¿Cuánto tiempo duran los frijoles navy?
Los frijoles navy secos pueden durar años si se almacenan adecuadamente.
¿Pueden los frijoles navy ayudar con la digestión?
Sí, su alto contenido de fibra promueve una digestión saludable.
¿Son los frijoles navy sin gluten?
Sí, los frijoles navy son naturalmente sin gluten.