Frijol Navy
Phaseolus vulgarisClinical Encyclopedia
Los frijoles navy son legumbres pequeñas y ovaladas, conocidas por su textura cremosa y sabor suave. Son una excelente fuente de proteínas, fibra y nutrientes esenciales, lo que los convierte en un alimento básico en muchas dietas.
Proporción de Macronutrientes
Distribución calórica de la energía primaria por 100g
Densidad de Micronutrientes (VD%)
Vitaminas y minerales ordenados por porcentaje del Valor Diario Recomendado
Beneficios para la Salud
Posibles Riesgos y Efectos Secundarios
Preparación y Formas de Consumo
Remoje los frijoles navy secos durante la noche antes de cocinarlos para reducir el tiempo de cocción y mejorar la digestibilidad. Se pueden hervir, agregar a sopas o triturar para untar.
Guía de Compra y Conservación
Elija frijoles navy que sean uniformes en color y estén libres de manchas o grietas. Los frijoles secos deben ser duros y secos.
Almacene los frijoles navy secos en un lugar fresco y seco en un recipiente hermético. Los frijoles cocidos se pueden refrigerar o congelar.
Mitos vs Realidades
MitoComer frijoles te hará tener gases.+
MitoLos frijoles no son una proteína completa.+
MitoLos frijoles enlatados son poco saludables.+
Recetas Saludables
Ensalada de Frijol Navy con Aguacate
Una ensalada fresca y nutritiva que combina frijoles navy con aguacate y vegetales crujientes, ideal para una comida ligera.
- 1 taza de frijol navy cocido
- 1 aguacate maduro
- 1 tomate picado
- 1/2 cebolla morada picada
- 1/4 taza de cilantro fresco
- Jugo de 1 limón
- Sal y pimienta al gusto
- 1. En un tazón grande, mezcla los frijoles navy, el aguacate, el tomate y la cebolla.
- 2. Agrega el cilantro, el jugo de limón, sal y pimienta.
- 3. Revuelve suavemente y sirve frío.
Tacos de Frijol Navy y Verduras
Tacos saludables y llenos de sabor, rellenos de frijoles navy y verduras asadas, perfectos para una cena rápida.
- 1 taza de frijol navy cocido
- 4 tortillas de maíz
- 1 pimiento rojo asado
- 1 calabacín asado
- 1/2 cebolla asada
- Aguacate en rodajas
- Salsa al gusto
- 1. Calienta las tortillas en un sartén.
- 2. Rellena cada tortilla con frijoles navy y las verduras asadas.
- 3. Agrega aguacate y salsa antes de servir.
Sopa de Frijol Navy y Espinacas
Una sopa reconfortante y saludable que combina frijoles navy con espinacas frescas y especias aromáticas.
- 1 taza de frijol navy cocido
- 2 tazas de espinacas frescas
- 1 litro de caldo de verduras
- 1 diente de ajo picado
- 1 cebolla picada
- 1 cucharadita de comino
- Sal y pimienta al gusto
- 1. En una olla grande, sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
- 2. Agrega el caldo, los frijoles navy, el comino, sal y pimienta, y cocina a fuego lento.
- 3. Incorpora las espinacas y cocina por 5 minutos más antes de servir.
Burgers de Frijol Navy
Deliciosas hamburguesas vegetarianas hechas con frijoles navy, perfectas para una comida alta en proteínas y sabor.
- 1 taza de frijol navy cocido
- 1/2 taza de avena
- 1/4 taza de cebolla picada
- 1 diente de ajo picado
- 1 cucharadita de comino
- Sal y pimienta al gusto
- Pan integral para hamburguesa
- 1. En un tazón, machaca los frijoles navy y mezcla con avena, cebolla, ajo, comino, sal y pimienta.
- 2. Forma hamburguesas y cocínalas en un sartén antiadherente.
- 3. Sirve en pan integral con tus vegetales favoritos.
Frijoles Navy al Horno con Queso
Un plato reconfortante de frijoles navy al horno cubiertos con queso bajo en grasa, ideal para compartir.
- 2 tazas de frijol navy cocido
- 1 taza de salsa de tomate
- 1/2 taza de queso bajo en grasa rallado
- 1 cucharadita de orégano
- Sal y pimienta al gusto
- 1. Precalienta el horno a 180°C.
- 2. En un tazón, mezcla los frijoles navy con la salsa de tomate, orégano, sal y pimienta.
- 3. Coloca la mezcla en un recipiente para hornear, cubre con queso y hornea por 20 minutos.
Guiso de Frijol Navy y Quinoa
Un guiso nutritivo que combina frijoles navy y quinoa, lleno de proteínas y fibra, perfecto para una comida completa.
- 1 taza de frijol navy cocido
- 1/2 taza de quinoa
- 2 tazas de caldo de verduras
- 1 zanahoria picada
- 1 pimiento verde picado
- 1 cucharadita de pimentón
- Sal y pimienta al gusto
- 1. En una olla, cocina la quinoa con el caldo de verduras según las instrucciones del paquete.
- 2. Agrega los frijoles navy, zanahoria, pimiento, pimentón, sal y pimienta.
- 3. Cocina a fuego lento por 10 minutos y sirve caliente.
Bowl de Frijol Navy y Arroz Integral
Un bowl nutritivo que combina frijoles navy, arroz integral y vegetales frescos, ideal para un almuerzo saludable.
- 1 taza de frijol navy cocido
- 1 taza de arroz integral cocido
- 1/2 taza de brócoli al vapor
- 1/2 taza de zanahorias ralladas
- 1 cucharada de salsa de soya
- Semillas de sésamo para decorar
- 1. En un tazón, coloca el arroz integral como base.
- 2. Agrega los frijoles navy, brócoli y zanahorias.
- 3. Rocía con salsa de soya y decora con semillas de sésamo antes de servir.
Pasta Integral con Frijol Navy y Pesto
Una deliciosa pasta integral mezclada con frijoles navy y un pesto saludable, ideal para una cena rápida y nutritiva.
- 200 g de pasta integral
- 1 taza de frijol navy cocido
- 1/2 taza de pesto
- 1/4 taza de nueces picadas
- Queso parmesano rallado al gusto
- 1. Cocina la pasta según las instrucciones del paquete.
- 2. Escurre y mezcla con frijoles navy y pesto.
- 3. Sirve caliente y espolvorea con nueces y queso parmesano.
Frijoles Navy con Verduras al Vapor
Un plato sencillo y saludable que combina frijoles navy con una variedad de verduras al vapor, ideal como guarnición.
- 1 taza de frijol navy cocido
- 1 taza de verduras al vapor (brócoli, zanahorias, coliflor)
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1. En un sartén, calienta el aceite de oliva y agrega los frijoles navy.
- 2. Incorpora las verduras al vapor y mezcla bien.
- 3. Sazona con sal y pimienta antes de servir.
Frijoles Navy en Salsa Verde
Un plato tradicional mexicano que presenta frijoles navy en una deliciosa salsa verde, ideal para acompañar tortillas.
- 1 taza de frijol navy cocido
- 1 taza de salsa verde
- 1/4 taza de cebolla picada
- Cilantro fresco al gusto
- Sal al gusto
- 1. En una olla, calienta la salsa verde y agrega los frijoles navy.
- 2. Cocina a fuego lento durante 10 minutos.
- 3. Sirve con cebolla picada y cilantro fresco.
Preguntas Frecuentes (FAQ)
¿Qué son los frijoles navy?
Los frijoles navy son legumbres pequeñas y blancas que se utilizan comúnmente en sopas, guisos y platos al horno.
¿Son buenos los frijoles navy para perder peso?
Sí, su alto contenido de fibra y proteínas puede ayudar a sentirse lleno por más tiempo, lo que ayuda en el control del peso.
¿Cómo cocino los frijoles navy?
Remójelos durante la noche, luego hiérvalos durante aproximadamente 1-1.5 horas hasta que estén tiernos.
¿Se pueden comer frijoles navy crudos?
No, los frijoles navy crudos contienen toxinas que pueden ser dañinas; deben cocinarse completamente.
¿Qué nutrientes tienen los frijoles navy?
Son ricos en proteínas, fibra, hierro, magnesio y varias vitaminas del grupo B.
¿Cómo puedo incorporar frijoles navy en mi dieta?
Agregue a ensaladas, sopas o úselos como sustituto de carne en varios platos.
¿Tienen gluten los frijoles navy?
No, los frijoles navy son libres de gluten y seguros para quienes tienen intolerancia al gluten.
¿Cómo debo almacenar los frijoles navy cocidos?
Almacénelos en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 5 días o congélelos para un almacenamiento más prolongado.