Comino Molido
Cuminum cyminumFicha Científica Nutricional
Comino Molido aporta 375 kcal, 17.8g de proteína, 44.2g de carbohidratos y 10.5g de fibra por cada 100g. Con un Nutri-Score grado 'A', es una opción altamente recomendada para optimizar la densidad de micronutrientes y complementar una dieta saludable.
El comino molido es una especia hecha de las semillas de la planta Cuminum cyminum, conocida por su sabor cálido y terroso, así como por sus numerosos beneficios para la salud. Es rica en antioxidantes y se ha utilizado en la medicina tradicional por sus propiedades digestivas y antiinflamatorias.
Comino MolidoVSPimienta de Jamaica (en polvo)
Comino MolidoVSPimienta de Jamaica
Comino MolidoVSSemilla de Anís
Comino MolidoVSAsafoetida
Comino MolidoVSPimienta Negra Aromática
Comino MolidoVSSemilla de Comino
Comino MolidoVSVaina de Cardamomo Aromático
Comino MolidoVSCardamomo Aromático en Polvo
Comino MolidoVSPimiento Cayena Aromático
Comino MolidoVSPimentón Aromático
Proporción de Macronutrientes
Distribución calórica de la energía primaria por 100g
Densidad de Micronutrientes (VD%)
Vitaminas y minerales ordenados por porcentaje del Valor Diario Recomendado
Desglose Completo de Micronutrientes
Concentración detallada de micronutrientes esenciales por 100g de porción.
Vitaminas
Minerales
Beneficios para la Salud
Posibles Riesgos y Efectos Secundarios
Preparación y Formas de Consumo
El comino molido se puede utilizar en una variedad de platos, incluidos curries, guisos y mezclas de especias. Es mejor agregarlo durante la cocción para realzar su sabor, pero también se puede espolvorear sobre los platos justo antes de servir.
Guía de Compra y Conservación
Elija comino molido que sea aromático y tenga un color rico. Evite aquellos que parezcan apagados o tengan un olor extraño.
Almacene en un recipiente hermético en un lugar fresco y oscuro para preservar su sabor y potencia.
Mitos vs Realidades
Recetas Saludables
Ensalada de Quinoa con Comino Molido
Una ensalada nutritiva y refrescante que combina quinoa, verduras frescas y un toque de comino molido para un sabor exótico.
- 1 taza de quinoa
- 2 tazas de agua
- 1 pimiento rojo picado
- 1 pepino picado
- 1/4 taza de cebolla morada picada
- 1 cucharadita de comino molido
- Jugo de 1 limón
- Sal y pimienta al gusto
- 1. Lava la quinoa y cocínala en agua hirviendo durante 15 minutos.
- 2. En un tazón grande, mezcla la quinoa cocida, el pimiento, el pepino y la cebolla.
- 3. Añade el comino molido, el jugo de limón, sal y pimienta, y mezcla bien antes de servir.
Tacos de Pescado al Comino
Deliciosos tacos de pescado sazonados con comino molido, acompañados de una salsa fresca de aguacate.
- 400 g de filetes de pescado blanco
- 2 cucharaditas de comino molido
- 1 cucharadita de paprika
- Tortillas de maíz
- 1 aguacate
- 1/2 taza de yogur griego
- Jugo de 1 lima
- Sal al gusto
- 1. Sazona el pescado con comino, paprika y sal, y cocina a la parrilla hasta que esté dorado.
- 2. Mientras tanto, mezcla el aguacate, el yogur, el jugo de lima y sal para hacer la salsa.
- 3. Sirve el pescado en las tortillas y añade la salsa de aguacate por encima.
Sopa de Lentejas con Comino
Una sopa reconfortante de lentejas ricas en proteínas, sazonada con comino molido para un sabor profundo y aromático.
- 1 taza de lentejas
- 1 litro de caldo de verduras
- 1 cebolla picada
- 2 zanahorias picadas
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de comino molido
- Sal y pimienta al gusto
- 1. En una olla, sofríe la cebolla, zanahorias y ajo hasta que estén tiernos.
- 2. Agrega las lentejas, el caldo y el comino, y cocina a fuego lento durante 30 minutos.
- 3. Sazona con sal y pimienta antes de servir.
Pollo al Horno con Comino y Limón
Pechugas de pollo marinadas en una mezcla de comino molido y limón, horneadas hasta que estén jugosas y llenas de sabor.
- 4 pechugas de pollo
- 2 cucharadas de comino molido
- Jugo de 2 limones
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1. Mezcla el comino, el jugo de limón, el aceite, sal y pimienta en un tazón.
- 2. Marina las pechugas de pollo en la mezcla durante al menos 30 minutos.
- 3. Hornea el pollo a 200°C durante 25-30 minutos o hasta que esté cocido.
Batido Verde con Comino
Un batido energizante de espinacas, plátano y un toque de comino molido que aporta un sabor único y nutritivo.
- 1 taza de espinacas frescas
- 1 plátano
- 1 taza de leche de almendras
- 1/2 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de miel (opcional)
- 1. Coloca todos los ingredientes en una licuadora.
- 2. Mezcla hasta obtener una consistencia suave.
- 3. Sirve frío y disfruta de un impulso de energía saludable.
Garbanzos Asados con Comino
Garbanzos crujientes al horno, sazonados con comino molido y especias, perfectos como snack saludable.
- 1 lata de garbanzos
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de comino molido
- 1/2 cucharadita de pimentón
- Sal al gusto
- 1. Precalienta el horno a 200°C y escurre los garbanzos.
- 2. Mezcla los garbanzos con aceite, comino, pimentón y sal.
- 3. Extiende sobre una bandeja y hornea durante 30-40 minutos hasta que estén dorados.
Pimientos Rellenos de Quinoa y Comino
Pimientos coloridos rellenos de quinoa, frijoles negros y comino molido, una opción vegana y llena de sabor.
- 4 pimientos grandes
- 1 taza de quinoa cocida
- 1 lata de frijoles negros
- 1 cucharadita de comino molido
- 1/2 taza de maíz
- Sal y pimienta al gusto
- 1. Precalienta el horno a 180°C y corta la parte superior de los pimientos.
- 2. Mezcla la quinoa, frijoles, maíz, comino, sal y pimienta.
- 3. Rellena los pimientos con la mezcla y hornea durante 25-30 minutos.
Curry de Verduras con Comino
Un curry vibrante de verduras sazonado con comino molido, ideal para una comida reconfortante y saludable.
- 2 tazas de verduras mixtas (zanahorias, brócoli, coliflor)
- 1 lata de leche de coco
- 2 cucharaditas de comino molido
- 1 cucharadita de cúrcuma
- Sal al gusto
- 1. En una sartén grande, calienta las verduras hasta que estén tiernas.
- 2. Agrega la leche de coco, comino, cúrcuma y sal, y cocina a fuego lento durante 15 minutos.
- 3. Sirve caliente con arroz integral.
Hummus de Comino
Un hummus cremoso y sabroso, enriquecido con comino molido, perfecto para untar o como dip saludable.
- 1 lata de garbanzos
- 2 cucharadas de tahini
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 diente de ajo
- 1 cucharadita de comino molido
- Jugo de 1 limón
- Sal al gusto
- 1. Escurre los garbanzos y colócalos en un procesador de alimentos.
- 2. Añade tahini, aceite, ajo, comino, jugo de limón y sal, y mezcla hasta que esté suave.
- 3. Sirve con pan pita o vegetales frescos.
Pasta Integral con Salsa de Comino
Pasta integral acompañada de una salsa ligera de tomate y comino molido, ideal para una cena saludable y rápida.
- 200 g de pasta integral
- 1 lata de tomates triturados
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- Sal y pimienta al gusto
- 1. Cocina la pasta según las instrucciones del paquete.
- 2. En una sartén, sofríe la cebolla y el ajo, luego añade los tomates y comino.
- 3. Mezcla la salsa con la pasta cocida y sirve caliente.
Preguntas Frecuentes (FAQ)
¿Cuáles son los beneficios para la salud del comino?
El comino es conocido por sus beneficios digestivos, propiedades antioxidantes y su potencial para ayudar en la pérdida de peso.
¿Cómo debo almacenar el comino molido?
Almacene el comino molido en un lugar fresco y oscuro en un recipiente hermético para mantener su sabor y potencia.
¿Puede el comino ayudar con la pérdida de peso?
Algunos estudios sugieren que el comino puede ayudar a aumentar el metabolismo y la quema de grasa, lo que podría ayudar en la pérdida de peso.
¿Es seguro el comino durante el embarazo?
El comino se considera generalmente seguro en cantidades culinarias durante el embarazo, pero se deben evitar dosis altas.
¿Cómo puedo usar el comino en la cocina?
El comino se puede usar en mezclas de especias, curries, sopas e incluso espolvoreado sobre verduras asadas para dar sabor.
¿El comino tiene efectos secundarios?
El consumo excesivo puede provocar molestias gastrointestinales y puede interactuar con ciertos medicamentos.
¿Cuál es la diferencia entre las semillas de comino y el comino molido?
Las semillas de comino son enteras y tienen un sabor más fuerte, mientras que el comino molido es más conveniente para cocinar pero puede perder potencia más rápido.
¿Se puede usar el comino en la repostería?
Sí, el comino puede agregar un sabor único a los productos horneados, especialmente en panes y pasteles salados.