Calamansi (Lima Filipina)
Citrus microcarpaFicha Científica Nutricional
Calamansi (Lima Filipina) aporta 30 kcal, 0.9g de proteína, 7.4g de carbohidratos y 2g de fibra por cada 100g. Con un Nutri-Score grado 'A', es una opción altamente recomendada para optimizar la densidad de micronutrientes y complementar una dieta saludable.
El calamansi, también conocido como lima filipina, es una pequeña fruta cítrica muy valorada por su sabor ácido y su alto contenido de vitamina C. Se utiliza comúnmente en la cocina y bebidas filipinas.
Calamansi (Lima Filipina)VSMezcla de Bayas de Açaí
Calamansi (Lima Filipina)VSAcerola
Calamansi (Lima Filipina)VSSaúco Negro Americano
Calamansi (Lima Filipina)VSBladdernut Americano
Calamansi (Lima Filipina)VSSaúco Americano
Calamansi (Lima Filipina)VSHackberry Americano
Calamansi (Lima Filipina)VSCiruela Americana
Calamansi (Lima Filipina)VSManzana
Calamansi (Lima Filipina)VSAlbaricoque
Calamansi (Lima Filipina)VSAlbaricoque Dulce Moorpack
Proporción de Macronutrientes
Distribución calórica de la energía primaria por 100g
Densidad de Micronutrientes (VD%)
Vitaminas y minerales ordenados por porcentaje del Valor Diario Recomendado
Desglose Completo de Micronutrientes
Concentración detallada de micronutrientes esenciales por 100g de porción.
Vitaminas
Minerales
Beneficios para la Salud
Posibles Riesgos y Efectos Secundarios
Preparación y Formas de Consumo
Se disfruta mejor fresco o como jugo. Se puede usar en marinadas, aderezos y postres. Evitar el calor excesivo para preservar el contenido de vitaminas.
Guía de Compra y Conservación
Elija calamansi que sean firmes, de un verde brillante y sin manchas. Evite las frutas demasiado blandas o arrugadas.
Almacene en el refrigerador por hasta dos semanas o a temperatura ambiente durante unos días.
Mitos vs Realidades
Recetas Saludables
Ensalada de Quinoa con Calamansi
Una ensalada fresca y nutritiva que combina quinoa, vegetales y un aderezo de calamansi, perfecta para una comida ligera.
- 1 taza de quinoa cocida
- 1/2 taza de pepino picado
- 1/2 taza de tomate cherry
- 1/4 taza de cebolla morada picada
- 2 cucharadas de jugo de calamansi
- 1 cucharada de aceite de oliva
- sal y pimienta al gusto
- 1. En un tazón grande, mezcla la quinoa cocida con los pepinos, tomates y cebolla.
- 2. En un tazón pequeño, mezcla el jugo de calamansi, el aceite de oliva, la sal y la pimienta.
- 3. Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla bien antes de servir.
Salmón a la Parrilla con Salsa de Calamansi
Delicioso salmón marinado en jugo de calamansi y hierbas, ideal para una cena saludable y llena de sabor.
- 2 filetes de salmón
- 3 cucharadas de jugo de calamansi
- 1 cucharada de miel
- 1 diente de ajo picado
- sal y pimienta al gusto
- 1. Mezcla el jugo de calamansi, la miel, el ajo, la sal y la pimienta en un tazón.
- 2. Marina los filetes de salmón en la mezcla durante al menos 30 minutos.
- 3. Cocina el salmón a la parrilla durante 5-7 minutos por cada lado o hasta que esté cocido.
Smoothie Energético de Calamansi
Un smoothie refrescante y lleno de energía, ideal para empezar el día con vitalidad.
- 1 taza de espinacas frescas
- 1 plátano
- 1/2 taza de yogur griego
- 1/4 taza de jugo de calamansi
- 1 cucharada de miel
- 1/2 taza de agua
- 1. Coloca todos los ingredientes en una licuadora.
- 2. Mezcla hasta obtener una consistencia suave.
- 3. Sirve inmediatamente y disfruta.
Pollo al Horno con Marinada de Calamansi
Pollo jugoso y tierno, marinado en una mezcla de calamansi y especias, ideal para una comida saludable.
- 4 muslos de pollo
- 4 cucharadas de jugo de calamansi
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharadita de jengibre rallado
- sal y pimienta al gusto
- 1. Mezcla el jugo de calamansi, la salsa de soja, el jengibre, la sal y la pimienta.
- 2. Marina los muslos de pollo en la mezcla durante al menos 1 hora.
- 3. Hornea a 200°C durante 30-35 minutos o hasta que estén cocidos.
Tacos de Pescado con Salsa de Calamansi
Tacos ligeros de pescado fresco, acompañados de una salsa de calamansi que realza todos los sabores.
- 200 g de filete de pescado blanco
- 2 cucharadas de jugo de calamansi
- 1 cucharadita de comino
- tortillas de maíz
- aguacate y repollo para servir
- 1. Marina el pescado en el jugo de calamansi y el comino durante 15 minutos.
- 2. Cocina el pescado en una sartén a fuego medio hasta que esté cocido.
- 3. Sirve en tortillas con aguacate y repollo.
Galletas de Avena y Calamansi
Galletas saludables de avena con un toque cítrico de calamansi, perfectas para un snack nutritivo.
- 1 taza de avena
- 1/2 taza de puré de plátano
- 2 cucharadas de jugo de calamansi
- 1/4 taza de nueces picadas
- 1 cucharadita de canela
- 1. Precalienta el horno a 180°C.
- 2. Mezcla todos los ingredientes en un tazón hasta obtener una masa homogénea.
- 3. Forma bolitas y colócalas en una bandeja para hornear, hornea durante 15 minutos.
Sopa de Calamansi y Jengibre
Una sopa reconfortante y revitalizante que combina el sabor del calamansi con el jengibre picante.
- 4 tazas de caldo de verduras
- 1 trozo de jengibre fresco
- 1/4 taza de jugo de calamansi
- 1 zanahoria en rodajas
- 1 taza de champiñones
- 1. En una olla, calienta el caldo de verduras y añade el jengibre y la zanahoria.
- 2. Cocina a fuego lento durante 10 minutos.
- 3. Agrega los champiñones y el jugo de calamansi, cocina por 5 minutos más antes de servir.
Pasta Integral con Salsa de Calamansi y Espinacas
Una pasta integral ligera y saludable, bañada en una salsa de calamansi y espinacas, perfecta para una cena rápida.
- 200 g de pasta integral
- 2 tazas de espinacas frescas
- 3 cucharadas de jugo de calamansi
- 1 diente de ajo picado
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1. Cocina la pasta según las instrucciones del paquete.
- 2. En una sartén, calienta el aceite de oliva y sofríe el ajo hasta dorar.
- 3. Agrega las espinacas y el jugo de calamansi, mezcla con la pasta cocida y sirve.
Chía Pudding de Calamansi
Un delicioso pudding de chía con un toque cítrico de calamansi, ideal para un desayuno saludable.
- 1/4 taza de semillas de chía
- 1 taza de leche de almendras
- 2 cucharadas de jugo de calamansi
- 1 cucharada de miel
- frutas frescas para decorar
- 1. Mezcla las semillas de chía, la leche de almendras, el jugo de calamansi y la miel en un tazón.
- 2. Deja reposar en el refrigerador durante al menos 2 horas o toda la noche.
- 3. Sirve con frutas frescas por encima.
Batido Verde de Calamansi y Espinacas
Un batido verde refrescante y nutritivo que combina espinacas y el sabor ácido del calamansi.
- 1 taza de espinacas
- 1 plátano
- 1/2 taza de agua de coco
- 2 cucharadas de jugo de calamansi
- hielo al gusto
- 1. Coloca todos los ingredientes en una licuadora.
- 2. Mezcla hasta obtener una consistencia suave.
- 3. Sirve frío y disfruta de su frescura.
Preguntas Frecuentes (FAQ)
¿Para qué se usa el calamansi?
El calamansi se usa comúnmente en platos filipinos, bebidas y como agente saborizante en marinadas y salsas.
¿Es bueno para la salud el calamansi?
Sí, el calamansi es rico en vitamina C y antioxidantes, que pueden aumentar la inmunidad y promover la salud en general.
¿Cómo se almacena el calamansi?
Almacene el calamansi en un lugar fresco y seco o refrigere para extender su vida útil.
¿Se puede comer la piel del calamansi?
Sí, la piel es comestible, pero a menudo se descarta debido a su amargor.
¿Cómo se extrae el jugo del calamansi?
Corte la fruta por la mitad y exprímala para extraer el jugo, o use un exprimidor para mayor eficiencia.
¿Cuáles son los usos culinarios del calamansi?
El calamansi se utiliza en bebidas, marinadas, aderezos y postres, añadiendo un sabor cítrico único.
¿Es seguro el calamansi para todos?
En general, sí, pero las personas con alergias a los cítricos deben evitarlo.
¿Cómo se compara el calamansi con otras frutas cítricas?
El calamansi es más pequeño y más ácido que la mayoría de las frutas cítricas, con un perfil de sabor único.