Abadejo Ahumado
Theragra chalcogrammaFicha Científica Nutricional
Abadejo Ahumado aporta 105 kcal, 23.5g de proteína, 0g de carbohidratos y 0g de fibra por cada 100g. Con un Nutri-Score grado 'A', es una opción altamente recomendada para optimizar la densidad de micronutrientes y complementar una dieta saludable.
El abadejo ahumado es un pescado sabroso conocido por su alto contenido de proteínas y bajo nivel de grasas, lo que lo convierte en una opción popular para quienes cuidan su salud. Su sabor ahumado único realza varios platos, proporcionando tanto sabor como nutrición.
Abadejo AhumadoVSFilete de Platija de Alaska
Abadejo AhumadoVSAtún Albacora
Abadejo AhumadoVSAtún Blanco Albacora
Abadejo AhumadoVSLomo de Atún Blanco Albacora
Abadejo AhumadoVSFilete de Jurel Amarillo
Abadejo AhumadoVSPlaice Americano
Abadejo AhumadoVSFilete de Platija Americana
Abadejo AhumadoVSLenguado Americano
Abadejo AhumadoVSAnchoas
Abadejo AhumadoVSChar Ártico
Proporción de Macronutrientes
Distribución calórica de la energía primaria por 100g
Densidad de Micronutrientes (VD%)
Vitaminas y minerales ordenados por porcentaje del Valor Diario Recomendado
Desglose Completo de Micronutrientes
Concentración detallada de micronutrientes esenciales por 100g de porción.
Vitaminas
Minerales
Beneficios para la Salud
Posibles Riesgos y Efectos Secundarios
Preparación y Formas de Consumo
Se disfruta mejor en ensaladas, sándwiches o como cobertura para galletas. Se puede calentar suavemente para preservar la humedad y el sabor.
Guía de Compra y Conservación
Elija abadejo ahumado que esté firme al tacto y tenga un aroma fresco y ahumado. Evite aquellos que parezcan viscosos o tengan un olor extraño.
Mantenga el abadejo ahumado refrigerado y consúmalo dentro de una semana. Para un almacenamiento más prolongado, congélelo en un recipiente hermético.
Mitos vs Realidades
Recetas Saludables
Tacos de Abadejo Ahumado con Salsa de Aguacate
Deliciosos tacos rellenos de abadejo ahumado, acompañados de una cremosa salsa de aguacate y frescas verduras.
- 200 g de abadejo ahumado
- 4 tortillas de maíz
- 1 aguacate maduro
- 1/2 cebolla morada
- 1 tomate
- cilantro fresco al gusto
- jugo de 1 limón
- sal al gusto
- 1. En un tazón, mezcla el aguacate, la cebolla picada, el tomate, el cilantro, el jugo de limón y la sal para hacer la salsa.
- 2. Calienta las tortillas en una sartén durante 1-2 minutos por cada lado.
- 3. Rellena las tortillas con el abadejo ahumado y añade la salsa de aguacate por encima.
Ensalada de Quinoa con Abadejo Ahumado
Una ensalada nutritiva de quinoa, abadejo ahumado y vegetales frescos, ideal para una comida ligera.
- 100 g de quinoa
- 150 g de abadejo ahumado
- 1 pepino
- 1 pimiento rojo
- 1/2 cebolla
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- jugo de 1 limón
- sal y pimienta al gusto
- 1. Cocina la quinoa según las instrucciones del paquete y deja enfriar.
- 2. Pica el pepino, el pimiento y la cebolla en cubos pequeños.
- 3. Mezcla la quinoa con los vegetales, el abadejo ahumado, el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal y la pimienta.
Pasta Integral con Abadejo Ahumado y Espinacas
Un plato de pasta integral con abadejo ahumado y espinacas, lleno de sabor y nutrientes.
- 200 g de pasta integral
- 150 g de abadejo ahumado
- 100 g de espinacas frescas
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- sal y pimienta al gusto
- 1. Cocina la pasta según las instrucciones del paquete.
- 2. En una sartén, calienta el aceite de oliva y sofríe el ajo picado hasta dorar.
- 3. Añade las espinacas y el abadejo ahumado, cocina por 2 minutos y mezcla con la pasta.
Wraps de Lechuga con Abadejo Ahumado
Wraps frescos y ligeros de lechuga rellenos de abadejo ahumado y vegetales, perfectos para un snack saludable.
- 150 g de abadejo ahumado
- hojas de lechuga romana
- 1 zanahoria rallada
- 1/2 pepino en tiras
- salsa de yogur al gusto
- 1. Lava las hojas de lechuga y sécalas bien.
- 2. Coloca el abadejo ahumado, la zanahoria y el pepino en el centro de cada hoja.
- 3. Agrega un poco de salsa de yogur y enrolla la lechuga como un wrap.
Sopa de Abadejo Ahumado y Verduras
Una reconfortante sopa de abadejo ahumado con una mezcla de verduras frescas, ideal para los días fríos.
- 150 g de abadejo ahumado
- 1 litro de caldo de verduras
- 1 zanahoria
- 1 apio
- 1 papa
- 1/2 cebolla
- sal y pimienta al gusto
- 1. En una olla, calienta el caldo de verduras y añade las verduras picadas.
- 2. Cocina a fuego medio hasta que las verduras estén tiernas.
- 3. Agrega el abadejo ahumado y cocina por 5 minutos más, sazona con sal y pimienta.
Pimientos Rellenos de Abadejo Ahumado
Pimientos asados rellenos de una mezcla de abadejo ahumado, arroz integral y especias, una opción nutritiva y deliciosa.
- 4 pimientos rojos
- 200 g de abadejo ahumado
- 100 g de arroz integral
- 1/2 cebolla
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- sal y pimienta al gusto
- 1. Cocina el arroz integral según las instrucciones del paquete.
- 2. En una sartén, sofríe la cebolla picada en aceite de oliva hasta que esté transparente.
- 3. Mezcla el arroz, el abadejo ahumado y la cebolla, rellena los pimientos y hornea a 180°C por 25 minutos.
Tortilla de Abadejo Ahumado y Espinacas
Una tortilla esponjosa de claras de huevo con abadejo ahumado y espinacas, perfecta para un desayuno saludable.
- 4 claras de huevo
- 100 g de abadejo ahumado
- 100 g de espinacas
- sal y pimienta al gusto
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1. Bate las claras de huevo con sal y pimienta.
- 2. En una sartén, calienta el aceite y añade las espinacas hasta que se marchiten.
- 3. Agrega el abadejo ahumado y las claras, cocina hasta que la tortilla esté firme.
Bowl de Abadejo Ahumado y Arroz de Coliflor
Un bowl saludable con arroz de coliflor, abadejo ahumado y vegetales frescos, ideal para una comida ligera.
- 200 g de coliflor
- 150 g de abadejo ahumado
- 1 zanahoria
- 1/2 pepino
- 2 cucharadas de salsa de soya
- cilantro fresco al gusto
- 1. Ralla la coliflor hasta obtener una textura similar al arroz.
- 2. Saltea la coliflor en una sartén con un poco de aceite hasta que esté tierna.
- 3. Añade el abadejo ahumado, la zanahoria y el pepino, y mezcla con la salsa de soya.
Galletas de Abadejo Ahumado y Avena
Galletas saladas de avena y abadejo ahumado, perfectas como snack saludable o aperitivo.
- 100 g de avena
- 100 g de abadejo ahumado
- 1 huevo
- 1 cucharada de aceite de oliva
- sal y pimienta al gusto
- 1. Precalienta el horno a 180°C y prepara una bandeja con papel para hornear.
- 2. Mezcla la avena, el abadejo ahumado picado, el huevo, el aceite, la sal y la pimienta hasta obtener una masa.
- 3. Forma pequeñas galletas y hornéalas durante 15-20 minutos hasta que estén doradas.
Ceviche de Abadejo Ahumado
Un ceviche fresco y ligero de abadejo ahumado, marinado en jugo de limón y acompañado de vegetales.
- 200 g de abadejo ahumado
- 1 cebolla morada
- 1 tomate
- 1 pepino
- jugo de 2 limones
- cilantro fresco al gusto
- sal y pimienta al gusto
- 1. Corta el abadejo ahumado en cubos y colócalo en un tazón.
- 2. Agrega la cebolla, el tomate y el pepino picados, y mezcla bien.
- 3. Vierte el jugo de limón, añade el cilantro, la sal y la pimienta, y deja marinar por 15 minutos antes de servir.
Preguntas Frecuentes (FAQ)
¿Es saludable el abadejo ahumado?
Sí, el abadejo ahumado es bajo en grasa y alto en proteínas, lo que lo convierte en una opción saludable para muchas dietas.
¿Cómo debo almacenar el abadejo ahumado?
Almacene el abadejo ahumado en el refrigerador y consúmalo dentro de una semana para obtener la mejor calidad.
¿Puedo congelar el abadejo ahumado?
Sí, el abadejo ahumado se puede congelar, pero es mejor consumirlo fresco para un sabor óptimo.
¿Qué platos puedo hacer con abadejo ahumado?
El abadejo ahumado se puede usar en ensaladas, platos de pasta o como cobertura para galletas y pan.
¿Es seguro el abadejo ahumado para mujeres embarazadas?
Las mujeres embarazadas deben consumir pescado ahumado con moderación debido al riesgo potencial de listeria.
¿Cómo se compara el abadejo ahumado con otros pescados?
El abadejo ahumado es más bajo en grasa que muchos otros pescados ahumados, lo que lo convierte en una opción más magra.
¿Qué nutrientes contiene el abadejo ahumado?
El abadejo ahumado es rico en proteínas, vitamina B12 y ácidos grasos omega-3.
¿Puedo comer abadejo ahumado frío?
Sí, el abadejo ahumado se disfruta a menudo frío en ensaladas o como refrigerio.