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Healthy Recipes using Wachsmais

Wachsmais-Salat mit Avocado und Limette

Ein erfrischender Salat mit süßem Wachsmais, cremiger Avocado und einem spritzigen Limettendressing. Perfekt für warme Tage!

Ingredients
  • 200g Wachsmais
  • 1 reife Avocado
  • 1 Limette (Saft und Schale)
  • 1 kleine rote Zwiebel
  • 1 Handvoll Koriander
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Wachsmais in einem Topf mit Wasser 5 Minuten kochen, abgießen und abkühlen lassen.
  2. Avocado würfeln und Zwiebel fein hacken.
  3. Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen, mit Limettensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.

Wachsmais-Pfannkuchen mit Spinat

Leckere, proteinreiche Pfannkuchen aus Wachsmais und frischem Spinat, ideal für ein gesundes Frühstück oder Mittagessen.

Ingredients
  • 150g Wachsmais
  • 100g frischer Spinat
  • 2 Eier
  • 50g Hafermehl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Wachsmais pürieren und mit Eiern und Hafermehl vermengen.
  2. Spinat grob hacken und unter den Teig heben.
  3. In einer Pfanne bei mittlerer Hitze kleine Pfannkuchen ausbacken, bis sie goldbraun sind.

Wachsmais-Curry mit Kokosmilch

Ein cremiges und würziges Curry mit Wachsmais und Kokosmilch, das gesund und sättigend ist.

Ingredients
  • 300g Wachsmais
  • 400ml Kokosmilch
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 TL Currypulver
  • Salz nach Geschmack
Instructions
  1. Zwiebel und Knoblauch in einem Topf anbraten, bis sie glasig sind.
  2. Wachsmais und Currypulver hinzufügen und kurz anbraten.
  3. Kokosmilch dazugeben und 15 Minuten köcheln lassen, bis alles gut durchgezogen ist.

Wachsmais-Bowl mit Quinoa und Gemüse

Eine nährstoffreiche Bowl mit Wachsmais, Quinoa und buntem Gemüse, ideal für eine ausgewogene Mahlzeit.

Ingredients
  • 150g Wachsmais
  • 100g Quinoa
  • 1 Paprika
  • 1 Karotte
  • 1 Handvoll Spinat
  • Olivenöl, Salz und Pfeffer
Instructions
  1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen.
  2. Gemüse klein schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
  3. Alle Zutaten in einer Schüssel anrichten und mit Salz und Pfeffer würzen.

Wachsmais-Risotto mit Erbsen

Ein cremiges Risotto aus Wachsmais und frischen Erbsen, das einfach zuzubereiten und sehr schmackhaft ist.

Ingredients
  • 200g Wachsmais
  • 150g Arborio-Reis
  • 500ml Gemüsebrühe
  • 100g Erbsen
  • 1 Zwiebel
  • Parmesan nach Geschmack
Instructions
  1. Zwiebel in einem Topf anbraten, Arborio-Reis hinzufügen und kurz mitbraten.
  2. Nach und nach Gemüsebrühe hinzufügen und rühren, bis der Reis al dente ist.
  3. Wachsmais und Erbsen unterrühren, mit Parmesan abschmecken.

Wachsmais-Suppe mit Koriander

Eine leichte und aromatische Suppe aus Wachsmais und frischem Koriander, die gesund und sättigend ist.

Ingredients
  • 300g Wachsmais
  • 1 Zwiebel
  • 2 Kartoffeln
  • 500ml Gemüsebrühe
  • 1 Handvoll frischer Koriander
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. Zwiebel und Kartoffeln würfeln und in einem Topf anbraten.
  2. Wachsmais und Gemüsebrühe hinzufügen, zum Kochen bringen und 20 Minuten köcheln lassen.
  3. Mit einem Pürierstab pürieren und mit Koriander garnieren.

Wachsmais-Quiche mit Feta und Tomaten

Eine gesunde Quiche aus Wachsmais, Feta und frischen Tomaten, die perfekt für ein leichtes Abendessen ist.

Ingredients
  • 200g Wachsmais
  • 100g Feta
  • 3 Eier
  • 200ml Milch
  • 1 Rolle Blätterteig
  • 2 Tomaten
Instructions
  1. Blätterteig in eine Quicheform legen und den Ofen auf 180°C vorheizen.
  2. Eier und Milch verquirlen, Wachsmais und zerbröckelten Feta unterrühren.
  3. Die Mischung in die Form gießen, mit Tomatenscheiben belegen und 30 Minuten backen.

Wachsmais-Pesto mit Basilikum

Ein kreatives Pesto aus Wachsmais und frischem Basilikum, ideal als Aufstrich oder zu Pasta.

Ingredients
  • 200g Wachsmais
  • 50g frisches Basilikum
  • 50g Parmesan
  • 50ml Olivenöl
  • 1 Knoblauchzehe
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. Alle Zutaten in einen Mixer geben und zu einer homogenen Masse pürieren.
  2. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Das Pesto zu Pasta oder als Dip servieren.

Wachsmais-Chips mit Guacamole

Knusprige Wachsmais-Chips, die perfekt zu einer cremigen Guacamole passen, ideal für einen gesunden Snack.

Ingredients
  • 200g Wachsmais
  • 1 Avocado
  • 1 Limette
  • 1 Tomate
  • Salz nach Geschmack
Instructions
  1. Wachsmais in dünne Scheiben schneiden und im Ofen bei 180°C goldbraun backen.
  2. Avocado mit Limettensaft und gewürfelter Tomate pürieren.
  3. Die Chips mit Guacamole servieren.

Wachsmais-Burger mit schwarzen Bohnen

Saftige Burger aus Wachsmais und schwarzen Bohnen, die gesund und proteinreich sind.

Ingredients
  • 200g Wachsmais
  • 200g schwarze Bohnen
  • 1 Zwiebel
  • 1 Ei
  • Paniermehl nach Bedarf
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. Wachsmais und Bohnen pürieren, Zwiebel fein hacken und hinzufügen.
  2. Ei und Paniermehl unterrühren, bis eine formbare Masse entsteht.
  3. Burger formen und in einer Pfanne goldbraun braten.