Home/Stachelspinat/Recipes
Zurück zur Startseite

Healthy Recipes using Stachelspinat

Stachelspinat-Salat mit Zitrus-Vinaigrette

Ein erfrischender Salat aus frischem Stachelspinat, kombiniert mit einer spritzigen Zitrus-Vinaigrette, perfekt für warme Tage.

Ingredients
  • 150g frischer Stachelspinat
  • 1 Orange, filetiert
  • 50g Feta-Käse, zerbröselt
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL Balsamico-Essig
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Stachelspinat gründlich waschen und trocken schleudern.
  2. In einer Schüssel Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer vermengen.
  3. Stachelspinat, Orangenfilets und Feta-Käse hinzufügen und vorsichtig vermengen.

Stachelspinat-Pesto mit Vollkornnudeln

Ein gesundes Pesto aus Stachelspinat, das perfekt zu Vollkornnudeln passt und reich an Nährstoffen ist.

Ingredients
  • 100g frischer Stachelspinat
  • 50g Pinienkerne
  • 50g Parmesan, gerieben
  • 2 Knoblauchzehen
  • 100ml Olivenöl
  • 300g Vollkornnudeln
Instructions
  1. Stachelspinat, Pinienkerne, Parmesan und Knoblauch in einen Mixer geben.
  2. Olivenöl langsam hinzufügen und zu einer glatten Paste pürieren.
  3. Die Vollkornnudeln nach Packungsanweisung kochen, abtropfen lassen und mit dem Pesto vermengen.

Stachelspinat-Quiche mit Vollkornboden

Eine gesunde Quiche mit einem knusprigen Vollkornboden und einer Füllung aus Stachelspinat und Eiern.

Ingredients
  • 150g Vollkornmehl
  • 75g Butter
  • 1 Ei
  • 200g frischer Stachelspinat
  • 3 Eier
  • 200ml Milch
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Vollkornmehl, Butter und 1 Ei zu einem Teig verkneten und in eine Quicheform drücken.
  2. Stachelspinat kurz blanchieren und abtropfen lassen.
  3. Eier, Milch, Salz und Pfeffer verquirlen, Stachelspinat hinzufügen und in die Form gießen. Bei 180°C 30 Minuten backen.

Stachelspinat-Smoothie mit Banane

Ein nahrhafter Smoothie, der Stachelspinat und Banane kombiniert, ideal für einen gesunden Start in den Tag.

Ingredients
  • 100g frischer Stachelspinat
  • 1 reife Banane
  • 200ml Mandelmilch
  • 1 EL Chiasamen
  • 1 TL Honig
Instructions
  1. Alle Zutaten in einen Mixer geben.
  2. Gut pürieren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
  3. In ein Glas gießen und sofort genießen.

Stachelspinat-Curry mit Kichererbsen

Ein würziges Curry mit Stachelspinat und Kichererbsen, das reich an Proteinen und Ballaststoffen ist.

Ingredients
  • 200g frischer Stachelspinat
  • 1 Dose Kichererbsen, abgetropft
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 EL Currypulver
  • 400ml Kokosmilch
  • 1 EL Öl
Instructions
  1. Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch anbraten.
  2. Currypulver hinzufügen und kurz mitbraten.
  3. Kichererbsen und Kokosmilch dazugeben, aufkochen lassen und dann Stachelspinat unterrühren. 10 Minuten köcheln lassen.

Stachelspinat-Omelette mit Tomaten

Ein proteinreiches Omelette mit frischem Stachelspinat und saftigen Tomaten, ideal für ein gesundes Frühstück.

Ingredients
  • 3 Eier
  • 100g frischer Stachelspinat
  • 1 Tomate, gewürfelt
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Eier in einer Schüssel verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Stachelspinat und Tomaten kurz anbraten.
  3. Eiermasse hinzufügen und bei mittlerer Hitze stocken lassen.

Stachelspinat-Frittata mit Feta

Eine gesunde Frittata, die Stachelspinat und Feta kombiniert, perfekt als leichtes Mittagessen oder Snack.

Ingredients
  • 200g frischer Stachelspinat
  • 100g Feta-Käse, zerbröselt
  • 4 Eier
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Zwiebel in Olivenöl anbraten, bis sie weich ist.
  2. Stachelspinat hinzufügen und kurz mitbraten.
  3. Eier verquirlen, Feta und die Zwiebel-Spinat-Mischung unterrühren und in einer Pfanne stocken lassen.

Stachelspinat-Risotto mit Zitrone

Ein cremiges Risotto mit Stachelspinat und einem Hauch von Zitrone, das sowohl gesund als auch köstlich ist.

Ingredients
  • 200g Arborio-Reis
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 100g frischer Stachelspinat
  • 1 Zitrone, Saft und Schale
  • 750ml Gemüsebrühe
  • 50g Parmesan, gerieben
  • 1 EL Olivenöl
Instructions
  1. Zwiebel in Olivenöl anbraten, Arborio-Reis hinzufügen und kurz mitbraten.
  2. Nach und nach Gemüsebrühe hinzufügen und rühren, bis der Reis gar ist.
  3. Stachelspinat, Zitronensaft und -schale sowie Parmesan unterrühren und servieren.

Stachelspinat-Gemüsepfanne mit Tofu

Eine bunte Gemüsepfanne mit Stachelspinat und Tofu, die reich an Proteinen und Vitaminen ist.

Ingredients
  • 200g Tofu, gewürfelt
  • 150g frischer Stachelspinat
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 1 Zucchini, gewürfelt
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Öl
Instructions
  1. Öl in einer Pfanne erhitzen und Tofu goldbraun anbraten.
  2. Paprika und Zucchini hinzufügen und kurz anbraten.
  3. Stachelspinat und Sojasauce hinzufügen und alles gut vermengen, bis der Spinat zusammengefallen ist.

Stachelspinat-Bowl mit Quinoa

Eine nährstoffreiche Bowl mit Quinoa, Stachelspinat und buntem Gemüse, ideal für eine gesunde Mahlzeit.

Ingredients
  • 100g Quinoa
  • 150g frischer Stachelspinat
  • 1 Karotte, geraspelt
  • 1/2 Avocado, in Scheiben
  • 1 EL Sesamöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. Stachelspinat, Karotte und Avocado in einer Schüssel anrichten.
  3. Quinoa hinzufügen, mit Sesamöl, Salz und Pfeffer würzen und servieren.