Home/Stachelspinat/Recipes
Zurück zur Startseite

Healthy Recipes using Stachelspinat

Stachelspinat-Smoothie mit Avocado

Ein cremiger und nahrhafter Smoothie, der Stachelspinat und Avocado kombiniert, perfekt für einen gesunden Start in den Tag.

Ingredients
  • 100 g frischer Stachelspinat
  • 1 reife Avocado
  • 200 ml Mandelmilch
  • 1 Banane
  • 1 EL Honig
Instructions
  1. Stachelspinat, Avocado, Mandelmilch, Banane und Honig in einen Mixer geben.
  2. Alles gut pürieren, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
  3. In ein Glas füllen und sofort genießen.

Stachelspinat-Salat mit Quinoa und Feta

Ein erfrischender Salat mit Stachelspinat, Quinoa und Feta, der reich an Proteinen und Vitaminen ist.

Ingredients
  • 150 g frischer Stachelspinat
  • 100 g gekochte Quinoa
  • 50 g Feta-Käse
  • 1 kleine rote Zwiebel
  • 2 EL Olivenöl
  • Saft einer Zitrone
Instructions
  1. Stachelspinat gründlich waschen und in eine Schüssel geben.
  2. Quinoa, gewürfelten Feta und fein gehackte Zwiebel hinzufügen.
  3. Mit Olivenöl und Zitronensaft beträufeln, gut vermengen und servieren.

Stachelspinat-Pesto mit Vollkornnudeln

Ein gesundes Pesto aus Stachelspinat, das perfekt zu Vollkornnudeln passt und voller Geschmack ist.

Ingredients
  • 100 g frischer Stachelspinat
  • 50 g Pinienkerne
  • 50 g Parmesan
  • 100 ml Olivenöl
  • 250 g Vollkornnudeln
Instructions
  1. Stachelspinat, Pinienkerne, Parmesan und Olivenöl in einen Mixer geben und pürieren.
  2. Die Vollkornnudeln nach Packungsanweisung kochen und abtropfen lassen.
  3. Das Pesto unter die Nudeln mischen und servieren.

Stachelspinat-Quiche mit Vollkornboden

Eine köstliche Quiche mit einem gesunden Vollkornboden und einer Füllung aus Stachelspinat und Eiern.

Ingredients
  • 150 g frischer Stachelspinat
  • 200 g Vollkornmehl
  • 100 g Butter
  • 3 Eier
  • 200 ml Milch
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. Für den Boden das Mehl mit der Butter und einer Prise Salz verkneten und in eine Quicheform drücken.
  2. Stachelspinat in einer Pfanne kurz anbraten und abkühlen lassen.
  3. Eier und Milch verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen, dann den Spinat hinzufügen und in die Form gießen.
  4. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 30 Minuten backen.

Stachelspinat-Curry mit Kichererbsen

Ein würziges und gesundes Curry mit Stachelspinat und Kichererbsen, das reich an Ballaststoffen ist.

Ingredients
  • 200 g frischer Stachelspinat
  • 1 Dose Kichererbsen
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 EL Currypulver
  • 200 ml Kokosmilch
Instructions
  1. Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in einer Pfanne anbraten.
  2. Kichererbsen und Currypulver hinzufügen, kurz anbraten.
  3. Stachelspinat und Kokosmilch hinzufügen, alles gut vermengen und 10 Minuten köcheln lassen.

Stachelspinat-Frittata mit Tomaten

Eine proteinreiche Frittata mit Stachelspinat und frischen Tomaten, ideal für ein leichtes Mittagessen.

Ingredients
  • 100 g frischer Stachelspinat
  • 4 Eier
  • 100 g Kirschtomaten
  • 50 g Feta-Käse
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. Eier in einer Schüssel verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Stachelspinat und halbierte Kirschtomaten hinzufügen.
  3. In einer Pfanne bei mittlerer Hitze 10-15 Minuten stocken lassen, dann mit Feta bestreuen und servieren.

Stachelspinat-Suppe mit Ingwer

Eine wärmende und gesunde Suppe aus Stachelspinat und Ingwer, die perfekt für kalte Tage ist.

Ingredients
  • 200 g frischer Stachelspinat
  • 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm)
  • 1 Zwiebel
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • 2 EL Olivenöl
Instructions
  1. Zwiebel und Ingwer fein hacken und in einem Topf mit Olivenöl anbraten.
  2. Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen.
  3. Stachelspinat hinzufügen, 5 Minuten köcheln lassen und dann pürieren.

Stachelspinat-Wraps mit Hummus

Gesunde Wraps aus Stachelspinat, gefüllt mit Hummus und frischem Gemüse, ideal für ein schnelles Mittagessen.

Ingredients
  • 4 große Stachelspinatblätter
  • 100 g Hummus
  • 1 Karotte
  • 1/2 Paprika
  • 1/2 Gurke
Instructions
  1. Die Stachelspinatblätter als Wraps vorbereiten.
  2. Hummus gleichmäßig auf den Blättern verteilen.
  3. Gemüse in Streifen schneiden und auf den Hummus legen, dann aufrollen und genießen.

Stachelspinat-Risotto mit Zitrone

Ein cremiges Risotto mit Stachelspinat und einem Hauch von Zitrone, das frisch und leicht ist.

Ingredients
  • 150 g Arborio-Reis
  • 200 g frischer Stachelspinat
  • 1 Zwiebel
  • 1 L Gemüsebrühe
  • 50 ml Weißwein
  • Saft und Schale einer Zitrone
Instructions
  1. Zwiebel in einem Topf anbraten, dann den Reis hinzufügen und kurz mitbraten.
  2. Weißwein hinzufügen und einkochen lassen, dann nach und nach Brühe hinzufügen.
  3. Stachelspinat und Zitronensaft sowie -schale hinzufügen, gut umrühren und servieren.