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Healthy Recipes using Sesamsamen

Sesam-Hühnchen mit Brokkoli

Ein gesundes und proteinreiches Gericht, das Hühnchen mit knusprigen Sesamsamen und frischem Brokkoli kombiniert.

Ingredients
  • 400g Hähnchenbrust
  • 2 EL Sesamsamen
  • 200g Brokkoli
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
Instructions
  1. Hähnchenbrust in Würfel schneiden und in einer Schüssel mit Sojasauce und Knoblauch marinieren.
  2. Brokkoli in Röschen teilen und in kochendem Wasser blanchieren.
  3. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen, das marinierte Hähnchen anbraten und die Sesamsamen hinzufügen, bis sie goldbraun sind. Brokkoli dazugeben und kurz mitbraten.

Sesam-Dattel-Energiebällchen

Diese Energiebällchen sind perfekt für einen gesunden Snack und kombinieren die Süße von Datteln mit dem nussigen Geschmack von Sesamsamen.

Ingredients
  • 200g Datteln, entsteint
  • 100g Mandeln
  • 50g Sesamsamen
  • 1 TL Zimt
  • 1 EL Kokosöl
Instructions
  1. Datteln, Mandeln und Kokosöl in einer Küchenmaschine pürieren.
  2. Zimt und Sesamsamen hinzufügen und gut vermischen.
  3. Die Mischung zu kleinen Bällchen formen und im Kühlschrank fest werden lassen.

Sesam-Gemüsepfanne

Eine bunte Gemüsepfanne, die mit Sesamsamen bestreut wird, um zusätzlichen Crunch und Nährstoffe zu bieten.

Ingredients
  • 1 Zucchini
  • 1 Paprika
  • 1 Karotte
  • 2 EL Sesamsamen
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Olivenöl
Instructions
  1. Gemüse in Streifen schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
  2. Sojasauce hinzufügen und das Gemüse weiter braten, bis es gar, aber noch knackig ist.
  3. Vor dem Servieren mit Sesamsamen bestreuen.

Sesam-Tahini-Dip

Ein cremiger Dip aus Tahini, perfekt für Gemüse-Sticks oder als Brotaufstrich, reich an gesunden Fetten.

Ingredients
  • 100g Tahini
  • 2 EL Sesamsamen
  • 1 Zitrone, Saft
  • 1 Knoblauchzehe
  • Wasser nach Bedarf
  • Salz nach Geschmack
Instructions
  1. Tahini, Zitronensaft, Knoblauch und Salz in einer Schüssel vermengen.
  2. Nach und nach Wasser hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
  3. Mit Sesamsamen bestreuen und servieren.

Sesam-Quinoa-Salat

Ein nahrhafter Salat mit Quinoa, frischem Gemüse und gerösteten Sesamsamen, ideal für eine gesunde Mahlzeit.

Ingredients
  • 150g Quinoa
  • 1 Gurke
  • 1 Tomate
  • 50g Feta
  • 2 EL Sesamsamen
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL Balsamico-Essig
Instructions
  1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. Gurke und Tomate würfeln und mit der Quinoa in einer Schüssel vermengen.
  3. Feta, Olivenöl, Balsamico und Sesamsamen hinzufügen und gut vermischen.

Sesam-Karotten-Suppe

Eine cremige Karottensuppe, die mit Sesamsamen verfeinert wird und eine gesunde, wärmende Mahlzeit bietet.

Ingredients
  • 500g Karotten
  • 1 Zwiebel
  • 1 EL Sesamsamen
  • 500ml Gemüsebrühe
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Zwiebel in Olivenöl anbraten, dann die gewürfelten Karotten hinzufügen und kurz mitbraten.
  2. Gemüsebrühe hinzufügen und die Suppe kochen, bis die Karotten weich sind.
  3. Pürieren und mit gerösteten Sesamsamen garnieren.

Sesam-Avocado-Toast

Ein einfaches, aber leckeres Frühstück oder Snack, das die Cremigkeit von Avocado mit dem Crunch von Sesamsamen kombiniert.

Ingredients
  • 2 Scheiben Vollkornbrot
  • 1 reife Avocado
  • 2 EL Sesamsamen
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 TL Zitronensaft
Instructions
  1. Das Vollkornbrot toasten.
  2. Avocado mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer zerdrücken.
  3. Die Avocado-Mischung auf den Toast streichen und mit Sesamsamen bestreuen.

Sesam-Lachs mit Gemüse

Ein gesundes Lachsgericht, das mit Sesamsamen bestreut wird und zusammen mit gedünstetem Gemüse serviert wird.

Ingredients
  • 2 Lachsfilets
  • 2 EL Sesamsamen
  • 200g grünes Gemüse (z.B. Spargel)
  • 1 EL Sojasauce
  • 1 EL Olivenöl
Instructions
  1. Lachsfilets mit Sojasauce marinieren und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
  2. Sesamsamen auf den Lachs streuen und weiter braten, bis der Lachs gar ist.
  3. Das Gemüse dämpfen und zusammen mit dem Lachs servieren.

Sesam-Bananen-Pfannkuchen

Gesunde Pfannkuchen aus Hafermehl und Bananen, die mit Sesamsamen für zusätzlichen Geschmack und Nährstoffe angereichert sind.

Ingredients
  • 100g Hafermehl
  • 1 reife Banane
  • 1 Ei
  • 2 EL Sesamsamen
  • 200ml Milch
  • 1 TL Backpulver
Instructions
  1. Banane zerdrücken und mit Ei und Milch vermengen.
  2. Hafermehl und Backpulver hinzufügen und gut vermischen.
  3. In einer Pfanne mit etwas Öl Pfannkuchen backen und mit Sesamsamen bestreuen.

Sesam-Obstsalat

Ein erfrischender Obstsalat, der mit Sesamsamen bestreut wird, um einen nussigen Geschmack hinzuzufügen.

Ingredients
  • 1 Apfel
  • 1 Banane
  • 1 Orange
  • 2 EL Sesamsamen
  • 1 EL Honig
  • Saft einer Limette
Instructions
  1. Obst in kleine Stücke schneiden und in einer Schüssel vermengen.
  2. Honig und Limettensaft hinzufügen und gut vermischen.
  3. Mit Sesamsamen bestreuen und servieren.