Home/Sellerieknolle/Recipes
Zurück zur Startseite

Healthy Recipes using Sellerieknolle

Sellerieknollen-Püree mit Knoblauch

Ein cremiges und gesundes Püree aus Sellerieknolle und Knoblauch, perfekt als Beilage zu Fleischgerichten.

Ingredients
  • 500 g Sellerieknolle, geschält und gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 100 ml Gemüsebrühe
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Die Sellerieknolle und den Knoblauch in einem Topf mit Olivenöl anbraten.
  2. Die Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen, dann 20 Minuten köcheln lassen.
  3. Die Mischung pürieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Sellerieknollen-Salat mit Äpfeln und Walnüssen

Ein erfrischender Salat aus roher Sellerieknolle, knackigen Äpfeln und gerösteten Walnüssen, ideal für eine leichte Mahlzeit.

Ingredients
  • 300 g Sellerieknolle, roh und in feine Streifen geschnitten
  • 1 Apfel, gewürfelt
  • 50 g Walnüsse, grob gehackt
  • 2 EL Joghurt
  • 1 EL Zitronensaft
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Die Sellerieknolle und den Apfel in einer Schüssel vermengen.
  2. Die Walnüsse hinzufügen und alles gut vermischen.
  3. Joghurt, Zitronensaft, Salz und Pfeffer dazugeben, gut umrühren und servieren.

Sellerieknollen-Cremesuppe

Eine cremige und gesunde Suppe aus Sellerieknolle, die wärmend und nahrhaft ist.

Ingredients
  • 400 g Sellerieknolle, gewürfelt
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Karotten, gewürfelt
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • 100 ml Sahne
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Zwiebel und Karotten in einem Topf anbraten, bis sie weich sind.
  2. Die Sellerieknolle hinzufügen und kurz mitbraten.
  3. Die Gemüsebrühe hinzufügen, zum Kochen bringen und 20 Minuten köcheln lassen. Dann pürieren und die Sahne einrühren.

Sellerieknollen-Gratin mit Käse

Ein gesundes Gratin aus Sellerieknolle, überbacken mit einer leichten Käsesauce.

Ingredients
  • 500 g Sellerieknolle, in dünne Scheiben geschnitten
  • 200 ml Milch
  • 100 g geriebener Käse
  • 1 EL Butter
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Die Sellerieknolle in einer Auflaufform schichten und mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Die Milch erhitzen und die Butter darin schmelzen, dann über die Sellerieknolle gießen.
  3. Mit Käse bestreuen und im Ofen bei 180°C 30 Minuten backen.

Sellerieknollen-Rösti

Knusprige Rösti aus Sellerieknolle, ideal als Beilage oder Snack.

Ingredients
  • 300 g Sellerieknolle, gerieben
  • 1 Ei
  • 50 g Mehl
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Die geriebene Sellerieknolle mit Ei, Mehl, Salz und Pfeffer vermengen.
  2. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und kleine Portionen der Mischung hineingeben.
  3. Von beiden Seiten goldbraun braten und servieren.

Sellerieknollen-Curry mit Kichererbsen

Ein würziges Curry mit Sellerieknolle und Kichererbsen, das gesund und sättigend ist.

Ingredients
  • 300 g Sellerieknolle, gewürfelt
  • 200 g Kichererbsen, gekocht
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 TL Currypulver
  • 400 ml Kokosmilch
  • Salz nach Geschmack
Instructions
  1. Zwiebel in einer Pfanne anbraten, bis sie glasig ist.
  2. Sellerieknolle und Currypulver hinzufügen und kurz anbraten.
  3. Kichererbsen und Kokosmilch hinzufügen, zum Kochen bringen und 15 Minuten köcheln lassen.

Sellerieknollen-Pasta mit Pesto

Eine gesunde Pasta-Variante mit Sellerieknolle und frischem Pesto, die leicht und lecker ist.

Ingredients
  • 200 g Vollkornpasta
  • 150 g Sellerieknolle, gewürfelt
  • 50 g Pesto
  • 1 EL Olivenöl
  • Parmesan zum Servieren
Instructions
  1. Die Pasta nach Packungsanweisung kochen.
  2. In einer Pfanne die Sellerieknolle in Olivenöl anbraten.
  3. Die gekochte Pasta und das Pesto hinzufügen, gut vermengen und mit Parmesan servieren.

Sellerieknollen-Frittata

Eine proteinreiche Frittata mit Sellerieknolle, ideal für ein gesundes Frühstück oder Brunch.

Ingredients
  • 4 Eier
  • 200 g Sellerieknolle, gewürfelt
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 50 g Feta-Käse
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Zwiebel und Sellerieknolle in einer Pfanne anbraten, bis sie weich sind.
  2. Die Eier verquirlen und über das Gemüse gießen.
  3. Mit Feta bestreuen und bei niedriger Hitze stocken lassen, dann servieren.

Sellerieknollen-Smoothie

Ein erfrischender Smoothie aus Sellerieknolle, ideal für einen gesunden Start in den Tag.

Ingredients
  • 100 g Sellerieknolle, gewürfelt
  • 1 Banane
  • 200 ml Mandelmilch
  • 1 TL Honig
  • Eiswürfel nach Geschmack
Instructions
  1. Alle Zutaten in einen Mixer geben und gut pürieren.
  2. In ein Glas füllen und sofort genießen.

Sellerieknollen-Burger

Ein gesunder Burger aus Sellerieknolle, der eine köstliche vegetarische Alternative bietet.

Ingredients
  • 300 g Sellerieknolle, gerieben
  • 1 Ei
  • 50 g Haferflocken
  • 1 TL Senf
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Burgerbrötchen
Instructions
  1. Die geriebene Sellerieknolle mit Ei, Haferflocken, Senf, Salz und Pfeffer vermengen.
  2. Die Mischung zu Patties formen und in einer Pfanne braten.
  3. In Burgerbrötchen servieren und nach Belieben belegen.