Home/Roher Lachs/Recipes
Zurück zur Startseite

Healthy Recipes using Roher Lachs

Lachs-Tatar mit Avocado

Ein frisches Lachs-Tatar, das mit cremiger Avocado und einem Spritzer Limette verfeinert wird. Perfekt als Vorspeise oder leichter Snack.

Ingredients
  • 200g Roher Lachs
  • 1 reife Avocado
  • 1 Limette (Saft und Schale)
  • 1 kleine rote Zwiebel
  • 1 EL frischer Koriander
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Den rohen Lachs in kleine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.
  2. Die Avocado ebenfalls würfeln und mit dem Lachs vermengen.
  3. Zwiebel fein hacken und zusammen mit Limettensaft, -schale, Koriander, Salz und Pfeffer hinzufügen. Gut vermischen und kalt servieren.

Lachs-Sushi-Bowl

Eine gesunde Sushi-Bowl mit rohem Lachs, frischem Gemüse und einer würzigen Sojasauce. Ideal für ein leichtes Mittagessen.

Ingredients
  • 150g Roher Lachs
  • 100g Sushi-Reis
  • 1/2 Gurke
  • 1 Karotte
  • 1 Avocado
  • 2 EL Sojasauce
  • Sesam zum Bestreuen
Instructions
  1. Sushi-Reis nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. Gurke und Karotte in feine Streifen schneiden, Avocado in Scheiben schneiden.
  3. Reis in eine Schüssel geben, mit Lachs, Gemüse und Sojasauce anrichten. Mit Sesam bestreuen.

Lachs-Ceviche mit Mango

Ein erfrischendes Ceviche aus rohem Lachs und süßer Mango, mariniert in Limettensaft. Ein Geschmackserlebnis der Extraklasse.

Ingredients
  • 200g Roher Lachs
  • 1 reife Mango
  • 1 Limette (Saft)
  • 1 kleine rote Zwiebel
  • 1 Chili
  • Koriander zum Garnieren
Instructions
  1. Lachs in kleine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.
  2. Mango und Zwiebel ebenfalls würfeln, Chili fein hacken und alles mit Limettensaft vermengen.
  3. Kalt stellen und vor dem Servieren mit frischem Koriander garnieren.

Lachs-Quinoa-Salat

Ein nahrhafter Salat mit Quinoa, rohem Lachs und buntem Gemüse. Vollgepackt mit Proteinen und Vitaminen.

Ingredients
  • 150g Roher Lachs
  • 100g Quinoa
  • 1 Paprika
  • 1/2 Zucchini
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. Paprika und Zucchini klein schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
  3. Quinoa, Lachs und Gemüse in einer Schüssel vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Lachs mit Zucchini-Nudeln

Ein leichtes Gericht mit rohem Lachs und Zucchini-Nudeln, das gesund und sättigend ist. Ideal für Low-Carb-Fans.

Ingredients
  • 200g Roher Lachs
  • 2 Zucchini
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 Knoblauchzehe
  • Salz und Pfeffer
  • Basilikum zum Garnieren
Instructions
  1. Zucchini mit einem Spiralschneider in Nudeln schneiden.
  2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch anbraten und Zucchini-Nudeln hinzufügen.
  3. Nach 2-3 Minuten den rohen Lachs in Streifen schneiden und unter die Nudeln heben. Mit Salz, Pfeffer und Basilikum servieren.

Lachs-Wraps mit Spinat

Gesunde Wraps aus Vollkorn-Tortillas, gefüllt mit rohem Lachs und frischem Spinat. Perfekt für ein schnelles Mittagessen.

Ingredients
  • 150g Roher Lachs
  • 2 Vollkorn-Tortillas
  • 100g frischer Spinat
  • 1 EL Frischkäse
  • 1/2 Zitrone (Saft)
Instructions
  1. Frischkäse mit Zitronensaft vermengen und auf die Tortillas streichen.
  2. Spinat gleichmäßig verteilen und den Lachs darauflegen.
  3. Wraps aufrollen, in Stücke schneiden und servieren.

Lachs-Poke-Bowl

Eine bunte Poke-Bowl mit rohem Lachs, Reis und frischem Gemüse. Ein gesundes und sättigendes Gericht.

Ingredients
  • 200g Roher Lachs
  • 150g Reis
  • 1/2 Avocado
  • 1/2 Karotte
  • 1/2 Gurke
  • 2 EL Sojasauce
Instructions
  1. Reis nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. Gemüse in feine Streifen schneiden und auf dem Reis anrichten.
  3. Lachs in Würfel schneiden, auf die Bowl legen und mit Sojasauce beträufeln.

Lachs mit Rucola und Zitrone

Ein einfaches, aber elegantes Gericht mit rohem Lachs, frischem Rucola und einem Spritzer Zitrone. Ideal für ein leichtes Abendessen.

Ingredients
  • 200g Roher Lachs
  • 100g Rucola
  • 1 Zitrone (Saft und Schale)
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. Rucola auf einem Teller anrichten und mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen.
  2. Lachs in dünne Scheiben schneiden und auf dem Rucola anrichten.
  3. Mit Zitronenschale garnieren und sofort servieren.

Lachs-Avocado-Sandwich

Ein gesundes Sandwich mit rohem Lachs und Avocado auf Vollkornbrot. Ideal für ein nahrhaftes Frühstück oder Mittagessen.

Ingredients
  • 100g Roher Lachs
  • 1 reife Avocado
  • 2 Scheiben Vollkornbrot
  • 1 TL Senf
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. Avocado zerdrücken und mit Senf, Salz und Pfeffer vermengen.
  2. Die Mischung auf die Brotscheiben streichen und den Lachs darauflegen.
  3. Zusammenklappen und genießen.

Lachs-Couscous-Salat

Ein erfrischender Couscous-Salat mit rohem Lachs, Gemüse und einer leichten Vinaigrette. Perfekt für den Sommer.

Ingredients
  • 150g Roher Lachs
  • 100g Couscous
  • 1/2 Paprika
  • 1/2 Zucchini
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL Balsamico-Essig
Instructions
  1. Couscous nach Packungsanweisung zubereiten und abkühlen lassen.
  2. Paprika und Zucchini klein schneiden und in einer Pfanne anbraten.
  3. Couscous, Gemüse und Lachs in einer Schüssel vermengen und mit Olivenöl und Balsamico-Essig abschmecken.